Follow on Instagram台中北區拉麵推薦：「盡心盡力，只為成就一碗美味的拉麵。」藏身在台中五常街上的拉麵店盡心亭，無論麵條的份量、軟硬度和湯頭的鹹淡都可以客製化，讓每個客人皆能嚐到最符合自己口味的拉麵。
盡心亭把店門口打造的猶如矗立在日本街頭的小館子，
走進巷內忽見一角墨綠色屋簷出現，很有自己的味道呢！
室內空間不大，不過桌距之間尚稱寬敞。呈現一個倒三角形的格局，
座位由外而內、從寬到窄逐一分佈。
空間運用大量的木作元素，將濃厚的日式風情融入其中。
除了一般的桌位之外，靠近廚房這邊也有一整排的吧台座。
從後面看起來倒頗有幾分在日本拉麵店裡頭用餐的感覺，相當有意思。
每張客席除了提供冰開水之外，餐具自助區另有可免費取用的辣豆芽和熱麥茶。
在正餐還沒上桌之前，可以先解解嘴饞。
黑蒜肉盛拉麵（＄290）
盡心亭的餐點類型以拉麵為主，
輔以叉燒增量的肉盛拉麵、拌麵、秘製叉燒飯、小菜、飲料與各式單點的配料。
拉麵湯頭每日以豚骨鮮熬近12小時而成，
再根據鹽味、醬油、魚介、辛口、味噌、黑蒜等不同口味酌作變化。
像鹽味即以豚骨湯加上玫瑰鹽調製、魚介則包含了豚骨湯、魚介粉和小魚昆布湯、
適合無辣不歡者的辛口，當中更加了大量辛香料加以調味。
店裡的湯頭為適合台灣人食用的鹹度，飲食清淡者建議勾選減鹽。
本身偏好重口味的我，毫無懸念的選擇了黑蒜湯頭，
融合了蒜味醬油跟黑蒜油的濃烈香氣，實在讓人難以抗拒啊！
肉盛拉麵的特色，就是上頭滿鋪近180克的厚切叉燒（約5-6片），
搭配蔥花及豆芽菜增加口感。叉燒嚐來肥腴適中，
十足的份量能充分滿足愛吃肉的朋友。在拉麵的軟硬度上，
我們特別選擇了較硬的口感，吃起來也蠻適中的。
海老味噌拉麵（＄260）
店內不定期會推出一些「季節限定」的拉麵口味，像近期便主打海老味噌拉麵。
不像其他麵種有分大小碗，季節限定的拉麵均採固定份量。
整體極富海味，湯頭呈色儘管濃郁，但是喝起來非常地鮮爽。
炸過的蝦子表面看起來油亮亮的更誘人食慾，且附有一片厚切叉燒及溏心蛋，
可說是盡收海陸滋味的一碗好麵！
椒麻雞肉（＄100）
盡心亭的小菜出菜速度極快，即便我們點了四、五道有吧！也是咻咻咻地就陸續上桌了。
有別於泰式椒麻雞會裹上粉漿後酥炸，這裡的椒麻雞選用雞胸肉部位，
但透過低溫烹調的方式，讓肉質依然保留充沛的水份，質嫩不乾柴推薦必點。
日式炸蝦（＄90）
日式炸蝦包入整隻蝦子酥炸，蝦身彈牙有Q勁，吃得出用料新鮮，
而且外圈的麵包炸粉本身也有淡淡鹹香。就連平常極少吃炸物的朋友，也給予了高度讚譽哦！
胡麻豆腐（＄40）
胡麻豆腐口感軟綿，是一道清爽的涼菜，頗適合炎夏時佐伴。
入口後嘴裡更溢滿了胡麻的香氣，餘韻十分迷人。
梅漬番茄（＄40）
去皮的小番茄充分吸足了甘酸的醬汁，冰冰涼涼的吃起來相當討喜，也很適合當作開胃菜。
吃完拉麵之後，再搭配餐後貼心送上的山粉圓蘋果醋飲，讓味蕾酸爽清新之餘，也解油膩。
非常時期，暫時無法出國也沒關係！盡心亭不僅可以內用，目前也有提供外帶服務！
舉凡拉麵、拌麵、叉燒飯抑或小菜均能讓饕客們帶著走，在家也能享受醇郁的日式好滋味。
台中拉麵 盡心亭Heart&soul
位置：台中市北區五常街60號
電話：04-22060356
營業時間：11:30-14:30、17:30-20:30 (週一公休)
留言列表