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西門站餐酒館推薦、西門町酒吧推薦:旅客絡繹不絕的西門町一向是餐酒館的兵家必爭之地,平日下班後或週末偕三五好友來此小酌,儼然成為台北的指標性文化。這次要介紹的「ZOO BISTRO 滷餐小酒館」是一間極具特色的餐酒館,跳脫了一般人對調酒以及下酒菜的認知,如果您已對千篇一律的酒館感到疲乏,那麼不妨來試試主打創意調酒與滷味的「ZOO BISTRO 滷餐小酒館」。

 

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位於西門町峨眉街尾端的「ZOO BISTRO滷餐小酒館」鄰近主要商圈,

 

卻又不受塵宵所擾,適合在逛完街或在一旁電影街觀影後,

 

前來享受難得的清靜片刻。值得一提的是,

 

「ZOO BISTRO 滷餐小酒館」的創意精神承襲老闆

 

在小巨蛋站經營的「鹿境早午餐店」,

 

從裝潢、食材、醬料到服務都嚴格把關,

 

不為別的,只為呈獻給顧客絕無僅有的餐飲體驗。

 

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既然「ZOO BISTRO 滷餐小酒館」以「ZOO」為名,

 

那麼店內環境的設計語言涵蓋了各種可愛的野生動物,倒也不是什麼奇怪事。

 

此外,引人入勝的吧台、寬敞舒適的雅座、宛如熱帶雨林的壁畫,

 

更增添了幾分質感,讓人迫不及待入座點餐。

 

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牛+雞滷味拼盤(小) ─ $380

 

作為一間主打滷味的餐酒館,

 

「ZOO BISTRO 滷餐小酒館」的滷味拼盤自然不能不點。

 

這份牛雞滷味拼盤的配料非常豐富,

 

牛肚、牛腱、雞腿與雞翅經獨門醬汁滷製而成,

 

其各種香料的比例拿捏得精準,使得整體風味極具層次。

 

此外,隨付的沾醬也是一大亮點,

 

以蔥、蒜與各式辛香料拌炒的辣醬與滷味堪稱絕配,

 

一旁加了孜然粉的咖哩醬也同樣讓人印象深刻。可以這麼說,

 

「ZOO BISTRO 滷餐小酒館」就算只單賣滷味,肯定也能闖出一片天。

 

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明太子義式烘蛋 ─ $180

 

看似平淡無奇的家常蛋料理,在「ZOO BISTRO 滷餐小酒館」的巧手之下,

 

竟搖身一變、成為不可多得的下酒菜。

 

這道義式烘蛋裡夾雜了各式時蔬、甜椒、鴻喜菇與明太子,鮮甜可口,

 

而且蔬菜的水份皆收斂得宜,進而突顯了食材原本的風味。

 

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烤時蔬 ─ $120

 

如果在飲酒吃肉後感到有些膩口,

 

那麼「ZOO BISTRO 滷餐小酒館」的烤時蔬想必是不二選擇,

 

各種新鮮烤時蔬在自製照燒醬的搭配之下,既風味十足又清爽可口。

 

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韓式炸雞(辣) ─ $180

 

深諳如何處理醬料的「ZOO BISTRO 滷餐小酒館」,

 

其推出的韓式炸雞自然也毫不馬虎,口味與市面上連鎖品牌幾無差別。

 

豪飲酒精飲料之餘,再來點香氣十足的韓式炸雞,實在讓人欲罷不能!

 

(註:亦有不辣版本可供點選)

 

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小丸子花枝燒 ─ $120

 

當鮮嫩多汁的經典台式花枝丸遇見日式章魚燒的調理手法,

 

一種令人驚艷不已的異國風情油然而生,

 

佐以舞動的柴魚片、嗆辣的芥茉與獨門醬汁,

 

再度坐實「ZOO BISTRO 滷餐小酒館」必點品項之一。

 

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松露薯條 ─ $150

 

作為一間稱職的餐酒館,「ZOO BISTRO 滷餐小酒館」自然也提供了許多經典炸物。

 

有別於多數店家的調理包Style,這裡的炸物顯然又更加用心,以這道松露薯條為例,

 

薯條本身炸得金黃酥脆不說,松露醬更是店家親自特調,

 

作為下酒菜,既不喧賓奪主,亦不失松露最原始的風味。

 

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秘製乾拌麵 ─ $50

 

來到「ZOO BISTRO 滷餐小酒館」,

 

如果各位饕客對於餐酒館的菜單竟出現乾拌麵而感到疑惑,那麼不要懷疑,點就對了!

