東區牛肉麵推薦:今天搭捷運來到久違的東區來找客戶,每次踏入東區在巷弄之中總是能尋找到令我驚豔的餐廳,

 

前幾天一直看到牛肉麵的介紹,看的我一直嘴饞想吃,剛才在路上有看到一間感覺不錯的牛肉麵店,

 

名字超級狂,等等就去嚐嚐吧

 

一結束就立刻飛奔至東區最強L牛肉麵,位置很好找就在忠孝SOGO旁邊的巷子,屈臣氏轉進來就到了,

 

離忠孝復興捷運站不超過5分鐘的路程,停車也滿方便的,旁邊就有忠孝SOGO能夠臨停

 

進門後一旁就有關於這間店的介紹,讓大家能夠知道老闆對於食材的用心,讓顧客們都能有五星級的享受!

 

牆上掛著霸氣的老虎VS牛犢,店內的環境簡單乾淨,有一種舒適的享受

 

另一邊靠窗的地方有著紅磚牆的裝飾,有種現代帶有復古的感覺

 

在廚房的出餐口旁邊有小菜,底下有著點餐單以及餐具

 

在一旁的轉角處有著酸菜以及辣椒醬讓大家自由添加,不過老闆有特別跟我們說,大家在拿辣椒的時候量可以拿少一點,

 

因為他們的辣椒特辣!不夠辣再來拿就好,多拿只會浪費!

 

4XL牛肉麵

 

一開始看到這個4XL嚇傻了,我還以為端出來會像是臉盆一樣大的碗,結果是裡面的用料比較澎湃,

 

不僅有牛肉牛筋牛肚,還有一個特別厲害的!牛舌!這真的是有驚訝到我,在這一碗4XL牛肉麵裡頭有那麼多的料,趕緊來嚐嚐。

 

他們的牛筋口感比較特別的是滷的很入味,入口即化的口感。牛肉滷的不會太死鹹,口感也是比較偏軟Q,

 

最後當然要特別介紹一下牛舌,在牛肉麵裡頭應該看不太到,軟脆還帶點彈性,滷的很入味!很想拜託老闆出一碗牛舌麵!

 

炸醬麵

 

炸醬麵就是要趁熱趕緊拌均勻,Q彈有嚼勁的麵條,搭配上不油膩的醬汁,吃起來鹹中帶甜,

 

再加入少許的辣椒醬可以說是絕配,一口接著一口停不下來

 

半筋麵

 

是使用腱心肉下去滷製而成的,因為老闆滷的非常入味,咬下去一開始會有種入口即化的口感,

 

不過裡頭卻是軟嫩富有嚼勁,非常建議大家可以來嚐嚐看,這碗麵我們選擇的是拉麵,又更加的有嚼勁,

 

吸附的湯汁的菁華,吃起來非常的過癮!

 

牛肉乾拌麵

 

端上桌時我原以為就是一碗很普通的乾拌麵,正當我動手開始攪拌的時候卻驚為天人,拌的過程之中,

 

香氣四溢,趕緊嚐一口,裡頭有一些辛香料還有牛油,並帶有淡淡的蒜香來提味,再加入少許的牛肉湯菁華!

 

讓整碗麵充滿著驚喜,看似簡單但卻讓我異常的驚艷!牛肉軟嫩入味,配著麵一起吃整個就是簡單的幸福!

 

 

牛筋切盤/牛肚切盤$120

 

我一嚐到4XL的配料後直接二話不說再加點一份,因為很喜歡牛筋這種軟嫩Q彈的口感,

 

以及牛肚滷得入味又爽脆的感覺!

 

小菜 1盤/$30

 

這邊一定要特別提一下他們的滷味,竟然是使用像是東山鴨頭的那種滷汁下去滷製而成的,

 

鹹中帶甜的口味讓我記憶猶新!涼拌苦瓜清爽可口,豆乾滿嫩的,帶有些微的辣度

 

古早味紅茶$20

 

臨走之前想說帶一杯紅茶邊走邊喝,沒想到口味道還滿特別的,老闆說這個紅茶是從老家花蓮帶上來的,

 

因為很想念故鄉的味道,所以放在店裡賣,想家的時候還能喝一下

 

結論:對於他們家的湯頭只有一個字能夠形容,那就是讚,是使用蔬果以及大骨熬煮而成的極為鮮甜,

 

而且還有加入雞軟骨下去一同熬煮,把雞軟骨的膠質都煮到高湯裡,為這碗名不虛傳的東區最強牛肉麵,

 

又增添了一些風采。

 

東區最強L牛肉麵

 

地址:台北市大安區忠孝東路四段17巷4號

 

電話:02 271 6752

 

 

 

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