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台中北屯海鮮火鍋推薦:最近沸沸揚揚的新聞話題,莫過於流水席之亂!

究竟婚宴的錢是吃氣氛裝潢,還是著重在澎湃的菜色呢?!

 

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今天來訪的菁饌涮涮鍋,也有異曲同工之妙。

 

店面沒有選在人來人往的大街上,

 

店內裝潢也沒有特別亮眼,就是走溫馨,

 

且舒適乾淨!但為什麼人潮還是絡繹不絕呢?!

 

因為老闆賣的不是氣氛裝潢,

 

賣的是豐盛新鮮的食材呀!

 

吃過就知道的澎湃體驗!絕對物超所值。

 

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店內空間寬敞明亮,同桌共餐下來自在舒適,不像在一般火鍋店,

 

吃個鍋還與隔壁肩併肩、菜盤碰菜盤,

 

在目前提倡衛生的疫情時代,讓人吃的很放心!

 

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店內還設有自助吧,根本cp超高!飲料、醬料應有盡有,

 

還有提供湯壺可自行加湯唷,只能說吃完火鍋再配冰淇淋,真的是最perfect的享受!

 

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除了漁港旁的海鮮熱炒店,還有幾間火鍋可以看得到新鮮魚貨的,

 

尤其養著的還是波士頓龍蝦!波士頓龍蝦不算稀奇,

 

但要吃到活的波士頓龍蝦,就沒這麼簡單了!

 

海鮮是菁饌的熱賣,新鮮則是菁饌的堅持!

 

店內有著各式各樣新鮮、澎湃的誘人海鮮,

 

其中以爆量的蛤蜊、雞佛、干貝、鮮蚵的「雙人爆料系列」更是招牌必點!

 

看菜單都心動,真想每個都來一份,只能說台中北屯人真的是太有口福啦~

 

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爆蛤蜊鍋:

 

非常吸睛的大顆文蛤,每顆都跟雞蛋差不多大小,一口咬下⋯飽滿的蛤蜊肉,

 

Q彈口感持續回彈齒間,讓人過癮滿足!

 

但要等他老大開金口,就要有點耐心囉(笑)!

 

蛤蜊最怕煮老、肉縮,因為就白白糟蹋了他老大的青春,喔不對,是美味才對!

 

所以店家特別選用淺碟型鍋具,受熱平均、導熱快速,

 

而且最大的優點是能清楚看見每顆蛤蜊的動向,

 

在他開口的瞬間,起鍋、吃下、落肚,完美享受新鮮的美味!

 

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野生白蛤,煮至殼開即可食用囉,上桌前都已先吐過沙,

 

但因為是野生蛤,所以無法百分百掌控品質。

 

若有蛤未開、含沙、包土,

 

都可告知服務人員做更換,算是相當貼心也十分有誠意。

 

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爆佛鍋:

 

哇塞~這一鍋未免也太飽滿多汁,果真太佛了!

 

鍋面上鋪的是滿滿的台灣雞佛,口感咕溜幾乎沒有腥味。

 

本來還想說這麼爆炸多的量會不會吃不完,

 

甚至會膩,但結果論是『根本就津津有味意猶未盡啊』。

 

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爆料系列的湯頭可想而知鮮甜度,海鮮精華融入湯底~

 

尾聲加入白飯、蔥花、碎蒜頭、洋蔥等配料,再打入生雞蛋熄火攪拌,

 

一鍋鮮味粥就熱騰騰的登場!整鍋精華的海鮮粥,一下就鍋底朝天了!秒殺!

 

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海鮮愛好者絕對要來試試他們的雙人爆料系列鍋,真的很讚很鮮!

 

雖然使用的是淺鍋,不過料真的給的很不手軟,

 

看那已經快滿出來的海鮮⋯就知道店家有多佛心啦!

 

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以上雙人鍋皆附有大份量肉盤(牛胸腹、梅花豬、櫻桃鴨擇二)、

 

高麗菜一份、雞蛋兩顆、附餐兩份。

 

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牛胸腹:

 

使用的是美國牛,牛肉帶均勻油脂,所以口感軟嫩,

 

下鍋三秒就可以,入口即化讓人回味再三!

 

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梅花豬:

 

對豬肉的印象一直都是柴口且容易卡牙,所以沒有太大的偏好!

 

但這裡的梅花豬顛覆了我的印象,沒想到豬肉也可以吃起來鮮嫩又Juicy~

 

瘦肉竟然也可以這麼的彈牙!也很好吃。

 

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鮭魚卵溫泉蛋蓋飯:

 

喜歡鮭魚卵的我,當然不能錯過這道,以為日料才看得到的餐點,

 

竟然在這也吃得到,真的讓人為之一亮。

 

將吹彈可破的溫泉蛋戳破,金黃蛋液流入米飯中,

 

配上啵啵的鮭魚卵,絕配!

 

一點都不輸日料的口味,今天真是身心靈都獲得了滿足!

 

還有一點一定要提及的,就是男女廁裡竟然都有兒童馬桶!

 

對於親子真的非常貼心呀~光這一項就加分許多,

 

難怪在這小有名氣,不是沒有原因的。

 

菁饌讓我有回歸吃飯的初心,認真體現到食物的純粹美好!

 

沒有華麗炫目的裝潢設計,只有食材的真材實料跟服務的細緻入微。

 

如果還沒來吃過菁饌的朋友,一定要找時間來試試看!

 

 

 

 

 

菁饌涮涮鍋

地址:台中市北屯區旅順路二段298號

電話:04-22436557

營業時間:

平日 17:00-22:30

假日 11:30-15:00、17:00-22:30

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宅配雞湯推薦:如果要說全世界最讓人感受到家庭溫暖、療癒舒心的料理,那絕對是雞湯應該沒人會反對。雞料理在古今中外無外乎都是食補的第一大宗,就算是只喜歡外國文化的人,也會發現歐美家庭常常在孩子感冒的時候煮上一鍋雞湯給他,就能知道雞湯的療癒能量實在是無遠弗屆。今天訂購的天合雞湯,總共有藥膳與苦瓜鳳梨兩種口味,都非常的真材實料,就讓我們看下去。

 

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收到的時候就是這兩個包冷凍包裝,

 

簡單不造作的包裝風格讓人覺得乾淨清爽,

 

感覺是走實力路線的猛爆性商品。

 

每包都是1~2人份的設計非常方便,

 

很適合小家庭或是媽媽直接網購送到外地學生的家裡,

 

想吃的時候隔水加熱或是前一天退冰,

 

再用隨意的爐子回溫一下即可,

 

從開始處理到上桌不到五分鐘!

 

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藥燉雞湯

 

拆開包裝把整份湯品倒到碗中,

 

可以發現他們家的雞腿實在是有夠大隻!

 

大到旁邊的正常美白菇感覺都小了一號,

 

實際上是這跟雞腿極度碩大,

 

難怪可以一到兩人用!

 

湯色呈現琥珀色帶著藥材的深沉感,

 

光是站在桌邊都可以聞到一直撲鼻的藥材香。

 

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湊近一聞就會發現藥材香是來自這包被塞的鼓脹的藥材包,

 

不同於坊間藥膳雞湯聞的到藥香看不到藥材,

 

這包精實的藥材就這樣完整擺在眼前,

 

讓人一眼明瞭自己每一口都喝到真材實料。

 

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除了藥材之外,湯頭裡還有紅棗與其他更多種藥材,

 

喝起來卻不會有太重的藥膳味,

 

主要原因就是因為加入了菇類平衡味蕾,

 

讓菇類獨有的鮮甜襯托藥材清香,

 

再搭配上紅棗自然回甘,

 

與熬煮出的雞湯交織成完整而豐富的口味。

 

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除了味道上濃郁可口之外,

 

最裡害的就是他們的雞腿肉一撕就掉,

 

裡面還飽含汁水,完全像是五分鐘前現煮的雞腿,

 

燉煮的是入味又不損肉質,

 

配合一口口雞湯下肚整個人馬上暖起來,

 

就像被好好呵護著一樣,讓人充滿元氣。

 

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看看這濃厚清澈的雞湯,不管是失戀失業失去自我,

 

還是升職加薪求婚成功,

 

絕對都可以花個五分鐘來上一碗,

 

犒勞自己,寵愛自己。

 

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苦瓜鳳梨雞湯

 

說真的其實我是不敢吃苦瓜的,

 

但是配上他們家燉煮進去的鳳梨與小魚乾真的可以。

 

這個碗比較小,裝完這邊之後還剩下快半袋的湯,

 

超想煮麵條丟進去,或是直接買白飯來做湯泡飯,

 

有沒有人跟我一樣得了喝到好湯就想泡飯的病?

 

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鳳梨本身已經被燉到軟化,

 

同時苦瓜本來白玉般樣貌也被湯汁燉入黃澄澄的色澤,

 

一看就是花了長時間小火燉煮才能有這種結果!

 

不會煮飯的人可能不知道,要湯清澈唯一的辦法就是小火慢燉,

 

大火燉煮再過濾只會把風味破壞掉,

 

在烹飪的世界沒有捷徑只有耐心。

 

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看這湯感清透如水,色澤卻像是黃寶石一般閃耀,

 

絕對是半小時起跳才能煮出來的成果。

 

在燉煮的時候如果想要雞腿不乾不柴,

 

那就要非常小心雞腿下鍋的時機,

 

先用整雞熬煮湯汁再將雞腿放入,才會有這麼清澈又濃郁的湯。

 

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天合雞湯在控制火侯上真的非常厲害,

 

這雞腿光是夾起來就已經軟到快要分崩離析,

 

卻還是絲絲緊扣的保有肉質原本彈性,

 

這就是煮飯最難的的恰如其分。

 

鳳梨的酸香甜口、苦瓜的濃厚底蘊、雞的溫醇豐厚,

 

造就了這碗湯穠纖合度的一切,

 

我猜他們的苦瓜一定有先處理過材下鍋燉煮,

 

否則大家自己去火鍋店點苦瓜下鍋就知道,

 

那個苦味可不是輕易就能控制去除的,

 

弄不好整鍋都會變苦變澀,實在非常用心!

 

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好久沒有吃到這麼用心的料理了,

 

說真的這可能比媽媽自己在家煮還要用心,

 

畢竟術業有專攻,

 

專業的器具與準備就是能造就每一個小細節都無微不至,

 

卻不是每個品牌都願意為了消費者如此用心,

 

這就是我最喜歡天合雞湯的地方,

 

他們在每個小細節都正確且溫柔的處理,

 

不僅對吃食者是一種寵愛,更是對食材的最大尊重。

 

 

 

 

 

天合生鮮fresh

交貨便:

https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2208118536960

官網:

https://hewufresh.com/

FB:

https://www.facebook.com/TAINHEFRESH/

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宅配健康零食推薦:自從疫情時代開始,一直到後疫情時代與現在接近恢復正常,大家對於健康的在意度可以說是越來越高,不只是從運動、斷食等新時代的健康規畫開始,吃進嘴裡的每一口食材更是要斤斤計較。乘著這個風氣,發現了無論從包裝到選用食材都讓人非常放心的溫室好食道,從燕麥脆片、自然果乾到超級萬用的堅果醬全都訂了一輪,就是要來跟大家分享!