 

「ZOO BISTRO 滷餐小酒館」的乾拌麵將自家滷味醬汁與日式胡麻醬加以揉和,

 

佐以少許蔥花,香氣四溢,跟一般常見的乾麵迵然不同。

 

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紫色月光 ─ $280

 

「ZOO BISTRO 滷餐小酒館」的調酒講究色香味俱全,以這杯紫色月光為例,

 

在薰衣草、琴酒與奶洗的融合之下,呈現出晶瑩剔透的紫色光澤。

 

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朕知道了 ─ $320

 

這杯霸氣十足且自帶登場乾冰效果的調酒,

 

主要以伯爵伏特加為基底,並以酒代水,

 

最後再搭配鳳梨、百香果,

 

另外獨有一股帶有椰奶的奶香,屬於酒感偏重的類型。

 

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高貴雞 ─ $320

 

這杯品名讓人摸不著頭緒的「高貴雞」,

 

實際上是以茉莉綠茶與伏特加為基地,

 

在柚子酒的搭配之下,一口飲畢只覺得清新爽口!

 

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整體而言,「ZOO BISTRO 滷餐小酒館」很巧妙地做出了市場區隔,

 

於調酒方面主要以紅酒、白酒、茶酒、花酒與啤酒為基底;

 

於餐點方面則推出極具特色的精緻滷味,而且所有醬汁皆為自己調製,

 

足收畫龍點睛之效,成為了西門町眾多餐酒館中獨樹一格的存在,值得駐足!

 

 

 

 

 

【店家資訊】

店名:ZOO BISTRO滷餐小酒館

地址:台北市萬華區峨眉街124-3號1樓

電話:(02) 2388-0160

營業時間:17:30~隔日01:00 週一公休;週五、六至02:00

官方粉專:https://m.facebook.com/zoobistro124/

服務費:10%

低消:一杯飲品

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捷運葫洲站麵包推薦:自從將日本的生吐司引進來台之後,即使疫情肆虐仍然不減各種吐司的社群熱度,直到最近開始興起了另一陣肉桂捲風潮,一波坡的吐司熱浪才看似稍有緩息。來自家傳二代烘焙食品廠一手打造的Lilian’s bakery,卻在產業看似飽和的情況下用多年細心經驗,打造出屬於自己的專屬熱賣攻勢,各種店內產品完全讓人沉迷到不行。

 

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坐落在民權東路六段巷內三角窗的明亮店面,寬廣立面讓整個街角都明亮了起來,

 

橘色吐司造型的巨大裝置藝術非常吸睛,任何人經過根本都無法不看一眼,

 

吐司內的細節妝點了各種烘焙用具,身為吐司專賣店的氣勢一目了然。

 

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一進入店面就能看到佔據了各大網路版面的吐司網美牆,整體潔淨明亮的店內設計,

 

不管在哪個角度都非常好拍,除了吐司之外身為專業烘焙廠出身,

 

當然也有各種烘焙商品可以挑選,尤其聽聞是台灣第一的鳳梨酥出生地,

 

建議大家有興趣絕對要拿一盒回家品嘗看看!

 

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可別以為這裡除了貼心的小份量吐司,跟一些周邊商品外就沒有其他特色,

 

從可愛的吐司牆一轉頭就可以看到這一支支冰糕躺在冰櫃中,

 

每支造型都非常獨特,夢幻到不行超適合打卡打到瘋。

 

至於這冰糕的內容是什麼呢?我們先賣個關子絕對嚇呆。

 

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冰棒蛋糕 NT. $69 (左至右:草莓、鳳梨、巧克力)

 

噠啦~我們把冰糕帶出場拉!

 

有沒有看到這幾位小朋友離開冰櫃之後活潑質根本爆炸逆天,

 

隨便拍都萌到骨子裡,上面各裝飾著不同的風格,

 

從玫瑰飄落的優雅草莓口味、可愛童趣的甜蜜鳳梨口味、

 

到珠光寶氣、彷彿星光熠熠的巧克力口味,

 

拍起來打卡絕對被讚翻,搞不好追蹤人數一天多一萬。

 

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除了迷人外表之外,其實讓人覺得喜上加喜的地方來自這款冰糕的內餡料。

 

通常以坊間常理來說看來好吃的東西都不太美味(例如:翻糖蛋糕),

 

但這款冰棒蛋糕裡真材實料的加入了許多天然食材,配合上外皮的脆口糖衣,

 

甜滋滋的氣息超級少女,吃完心情逆齡十年都不是問題,

 

每種口味雖然都有各自的特色,但共通點就是都很美味,

 

大家可以直接按心情挑選,保證不踩雷!

