桃園中壢龍鬚糖推薦:從小到大大家對於龍鬚糖的印象應該越來越淺薄了,這種古老智慧留下的功夫美食正一點一滴的消失在生活中,還好在復古風當道的現下各家年輕人都開始回歸家鄉,替傳統產業拓展出了全新樣貌。今天來到中壢夜市看到的曹阿伯龍鬚糖,完全就是一個最佳典範,不只是早就賣爆的傳統口味,竟然還有超難找到、社群爆紅的草莓跟藍莓口味!

 

IMG_8564.jpg

 

IMG_8593.jpg

 

IMG_8591.jpg

位於中壢夜市中間地帶的曹阿伯龍鬚糖,在當地聽說已經是熱賣三十年的在地美食,

 

光是看到絡繹不絕的排隊人潮,絕對不敢相信這是夜市才剛開始擺攤的傍晚五點半。

 

IMG_8565.jpg  

IMG_8566.jpg

 

IMG_8567.jpg

 

店內除了販賣現做手工龍鬚糖之外,還有像是涼糕、糖蔥等各種傳統甜點,

 

不得不說老闆真是不怕苦的熱血男兒,竟然在三十年前挑上這幾款如此費工的甜點,

 

這種肯下苦功肯用心的精神難怪產品會熱賣不斷。

 

IMG_8595.jpg

 

IMG_8594.jpg

 

如果各位想要購買龍鬚糖的話,可別傻傻地站在店面前排隊,

 

你看到的這些排隊人潮都是已經拿好號碼牌、逛了一圈夜市的饕客,

 

建議大家來逛夜市第一攤就衝來找曹阿伯拿號碼,

 

去飽餐一頓再來像畫面中的食客一樣,等待欣賞他們精湛的拉糖演出。

 

 IMG_8569.jpg

 

今天非常幸運可以拍到他們拉糖的過程,整個過程超級迅速又俐落,

 

要不是拼命把相機拉高快門根本拍不清楚,可別以為他們能夠慢下來等你拍,

 

麥芽糖的溫度一但降低是頭也不回的硬起來,

 

而且一次拉糖至少能做出數十份的龍鬚糖,要是真的很幸運才能看到這種絕技!

 

看完只能說傳統工藝的美淋漓盡致,真功夫的演示輕描淡寫就讓人無法自拔。

 

IMG_8577.jpg

 

IMG_8583.jpg

將空氣拉進麥芽糖塊中之後,老闆便會將成塊的麥芽糖放入糯米粉中反覆拉伸,

 

直到拉展出千千萬萬條細絲才會放過那塊糖。

 

糯米粉的存在除了是增香防沾之外,更會起到防潮、防黏手的作用,

 

古人的智慧就是這麼厲害,

 

讓我越來越期待古法手工遇上少女草莓到底會是什麼滋味了!

 

IMG_8584.jpg

不僅手藝精湛如此,旁邊一大藍的草莓香氣更是陣陣撲鼻,

 

根據老闆回答他們堅持完全使用台灣產的草莓,

 

所以每年從草莓季開始大約賣到四月中旬就會停止供應,

 

像這種真正自然意義上的期間限定絕對是不能錯過的吧!

 

佛心的老闆甚至會因為草莓的品質不同,

 

增量包入兩顆草莓來平衡口感,這麼注重品質實在是欠下架到不行。

 

IMG_8600.jpg

折騰這麼久終於拿到草莓龍鬚糖了!先給大家看一下這雪白可愛的外觀,

 

如果食物領域有最萌獎盃的話他至少有個前三名跑不掉,

 

千絲萬縷的糖絲層層包裹在厚實寬大的草莓上,

 

隱約透露出草莓的誘人身形卻又看不到草莓本人,這就是性感的最高境界吧!

 

IMG_8598.jpg

當然為了展示給大家看絕對要剖開一下,

 

不只是草莓口味的就連傳統都要驗貨才行,沒想到一剖開整個餡料爆滿出來,

 

草莓果實也是紅潤誘人的不可思議,完全新鮮的無話可說,

 

沒等到拍夠照片就讓人忍不住要伸手,口水吞了幾百遍。

 

IMG_8601.jpg

拍近一點給大家一個痛快,有沒有看到這草莓多水潤,已經是水災等級了根本。

 

建議大家買草莓口味要在2小時左右吃完,才能享用到龍鬚糖最好的口感,

 

然後絕對絕對要一口塞進嘴裡,

 

除了不沾手之外還可以體驗到爆漿草莓在嘴裡慢慢把糖融化所帶來的無窮快樂,

 

沒吃過保證無法體會,吃過想到又會開始流口水。

 

IMG_8597.jpg

除了期間限定的草莓口味之外,一般傳統口味可以在冷藏放上好幾天,

 

非常適合囤積在家裡心情不美麗就拿來吃一顆,

 

保證就像是快樂特快車的車票一樣有效,花生粉跟芝麻粉的甜度都不高,

 

整體平衡的滋味非常順口,一點也不會甜膩,

 

是我這個手搖只喝無糖的人都能接受的甜度。

 

S__14172199.jpg

 

IMG_8572.jpg

無須廢話,答應我只要你不排斥甜食都去吃就對了,

 

不管你是剛鐵質男孩或是少女心天使,絕對都會吃了還想吃,天天都來吃。

 

看著老闆跟女兒在攤位裡面拉糖的身影,

 

非常慶幸也非常感謝有人願意將這麼美味又美麗的傳統技術傳承下來,

 

同時也為自己身在這個年代感到幸福,老闆願意嘗試草莓龍鬚糖,

 

讓大家能買到這種天堂來的甜點,真是不枉此生。

 

特別提醒:水果口味龍鬚糖每日限量200張號碼牌,每人限購4盒,

 

每日發放號碼牌時間會在粉絲團公告,敬請確認後再前往。

 

 

 

 

 

店家資訊|曹阿伯龍鬚糖

地址:320桃園市中壢區新明路117號

電話:0955 003 551

營業時間:17:00–23:30(沒下雨都會營業)

FB:

https://zh-tw.facebook.com/%E4%B8%AD%E5%A3%A2%E5%A4%9C%E5%B8%82%E6%9B%B9%E9%98%BF%E4%BC%AF-%E9%BE%8D%E9%AC%9A%E7%B3%96%E6%B0%B4%E6%9E%9C%E6%B6%BC%E7%B3%95-231075157083053/

文章標籤

豪爽大力推薦 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()