 

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首先來跟大家介紹他們最有名的燕麥脆脆,這次總共訂購了

 

天然原味、芝麻奇亞籽、伯爵柑橘、可可榛果四種口味,

 

裝上全部都是走白色系的風格,讓人感覺到乾淨清爽又有種自然舒適的裸食感,

 

整體採用不透光的包裝方式非常貼心,畢竟食物就是怕太陽曬,

 

曬久了油味、雜味都會跑出來,不透光又能重複密封的包裝完全大加分。

 

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從顏色來對比不難發現,四種燕麥脆脆的顏色都各自有特色,

 

但總體來說卻也都很自然,沒有過於飽和或特別鮮艷的化工感,

 

不只如此每種口味的內餡也都完全滿滿滿,真材實料到爆炸等級。

 

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伯爵柑橘

 

伯爵茶本身就帶有柑橘類的風味,再搭配本身的茶香,跟燕麥的香氣非常合拍,

 

就好像是把一桌英式下午茶一口吃進嘴哩,層次跟風味都非常豐富。

 

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可可榛果

 

可可粉含量超多的關係,一打開就能聞到濃濃巧克力香氣。

 

榛果藏匿其中卻讓堅果溫潤的油脂感加深許多,

 

吃起來有點像某知名可可脆片的風味,

 

但健康程度與自然程度完全勝出,個人非常喜歡。

 

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芝麻奇亞籽

 

奇亞籽最厲害的就是會吸水膨脹到無以復加,

 

所以這款絕對是肚子餓又不想吃太多的絕佳選擇。

 

芝麻的口味吃起來可甜可鹹,

 

基本上想吃甜食或鹹食的狀況下都不會排斥,

 

再配上奇亞籽完全撐飽胃口,

 

又香又濃又像吃了一碗麻醬麵一樣心滿意足。

 

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天然原味

 

以個人來說我最愛的是天然原味,第一是他的甜度在四款中偏高,

 

第二是他們家的燕麥品質超好,

 

吃原味的完全能吃到一般外面無法品嘗到的燕麥穀物香氣,

 

就好像是從脫殼機打完後捧在手心的燕麥一樣新鮮清爽,

 

讓人感受到濃厚的自然療癒力。

 

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無調味綜合堅果、原味核桃、原味南瓜子、無調味杏仁

 

當然除了燕麥脆片之外,堅果也是健康飲食男女非常熱愛的一款零食,

 

每天攝取適量的堅果不僅能提供身體足夠的微量元素,

 

更能攝取天然的好油脂,而低溫烘烤的無調味綜合堅果自然是最佳選擇。

 

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把整把的無調味綜合堅果倒出來就可以發現,

 

這比例完全不符合商業訴求啊!

 

完全沒看到任何來降低成本的副食,

 

整袋就是完全只有各種堅果,其中每種堅果的比例還整個1:1,

 

不存在哪種堅果比較貴就少放一點這件事,實在是超有良心!

 

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無調味綜合堅果裡面總共有

 

核桃、腰果、杏仁、夏威夷豆、南瓜子等各種堅果,

 

基本上他們有個別販售的堅果都在裡面,

 

如果不知道自己喜歡吃那種堅果也很方便。

 

堅果的口味都是完全自然無調味的,

 

低溫烘焙的關係讓整體油脂與營養都被保留下來,

 

吃的到非常豐富的香氣,同時甘甜的堅果香甜非常明顯,

 

重點是完全沒有一般烘焙堅果常有的油耗味,

 

是非常新鮮的! 吃起來超級涮嘴,既營養又美味。

 

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大湖草莓果乾、燕巢紅心芭樂乾

 

嘴饞時候除了偏向健康點心的堅果與燕麥脆脆,

 

有時候最難克服的就是吃飽了想吃個甜的,很甜的!

 

讓自己的一餐有種幸福句點感。這時候就絕對是果乾的主場了!

 

果乾不只是甜,更是自然的甜!

 

氣味濃縮強烈又甜又香的情況下吃幾口就會達到甜點的滿足感,

 

熱量卻超低根本飯後神器。

 

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首先我們從三分糖的燕巢紅心芭樂乾給大家欣賞,

 

雖然說只有三分糖卻是我的超級大愛。

 

燕巢的紅心芭樂除了產季短之外,

 

香氣跟肉質更是無懈可擊的高品質,

 

在無添加的情況下做成果乾更能品嘗到芭樂細緻優雅的香氣,

 

肉質的柔順也完全在齒間嶄露無遺。

 

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湊近觀察就會發現,與一般果乾不同的是

 

溫室好食道的果乾確實並沒有外面包裹一層糖衣的現象,

 

儘管傳統賣果乾的都說那是水果乾燥自然形成的,

 

但事實就是像這樣乾燥無光澤的樣貌才是水果風乾後的真實長相,

 

吃起來香氣也更加濃郁,就像在吃真食水果一樣生津。

 

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根據水果本身含糖比例的不同,

 

表面會產生不同變化也是再自然不過。

 

這款大湖草莓果乾可以說是接近八分糖的甜感了!

 

如果想吃個甜滋滋的點心,撫慰自己一天的辛勞那絕對會滿足!

 

果乾本身內部還保有水分,吃起來有點像蜜餞的Q感,

 

草莓香氣非常清新,並沒有化學的濃郁霸道卻會偷偷鑽上鼻尖,

 

讓人越吃越開心,這就是大自然造物的魅力。

 

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奈ㄘ醬 - 微辣綜合堅果醬

 

追劇、甜點都買了他們家的產品,正餐當然也是要顧起來!

 

這款奈ㄘ醬一推出我就很想下手了,

 

但一直想說等東西都吃完再一次購買,結果整個後悔到不行,

 

應該早點買啊!這款醬整個百搭到比白色素T還好搭欸。

 

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打開醬之後會發現表面有一層油脂,

 

莫急莫慌這是非常正常的現象,

 

就算是坊間各種海老醬、乾爹醬、某某炸醬都是會正常沉澱的,

 

畢竟油脂就是風味,但不一樣的是這瓶醬的油脂來自健康堅果啊!

 

少了一堆添加物,少了大量不知名用油,健康度整個飆升。

 

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攪拌之後就可以看到醬料本身其實比較像是偏稀的花生醬,

 

畢竟堅果油脂比例不同,本來就會形成不同的醬型。

 

不管怎麼說,看到他們的成分表上大方寫著

 

腰果、杏仁果、核桃、芥花油、花椒、乾辣椒等

 

各種天然材料,就是完全放心保證美味!

 

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果醬當然要拿來抹吐司,堅果醬怎麼可以例外呢!

 

如果你吃過最有名的堅果醬a.k.a.花生醬,

 

你就能知道堅果做成醬汁那種絲綢般綿密的感覺有多欠吃,

 

這罐奈ㄘ醬更是將腰果、杏仁果、核桃的香氣

 

完全濃縮成一個溫潤又暖心的味道,配合上微辣根本不辣口的香氣,

 

整個一吃就開胃,甚至加點烏醋、醬油、蒜蓉,拌麵也超級好吃!

 

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介紹了這麼多他們家的產品,說實在讓人最感動的還是他們包裝後面的這段話,

 

人如其食這個道理大家都懂,真的願意付諸行動的卻少之又少。

 

在現代無止盡的商業比拚與消費刺激之下,

 

更大、更香、更有感官存在感的基改商品早已爛大街,

 

卻有人真的願意堅持健康、無毒,並且友善環境與播種農家,實在是非常不容易。

 

吃著他們的產品就好像了解了他們一路堅持的辛苦,

 

也由衷感謝他們願意做出這麼棒的食物、真摯的口味。

 

 

 

 

 

溫室好食道

地址:106台北市大安區忠孝東路四段169號11樓之1

營業時間:09:00-18:00 (週末公休)

官方網站:

https://www.healthy-whole.com/

FB:

https://www.facebook.com/eatingclean4/

IG:

https://www.instagram.com/eating_clean4/

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宅配麻糬推薦:相信大家一定會在經過花東的時候想到麻糬,但卻可能不知道真正的老饕都是在礁溪才會爆買麻糬,全都是因為聯全麻糬坐鎮在美麗的礁溪啊!基本上沒吃過他們的麻糬絕對不要說自己不喜歡麻糬,沒吃過他們的麻糬更不要說出口" 阿麻糬不就那樣~ "。保證讓你驚豔的口感與味道就是他們家的基本功力,許多人包括我都一試成主顧,太久沒去礁溪就會上網訂來解饞,光是我身邊就可以自成免運團購,就知道多誇!

 

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這次訂購的是他們的12入禮盒組,裡面各種口味都有,

 

甚至還有兩種不同顏色讓你選擇困難發作,

 

非常適合喜歡簡約外型,

 

想在送禮內容上驚豔四方的人,送這個保證直接全壘打。

 

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打開之後可以發現

 

麻糬一顆顆的獨立排列整齊,看起來非常療癒。

 

他們的麻糬由於沒有添加防腐劑和其他的化學成分,

 

所以保存期限相對來說是比較短,

 

常溫約三天,冷凍可以約七天,

 

說真的沒要寫文章我還真不知道能放一週,

 

因為通常兩天內就都在肚子裡了。

 

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除了麻糬本體之外,

 

盒內還會附上一張很可愛的介紹傳單,

 

用來讓大家辨識各種口味。

 

說實在看到台灣品牌的包裝越來越有設計感,

 

實在是非常開心。

 

人們說美學水平就是國家軟實力的體現,

 

這幾年的台灣品牌真的是越來越用心了!

 

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打開包裝可以看到,每一顆麻糬除了有非常厚的防沾粉之外,

 

竟然還附上了獨立的脫氧劑,除了保持麻糬新鮮不含水氣之外,

 

也能讓整體保存狀態更穩定,

 

唯一要小心的是如果讓小朋友自己開包裝,

 

可能要稍微留意誤食。

 

(為了防止悲劇發生,建議在讓小朋友吃麻糬類零食的時候,

 

都要有大人隨時看顧,切勿僥倖!)

 

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花生麻糬

 

他們家的花生粉與糖粉融合得非常到位,不太會吃到砂糖的顆粒感,

 

更多是花生焙炒之後的濃郁香氣,在搭配上大約半糖的甜度,

 

越嚼越香非常值得嘗試,是一般坊間吃不到的花生氣息。

 

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紅豆麻糬

 

紅豆大概是台灣最傳統的OG餡料之一了,但卻被聯全玩出了全新口味。

 

吃起來綿密細膩的紅豆餡完全吃得出是他們自己手工製作的,

 

跟一般坊間批發的紅豆沙無論在香氣或質地上都差了不只一個檔次,

 

綿軟細膩的紅豆餡配合糯米香氣超級吸引人,整體非常暖心又甜而不膩。

 

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芝麻麻糬

 

必須說,他們家的甜度真的抓得好精準,整個就是我的指標產品!

 

吃起來大約半糖的芝麻餡,吃的到芝麻烘烤過後的油脂香氣,

 

並沒有紅豆沙那麼細膩,不過卻一點都不乾!

 

非常濃順柔滑的芝麻內心被泥狀果仁包裹著,

 

每咬一口都迸出衝上鼻腔的芝麻香氣,實在讓人無法抗拒。

 

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芋頭麻糬

 

說到全世界最愛吃芋頭的國家,台灣絕對是榜上有名!

 

各地幾乎都有芋頭名產,而礁溪的芋頭名產,非這顆芋頭麻糬莫屬。

 

芋泥的細膩讓人一入口就感受到滿滿用心,

 

甜度大約是八分糖左右會比一般正常口味稍甜一點,

 

但是正因為如此讓人吃出了一種蜜芋頭的感覺!

 

配合上剛退冰還微涼的溫度,

 

霎時間有種在吃嘉義冷凍芋的感受,

 

香氣就像現煮芋頭一樣猛烈美味。

 

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既然要介紹麻糬,最重要的麻糬本人怎麼能放過呢?