 

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肉桂吐司兩片裝 NT. $59

 

難怪網路上都用精品級吐司來形容他們,

 

這包裝不只精緻更是用自然光拍起來就美炸天啊!簡約透明的包裝設計,

 

不只食用方便更是完美的份量,

 

雖說是兩片裝但是以市面上的生吐司厚度計算大約已經半條了,

 

這個價位划算的讓人下手毫無壓力,多達15款的口味就算天天吃也吃不膩。

 

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如果有吃過肉桂捲的大家應該就知道肉桂跟麵粉多合拍,

 

做成吐司卻是我第一次嘗試,沒想到完全更好入口,

 

Lilian's Bakery的吐司本身保水度非常足夠,跟肉桂捲比起來多了一種Q彈蓬鬆,

 

完全不用搭配飲品就可以瞬間消滅,

 

肉桂的香氣相比於肉桂捲由於麵粉占比增加也顯得更溫柔,

 

很適合推薦給還沒有勇氣嘗試肉桂產品的朋友,吃一口就會上癮。

 

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黑芝麻吐司兩片裝 NT. $49

 

本來以為兩片土司59超級划算,

 

馬上就來個破盤價兩片厚片只要49元!重點是還使用了成本不低的黑芝麻,

 

要知道平常一斤黑芝麻就算特地跑到食品行也要一百多啊!

 

更何況黑芝麻還有多種健康的營養,就連日本人都拿來提煉超有名的保健食品。

 

看圖片就知道這黑芝麻的用量完全沒在手軟,每一口都吃的到滿嘴的芝麻香。

 

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近看就會明白這款黑芝麻口味的用料有多實在,

 

就連看似是吐司的表面都隱隱透出芝麻的黑色,

 

吃起來大家最怕的乾口問題也完全不存在,

 

即使像芝麻這種油脂豐富的食材常常濃郁卻過於濃稠,

 

在他們吐司濕潤又Q彈的加持之下完全變成順口又四溢的濃烈芬芳,

 

配上一杯牛奶滿足度甚至比飯店早餐還夠,幸福又健康。

 

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芋頭肉脯口味 NT. $59

 

說到最近火熱的食材名單,芋頭絕對是一方霸主!

 

芋頭這個連法國人都愛不釋手的高雅滋味,

 

搭上了傳統肉脯的鹹香酥鬆,綿密細緻的芋泥中帶著些許芋塊口感,

 

其中再鑲上肉脯提供了肉香、油脂芬芳、

 

酥麻卻又不膩口的絕妙交融就像史上最有默契的雙人舞,

 

這款經典搭配絕對不能錯過。

 

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在芋泥的綿柔加持之下,原本就濕軟Q嫩的吐司又更加飽水了,

 

就口感來說根本就像是在吃天使蛋糕一樣的蓬鬆水潤,

 

搭配上脆口肉脯、綿滑芋泥,三種口感在嘴裡層次無盡又無法言喻,

 

這個口味絕對不能只買一包,不然過十分鐘可能就會再出門回來買一次,不誇張。

 

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紅豆黑糖麻糬 NT. $59

 

紅豆、黑糖、麻糬,這三種食材搭起來完全就是日本傳統甜點路線,

 

拿來鑲在吐司中竟也讓吐司吃起來多了一份日系恬靜優雅的感受。

 

曾經聽說在日本當地,新年敲鐘過後大家都會吃紅豆年糕麻糬湯,

 

做為最傳統的新年祝福,卻沒想過紅豆麻糬竟然可以跟黑糖搭在一起,

 

直到看到了Lilian's Bakery的這樣搭配,

 

才想到日本沖繩就是黑糖的盛產地,這樣的口味搭配真是美妙!

 

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咬在嘴裡才發現,就算已經能大概想像這個口味的樣貌,

 

還是被他完全的打破了刻板印象,這款麵包的口味走向竟是以紅豆泥作為主角,

 

再不經意的點綴黑糖麻糬作為口感突破,

 

無論是層次又或是創新度都完全不像是傳統搭配的結果,

 

讓人既是驚喜卻又非常熟悉。紅豆與吐司搭配起來造成的熟悉感,

 

讓味覺彷彿回到小時候媽媽常買紅豆麵包的學生早餐經典角色,

 

搭配著黑糖的溫潤甜味就好像味覺神經終於回家了,非常暖心。

 

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起司棒 NT. $99

 

起司棒類型的產品其實一直以來都是熱賣前段班,

 

光是看到這麼用心的包裝就讓人毫不猶豫的入手,

 

不只用旋蓋方式來延長保鮮期,

 

包裝內還有一包尺寸精巧的乾燥包來實現二重保鮮。

 

根據這個起司棒的形狀來判斷,這絕對是用擠花成形送入烤箱的精緻工法,

 

讓人一回家就忍不住打開來嚐個過癮。

 

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光是看畫面就能感覺到他有多酥脆了吧!

