捷運信義安和站炸物推薦:如果說炸甜不辣幾乎是大家光顧鹹酥雞店的必點品項,那麼接下來的問題就是,你是酥脆派還是軟Q派了?這間純白極簡又不失風格的小店,正是一年之內瘋狂席捲南台灣的酥炸甜不辣霸主–叔炸甜不辣媽。終於盼到他們插旗台北了!第一間店竟然就選在最最精華的信義光復路口,在防疫期間不能去南部玩耍,當然是要立馬來買爆他!

 

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熟悉的純白色系店面,正是他們自創始店以來一直堅持的風格,

 

終於能在台北看到每次去南部都要買來過癮的熟悉店面,真的是很感動!

 

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聽說他們9/12要開內湖店,10/10還要再開一家仁愛店!

 

根本是空襲式展店,想到能更容易吃到好吃的酥炸甜不辣就讓人超級開心。

 

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以外帶店的形式經營的叔炸甜不辣媽,最有名的就是各種特別的口味了,

 

信義安和店還多了一個板前的位置,

 

不只是可以讓人在購買結帳時稍微放一下東西,更是好拍到不行!

 

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不僅如此信義安和店的位置也非常好找,

 

只要在信義路上看到這個又閃亮又潮的金屬立牌,

 

就能看到在路口非常明顯的純白店面。

 

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光是走進看到菜單就讓人非常興奮,

 

很多從南部開上來的店家常常到了北部必須捨棄掉某些品項,

 

或是由於成本考量必須要稍微更改菜單,

 

但叔炸甜不辣媽的菜單可是完全還原,甚至連台南的期間限定都點的到!

 

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不只如此,不管是油炸的空間或是油品本身,

 

都乾淨到一塵不染的境界,

 

看著一片片的甜不辣在金黃油鍋中翻騰,

 

讓人口水都快流到地上去了。

 

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麻媽真的辣NT.$100

 

看到期間限定口味哪有不點起來的道理!

 

尤其是他們家的甜不辣本身就非常好吃,

 

不僅是非常細心的將甜不辣一片片切的非常薄,

 

讓人可以吃到每一寸都酥脆至極的口感,

 

更是加強了甜不辣本身製作時魚漿的比例,

 

與坊間的許多甜不辣用大量澱粉添加來蒙混不同,

 

這裡的甜不辣本身就品質優良香氣四溢,

 

配上各種口味都完全不怕會踩雷。

 

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酥脆無邊的甜不辣條,配上乾辣椒、花椒粒,

 

再撒上香氣濃郁的特製青花椒麻辣粉,

 

吃起來辣度大概只有不到微辣的辣度,

 

相比之下麻度比較明顯,

 

魚漿炸酥之後的香氣配上花椒氣味,

 

就像是在高級餐廳才會出現的味道。

 

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炙燒薄起司NT.$100

 

關於起司配上薯條的爽度大家一定都很熟悉,

 

至於配上酥炸的甜不辣條呢?我只能說,國際美味。

 

起司融化在酥脆的甜不辣上,滲進每一個孔洞中,

 

一條條的將甜不辣拉出起司中,沾黏上千絲萬縷的起司,

 

一口吃下讓人想起著名的馬賽魚湯,

 

甜不辣本身的鮮味被奶香包裹、加成,難以形容的美味。

 

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台南梅粉味NT.$100(大) /NT.$50(小)

 

有吃過梅粉雞排又或是梅干薯條的請舉手!

 

梅粉這種東西就是配炸物極度的搭,

 

配上這種酥脆的甜不辣更是搭到天邊去了。

 

酥香的甜不辣入口時透著梅子的酸甜,

 

再加上脆口的油炸手法讓口感與味覺得到了雙重滿足,

 

越嚼越香的甜不辣在口中散發著鮮美的海味,

 

在配合上店家特製梅粉的餘韻就像是以水果入菜的高級料理,

 

一口接一口完全停不下來。

 

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今天終於吃到了久違的叔炸甜不辣媽,簡直開心到要飛起來了。

 

從前只有在台南能吃到,

 

沒想到如今台北市竟然已經確定要開三間分店了!

 

只能說鐵實力的產品完全不怕賣不出去,

 

除了魚漿的鮮甜度之外他們家的最大強項就是每種口味都非常好吃,

 

調味功力一流!如果還沒試過絕對要試試看,保證一吃成主顧。

 

 

 

 

 

店家資訊|叔炸甜不辣媽 台北信義安和店

地址:106台北市大安區延吉街294號

電話:0919 983 853

營業時間:12:00–22:00
粉絲專頁:https://www.facebook.com/unclemomtp01/

外送平台:https://www.ubereats.com/tw/store/%E5%8F%94%E7%82%B8%E7%94%9C%E4%B8%8D%E8%BE%A3%E5%AA%BD-%E5%8F%B0%E5%8C%97%E4%BF%A1%E7%BE%A9%E5%AE%89%E5%92%8C%E5%BA%97/0zIXgc2ySjuUdjB6NSjnKA

 

分店資訊|叔炸甜不辣媽 台北內湖店

地址:114台北市內湖區江南街25號

 

分店資訊|叔炸甜不辣媽 台北仁愛店

地址:106台北市大安區仁愛路四段48巷5號

 

分店資訊|叔炸甜不辣媽 台南創始店

地址:700台南市中西區中正路93號

 

全台分店資訊|https://linktr.ee/unclemom_tempura

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