 

聯全的麻糬皮非常好咀嚼,

 

Q軟中帶著糯米新鮮的米香,

 

大概咬個一兩下就會在嘴裡慢慢分解成米糊狀,

 

自然的澱粉甜味又又更加濃厚,

 

這款麻糬皮絕對才是他們的鎮店之寶,

 

難怪各個口味都比一般麻糬好吃許多,

 

好吃到根本包什麼都加分加爆。

 

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寫到這裡,又開始想念他們的麻糬了,

 

只可惜不能一次吃太多糯米製品

 

不然這一盒在家絕對是日拋概念。

 

花生的濃郁手炒香氣、芝麻的醇厚油脂風味、

 

紅豆的細膩綿滑與高雅豆香、芋頭的綿密鋪張與和煦風味,

 

大家絕對要手刀訂起來!不然又消失三年我可會哭阿~

 

 

 

 

 

尚好記宜蘭名產-聯全麻糬/現打果汁

地址:262宜蘭縣礁溪鄉德陽路6之2號

營業時間:08:00-00:00

FB:

https://www.facebook.com/still.remember.no.6.2/

IG:

https://www.instagram.com/explore/locations/823472085/

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宅配滴雞精禮盒推薦:說到禮盒,在大家心中總會想到肉乾、蛋捲、各式點心等方便傳統的選項,雖然說甜滋滋或著鹹香的禮遇或許是一種選項,但如果去思考現代社會的生活,會發現在健康意識抬頭、加上各種壓力山大的步調下,其實大家最需要的都是好好的療癒一場,今天訂購的農純鄉X鳥控-做得很好滴雞精擴香禮盒,就是一個全新的嘗試,希望在送禮的傳統中加入更多暖意與心思。至於它是否能夠勝任送禮這份重要工作呢?現在就來替大家開箱看看。

 

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打開物流紙箱映入眼簾的是米色系亮白包裝,整體風格非常可愛,

 

又有各種插圖點綴,讓人看著就非常放鬆。

 

盒子上面印了一句讓人暖到心裡的文字

 

「做得很好,今天也盡力了。」

 

就像一句來自內在的慰問,有時候生活總有不如意,

 

就是需要適時地被提醒我們其實已經竭盡所能,全力以赴。

 

作為送暖的禮盒,我想這是最適合不過的包裝。

 

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禮盒的包裝非常完整,

 

由於是淺色系的緣故甚至在出貨時用了一般禮盒不會採用的全膠封包膜方式,

 

連運送過程與開箱體驗都照顧到的細節力,讓這份禮盒本身更增添了許多用心感。

 

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將禮盒打開之後可以看到農純鄉最著名的滴雞精5包,

 

與一罐大小適中的擴香。

 

說實話還是第一次看到滴雞精與擴香一起販售的組合,

 

除了讓人感受到滿滿心意之外,更是一個驚喜搭配,

 

會讓人對送禮人的記憶點馬上飆升,非常之可以。

 

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就算禮盒本身的大小比較小巧玲瓏,

 

真的把內容物擺上桌還是讓人感覺到誠意滿滿,

 

每一樣產品大至配色小到所有妝點細節都是滿滿高質感。

 

整盒沉甸甸的手感、擺上桌後的豐富可愛,

 

完全都讓人直接感覺到自己被好好款待著,

 

就像是送給心中最重要的人那樣的無微不至細心呵護。

 

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一份好禮除了外觀滿分,更是要有強力的內在才能送進心坎,

 

農純鄉滴雞精本身的濃度非常夠,

 

醇厚雞汁香味在打開包裝的一瞬間,就瞬間占領整個室內。

 

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湯色本身濃郁帶著金黃,一口喝下除了雞湯香氣之外,

 

還能明顯感覺到衝上鼻尖的枸杞、紅棗香,

 

就連不敢喝中藥的小朋友都非常喜歡,

 

紅棗的甜韻在滴雞精入喉之後包裹著整個口腔,

 

留下甘甜清新的回甘感與口氣,甚至讓人覺得一口就暖到了心頭,

 

好像冷天中媽媽專門為孩子燉煮的一碗雞湯,瞬間就濕紅了眼眶。

 

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再讓大家近距離看看著透如琥珀的純淨滴雞精,

 

配合著恰如其分的雞油漂浮在表層,

 

就算是常溫入口也不會過於油膩,喝下的瞬間,

 

輕巧卻溫醇的純淨油脂,包覆了整個口腔與食道,

 

再由下肚的滴雞精散發出餘音繞樑的香氣,

 

不禁讓人自動閉起眼睛,回味無窮。

 

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擴香的部分本來是我個人最擔心的地方,

 

因為香氣喜好實在過於個性化,其實真的很難找到一個眾望所歸。

 

雖說如此,但是在看到禮盒內的擴香尺寸之後我就完全不擔心了。

 

這個尺寸的擴香在我看來是最完美大小,

 

不僅不會占空間也不會一下子就用完,

 

依照個人經驗來說這個尺寸剛好能使用兩個月左右,

 

是非常貼心的時間與尺寸選擇。

 

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至於為何看到尺寸就不擔心味道呢?

 

因為我猜能選擇這麼合宜尺寸的廠商一定是擴香愛用者,

 

同時就算味道真的不符合喜好也不會佔據過長的時間,

 

再加上看到了他們的雙層封蓋設計,

 

更是從細節裡就看到無數用心,味道肯定更是精心雕琢。

 

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將雙層封蓋取下,濃濃的清新香氣就散發在整個室內,

 

插上一旁附上的5根擴香竹之後整個味道更是明顯。

 

關於香氣的調性我並不是特別熟悉,

 

但我非常喜歡這款擴香沒有明顯特徵的香譜!

 

以往常買到的擴香可能都是薰衣草、海鹽鼠尾草、小蒼蘭等等

 

的主角式調香,這款卻完全讓人耳目一新!

 

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這款香調第一瞬間給人的印象,就如同標籤上寫的「沉靜」,

 

卻不是我們一般想像中木質調、海洋調性的沉靜,

 

也不是某草本澳洲品牌最愛的青草沉靜風,

 

更像是一種帶著微甜花葉香氣的清新暖調,如果以畫面形容,

 

就好像在無聲的夜裡,坐在窗檯邊聞著遠處飄來的靜謐花香,

 

混和著日光西沉後散佚的暖流簇擁,

 

輕輕地伴著一個人卻不孤單的午夜,在倦鳥的枝頭下仰望星空。

 

個人覺得這是一款接受度非常高的香氣,

 

侵略性完全歸零,陪伴感整個點滿,非常動人。

 

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不管是滴雞精的紅棗枸杞與雞汁香醇,

 

又或是擴香本身沉靜的暖暖擁抱感,

 

這款禮盒可以說是今年送禮的上上選擇,

 

不只照顧了身體更是讓人聞到香氣就被瞬間融化。

 

就算是回到現實來說,這款禮盒的CP質整個炸破天際,

 

做得很好滴雞精擴香禮盒,特價每盒只要$990起!

 

是不是一個石破天驚的超破盤價~

 

要知道平常不管是滴雞精還是擴香,

 

隨便破兩千都是很正常的,還不手刀訂起來!

 

 

 

 

 

農純鄉滴雞精

農純鄉X鳥控 做得很好滴雞精擴香禮盒

官網購買連結:https://lihi2.cc/d2oa6

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無毒清潔用品推薦:今年過年來的特別早,想到打掃就要快點買好用的工具不要累死自己,這次特別選了在媽媽界火紅到不行的「淨毒五郎」來使用。

 

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淨毒五郎所有的清潔洗劑,都是天然無毒使用起來不用擔心殘留,

 

不會有一般清潔用品的刺鼻味,而且他們不僅是清潔用品好用,

 

衣物洗潔或是寵物用品也是強推!

 

因為他們的產品實在多元且實用,

 

這次特別精選「蔬果清潔劑」、「洗衣槽清潔劑」、

 

「除水垢浴室清潔劑」、「除臭地板清潔劑」來介紹。

 

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蔬果清潔劑

 

這個一定要放在第一個介紹,真的用過就回不去。

 

曾經開過餐廳,以前洗任何蔬果都是用雙層瀝水盆,

 

用流動的清水沖洗15分鐘,其實蠻麻煩又浪費水,為了吃的安全不得不這樣。

 

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用了淨毒五郎的蔬果清潔劑之後,連最難洗的花椰菜、藍莓、葡萄等都超好清洗。

 

而且成份都是依照食品洗劑級規格製作,使用上真的很放心。

 

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開口是做成噴頭設計,比一般用傾倒式的洗劑來的方便超多,

 

可以均勻噴灑在蔬果表面上,而且用量很省,

 

噴頭可以轉,轉到X就無法壓下去。也不怕小孩亂噴!

 

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洗衣槽清潔劑

 

衣服洗完卻還有霉臭味,有的髒污洗不乾淨,代表你該清內槽了,

 

淨毒五郎使用天然環保成分,污水排放不破壞環境,直立或滾筒式洗衣機都可以用喔!

 

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一盒有三包,是白色粉狀,把粉倒入洗衣槽,

 

按下槽洗淨的功能就好了。

 

洗衣槽就跟馬桶一樣一定要固定清潔啊!

 

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畢竟我們每天都要把髒衣服洗乾淨,一定要把工具也照顧到!

 

洗完又像新的一樣了。

 

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除水垢浴室清潔劑

 

這罐超超超好用!大家有沒有注意到浴室水龍頭、玻璃門,

 

用久了一定都變得霧霧的,怎麼刷都還是有水垢,

 

客人來用廁所都還會被誤會好像生鏽或是沒有洗廁所!

 

看久了真的有點噁。

 

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來~用這罐噴上去,輕輕鬆鬆就變乾淨,而且跟新的一樣。

 

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重點是使用方法超簡單,噴上去等五分鐘再擦掉就可以,擦完就像剛裝潢好的原樣。

 

真的超讚。不用再用力刷半天了,這真的必買。

 

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除臭地板清潔劑

 

家裡有毛小孩或是真的人小孩都很需要這罐,

 

不管是便便還是嘔吐還是食物灑落在地上,

 

清潔起來都讓人崩潰,又怕小孩到處舔到出摸到處吃。

 

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這時候天然的清潔劑真的好重要,效果比清水來的乾淨與明亮!

 

而且我自己用了一陣子後發現,有些惱人的廚餘味道

 

或是毛小孩的窩就這樣沒有味道了!!

 

我真心覺得淨毒五郎的產品真的都值得推薦!

 

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很多掃拖機也能使用。

 

而且你會發現,它不留水痕,還可以減少灰塵附著。

 

最重要的是天然溫和的成分這點很重要要說三遍!

 

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用了「淨毒五郎」後,對家中的環境變的很放心,

 

就算小孩在地上爬來爬去也感覺病菌少了許多,

 

為了居家的清潔真的得全品項購入了!

 

 

 

 

 

官方網站:https://www.chef-clean.com/

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宅配羊肉爐推薦:說到羊肉爐,大家可能第一個想到的就是在矮桌與炭火間翻騰滾沸的陶鍋、讓整間餐廳氤氳朦朧的濃郁香氣、大夥圍著火爐開心聊吃的美麗畫面。這樣子讓人開心又溫暖的料理,包裹著團聚的心情與美味的滿足,如果說能送到重要的人家中,讓他甚至不用出門就能被這些美好環繞,豈不是美到無法形容?這次為了幫家人慶生,在網路上搜尋到暖。今天的宅配羊肉爐,看到照片瞬間燒到直接手刀下訂。

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今天總共訂購了兩箱不一樣的產品,不只是慶生同時也要自肥一下為自己平日的伙食來個進補,畢竟在這個換季時節食補就是最好的免疫力補血軍。價錢方面Warm Today 羊肉爐6品組-尊榮型是NT.$1880而獨享的三入組是NT.$588,先不論內容非常精緻,就分量來說就已經非常划算了!

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實際上來說,六品尊爵型的內容會收到:

300g羊排、兩支羊大骨、兩支羊腳筋、六兩羊肚、六兩羊里肌、200g尊貴帶皮羊肉、豆腐乳醬與豆瓣醬各一包、1500cc紅燒羊肉湯包原汁(需加水600cc~1000cc 依個人口味調整),總重有3kg之多,輕鬆解凍之後大概4-6人食用都沒問題。

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獨享包的部分一包是600g,剛剛好是一個人連湯都會喝光光的份量,完全就是美好又恰當~但要稍微注意的是三人獨享包只會附上一包大包的豆腐乳醬,所以如果很愛沾醬的人要記得在開封後分裝好再開始享用,不僅可以自己決定要用多少份量的醬,也可以保證吃到最新鮮的味道。

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羊肉爐6品組-尊榮型的份量大家可以看到,基本上整個大砂鍋都已經快裝不下啦!當然吃羊肉爐絕對是少不了自行加料的!這次由於剛吃完紅到國外的榮星羊雞城,加上官方建議要加600c.c-1000c.c左右的水,聰明如我看到紅標米酒一罐600c.c.就直接整罐倒下去啦!本來就已經夠香的室內瞬間充滿了各種香甜,湯都還沒滾就一堆人吵著要開動了。

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在倒入米酒之前,還是盛了一碗湯來試試他們的原味。一試之下發現暖。今天的湯頭不只是紅燒味很溫潤清甜,更有濃濃的羊肉香,完全不像平常出門吃羊肉爐,開動後還要等湯燉到好喝才能開始享受,這包湯一開封就是要驚豔四方,就算不吃羊肉也會喜歡這款湯頭的甘甜順口,煮上任何東西絕對都是加分。

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尊爵帶皮羊肉

我猜這應該是整鍋裡最讓人愛不釋手的部位了!羊肉的溫潤在羊皮的Q彈與油脂浸潤下,一口咬下完全就是水乳交融,吃的到新鮮的羊肉氣息,也不會像坊間某些羊肉爐店,偶而會吃到冰箱的氣味,完全是鮮甜又黏唇的美味動人。建議這個部位不要煮太久,才能一口吃到皮與肉軟Q又紮實的雙重口感。

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羊里肌

個人今天的冠軍就是這羊里肌了,厲害到讓人根本想鼓掌。一般的火鍋羊肉片或是現切羊肉都免不了讓人對油花均勻度有點嘆息,畢竟羊肉本身就不是追求這個。這款羊里肌讓人最驚豔的就是他把油脂部位包覆在了瘦肉裡面,咬起來就像是精心製作的點心,卻又有羊肉本身的嚼感,非常過癮外面保證吃不到!

