[濾掛式咖啡推薦]:今天來帶大家來認識一間咖啡工作室,每次來到三重都會來這喝杯咖啡當初會知道微聲咖啡,

 

也是因為前陣子同事送了我一包,精品濾掛式咖啡,還滿好喝的,又剛好有機會到這附近來,

 

幾次之後才開始喜歡上這間工作室!

 

 

微聲咖啡工作室位在中興橋下橋後沒多久的巷子裡頭,他們是以網路販售為主!今天恰巧得知老闆烘好一批豆子,

 

才會過來直接買新豆,順便喝一杯。

 

 

一進門就會看到老闆獲得的獎狀,以及一些咖啡的周邊商品

 

 

一旁就是老闆的烘豆機及吧台,老闆身後的那個小房間可大有學問!為了保存這些精品咖啡豆,

 

老闆特打造這間24小時都保持著18度的恆溫室,來保存這些來自世界各大洲的豆子,今天剛好有ㄧ個客人

 

要來拿跟老闆預訂的精品咖啡豆!

 

 

看著老闆熟練的把烘好的咖啡豆磨成粉末後開始手沖,每次看著老闆做這些事都覺得是種視覺上的享受!

 

 

雖然顧著看老闆在弄客人的咖啡!我可沒忘記我今天來的目的,微聲咖啡的濾掛包!這是我已經期待久的濾掛咖啡包

!趕緊開一包來解解饞!

 

 

一盒裡頭有10包濾掛包,大家一定很好奇為什麼我在老闆這裡還要開濾掛包,因為老闆每次烘的豆子都有不同的口感

 

而我最喜歡的口味老闆已經都製成濾掛包了!所以非得開一包來嚐嚐!

 

 

手沖咖啡其實說簡單也不簡單說困難也不困難,今天就以老闆教我的方式來建議大家怎麼做!首先要準備90度左右的熱水

 

 

注水濾掛包裡頭,大約八分滿!

 

 

等待水滴完後,繼續重複這樣的動作四次,這樣滴出來的咖啡液會大約是150cc左右,

 

就以這樣的方式為基礎,如果太濃就稀釋一些,如果太淡的話就重複三次就好

 

 

雖然感覺量沒有極多,不過以這樣的方式沖出來的品質,會最接近現場手沖的效果,這也是我喜歡他們家濾掛包的原因,

 

可以喝到每種咖啡豆的不同之處,有些會有淡淡的花香、果香甚至是堅果的味道

 

 

大家如過要購買濾掛包的話,可以先上老闆的官網進去濾掛咖啡裡頭看看,因為一盒會有兩種以上的不同豆子可以讓大家挑選!

 

因為銷售的速度很快,品項會一直更新變動,大家也可以藉由這種機會嚐到各種不同的風味的豆子!

 

像是這次的畢洛亞咖啡,聞起來帶有點果酸味,嚐起來卻有淡淡的花香,通常咖啡的酸澀會一起出現,

 

不過我只嚐到了淡淡的果酸味,而且是以一種舒服的感覺慢慢散發出來,入喉後會有回甘的口感,

 

不像是喝糖的那種死甜,是從舌根慢慢蔓延上來的感覺

 

 

 

總結:我會喜歡他們家的濾掛咖啡,是因為老闆烘培的豆子都是中淺焙的咖啡豆,可以喝得到豆子的微酸轉甜的口感,

 

而這種甜味不是後來加工,是因為烘培的時候豆子所產生的焦糖化,而出的甜味自然的特殊香氣!

 

而且平日在下午很厭煩的時候,上頭還微聲語錄,在喝咖啡的同時也能給自己一啟發,

 

就像每週一的Blue Monday在沖泡咖啡的同時會都看微聲小語,像是對自己的精神喊話,

 

或是可以手寫一些鼓勵或是安撫的話,轉送給朋友增加人與人的互動!

 

 

微聲咖啡

 

官方網站:https://www.whispercoffee.com/

 

facebook:https://www.facebook.com/whispercoffeefans/

 

地址:新北市三重區成功路10862

 

電話:02 2973 5670

 

 

 

 

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