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台中大坑伴手禮推薦、台中大坑乳酪蛋糕推薦:說到台中大坑,你第一個會想到什麼?是步道、甕窯雞,還是情侶們必去的情人橋?在廍子路上,有一家禾雅堂經典乳酪蛋糕專賣店,不矯作的用心烘焙,忠實呈現了「越簡單,越不簡單」的道理。

 

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即便店址緊鄰著大馬路,禾雅堂依舊在門前規劃了一片綠意,讓客人走進店內之前,

 

先感受「反景入深林」的雅興。

 

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一走進禾雅堂,這裡沒有時下甜點店浮誇、炫目般的裝潢,反而充滿了一種

 

獨有的禪意。陳設簡約但不失格調,不說還以為自己走進了哪間茶藝館呢!

 

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後方那堆得像座小山似的紙盒,是禾雅堂夥伴們每天都得面對的「甜蜜的負荷」。

 

我們當天到店的時候正值平日下午,生意依舊強強滾,登門的客人源源不絕。

 

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室內有提供長椅給等候的客人稍作歇息,相當貼心。

 

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禾雅堂所販售的品項簡單不複雜,就像品牌想呈現的初衷,一切回歸食材本味。

 

僅提供經典乳酪蛋糕(重乳酪)與雪藏乳酪蛋糕(輕乳酪),每逢夏季則會推出

 

期間限定的萊姆乳酪蛋糕。

 

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經典的金色鋁箔包裝,早已成了禾雅堂的正字標記!包裝識別度頗高,每一顆都像

 

是精緻的時尚單品,靜置盒中賞心悅目極了!

 

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經典乳酪蛋糕$280

 

經典乳酪蛋糕提供單顆、8顆、24顆及96顆的商務型包裝,客人可根據不同的需求來

 

選擇適合的份量。我們這次選擇輕量級的8入盒,小單位包裝吃起來較無壓力,冷凍

 

可保存一個月,送禮自用都是不錯的選擇。

 

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每顆乳酪蛋糕都是獨立的小包裝,好處是便攜不沾手,吃起來也很方便!建議冷藏

 

退冰兩小時後食用,口感顯綿密濃郁。

 

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小心翼翼地褪下外層的金色包裝,原味重乳酪蛋糕這就出來見客哩!上層表面帶有

 

迷人的焦糖色澤。

 

雖然原味重乳酪蛋糕的用料單純,卻也因此更能將綿密、香濃的特色給詮釋出來。

 

此際適合來上一杯熱茶或黑咖啡,讓味蕾在一濃一淡之間形成完美平衡。

 

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萊姆乳酪蛋糕$360

 

儘管目前距離夏天還有一段時間,但禾雅堂已經提早端出風味清新的「萊姆乳酪蛋糕」

 

以饗饕客了!

 

此款口味僅在每年清明到中秋這段時間販售,只提供8入裝的版本。將新鮮檸檬汁與

 

乳酪調製出最佳比例,白色乳酪蛋糕體中還加了檸檬皮增加清爽的口感,滋味香濃

 

卻很清爽,建議冷藏退冰半小時後食用風味最佳。

 

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禾雅堂擅長把簡單的食材,做成令人印象深刻的好味道。歷經14年的心境轉折,才能

 

成就這一顆顆反璞歸真的真材實料。下次來到大坑,別忘了帶上這份在地限定的乳酪蛋糕!

 

 

 

 

 

禾雅堂經典乳酪蛋糕

FB:https://www.facebook.com/hoardcake.tw/

地址:台中市北屯區廍子路725號

電話:04 2239 8080

營業時間:10:00-18:30;週一公休

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同區咖啡廳推薦 、大同區下午茶推薦:在延平路二段的巷子裡,有一種生活風格叫做「壹零貳肆」。24 October 壹零貳肆咖啡廳,既賣舒適的空間、也賣平易近人的輕食。這裡沒有繁文縟節,說的是一位香港人來台所寫下的故事。

 

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24 October 壹零貳肆的外觀清新簡約,內部卻洋溢著一種老靈魂。走進店內,

 

整個人也不自覺地放慢腳步。交通還算方便,可以坐捷運到雙連站,從2號出口開始

 

往民生西路至重慶北路的方向直行,路程約10分鐘。公車可坐到朝陽公園鈕扣街,

 

從西門町出發有走重慶北路的公車都有到。

 

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牆上掛著好幾張經典的電影海報,有木頭方桌,也有舒適的沙發座椅。搭配店內

 

投影幕不時播放經典老香港電影的片段畫,同行的朋友對好幾個片段都倒背如流,

 

引起眾人莞爾。

 

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仔細逛了一下,咖啡廳內也有不少來自老闆的收藏,像是打字機、縫紉機等,

 

彷彿逐步領著客人走進舊時光。

 

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半開放式的工作吧台,可以清楚看到店員料理的過程。24 October 壹零貳肆也有提供

 

場地租借、包場等服務,搭配可投影150吋螢幕的白牆,很適合在這裡舉辦各式活動。

 