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羊肚

羊肚也是不能錯過的部分,如果你吃過傳統的羊肚絲就會知道羊肚這個部位好吃起來也是要人命的。暖。今天的羊肚是近期內吃到最沒有羊羶味的,甚至連內臟味都接近為零,口感Q爽又鮮甜,在每個毛孔表面夾帶的湯汁越咬越迷人,不吃內臟的也可以大膽嘗試。

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羊腳筋

第一次吃到羊的腳筋部位,吃起來並不是如同一般牛筋的軟糯潤滑,而是在糯糯的外表中藏著香彈內在,經過久燉入味的蹄筋咬著咬著就能嚐到各種湯料香氣,配合著世界公認最香的骨邊肉,大口大口咬下讓人非常滿足。

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羊大骨

來到某些人吃羊肉爐必點的羊大骨啦!說真的有陣子因為吃到冰太久的羊大骨讓我整個心生畏懼,但是他們的羊大骨又讓我找回了曾經的熱情!骨邊肉的香氣濃郁自然不用多說,肉質更是嫩到幾乎像這隻羊躺著長大一樣,畢竟越少運動的地方就越嫩,骨頭邊根本動不到啊!

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大家一致熱愛的羊髓湯環節當然也不能錯過~將羊髓用筷子戳散然後加入清甜濃郁的高湯,一口喝下乍時之間有種喝到羊奶的錯覺,又鮮又濃的氣息讓人從胃裡暖上天靈蓋,不自覺的閉上眼睛沉醉在那柔和又溫潤的風味中,回味無窮。

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羊排

羊排部位是最適合久煮燉香的,就算如此他們家的羊排也已經貼心的早就燉到骨肉分離了,入鍋煮滾不到五分鐘,馬上就呈現一抿分骨肉的狀態,羊油的甘醇甜香在嘴裡肆意流淌,如同奶油一般逐口融化,配上羊肉毫不硌牙的絲絲羊肉,好吃到根本讓人毫無招架之力。

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如果說羊肉爐的靈魂醬料是什麼,大概就是豆瓣醬跟腐乳醬了吧。暖。今天的豆瓣醬跟一般吃到的比起來更為精緻一點,鹹度也下降許多,主要是豆瓣本身的香氣,帶著非常非常些微且不辣口的香辣。

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豆腐乳醬

萬眾矚目的豆腐乳醬來啦!基本上一間羊肉爐店再怎麼好吃如果腐乳醬弱掉,那可是至少減去一半消費意願!這款豆腐乳醬吃起來的甘韻很足,回甘感很夠,同時還帶著一股豆類獨有的甜口,配合著他們出品的豆瓣醬調整鹹淡,根本沾紙板都好吃!

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獨享包

獨享包就如同上面所述,內含羊肉湯、羊排、羊肚、薑絲,另外還附贈豆腐乳醬一包,關於羊排與羊肚有多麼美味都在6品尊榮型的內容中,但這卻不只是這碗獨享包迷人的地方。

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由於單人獨享包的羊排是包裹在湯中一起冷凍的,基本上只要溫熱好湯底,羊排就會自動呈現入口即化的狀態,再加上湯頭裡多加了薑絲提味,整體鹹感下降許多取而代之的是清爽的甜,就像是很有名的一碗小羊肉加濃少鹽版,享用起來有種高級餐廳的調味感,讓人吮指回味,餘音繞樑。

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整體來說這次訂到Warm Today 暖。今天的兩項產品都讓人非常滿意,不只是口味上驚豔豐富又暖心、份量大CP值高又方面,最重要的是包裝上也讓人很是欣賞,將以往過去生活中開心愉快的用餐經驗,無損無痛的移到重要的人餐桌上,不只是一種心意更是讓人融化的最佳禮物。

 

 

 

 

 

Warm Today 暖。今天

7-11交貨便:https://myship.7-11.com.tw/general/detail?id=GM2209139580504

官網:https://warmtodaywarmtoday.easy.co/

IG:https://www.instagram.com/warm_today2021/

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永和韓式料理推薦:對韓式料理的印象,大多數人大概都會停留在他偏辣的風格上,但其實如果去過韓國當地就會知道,韓式料理的辣度普遍來說其實沒有那麼高,甚至有許多菜色對於辣味的呈現是各家不同的。今天來到辣媽媽韓式部隊鍋,不管是店內裝潢氣氛或是餐點的調味走向,都讓人彷彿置身在韓國街頭的夜晚小酒館,尤其是在轉冷的天氣裡更讓人心裡一陣暖意。

 

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位於永和仁愛公園旁的辣媽媽韓式部隊鍋,

 

在一簇昏暗的街景中閃耀著溫暖的黃色光芒,門口的木作門窗讓人有種日系感,

 

卻又在一張張貼滿的韓文海報與韓國元素中,讓人有種看到韓式古屋的即視感。

 

的,配合上一陣陣的微風飄搖,讓人更期待著店內透出黃光的溫暖。

 

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走進店內第一眼讓人感受到的就是

 

全木作裝潢帶來的宜人溫度,

 

不僅是溫暖了視覺更讓人有種回家的放鬆感。

 

空間不大的室內就好像深夜食堂一樣

 

不斷的飄散各種濃郁香氣,

 

讓人只想立馬坐下爆點一波。

 

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店內的韓國氣氛可以說是營造得滿滿,就連酒瓶都穿上了韓服,

 

甚至空氣中都飄散著一股大醬的味道,從坐下的那一刻起就覺得置身韓國,

 

連播放的音樂清單都是最新流行的kpop!

 

聽說這裡可是中永和目前燒酒選擇最多的韓料店,

 

總共高達二十幾種佔滿了整個大冰箱!超級欠喝的!

 

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這邊附上他們網路上找到的菜單,

 

可以看到價格都非常平實之外,

 

還有打卡送小菜的活動喔~

 

韓式小菜可是讓人愛不釋手,絕對要打卡打起來!

 

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辣媽招牌拌飯 NT.$160

 

到韓國很多人最愛的就是來上一碗拌飯,米飯軟糯綿密不糊爛的口感,

 

搭配上各種新鮮蔬菜,還有最重要的就是一大坨韓式泡菜,

 

除了口味上的多樣性非常豐富,吃起來口口滿足之外,

 

更是讓人嚐到新鮮爽脆又入味帶勁的衝擊感,一口口吃起來根本停不下來。

 

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這次選擇的是牛肉口味,甜口的牛肉搭配上半熟蛋黃液包裹,

 

吃起來有點像壽喜燒的感覺,卻又更香氣濃郁。

 

整體調味甜中帶辣,鹹度不高,飯量非常非常足夠,

 

就算是成年男子整天沒吃飯也絕對能吃飽,

 

而以這樣的飯量來說調味上偏向清淡,吃完也不會感到負擔。

 

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辣媽私房韓式冬粉 NT.$80

 

說說這盤冬粉只要80元扯不扯!!

 

在台北市中心可能要$350以上還不一定好吃,

 

這裡卻只要不到一張鈔票就能享受到非常正宗的美味。

 

不僅價格划算,配菜也是沒在手軟的,

 

各種新鮮蔬菜拌在麻油香氣與醬香交織的調味料中,

 

吃起來鹹香十足又非常療癒。

 

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讓人最欲罷不能的就是這韓國特色的冬粉,

 

用紅薯製成的冬粉跟一般中式冬粉比起來Q度非常有感,

 

不會到咬不斷的程度但是冬粉的Q彈與蔬菜的爽脆在口中形成了鮮明對比,

 

讓人超級上癮。(每日限量,賣完就沒摟~)

 

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鮮蝦部隊鍋 NT.$250 (午餐肉+NT.$50)

 

如果說去韓國必吃的就是布帳馬車,

 

那麼部隊鍋可能就是在寒風裡最療癒的食物了!

 

這鍋鮮蝦部隊鍋,光是料就已經把整個鍋面佔滿,

 

比成人食指還大的新鮮蝦子就給了足足五隻,

 

大方到根本感覺沒在賺!不僅如此其他配料像是

 

魚板、年糕、燻腸、泡菜、金針菇、豆芽也都是恰如其分,

 

基本上每個客人進來必點的就是這鍋。

 

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不光是配料豐富,就連使用不倒翁麵條的量也是誇張無比,

 

不愛吃麵的還有白飯可以選擇,連湯都可以選成不辣的有夠貼心。

 

這鍋的份量絕對可以餵飽兩個女生。

 

味道上比起鹹香的冬粉,是走一個甜中帶辣的方向,非常美味。

 

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今天吃的是他們的預設辣度,個人覺得大概是一般店家的小辣,

 

順口又不會讓人想灌水,配上新鮮好剝的蝦子超級對味!

 

同時加價的午餐肉也不是單純擺放到鍋內而已,而是真的有跟湯水一起煮過的,

 

非常入味又不會過鹹,就像丟在火鍋裡的麻辣豆腐一樣,一口咬下爆水又香醇。

 

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好吃der炸魚板熱狗  NT.$120

 

這絕對是最讓人懷念的韓國街邊小吃了!炸熱狗在台灣或許算常見,

 

但是有魚板氣息的炸熱狗絕對非常難找,

 

再加上內餡的芝士與熱狗本來就是萬年不敗經典組合,

 

吃起來只有一個爽字能形容。

 

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認真來說,就像是韓國街邊的炸魚板熱狗一樣,

 

他並不是整隻都充滿了芝士,

 

而是以一個層次設計的手法讓你先咬到芝士再吃到熱狗,

 

重點是熱狗竟然是魚板做的!裹在外面的炸衣部分,

 

除了蓬鬆還帶有Q度,讓人體驗到有趣新奇又美味的料理風味。

 

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辣媽經典辣炒年糕 $120

 

今天所有菜色雖然都有著幾乎百分之百的韓國還原度,

 

但是如果要挑一個最喜歡的絕對就是這份辣炒年糕了!

 

跟部隊鍋一樣是走甜辣路線的炒年糕,

 

在年糕的口感上讓人非常驚豔,吃起來軟糯又有咬勁,

 

咬在嘴裡就像是吃著傳統工法剛蒸好的現做麻糬一樣柔軟,

 

比起麻糬卻又更快的化在口中,與醬汁融為一體。

 

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紅到通透的醬汁只有微辣等級,帶著一點焦糖感的香氣,餘韻非常迷人。

 

真要說起來這大概是近期吃過最有層次的年糕了,剛入口的軟糯與甜香,

 

在咀嚼之後回甘的澱粉香氣,最後吞嚥後浮上喉頭的甘醇尾韻,

 

只要慢慢品嘗絕對可以吃到氣味在口中變化有多用心。

 

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韓式泡菜 $ 50

 

來到韓式料理店怎麼能不吃泡菜?

 

這裡的泡菜吃起來跟一般坊間賣的口味都完全不同,

 

絕對不是你去隨便超市就可以買到的。

 

吃起來的感覺是脆度尚可新鮮度很夠,

 

調味上沒有一般泡菜那麼鹹,吃的到一種水果氣息很是清爽。

 

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煙燻蛋白丁 $50

 

最近由於在試著要減碳飲食,

 

只要看到這種優質蛋白質絕對是先點再說!

 

滷蛋白本身就是很容易滷到出名的食材,

 

再加上煙燻的加持之下味道更有深度,

 

吃起來完全就是沒負擔又能讓人滿足的超強下酒菜,

 

讓人好想從旁邊冰箱拿幾瓶真露來喝個痛快!