 

說真的這款起司棒根本應該正名成”爆濃”起司棒,

 

目前市面上完全沒有吃過更濃的了!鹹香酥脆的棒體配上濃濃的起司香氣,

 

絕對要小心一次吃完一整罐,以順口程度來說任何好事多爆紅的零食都比不上,

 

粗細尺寸剛好的設計也讓唾液與起司呈現完美比例,

 

一點都不會乾口,榮登追劇必備寶座無庸置疑!

 

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辣味起司棒 NT. $99

 

抱著一個不就是起司棒加辣的心情一起買了辣味起司棒回家,結果完全不是這麼回事!

 

這款辣味的調味超級棒,不僅僅是在原本的起司棒上面撒上大紅辣椒粉,

 

更是連內部都能吃到完全不同的香氣,非常精艷!整體味道很融洽,

 

辣度只有微辣等級卻能吃到辣椒香和各種辛香料搭配上起司的美味,

 

可以說毫無疑問是來這裡的必買產品。

 

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兩款起司棒比鄰對比就可以清楚的看到顏色差距,

 

其實辣味的並沒有比原味紅上多少,可是其中的香氣完全不同路線,

 

盡力形容就像是蝦味先的原味與辣味,吃起來香氣完全不一樣,

 

偷偷在跟大家分享一件事,辣味的配上紅酒超級爽!

 

無論是跟紅酒丹寧的契合度還是乾溼搭配都超越滿分,

 

愛紅酒的一定要屯!(而且比起司還要好保存~)

 

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這次總共嘗試了四款吐司、兩款起司棒、三款可愛冰棒蛋糕,

 

不得不說Lilian’s Bakery挾著超過30年的烘焙經驗真的一點都不馬虎,

 

很多時候各家烘焙品的差異其實非常細微,但就是因為細微,

 

所以更需要精準的命中味蕾的甜蜜點才能讓人留下印象,

 

也讓這次嘗試各種產品都完全正中紅心的事實更加珍貴,

 

能夠把傳統的台灣烘焙轉化成全新可口風格,試過一次就一定無法忘懷。

 

 

 

 

 

店家資訊|Lilians Bakery力尹手匠烘焙 吐司專賣店 (東湖店)

地址:114台北市內湖區民權東路六段296巷57之1號

電話:02 2632 5688

營業時間:10:00~19:00 (售完為止);公休日請參照粉絲團

FB:https://www.facebook.com/LiliansBakery1210/

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台中西屯港式餐廳推薦:別看他的招牌比較復古,店內的裝潢可是走文青風的,尤其一眼望去的雙店面排場,不論老、中、青的客人都有。

 

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幸好今天是平日來訪,如果是假日沒有訂位,應該最少都得等半小時以上,

 

但內用桌數真的非常多,座位也很寬敞,多人用餐聚會也有隱私性足夠的包廂空間。

 

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由於他們的餐點都是現點現作,所以雖然店不大,但光廚師就有將近三十幾名,

 

也就是靠著這樣的配置,才能換來最美味的食物和爆滿的人潮。

 

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另外店內不論是燒臘類、炒類、點心類、甜品、飲料的選擇性都非常足夠,

 

在香港可見的港式料理在這邊一應俱全,接下來就介紹一下今天吃的餐點。

 

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金鐘片皮烤鴨 $720半隻;$1380全隻

 

烤鴨是他們最經典的菜色之一,使用三星櫻桃鴨。

 

吃法除了有包餅皮亦可以再做成鴨肉多吃,

 

而我個人是習慣先吃烤鴨最誘人的部份「鴨皮」。

 

一口咬下,喀滋的聲音就告訴我這個火侯相當到味,

 

在口中咀嚼後,皮上的脂肪在口腔化開,與鴨皮呈現完美組合。

 

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蜜味叉燒酥 $109 / 2入

 

每日最先完售的港點就是他了,如果太晚到店裡用餐根本吃不到,

 

所以很多客人一早來排隊都是為了這個迷人的叉燒酥。

 

其實叉燒酥是非常常見的,個人在別的地方也吃過不少,

 