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櫃台陳列四款不同處理法的咖啡豆,有日曬也有水洗,端看個人喜好。當天架上有

 

哥倫比亞、艾瑞加、獅子王、Beloved等豆子,相信能為熱愛手沖的你找到適合的風味。

 

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火雞肉火腿三明治$180

 

最近天氣陰晴不定,假如食慾不振的話,很推薦來上一份火雞肉火腿三明治!低脂

 

高蛋白的火雞肉片,搭配鮮爽時蔬、生菜,最後再抹上店家特製的辣椒美乃滋,

 

輕盈又不失層次感。

 

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獵人塔汀三明治$180

 

獵人塔汀是一款以櫻桃鴨胸肉為主角的三明治,擺上核桃堅果、生菜、特製醬料,

 

以及畫龍點睛的糖漬柑橘,讓鹹甜感在口腔中達到完美的平衡。

 

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你看!老闆用料彷彿不用錢似的多,份量豪邁,吃上一份就很有飽足感。

 

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藍莓奶酪貝果$95

 

不讓三明治專美於前,這裡的貝果系列也很受歡迎呢!提供花生藍莓醬貝果與藍莓奶酪

 

貝果兩種口味,裡頭的藍莓醬跟 cream cheese 都是自己做的,吃得到真材實料。

 

酸甜感十足的藍莓,透過 cream cheese 增加滑順度,輕輕鬆鬆就嗑完!

 

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24 October 壹零貳肆的貝果抹醬總是塗好塗滿!每一口都吃得到餡料,

 

讓人感受到滿滿誠意。

 

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花生藍莓醬貝果$95

 

此款貝果以新竹知名的福源花生醬為基底,醬香濃郁並帶有顆粒感。

 

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1024司康$150

 

近期風靡各大咖啡廳的司康,在這裡也吃得到!不定期更新口味,當天吃到的是原味

 

及葡萄乾口味。司康本體鬆軟帶點Q勁,是會越嚼越香的那種。

 

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海鹽焦糖拿鐵$160

 

24 October 壹零貳肆的飲料也很有特色,像這杯海鹽焦糖拿鐵不僅外觀吸睛,

 

風味也極具層次。仿造調酒的作法,在杯緣沾上焦糖餅乾碎,搭配醇郁的拿鐵,

 

是杯好吃又好喝的創意調飲。

 

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烤布蕾拿鐵$160

 

剛沖好的拿鐵,旋即放上現打的奶泡及黑糖粉,再用噴槍炙燒烤出香氣。輕抿一口,

 

馬上就變成俏皮的「白鬍老人」,而且咖啡的苦韻跟上層的甜味平衡得剛剛好。

 

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淡忌廉咖啡$170

 

為維持其風味,淡忌廉咖啡採冰量固定,且當中含有瑪莎拉紅酒獨特的甜酒香,

 

讓人意猶未盡。

 

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抹茶拿鐵$150

 

抹茶拿鐵透過濃郁的茶韻來平衡香甜味,風味輕柔,喝起來很順口。

 

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24 October 壹零貳肆是老闆初識這個空間的日子,加上對巷弄文化,以及大稻埕的

 

氛圍情有獨鍾,於是才有了這家店。

 

下次來到台北不見得要往市中心跑,試著走進巷弄之間,你也會發現許多迷人的故事。

 

 

 

 

24 October 壹零貳肆

FB:https://www.facebook.com/24Octcoffee/?ref=page_internal

地址:台北市大同區延平北路二段6122

電話:02 2550 7199

營業時間:12:00-18:00 週日至週四、12:00-19:00 週五至週六

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中正區甜點推薦、台北車站下午茶推薦:喜歡吃下午茶的姊妹們看過來!主打在料理中融入英式人文與台灣在地特色的Engolili英格莉莉這回插旗台北車站啦!除了有經典的英式早午餐、漢普頓宮花園飯及英式豹紋厚鬆餅之外,更推出了微風北車店獨賣的「三角司康」,10種口味加上五彩繽紛的外型,少女心再也藏不住!

 

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在誠品南西擁有高人氣的英式創意輕食英格莉莉,選在微風台北車站開設第一間分店

 

「英格莉莉微風北車店」,讓喜歡享受悠閒時光的人們又多了一個全新的選擇!

 

餐廳位在微風台北車站2樓,只要認明那經典的沉穩深棕色調就不會錯過!

 

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這回英格莉莉新店進駐台北車站,除了有象徵品牌精神的知更鳥,也把低調雍容的

 

英式視覺帶入其中。每一個角落都有讓人耳目一新的巧思,怎麼拍都好看!

