宅配雞湯推薦:如果要說全世界最讓人感受到家庭溫暖、療癒舒心的料理,那絕對是雞湯應該沒人會反對。雞料理在古今中外無外乎都是食補的第一大宗,就算是只喜歡外國文化的人,也會發現歐美家庭常常在孩子感冒的時候煮上一鍋雞湯給他,就能知道雞湯的療癒能量實在是無遠弗屆。今天訂購的天合雞湯,總共有藥膳與苦瓜鳳梨兩種口味,都非常的真材實料,就讓我們看下去。

 

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收到的時候就是這兩個包冷凍包裝,

 

簡單不造作的包裝風格讓人覺得乾淨清爽,

 

感覺是走實力路線的猛爆性商品。

 

每包都是1~2人份的設計非常方便,

 

很適合小家庭或是媽媽直接網購送到外地學生的家裡,

 

想吃的時候隔水加熱或是前一天退冰,

 

再用隨意的爐子回溫一下即可,

 

從開始處理到上桌不到五分鐘!

 

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藥燉雞湯

 

拆開包裝把整份湯品倒到碗中,

 

可以發現他們家的雞腿實在是有夠大隻!

 

大到旁邊的正常美白菇感覺都小了一號,

 

實際上是這跟雞腿極度碩大,

 

難怪可以一到兩人用!

 

湯色呈現琥珀色帶著藥材的深沉感,

 

光是站在桌邊都可以聞到一直撲鼻的藥材香。

 

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湊近一聞就會發現藥材香是來自這包被塞的鼓脹的藥材包,

 

不同於坊間藥膳雞湯聞的到藥香看不到藥材,

 

這包精實的藥材就這樣完整擺在眼前,

 

讓人一眼明瞭自己每一口都喝到真材實料。

 

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除了藥材之外,湯頭裡還有紅棗與其他更多種藥材,

 

喝起來卻不會有太重的藥膳味,

 

主要原因就是因為加入了菇類平衡味蕾,

 

讓菇類獨有的鮮甜襯托藥材清香,

 

再搭配上紅棗自然回甘,

 

與熬煮出的雞湯交織成完整而豐富的口味。

 

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除了味道上濃郁可口之外,

 

最裡害的就是他們的雞腿肉一撕就掉,

 

裡面還飽含汁水,完全像是五分鐘前現煮的雞腿,

 

燉煮的是入味又不損肉質,

 

配合一口口雞湯下肚整個人馬上暖起來,

 

就像被好好呵護著一樣,讓人充滿元氣。

 

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看看這濃厚清澈的雞湯,不管是失戀失業失去自我,

 

還是升職加薪求婚成功,

 

絕對都可以花個五分鐘來上一碗,

 

犒勞自己,寵愛自己。

 

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苦瓜鳳梨雞湯

 

說真的其實我是不敢吃苦瓜的,

 

但是配上他們家燉煮進去的鳳梨與小魚乾真的可以。

 

這個碗比較小,裝完這邊之後還剩下快半袋的湯,

 

超想煮麵條丟進去,或是直接買白飯來做湯泡飯,

 

有沒有人跟我一樣得了喝到好湯就想泡飯的病?

 

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鳳梨本身已經被燉到軟化,

 

同時苦瓜本來白玉般樣貌也被湯汁燉入黃澄澄的色澤,

 

一看就是花了長時間小火燉煮才能有這種結果!

 

不會煮飯的人可能不知道,要湯清澈唯一的辦法就是小火慢燉,

 

大火燉煮再過濾只會把風味破壞掉,

 

在烹飪的世界沒有捷徑只有耐心。

 

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看這湯感清透如水,色澤卻像是黃寶石一般閃耀,

 

絕對是半小時起跳才能煮出來的成果。

 

在燉煮的時候如果想要雞腿不乾不柴,

 

那就要非常小心雞腿下鍋的時機,

 

先用整雞熬煮湯汁再將雞腿放入,才會有這麼清澈又濃郁的湯。

 

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天合雞湯在控制火侯上真的非常厲害,

 

這雞腿光是夾起來就已經軟到快要分崩離析,

 

卻還是絲絲緊扣的保有肉質原本彈性,

 

這就是煮飯最難的的恰如其分。

 

鳳梨的酸香甜口、苦瓜的濃厚底蘊、雞的溫醇豐厚,

 

造就了這碗湯穠纖合度的一切,

 

我猜他們的苦瓜一定有先處理過材下鍋燉煮,

 

否則大家自己去火鍋店點苦瓜下鍋就知道,

 

那個苦味可不是輕易就能控制去除的,

 

弄不好整鍋都會變苦變澀,實在非常用心!

 

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好久沒有吃到這麼用心的料理了,

 

說真的這可能比媽媽自己在家煮還要用心,

 

畢竟術業有專攻,

 

專業的器具與準備就是能造就每一個小細節都無微不至,

 

卻不是每個品牌都願意為了消費者如此用心,

 

這就是我最喜歡天合雞湯的地方,

 

他們在每個小細節都正確且溫柔的處理,

 

不僅對吃食者是一種寵愛,更是對食材的最大尊重。

 

 

 

 

 

天合生鮮fresh

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