 

(每日限量,不定期提供)

 

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柚香醃蘿蔔 $50

 

關於醃蘿蔔可能大家多少都有印象,

 

不過這份加了柚香的版本我會說跟市面上的產品都非常不同,

 

柚子香氣反而是整體的主角,帶領著蘿蔔的清爽洗淨口腔,

 

鹹度基本上比旁邊的部隊鍋、拌飯等都還要淡,

 

不過吃起來卻是香氣十足,

 

如果吃東西容易膩的人很推薦可以點來嘗試。

 

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隨著世界航運恢復,我們越來越能夠在不出國的情況下,就吃到來自國外的美食。

 

重點是食材可以空運,料理手法卻是在當地經年累月的累積學習才能造就的,

 

這就是這次來到辣媽媽部隊鍋所讓人覺得最開心的事情,

 

無論是料理的鹹度、甜香平衡、口感與用料都讓人感受到滿滿的韓國氣息,

 

不是某個味道特別相似,

 

而是整個料理與調味的風格都像是當地人的烹飪習慣,非常難得。

 

 

 

 

 

店鋪資訊

辣媽媽韓式部隊鍋불량엄마

電話:0229299363

營業時間:18:00–01:00 (00:00停止供餐,週一公休)

地址:234新北市永和區保安路246號

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中山區吐司推薦:說到吐司這個東西,大概是世界上最厲害的食材了。從最平價的街邊小吃到萬元高級餐廳都能看到吐司入菜,在這個萬事講求創意的時代,我們對於吐司的想像早就超過了果腹與節省,更可能是創意與美味的最佳舞台,今天來到了在捷運中山站與台北車站中間的真芳-長安店,發現他們不僅完全把傳統碳烤土司的迷人展現淋漓,更是在每一款口味裡隱藏了極大的努力與苦心。

 

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坐落在天津街與長安東路交叉口的真芳-長安店,

 

潔白的素雅店門在附近街景中非常鶴立雞群,乾淨明亮中帶著簡潔與親切,

 

這美麗的風格就好像一塊純淨柔白的吐司一樣,

 

溫暖而堅定的守護著熙來攘往的人群。

 

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走近一點看細節部分,會發現其實不管是字體或圖案設計都巧妙地融合了傳統與簡潔,

 

就好像他們將數十年來的傳統美食去蕪存菁一般,

 

從標準字的選用到店內木作透出玻璃帷幕的效果,都讓人覺得既舒適又親切。

 

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店內空間不大,猜想是大多數客人都是附近上班族的關係,

 

選擇外帶的機率應該比較大,但即使如此在這本就不寬廣的空間中,

 

他們仍然選擇了分割出一半以上空間作為開放廚房,

 

這點完全表達了他們對產品與料理的堅持。

 

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雖然幅員不大,卻沒有為了利益硬是擺上過多座位,

 

潔白的牆面搭配上深棕色飾板、淺木紋座位,

 

不僅實用也讓人即使選擇內用依然非常自在。

 

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辣肉蛋起司碳烤土司 NT.$65

 

首先要跟大家分享的就是這款招牌的臘肉蛋起司碳烤土司,

 

光是看到整齊劃一的菱格烤紋就讓人從眼裡都聞到了炭烤香氣,

 

同時傳統肉排在鮮黃色的煎蛋與橘黃的起司片襯托之下,

 

早就讓人忍不住想一口咬下去。

 

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肉排的調味與傳統早餐店比起來更偏輕食感,

 

淡淡胡椒香氣與恰好鹹度把胛心肉的新鮮感表現得很出色,

 

配上大武山蛋與切達起司已經是一個滿分的碳烤土司,

 

沒想到他們竟然還加入了來自屏東的金松辣椒醬!這可是每個屏東與恆春人的家鄉味,

 

就有如台中人之於東泉一樣,嫌口的調味與些微的辣度非常順口,

 

吞下去後會在喉頭回甘一種自然甜味,非常好吃。

 

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經典原味雞肉蛋吐司 NT.$90

 

同行的朋友剛好在飲控,看到這個吐司簡直開心到要跳起來了。

 

厚實軟嫩的雞胸肉至少有4~5公分,重點是兩邊都一樣厚!

 

絕對不是像外面一樣把料都堆前面的,真材實料有夠讚。

 

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雖然說雞胸肉本來就是比較清淡的食材,

 

但是真芳推出的限量版反而利用了黑羽土雞清新的香氣,

 

搭配上台式早餐經典的胡椒,

 

讓整體味道在自製美乃滋的柔化之下非常融洽,

 

尤其是配上大武山蛋的濃純香,根本一口接一口停不下來。

 

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花生花生 NT.$45

 

來都來了就是要吃一下大家爆推的花生吐司!

 

其中大家一致推崇的最大原因就是因為裡面的手炒花生,

 

光是從外觀看起來就可以感覺到明顯的跟市面上不同,

 

期待度整個就被拉到恨天高。

 

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把他掀開來就可以看到這美到不行的手炒花生,

 

大小錯落的花生粒夾雜著些許砂糖,

 

類似於傳統客家花生粉的配置,

 

卻在細節上表現出了極大的不同,

 

大小不一的花生碎讓炒製的受熱多出了時間差,

 

進而讓花生吃起來有深焙到淺焙的全面香氣,

 

一口跟著吐司咬下花生的各種層次馬上爆炸出來,

 

口感上則類似一口咬下一顆金莎一樣,隨著吐司在口中越嚼越香。

 

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真芳蛋餅 - 隱藏版NT.$95

 

光是看到半熟蛋我的美食神經就已經接近過熱了,

 

又再加上起司、肉排、大武山蛋一起組合而成的隱藏版蛋餅,

 

完全是今天最深得我心的一道。在台北要吃到粉漿蛋餅真的很不容易,

 

尤其是好吃的粉漿蛋表超級稀有,這裡的粉漿皮吃起來既沒有油味,

 

又沒有過軟或過硬的感覺,整個就是恰如其分,

 

推薦大家有來真芳絕對要點,不要輕易跟朋友分食不然會立馬再點三份。

 

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最後來聊聊真芳的紅茶與紅茶牛奶,不得不說它們的紅茶非常的傳統古早味,

 

絕對是喝到會點頭的那種。帶著古早味香氣的紅茶加入到新鮮牛乳中,

 

並不是像高大牛乳一般的鮮奶油氣息,而是一種類似花東牧場特有的清新鮮甜,

 

研究之下才發現是來自鮮乳坊的高品質牛乳,

 

難怪喝起來跟牛乳界愛馬仕之稱的秀姑巒鮮乳有八成相似,每一口都讓人非常享受。

 

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「保留小時候,單純的味道。」這句話不只是他們的品牌宗旨,

 

更是這次我們來消費所留下的最深印象。在一切彷彿沒有特別竦動博眼球的內容中,

 

卻在每一口細節裡讓人感受到無盡的用心,

 

從店面的設計到手打肉排、手炒花生、限定的舒肥雞胸肉排,

 

再再讓人感受到老台灣的努力與認真,其中的生命力與專注實在讓人佩服。

 

 

 

 

 

店鋪資訊

真芳 - 碳烤土司 / 紅茶牛奶 (長安店)

電話: 02 2571 9466

營業時間:06:00-13:30

地址:104台北市中山區長安東路一段19號

FB:https://zh-tw.facebook.com/ZhenFangShop/

IG:https://www.instagram.com/zhenfangshop/

 

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忠孝復興滷味推薦、忠孝復興麵店推薦:對於一般人來說,想到四川料理可能第一個想法就是辣,但其實在整個中菜世界來說四川地區並不算是最愛吃辣的,更進一步來說川辣這種調味可能是台灣人最適合的辣,基本上只要夠正宗可以說是人見人愛。今天來到歌手郭靜與其團隊一同研發的麻十七,就完全是一個吃什麼愛什麼的狀況,尤其他們家的各類麵食實在太銷魂了,特地來吃也完全不會後悔。

 

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進駐在忠孝SOGO地下一樓的麻十七,

 

與各種美食攤位一同在這裡百家爭鳴,

 

窗明几淨的滷味台擺著非常多種的精緻滷味,

 

非用餐時間也大約每三分鐘就會有一組客人上門,

 

可見他們的味道已經打入了在地人心中,

 

每位客人都外帶一大包的滷味回家,

 

實在是生意強強滾。

 

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湊近一看不難發現為什麼這裡的客人絡繹不絕,

 

除了顯眼的檔期活動之外,

 

這裡的滷味無論是展示或食材本身

 

都看起來非常的乾淨清爽,

 

完全沒有一般滷味攤油膩、不整潔的感覺,

 

每個品項看起來都非常好吃。

 

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綜合滷味 / 贈送麻辣小麵+飲料一杯

 

首先要先承認,今天就是因為朋友吃好道相報

 

讓我們來參加這個滷味滿$199送麻辣小麵的活動。

 

通常都是點麵配滷味,從來沒聽說過點滷味送麵的,當然要來!

 

看著這盤橙黃香濃的滷味,光是站著香氣就撲鼻而來,

 

旁邊的麻辣小麵更是看著就食慾大開。

 

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豆干 $50、小黃瓜 $48、蓮藕 $48、玉米筍 $48、青花菜 $48

 

首先點了一堆清爽系小菜來試試看他們的味道如何,

 

整體來說可能由於是歌手投資的川麻,

 

辣味吃起來完全不會有生痰或傷喉嚨的感受,麻香濃郁,香麻的程度大於辣,

 

直衝腦門的花椒香氣與電流般的舌尖麻感非常明顯,

 

讓人忍不住一口接一口的夾起每樣食材。

 

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這碗附贈的川麻小麵也是一絕,調味上甜香又帶麻,其中再竄出鹹香與清爽的蔥香,

 

整體可說是既完整又平衡,實在是坊間絕對吃不到的調味,

 

一問之下才知道原來是有名的忠青商行老闆所指導的教條,

 

難怪吃起來濃郁卻又不膩口,清爽中又帶給人吃辣的快感,絕!

 

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101限定超牛小麵套餐(點麵加17元,即享有麻十七川麻小菜&仙草冰茶一杯)

 

鮑魚椒麻皮蛋小麵 $198

 

+$17 川麻小菜(豆干、麵腸、小黃瓜、川耳、蓮藕)&仙草冰茶

 

可能是我們在櫃檯前猶豫太久了,竟然讓店主拿出了正要新推出的101店限定套餐

 

問我們要不要試試看,實在有夠幸運!

 

這碗鮑魚椒麻皮蛋小麵只要再加$17元就能組成一個有麵有滷味,

 

還多一杯飲料解辣的套餐,太划算了吧!

 

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+$17 川麻小菜(豆干,麵腸,小黃瓜,川耳,蓮藕)&仙草冰茶

 

看到這加價的小菜沒,完全沒有再隨便唬弄人!

 

基本上大家會點的入門款全部都包含在這17塊內了,

 

就連人氣最旺的川辣蓮藕也有,真的很有誠意。

 

一旁的仙草冰茶甜度大概是手搖的微糖,

 

在仙草獨特的包覆性之下,

 

整個吃完辣的炙熱舌根都會被完全降溫,既是搭配得宜又非常好喝。

 

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再來講講這鮑魚椒麻皮蛋小麵,

 

首當其衝的就是要稱讚他們家的鮑魚非常入味,

 

軟嫩Q彈又香麻爆汁,吃完一顆就讓人想衝去櫃台再爆點十顆,

 

真的很過癮。麵本身的調味雖然說有皮蛋,

 

不過完全吃不出是皮蛋的味道,

 

經過乳化的皮蛋跟著花椒油一起變成了一種類似奶香的風味,

 

搭配椒麻、花生脆香,和諧到根本無敵。

 

如果要形容這碗麵有多好吃的話,

 

我只能說這讓人每次經過麻十七,都想吃爆。

 

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滷味拼盤(牛舌 $168、牛筋 $150、牛腱 $150、青花菜 $48、

 

蓮藕 $48、鮑魚 $78、烏骨大鳳爪 $78、豆干 $50、鴨舌 $25)

 

由於他們家的調味實在是太好吃了,

 

我們立馬又加點了整盤想吃的滷味,

 

至於送的小麵跟飲料只能說真的划算到吃不下了,

 

就請他們先不用出餐。有沒有看到這黝黑亮麗的雞爪?