但銅鑼灣有名的原因是因為除了有自己的香港點心師父之外,

 

每一塊叉燒酥都是經過數道工序才完成,真的跟市面上口感不同。

 

就像蛋糕中的千層派一樣,在口中層層分明,

 

酥的不得了!包在酥皮中的叉燒醬也十分夠味。

 

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XO醬炒蘿蔔糕 $219

 

蘿蔔糕在這裡有兩種吃法,一種是傳統的煎蘿蔔糕,

 

另一種則是現在介紹的XO醬炒蘿蔔糕。

 

用來拌炒的XO醬是店裡廚師秘製的醬汁,

 

好吃到常常有客人想買回去自己炒別的食物,足以可見其美味。

 

當日現作的港式蘿蔔糕香氣和份量十足,小鳥胃的朋友一盤就可以吃到飽。

 

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香煎蟹柳餃 $89 / 3入

 

乍看之下很像台式鍋貼,不過吃起來就截然不同了!

 

光是皮的口感就比鍋貼較軟Q一些,裡面還包著蟹柳與蔬菜,口感層次非常好。

 

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文記脆皮雞 $419

 

平常在外面就很愛吃各式的雞肉料理,脆皮雞更是我的口袋名單之一,

 

而銅鑼灣的雞肉真的一絕,從照片上油亮的反光,

 

就可以想像的出雞皮酥脆的口感,肉質也是彈性十足,絲毫沒有乾、柴的感覺,

 

也難怪這又是一個不早點來排隊就吃不到的明星商品。

 

建議吃的時侯可以搭配附上的椒鹽、醃蘿蔔,可以讓口味又上升到另一個層次。

 

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梅香嫩雞球 $239

 

其中我非常喜歡的一道菜就是這道梅香嫩雞球,

 

剛端上桌就有著濃郁的酸甜香氣,每口都嘗得到酸、鹹、甜的滋味非常下飯啊。

 

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鮮蝦腐皮捲 $109 / 2入

 

對於我來說,腐皮捲這類需要油炸的港點,

 

最重要的就是酥脆,且放久了也不會有油蒿味。

 

他們的鮮蝦腐皮捲完全符合以上要求,且因現點現作,

 

所以腐皮在酥中又帶有細緻的層次感,

 

可以在口中感受到港點師傅的作工,十分推薦。

 

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海皇豆腐煲 $449

 

這道是他們熱賣的煲仔之一,愛吃海鮮類的粉絲也是必點,

 

滿滿的新鮮海味從食材的脆度與口感,就能感受出來!

 

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脆皮燒肉

 

每日限量的燒肉也總是供不應求,外皮炸的很脆但又不會有油膩感覺,

 

搭配著香Q有彈性的肉質,還能沾上他們附的芥末沾醬,很對味。

 

有一派的吃法是燒肉沾白糖,我也試著這樣沾著吃,又有別樣新鮮的感覺。

 

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文記凍檸茶 $79

 

頭一眼就會被塞滿杯子的檸檬給嚇住,第一次看到那麼大方的凍檸茶,

 

目測每杯都有完整一顆的檸檬,喝之前記得先攪一攪,

 

才不會都喝到底下的糖水!攪拌後甜度剛好~酸度也很解膩。

 

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總結:

 

吃過不少港式點心&料理,而銅鑼灣文記港式餐廳這次在我心目中留下了高評價,

 

不只是因為他們優質的用餐環境,還有他們親切的服務態度。

 

更重要的是他們因為擁有龐大的廚師團隊,所以能做到現點現做,

 

這就有別於一些中央廚房弄出的產品,擁有難以超越的美味。

 

特別的是,他們因為想強調原汁原味的港式燒臘,還特別開設外帶區「金鐘燒臘」,

 

裡面主要販賣的是燒臘類的斬料,與其他燒臘店不同,

 

他們採用與香港同樣的購買方式,你可以像在菜市場買菜一樣,

 

指定要的部位、指定想買多少錢,完全掌握主導權。

 

銅鑼灣文記港式餐廳結合了經典粵菜/道地港式點心/香港燒臘斬料,

 

菜色多元好搭配,無論是兩人用餐或是多人親友聚會都能滿足需求,

 

假日建議提前訂位,可以避免等待時間喔。

 

 

 

 

 

店家資訊|銅鑼灣文記港式餐廳

地址:台中市西屯區河南路二段510號

電話:04 2452 1599

營業時間:平日11:00-14:30、17:00-21:30;假日11:00-15:00、17:00-21:30

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