 

竟然還買一送一!明明就在最精華的忠孝SOGO地下街,

 

到底怎麼可以這麼優惠!

 

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基本上滷味的各項調味差距不大,都有著高水準表現,

 

但要特別跟大家強調他們的牛腱和牛舌,吃起來既入味香麻,

 

又有著牛肉本身的香甜滋味,完全展現了他們深厚的滷味功底。

 

另外在買一送一的烏骨大雞爪也是個人必點,

 

雞皮呈現脆口不軟爛的感覺,

 

不會像有些深滷的雞爪吃起來這麼黏呼,

 

反而是有種乾淨立索的脆彈感,絕對只有這裡吃的到!

 

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結果最後一個興奮過頭實在點太多了只好外帶,

 

沒想到他們外帶的盒子也非常有質感欸!

 

四角扣鎖的設計可以牢牢鎖住濕度,

 

同時也讓滷味保持在最佳狀態不會溢出汁水,有夠可愛又實用。

 

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今天來到麻十七其實本來是沒有這麼高期待的,

 

主要是為了滷味送麻辣小麵的活動再加上想要嘗鮮才特別過來。

 

本來心中以為歌手所開設的麻辣滷味可能不太夠味會不過癮,

 

沒想到吃起來非常滿足!無論是取代了嗆辣的香麻,

 

或是整體微辣微甜的調味平衡,

 

都讓人覺得這是一間不可多得的好店,

 

吃起來既不會太狼狽又能很高雅的享受麻辣辛香,絕對必訪!

 

 

 

 

 

店鋪資訊

麻十七官方FB:https://www.facebook.com/thespicy17/

麻十七官方IG:https://www.instagram.com/thespicy.17/

 

竹北遠百店

地址:竹北市莊敬北路18號B2樓126櫃位

電話:03-6670295

 

桃園南崁店

地址:桃園市蘆竹區南崁路189號

電話:03-3225986

 

台北101店

地址:台北市信義區市府路45號B1美食街

電話:02-81017778

 

台北忠孝SOGO店

地址:台北市大安區忠孝東路四段45號地下一樓

 

竹北嘉豐店

地址:竹北市嘉豐五路一段150號1樓

電話:03-6670506

 

台中新光店

地址:台中市西屯區台灣大道三段301號地下二樓

電話:04-22530032

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信義區美式餐廳推薦:大家知不知道美式早餐究竟有多美味?一頓營養豐盛的早餐已經不足以形容純正美式早餐提供的一切,而這正是the Diner樂子為什麼在台灣經營超過15年屹立不搖的原因。儘管他們的早餐好吃到無法無天,今天來報到卻是為了一個全新的破格料理,正確來說應該是三個,突破天際無法想像的創意美式新風貌。

 

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平常最常報到的是他們的信義店,

 

今天聽說瑞安店才是最資深的發跡地

 

不管下著傾盆大雨都要直奔來看看,沒想到創始店長得超有氣氛。

 

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光是一樓的空間就已經讓人覺得有夠復古,隨手一拍完全就是Diner的範例圖片,

 

不管是熱鬧的氛圍、大面積的窗戶、全都美式到不行。

 

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走上二樓更是充滿了濃濃懷舊氣息,

 

真的就像是把在美國熱賣許久的餐館

 

直接整棟搬到台北來,

 

所有的細節、木作的牆面、點綴著小燈泡的裝飾,

 

一切的一切都完全到位,

 

絕對是大家沒體驗過的傳統美式感受。

 

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是我香菜多 - 牛肉堡佐香菜薯條 NT.$380

 

今天就是為了這滿滿滿香菜而來的啦!有沒有想過漢堡竟然還可以配上香菜?

 

對於一間16歲的餐廳來說完全就是打破極限啦!這顆香菜漢堡吃起來非常清爽,

 

香菜本身的氣味個人覺得算是清爽順口,不會有什麼過度的氣味。

 

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味道平衡的主要原因在於,

 

除了巨量香菜之外他們的各種配菜也是巨量浮誇,

 

漢堡肉至少有三公分厚,肉汁豐富又有明顯的牛肉炙香,

 

配上襯在底下的炸墨西哥辣椒口感酥脆又強力解膩,

 

非常平衡。

 

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身為配菜的薯條一樣誇張好吃,兩端帶皮的鮮切脆薯搭配上香菜優格醬,

 

油膩感完全消失的無影無蹤。如果你是平常吃美式都覺得太油膩吃不下的人,

 

這款清爽又濃郁的風味絕對是你的菜!

 

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蒜泥口氣差 - 牛肉堡佐蒜味薯條 NT.$420

 

這款絕對是今天介紹的創新漢堡裡,最適合約會的!

 

想像兩個人一起吃下巨量大蒜根本就是同船共枕,

 

革命情感就這樣一秒誕生。撇除情感不說,

 

這顆有著巨量大蒜的漢堡不僅口感超棒,

 

蒜味更是強強強到一上桌就席捲四方。酥脆的蒜片加分到瘋掉!

 

不只增加口感更多了一種蒜頭熟成後的甘甜,

 

無論層次或風味都是一絕!

 

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不要以為是不是又單點了一份大蒜麵包,

 

這漢堡內層就長這樣啊!完全把蒜頭使用的淋漓盡致,

 

卻不會蓋掉牛肉的鮮甜或是炸墨西哥辣椒的辛香。

 

醃洋蔥提供的微酸配上海量辛辣蒜泥,

 

味道就像是有個性卻又貼心的小帥弟,讓人無法招架。

 

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必須再來推薦一下他們家的炸墨西哥辣椒,

 

沒說可能大家不知道這是在美國很普遍的一道小點,

 

但要炸得這麼乾爽不油膩真的很厲害,

 

配上根本不可能難吃的大蒜美乃滋,每口都超滿足!

 

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內文有洋蔥 - 牛肉堡佐酥炸洋蔥圈 NT.$370

 

這顆漢堡真的有洋蔥啊!好吃到會讓人淚流滿面的程度了已經。

 

讓人最最推薦的,是因為洋蔥本來就屬於漢堡內經常出現的角色,

 

所以推測也是三款創新漢堡裡面接受度最高的。

 

這顆已經可以號稱奇蹟的漢堡包含了洋蔥鄉村醬、醃洋蔥,洋蔥培根醬、

 

烤洋蔥等各種洋蔥,基本上能去的地方這洋蔥都去了,

 

各式洋蔥的不同美味都被一次收進這顆漢堡裡。

 

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有沒有看到這塊肉排多厚!純正的加拿大牛肉就這樣毫無節制地煎成外酥裡嫩,

 

最讓人愛上的是其中烤洋蔥的甜味,是法式洋蔥濃湯會出現的焦化洋蔥甜香,

 

搭上牛肉的甜互相放大,不用加糖就直接飆出漢堡香甜新紀錄,真的非常好吃。

 

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這絕對是最有洋蔥味的洋蔥圈,沒有之一。

 

The Diner的洋蔥圈本來就是每到必點的經典之作,

 

這次變成附餐實在賺爆,

 

尤其是能吃到他搭配上一旁的洋蔥鄉村醬,

 

沒想到可以讓唯一原料就是洋蔥的洋蔥圈

 

更多出了一層洋蔥的不同香甜,

 

天啊這到底怎麼形容?總之一定要試試看,

 

絕對好吃到在地上打滾。

 

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巧克力奶昔 NT.$150

 

這次的香香堡系列產品三兄弟,

 

只要點任何一款都可以用優惠價加購各種樂子經典商品。

 

其中包括了加一層牛肉、加一倍薯條等等超優惠活動,

 

而我最喜歡的就是加購一杯奶昔只要NT.150的優惠了!

 

這杯巧克力奶昔真的,跟在美國喝到的完全一樣,

 

就是一個甜到瞎掉的甜度,可是配上帶著

 

濃郁可可焦香的大人味巧克力醬實在有夠好喝,

 

一口就會讓人魂魄飛到LA,無法克制地狂吸猛喝。

 

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漂浮麥根沙士 NT.$80(加購價,原價$160)

 

你們看看啦!

 

只要點80元的汽水就可以免費升級成漂浮汽水,

 

80元買這坨巨量冰淇淋都超值得吧!

 

跟大家說在美國有一款國民摯愛飲料就叫做

 

Root Beer Float(漂浮麥根汽水),

 

絕對就是要這麼巨量的冰淇淋才對味啊!

 

喝起來就像是一道甜點,沙士碰到冰淇淋之後

 

綿密滑順的氣泡有夠迷人~

 

一罐沙士可以倒成三杯喝三次,

 

讓人開心到顫抖!(好想放櫻桃在上面)

 

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洋蔥圈塔 NT.$180

 

他們家的洋蔥圈可以說是全台灣至少前十名的強力美食,

 

雖然附餐已經有一些了但絕對還是要點爆它!

 

單點的洋蔥圈與附餐不同的是克里奧香料的味道更明顯,

 

基本上就是紐奧良地區會常吃到的味道,

 

配上辣味美乃滋非常美味,

 

另一款則是我最愛的原味鄉村醬,

 

酸酸甜甜的滋味很解膩,

 

這座高塔在十分鐘內就被我們消滅殆盡。

 

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彩虹雞肉沙拉 Cobb Salad  NT.$290(S)

 

歡迎來到總要吃點菜平衡報導時間,

 

讓我們先來講講這份經典美式Cobb Salad有那裡做對了呢?

 

第一Cobb Salad的最經典長相就是食材這樣條列整齊完全還原、

 

第二經典的Cobb Salad絕對要有藍紋起司跟一點醋味,

 

光是在台灣出現藍紋起司就讓人足夠感動了!

 

濃厚的起司搭配上清爽酪梨、水煮蛋等各種食材,

 

完全一點求生感都沒有,它就是一款好吃到不行的美式料理。

 

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鮮嫩多汁的雞胸肉煎得恰到好處,

 

通常在美國這塊雞胸肉會是用炸的,

 

但個人覺得改成煎得更符合台灣人的口味,

 

整體更清爽也更有雞肉香氣。

 

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再來是這個酥脆的培根碎,看到真的是讓人快哭出來了。

 

酥脆的培根其實一點都不鹹,反而香氣非常濃郁,配上整道沙拉非常絕妙。

 

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最後來跟大家分享好康優惠,

 

這張名片上面的QR CODE只要掃下去,

 

就可以加入樂子的專屬會員,裡面會有不定期的優惠券喔!

 

我自己就超愛用的!每次看到優惠券就直接約一波,有夠開心。

 

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香香堡也有專屬的期間活動!只要拍照上傳就可以兌換一杯飲料,

 

重點是可續杯!你說樂子是不是超級大方,

 

到底有誰做活動送飲料還會讓客人續杯,實在太佛心了。

 

這次沒用到主要是因為他們的飄浮實在太好喝了,

 

完全不能夠被放棄,如果胃口比較小或是不太吃甜食

 

只想喝杯飲料的人就超適合這個活動。

 

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一次吃到這麼多種創意十足又美味爆錶的漢堡實在讓人非常滿足,

 

本來以為樂子的早午餐已經強到無人能敵了,

 

沒想到經典品牌一出手完全創造出全新標竿,

 

再加上經典的沙拉、洋蔥圈、漂浮麥根沙士跟奶昔,

 

吃完覺得自己已經開心到快哭出來了,那天用餐還遇到一位來用餐16年的外國教授,

 

以他的原話來說,the Diner樂子就算放到美國也絕對會是大排長龍的爆紅餐廳。

 

看來他們不只還原更是超越!

 

 

 

 

 

The Diner 樂子 瑞安店

電話:02 2700 1680

營業時間:09:00-20:30

地址:106台北市大安區瑞安街145號

 

全台各店資訊

◊信義旗艦店◊

松壽路12號1F(ATT 4 Fun)

02 7737-5055

◊瑞安店◊

大安區瑞安街145號1F

02 2700-1680

◊南港店◊

南港區經貿二路166號A棟2樓(中國信託金融園區)

02 2788-3330

◊新竹店◊

新竹市關新路73號

(03)579-8188

◊竹北店◊
新竹市莊敬北路18號

(03)550-2251

 

FB:

https://www.facebook.com/theDiner.Taipei

官方網站:

https://thediner.com.tw/

線上訂位&外帶點餐:

https://inline.app/booking/-KJJSvnMqP2ZECa6JwWY?language=zh-tw

另有Uber Eats & Foodpanda双平台外送

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國父紀念館咖啡廳餐酒館推薦:如果說想到美式酒吧就想到啤酒乒乓、射飛鏢等等,那英倫風的酒吧又是什麼?在記憶裡總是記得英國人有禮貌、紳士精神、沉著睿智,跟今天來到的這間Greedy Bistronomy Cafe 咖啡·餐酒館完全吻合,有特色又不喧嘩、就像一個世外桃源一樣遺世而獨立的存在於國父紀念館的小巷中,從下午就開始讓你微醺!

 

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無意間經過他們店門口就被滿滿的植栽吸引,

 

淡灰色的牆面配上金色招牌,質感非常卓越,

 

同時門面除了滿滿綠植之外還帶著手作木工的溫暖氣息,

 

看起來一副就是高檔餐廳的調性,沒想到裡面臥虎藏龍!

 

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走進店內就可以看到各種不同的木質或籐編座椅,

 

這每把桌椅看起來絕對都所費不貲,

 

設計感跟精緻度都不是一般餐廳能看到的。

 

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整體內裝走向帶著復古情調,細節中又藏著一點趣味與玩心,

 

就如同那張掛在牆上斗大的最後晚餐,

 

走近就會發現裡面的主角竟然都是可愛的小豬,趣味中又帶著格調。

 

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再往餐廳內部走赫然發現裡面有個超巨大的吧檯,

 

專業的調酒師正在準備每天所使用的基酒,

 

這裡的酒非常特別,

 

大多都是由某種基酒浸入香氣原料特製而成,

 

基本上準備起來都要至少三天,非常用心。

 

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煙燻脆蘋塔塔鮭魚酸奶 NT.$380

 

由於是下午到店其實並不太餓,

 

於是我們首先點了一份開胃菜來試探一下。

 

相信大家都有吃過一般的鮭魚塔塔,

 

這份煙燻蘋果酸奶在同樣的基礎上增加了煙燻風味、

 

蘋果的脆甜新鮮、優格的清爽奶香,吃起來完全打開了味蕾,

 

再加上一龐家VSOP的鮮奶油超級美味,

 

直接讓我們又抱著菜單邊看邊流口水。

 

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奶油南瓜軟殼蟹干貝燉飯 NT.$460

 

再加點了一份煙燻脆蘋鮭魚塔塔酸奶之後,

 

同時因為整個餓起來了我們點了一些熱食來。

 

這份奶油南瓜軟殼蟹干貝燉飯非常美味,

 

南瓜的甜味已經完全煮進燉飯中,

 

吃起來綿密鬆軟又帶著奶油香,算是非常親切、

 

份量又大,是大家都會喜歡的一道菜。

 

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厚實的干貝煎的非常好,

 

焦脆的外皮裡包有嬌嫩欲滴的口感,

 

水分跟鮮度都沒有流失,

 

重點是因為外層夠焦所以讓味覺對比更出色。

 

軟殼蟹炸的也非常酥脆,

 

可以整隻直接入口也不會刮口。

 

蟹肉的鮮甜都被鎖在殼中,

 

同時也提供了燉飯鹹味來源,搭配得非常合宜。

 

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成都街邊麻辣炸雞 NT.$350

 

受到他們的炸功震撼,我們馬上加點了一份炸雞。

 

這份炸雞的味道非常濃郁,炸皮是類似日式唐揚雞的感覺,

 

配上川味常見的花椒、花生等佐料,

 

吃起來非常夠味讓人忍不住想點杯飲料來大快朵頤。

 

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讓大家湊近了看看這酥脆又不油膩的炸基,

 

配上一旁的花生彷彿整盤炸雞都在發光,

 

吃起來跟視覺上同樣的美味,香氣四溢的同時鹹度也剛好,

 

絕對是要來杯酒才過癮!

 

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冷血瑪莉 Ft.香煎干貝/馬糞海膽 NT.$450

 

本來想說下午開喝不太適合的我們,

 

再聽到他們這款酒竟然有附上

 

剛剛讓我們大愛的香煎干貝之後,

 

毫不猶豫的就把社會觀感丟出窗外了。

 

這杯冷血瑪莉是由伏特加、無鹽奶油、番茄、

 

九層塔、鹽&黑胡椒、芹菜、

 

再加上奶洗手法調製而成,什麼是奶洗呢?

 

基本上就是利用奶類的特性在特殊手法製作下

 

讓酒體留下奶香卻沒有奶蛋白,非常厲害很值得嘗試。

 

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一旁的香煎干貝與馬糞海膽醬配上魚子醬之後,

 

和冷血瑪莉搭配得非常融洽,

 

基本上這杯冷血瑪莉已經完全沒有伏特加味了,

 

有酒感但是一種很融合的風味,喝起來很清爽又濃郁,

 

就像是干貝的風味一樣。

 

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Smoke earl紅蘋伯爵驚奇雲霧篇章 NT.$380

 

有沒有看到這有多浮誇~真的是被餐廳耽誤的酒吧無誤啊!

 

這杯smoke earl紅蘋伯爵驚奇雲霧篇章整個酒如其名,

 

有雲霧又有驚奇!基酒採用infuse了蘋果的琴酒,

 

在搭配上伯爵茶、tiffin茶酒、檸檬汁、蜂蜜,

 

最後加上一點茶香苦精,基本上整杯酒感也是順口程度,

 

茶類的香係被堆疊的非常明顯,

 

就像在喝一杯層次豐富的蘋果伯爵茶,

 

吞嚥後徘徊在舌根的苦精更是神來一筆的勾住味蕾,

 

非常舒服的入喉。

 

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煙霧散開之後可以看到整杯酒非常美麗,色澤尤其讓人喜歡。

 

煙燻的氣味今天店家是採用玫瑰草,

 

讓蘋果伯爵的組合加上了一點青草氣息、一點玫瑰的優雅芬芳,

 

聽說店家會不定期更換煙燻口味,讓大家每次來都能有不同驚喜,

 

讓人聽到就已經在期待下次再來消費。

 

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整體來說就跟內文講的一樣,這裡根本是一間被餐廳耽誤的酒吧!

 

餐點的品質整體非常讓人滿意,

 

不過酒類的處理方式更是令人覺得煥然一新,不管是浸入、

 

奶洗、煙燻等各種新穎卻費工的製酒方式他們這邊都找的到,

 

同時竟然在下午就能喝到好喝又沒有負擔的酒,

 

實在讓人太想每天翹班來這裡報到啦!

 

哪天如果真的下午開會不順利,

 

絕對立馬跳上計程車來這裡喝個心情舒爽!

 

 

 

 

 

店鋪資訊|Greedy Bistronomy Cafe 咖啡·餐酒館

電話:0227520339

營業時間:12:00–01:00

地址:106台北市大安區光復南路308巷42號

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宅配手工水餃推薦:水餃絕對是現代居家人類的忠實好友,雖說如此坊間水餃口味有時候實在讓人感到了無新意,越吃越厭世。今天帶著破釜沉舟的意志,終於在網路上找到來自小琉球的烏鬼洞6號·海濤客,現撈新鮮海產與各種特製口味讓人不只又想起了吃飯的快樂,更是一次次打破了水餃的既定印象,一點都不無聊卻又不會過於創新。

 

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巨幅的”海王餃”三個字就這樣顯目的橫亙在包裝上,這次總共買了四種口味,

 

分別是潑辣川味水餃、韭香剝皮雞、飛魚卵豬肉、豬肉鮮蝦四種口味,

 

不只每款包裝設計有質感,同時連送來的紙箱都超級服貼,

 

除了包裝非常用心之外也省下了很多寄送材積,讓包裝更環保。

 

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打開包裝可以發現20顆水餃每一顆水餃都有專屬的格子,

 

防止水餃沾黏之外也可以讓煮水餃的過程比較不容易破裂。

 

有沒有發現他們家的水餃長相特別圓潤?看久了真的好可愛。

 

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潑辣川味水餃

 

第一個來跟大家分享川味的水餃,這款絕對在市面上沒看過而且也沒吃過,

 

確實市面上已經有許多川味水餃,但這款川味水餃的特別之處在於它真的會辣!

 

大概是一般麻辣鍋中辣的感覺,搭配上香麻的花椒超級開胃,

 

夏天吃不下絕對要來試試這個。

 

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其中讓人最喜愛的元素,是他們家的餃子都不會帶甜口,

 

調味上是非常純正的外省風格。雖說如此但是以風味來說也並不是不甜,

 

只是將一般料理時會加糖的甜味,替代成了食物本身的自然鮮甜,非常好吃。

 

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豬肉鮮蝦水餃

 

讓人最快掃盤的就是這款豬肉鮮蝦水餃了!豬肉的鮮甜再搭配上新鮮的鮮蝦,

 

吃起來不僅味道順口,蝦子口感也非常紮實,

 

就好像是新鮮現燙的一樣,鮮甜跟緊實的程度讓人完全不敢相信。

 

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最重要的是搭配著鮮蝦的鮮甜豬肉,一點豬肉腥都沒有,

 

就算在薑蔥蒜調味沒有很明顯的情況下也只完全吃到豬肉鮮甜,

 

以冷凍的豬肉來說能有如此表現實在優秀,整顆吃起來口味既均衡又舒服。

 

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韭香剝皮雞

 

說到這款絕對是私心大愛,之前去花蓮旅行買過剝皮辣椒之後就一直念念不忘,

 

於是看到他們有這口味直接手刀下單。和剝皮辣椒比起來,

 

韭菜的風味佔據比較多比重,再搭配上雞肉和煦的溫潤脂香,

 

最後尾韻點綴上剝皮辣椒,非常有層次。

 

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除了調味上很適中宜人之外,另外要稱讚的就是他們家的餃皮了!

 

只要你有依照煮水餃常見的,

 

滾水下滾水上、加冷水保持微滾、時間約五到六分鐘等步驟,

 

他們的餃皮吃起來有夠Q彈!

 

就像在吃麵條一樣配上水餃內餡彷彿吃了一碗剝皮辣椒雞湯麵,濃郁且爽度爆表。

 

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飛魚卵豬肉水餃

 

今天的重頭戲絕對是這個口味!一盒20顆我直接梭哈,

 

結果煮起來只剩下這幾顆可以給我拍,其他全部都被偷吃光了!

 

畢竟飛魚卵本身就已經少見了,包入水餃之中更是創世之舉。

 

本來以為這種創意料理比較適合大人,沒想到小孩子愛爆了,一上桌一秒掃光。

 

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首先我要說,密集恐懼症患者請盡速迴避!但必須說你看看這餡料有多紮實,

 

整顆水餃滿滿都是飛魚卵,將整顆水餃塞進口中

 

就能感覺到魚卵一顆顆在嘴裡波波波的爆炸,

 

與鮮甜豬肉融合成一個完整的鮮美味道,

 

吃完這餐我直接又下定了三盒,太好吃了!

 

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一直以來由於海濤客的產品實在太豐富了,

 

我都以為水餃只是他們的一個嘗試項目,

 

沒想到這水餃認真到無論是餃皮還是內餡,

 

除了好吃之外還都非常有自我特色,完全讓人無法招架的愛上,

 

另外他們家的零食類或是泡菜也都非常美味,根本有才華到不行啊!

 

 

 

 

 

店鋪資訊|烏鬼洞6號.海濤客

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宅配中秋月餅禮盒推薦:送禮實在是門藝術,送太特別的東西不知道收禮人是否會喜歡,送太一般的又會流俗白送。於是在今年中秋節來臨前夕,我發誓絕對要找到一個非常適用於大家卻又有著獨特內容的禮品,不只來跟大家分享節慶歡樂,更是想讓收禮的大家,都能在悶了這麼久的疫情生活裡有點新意。在我千挑萬選之中我終於找到了這幾款來自里洋烘焙的月餅,其中有一款更是我完全沒見過的口味,一定要跟大家分享!

 

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這次總共先訂購了兩種禮盒來試水溫,

 

畢竟要送禮的東西如果自己不喜歡那怎麼說得過去,

 

兩款分別是綜合月餅禮盒以及奶皇流芯禮盒,

 

不得不說光這包裝就已經超過八十分了,

 

紅色的大氣又有些許花卉線條點綴,

 

不管送給什麼年紀都是有頭有臉的包裝。

 

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首先來跟大家介紹相對單純的奶皇流芯禮盒,單層禮盒總共有9顆奶皇流芯月餅,

 

價格是$810元。乍聽之下是不是會覺得單價好像有點高?

 

但是說真的看完介紹就會知道,這絕對是超值到不行。

 

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首先將奶皇流芯月餅拆出來給大家看,

 

清晰沒有瑕疵的月餅紋路,來自於他們製作時的嚴格品管,

 

這部分絕對是大家看不到的隱性成本,

 

卻也是送禮與收禮人最在乎的。

 

同時他們的月餅也沒有單純寫上流心兩個字,

 

而是獨立開模製作的真正獨特產品。

 

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一刀把月餅切下可以發現他們的內餡非常濕潤,

 

流心跟奶皇餡的中間並沒有明顯的分層,

 

這就是流心月餅新鮮又可口的最好證明。

 

在溼度剛好的月餅餡中填入恰好份量的流心餡,

 

會讓人一口吃下的口感中沒有明顯分層,

 

流心餡不用再擔當替內餡補水的功能之後,

 

反而讓整體鹹蛋黃與奶油的風味更加明顯。

 

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細細的流沙襯著餡料起到了相輔相成的作用,

 

鹹蛋黃的風味一口吃下非常細膩又濃烈,

 

卻跟內餡有著很好的平衡,吃完讓人意猶未盡。

 

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綜合月餅禮盒 NT.$465

 

綜合月餅總是最考驗一間烘焙坊的實力了,

 

不僅是在每個品項上都要有著不同程度的了解跟拿捏,

 

整合搭配起來的節奏也要讓人覺得新奇又相成。

 

這盒綜合月餅總共包含了金牌蛋黃酥、綠豆凸、黑金流芯酥三種口味,

 

算是豐富中又不失份量。

 

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蛋黃酥表現的算是可圈可點,

 

可以說是一個大眾都能接受的口味,雖然沒有到讓人驚豔,

 

但禮盒中總需要一點安全牌,

 

才能照顧到口味比較保守的朋友。

 

其次他們的蛋黃酥無論是蛋黃或內餡的濕潤感、

 

外層酥皮的層次都非常到位,

 

帶著一種傳統堅持的口感,讓人很安心。

 

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綠豆凸

 

關於這個綠豆凸就真的讓人佩服了!

 

如果大家有印象坊間某牌的冰心綠豆糕,是有多出名的美味,

 

那我可以負責任地說這款綠豆凸在綠豆馨香方面,

 

可以說是有過之而無不及!綠豆的香氣在一口咬下的瞬間

 

就在口中完全爆炸,就像在喝綠豆湯時舀了一杓滿嘴的綠豆一樣,

 

鬥香味越嚼越濃。

 

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除了綠豆香味濃厚之外,更讓人開心的是這絲絲入扣的內餡,

 

吃起來就像是在嘴裡流過一抹雪花一樣綿密柔滑,

 

吃的到綠豆香卻完全咬不到綠豆皮,

 

要知道皮可是綠豆的香氣來源,要做到如此絲滑卻香氣濃郁,

 

可不只是一兩道工序就能搞定,絕對是超級用心的一款月餅!

 

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黑金流芯酥

 

最後的超強壓軸就是這款黑金流芯酥了,沒有之一!

 

是不是覺得黑黑的一顆看起來不太起眼,

 

就算上面點綴了金色卻仍然還是讓人不著頭緒?

 

來看看他的縱切面就知道了!這款今年保證爆款!

 

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有沒有看到!這一層一層又一層的千層剖面,配上裡面的麻糬,

 

再裡面的流芯內餡!這可是跟全面啟動一樣三層架構的夢境,

 

絕對是在夢裡才會出現的美味。外層的餅皮包裹著黑芝麻內餡,

 

配著麻糬增加了口感又同時減低甜度,

 

最後流芯內餡增加了濕潤感同時將蛋黃香氣跟芝麻完美柔和,

 

就好像吃了芝麻蛋捲又喝了牛奶再吃了麻糬年糕,

 

融合到極盡完美的地步,今年送這個絕對會被稱讚到不行!

 

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我想今年的送禮品牌,毫無懸念就決定是里洋烘焙了!

 

不只因為他們紮實穩固的基本實力,

 

更是因為各種創新精神與持續堅持改良傳統的精神,

 

一盒月餅裡能讓人吃到這些用心真的非常難得,也讓人吃的神清氣爽右嘴角上揚。

 

 

 

 

 

店鋪資訊|里洋烘焙

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服務時間:週一至週五9:00-18:00

電話:(02)8511-0852

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中山區韓式咖啡廳推薦、中山區韓式糖餅推薦:​​​​​​​不管是不是疫情期間,說真的要去韓國總要麻煩的搭個飛機,空出假期,約幾個好朋友分擔住宿,但如果我跟你說現在有人把韓國咖啡廳原封不動地搬來台北呢?而且竟然還坐落在近期人潮狂炸的中山捷運站!我可不是說那種要走到天荒地老的赤峰街小店,今天要跟大家分享的娘子家咖啡,保證讓你一秒出站就到韓國!

 

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是不是沒騙人!從捷運站出口抬頭一望,就可以看到娘子家大大的招牌跟窗戶,

 

整棟大樓連牆面都讓人有種置身韓國弘大的即視感,如果是夜晚時段來訪,

 

更可以看到招牌亮起美麗又搶眼的冷光,跟韓國街頭那種熱鬧又時尚的感覺一模一樣。

 

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相對斗大的招牌與店面,他們的入口就顯得比較低調,

 

不過這樣也好,畢竟難找都已經常常爆滿了,

 

如果真的開在一樓絕對是吃不到啊!

 

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是不是就連內部裝潢都超級韓國的!不管是透光的窗紗、黃色復古吊燈,

 

又或是站在復古桌燈旁的兩個濟州島吉祥物,

 

各種細節都像極了在韓國巷內的復古咖啡廳,

 

精緻又仿舊的創新感跟韓國完全一樣,你說連裝潢都這麼用心怎麼可能餐點會不好吃!

 

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泡菜豬肉嫩豆腐鍋 (含螃蟹) NT.$239 (套餐 +$99)

 

首先要跟大家分享的就是這個豆腐鍋,我們先不講味道多好吃,

 

是不是連托盤都韓到不行!套餐裡面內附的小菜、玄米飯

 

無論是精緻度或是味道都非常討喜,最令人滿意的就是這整個大陶鍋的份量!

 

小時量的女生根本不加套餐也可以吃飽!但說實在小菜的味道實在不容錯過。

 

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光是看到鍋子裡面滿滿的韓國辣椒粉,就可以知道這份豆腐鍋的成本絕對超高!

 

不只如此裡面還有蛤蠣、螃蟹、雞蛋、金針菇、香菇,及韓國冬粉等各種豆腐鍋必備,

 

豬肉跟泡菜也是非常高質量的表現,尤其必須特別稱讚他們的泡菜,

 

香酸中帶著微辣的滋味超級開胃,美味程度跟知名的宗家泡菜比完全不輸!

 

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同時要來跟大家稱讚一下他們的年糕,實在是太厲害了!

 

整個口感非常軟糯可是又在最中心的地方帶著Q彈嚼勁,

 

在咀嚼中湯頭的底味會默默地和澱粉甜融合

 

並滲透到嘴中每一個縫隙,實在讓人欲罷不能。

 

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泡菜豬肉拌飯 NT.$239 (溫泉蛋 +$25 / 套餐+$99)

 

是不是就說他們家小菜無法割捨!就連這麼大份量的拌飯還是讓人想搭上小菜。

 

五顏六色的拌飯整個美到不行,光是看著就讓人食指大動,

 

通常健康的食物總是不好吃,但這碗混和著玄米飯、

 

各種食蔬、韓國辣醬、半熟溫泉蛋的拌飯,說起來其實還算健康,

 

整體的GI值更是偏低,非常適合要顧身材又想大吃的人。

 

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給大家看一下拌飯的特寫,如果說健康生活要一天五蔬果,

 

這碗拌飯就是你的最美捷徑!

 

可別以為這是那種碗底全是飯來充份量的韓料,

 

整碗可是滿滿滿滿的精緻菜類!扮開之後每一口都爽脆無比,

 

就算是這樣的酷暑都讓人願意大口扒飯。

 

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泡菜炒豬肉說真的要炒得比別人好吃非常不容易,其中的火侯、時間都是秘訣,

 

光是泡菜炒得好甚至就比豬肉還誘人。這份泡菜炒豬肉的保水度非常高,

 

泡菜本身的酸香風味在熱火炒製下完全被濃縮到豬肉片中,微辣的辣度讓人是越吃越爽。

 

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韓國菜的經典就是在這些小菜裡,

 

說真的每次去韓國最期待的就是許多地方的小菜都既豐富又美味大方,

 

今天娘子家附上的不管是韓式冬粉、泡菜、櫛瓜

 

或是一旁的原汁韓式辣蘿蔔都非常美味。

 

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濟州黑咖啡 NT.$160

 

IF(冰)  NT.180

 

既然說了他們是咖啡廳,那怎麼可以不點幾杯飲料來喝呢?

 

外面天氣炎熱一進來就看到大家桌上都有一杯藍藍酷酷的東西,

 

當然是要點起來餐前先上!這杯IF是用韓國牛奶汽水為基底,

 

調上藍色之後再放上一球巨大的香草冰淇淋,

 

喝起來的味道說真的超像小時候喝過的冰淇淋汽水,

 

香草的氣味跟著氣泡衝上鼻腔,味道非常療癒。

 

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關於一旁的濟州黑咖啡,香氣也是非常濃郁,

 

不只是在淺焙的美式中加入了柑橘類的皮屑來增添香氣,

 

最讓人愛上的就是這盤娘子家秘製的橘子醬,

 

熬煮的程度讓橘子保留著酸香又多了一層糖漬的甜口,

 

加到咖啡中讓人越喝越順口。

 

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橘子咖啡蘇打 + 香草冰淇淋 NT.$200

 

這份橘子咖啡蘇打佐上香草冰淇淋就像是濟州黑咖啡的升級加強版,

 

不只是橘子本身的味道在蘇打氣泡帶領下更加明顯,

 

同時咖啡的味道也是被更大幅度的強調,

 

配上香草冰淇淋的濃郁奶香,

 

讓人非常驚訝這整杯的味覺完成度非常高,

 

取自各種原料的特色卻創造出完全嶄新的滋味,超值得嚐試!

 

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韓國爺爺手作糖餅

 

來這裡除了菜單上的蛋糕類之外,

 

最讓人興奮的就是這個隱藏版的韓國爺爺手作糖餅!

 

通常在韓國糖餅本來就是一個家家戶戶各有不同的小吃,

 

在這裡竟然被搭配上了香草冰淇淋、香蕉、巧克力醬,

 

還有旁邊的芝麻冰磚,整個瞬間高級起來。

 

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把糖餅切開可以看到緻密的剖面接近紮實,卻又帶著些微小孔,

 

整體口感吃起來有彈性卻又很輕易可以咀嚼,搭配上香蕉的綿密與糖餅外層的酥脆,

 

各種不同口感在口中各自美妙奔放。調味上來說糖與肉桂的風味算是非常明顯,

 

搭配上巧克力醬可以說是絕配,再搭上一旁的香草冰淇淋

 

真的可以一分鐘掃光,吃完連口水都捨不得吞。

 

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綜合來說,娘子家咖啡讓人覺得這裡不只是另一間韓系網美店。

 

更多的是看到對於料理的用心,對各個細節的認真。

 

這裡也同時真的非常好拍,各種角度幾乎可以無死角拍出美照,

 

最後讓人最印象深刻的就是糖餅了!下次逛街逛累了一定會想上來喝杯咖啡吃吃糖餅,

 

那個糖餅實在是太好吃了,又多了一個來逛街的理由!

 

 

 

 

 

店鋪資訊

娘子家咖啡

電話:02-25500298

營業時間:12:00-20:00

地址:台北市中山區南京西路25巷18-6號2樓

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