 

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以美食街的店家來說,英格莉莉的室內空間安排得宜,水藍色沙發更給人一種沉穩

 

的質感。儘管我們到店的時間並非餐期,依舊可看到店內有不少正在用餐的客人。

 

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特別的是,英格莉莉這回更將座位區一路延伸到車站大廳的天井,透過適度的留白,

 

讓客人用餐感受更升級。

 

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溫潤質樸的木質方桌,配上英格莉莉獨有的品牌基調,很難想像自己正置身在車站

 

的美食街裡。

 

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檸檬奶油雞腿早午餐$340

 

沒吃過英式早午餐,別說你來過英格莉莉!英式早午餐以清爽為基調,附餐麵包

 

可選司康或約客夏布丁。搭配大量以烘烤帶出自然鮮甜的時蔬以及肉類主食,讓你

 

在營養均衡的同時,味蕾也不會太單調。

 

值得一提的是,「約客夏布丁」可不是真的布丁!而是一種烘烤過的杯狀麵包,

 

沾肉汁或直接吃巧妙各有不同。

 

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鄉村番茄燒烤牛排義大利麵$380

 

義大利麵提供軟殼蟹、牛排、魷魚、雞腿、五辛素等選擇,搭配五款不同的醬汁。

 

我們的義大利麵以新鮮茄汁打底,酸爽風味明顯。上頭鋪上一整塊牛排,光看那

 

粉嫩欲滴的模樣就讓人口水直流!

 

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番茄蒜香奶油燒烤牛肉花園飯$340

 

飯如其名!漢普頓宮花園飯以四種穀物組合飯,拌入琳瑯滿目的新鮮時蔬,讓視覺

 

呈現有如花園般的繽紛,也是英格莉莉不容錯過的高人氣菜色。

 

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蕎麥、燕麥、糙米、台梗九號混製的組合飯,口感兼具了嚼勁和香氣,不妨先品嚐

 

原味之後,再淋上主廚特製的番茄醬汁,感受截然不同的兩種風味。

 

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炸魚薯條$180

 

多人分享的話可點炸魚薯條來增加餐桌上的豐富度,內含多利魚菲力、地瓜薯條、

 

脆漿薯條三種炸物。炸魚塊的肉質軟嫩不帶刺,加上外層沾裹的麵衣也是輕盈不厚膩,

 

沾上鹹甜兼具的脆瓜塔塔醬,不知不覺就嗑掉半盤!

 

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三角司康

 

這回英格莉莉可是端著滿滿誠意而來!特別在微風北車店推出單店獨賣的「三角司康」,

 

有別於傳統圓滾滾的造型,一推出就大受歡迎!

 

以經典傳統英式司康三角造形為基礎,搭配或甜或鹹的創意口味,用銅板價就能輕鬆

 

享受10種不同的好滋味。

 

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太妃糖白巧克力三角司康$58

 

除了常態供應的10種口味,英格莉莉也會不定期推出期間限定的三角司康。向我們

 

就有吃到太妃糖白巧克力三角司康,甜滋滋的淋醬配上後韻的苦甜感,很適合在

 

白色情人節前夕來上一塊應應景!

 

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提拉米蘇英式豹紋厚鬆餅$300

 

市面上的厚鬆餅百百種,穿上豹紋裝的我還是第一次看到。每份疊上兩塊各自厚約11

 

公分的現煎厚鬆餅,內層濕潤不乾口。一旁佐上千層酥、冰淇淋和咖啡酒,以另一種

 

形式呈現經典的提拉米蘇風味。記得別把咖啡酒淋在鬆餅上,否則吃起來會苦苦的哦!

 

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豹紋不只是時尚單品常用的元素,它也可以是甜點的鮮明視覺。

 

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莊園嘉年華 $160

 

莊園嘉年華以豐富的元素在杯中開趴!運用紅色火龍果汁、芒果果泥和乳酸冰沙堆疊

 

出漸層色彩,滋味清爽又帶點酸甜感,很適合搭 解膩。

 

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Engolili水果茶 $180

 

Engolili水果茶提供奇異果、莓果兩種風味,各自搭配不同的新鮮水果,以木盤承托著,

 

還真有種置身在英國品飲下午茶的錯覺。

 

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暫時不能出國也沒關係!走進英格莉莉微風北車店,來場視覺與味覺兼具的「食」尚

 

下午茶。當然,你也別忘了來塊市面少有的三角司康,10種口味搭配繽紛外觀,

 

少女心和選擇困難同時都發作啦!

 

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英格莉莉微風北車店

FB:https://www.facebook.com/Engolili.Taiwan/

地址:台北市中正區北平西路32(台北車站2)

電話:02-2361-2858

營業時間:10:00-22:00

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中山區寵物早午餐推薦、中山區寵物友善餐廳推薦:試想與朋友一同帶著毛小孩吃早午餐的畫面,是否感覺很不賴呢?這次介紹一間位於捷運行天宮站附近的寵物友善餐廳「馬李王早午餐」,是台北市少數允許毛小孩落地奔跑的寵物餐廳(以不影響其他客人為原則),而且凡是攜帶汪星人入場就送無鹽雞蛋,另外也可選購寵物專用餐點(雞肉丸 $55)哦。

 

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松露野菇義大利麵 ─ $220

 

一般松露野菇義大利麵上的松露僅能稱得上點綴,但

 

「馬李王早午餐」的版本則十分霸氣,超多份量的的松露

 

使整盤義大利麵顯得香氣逼人,搭配入味甚深的菇類,

 

簡直讓人大呼過癮!

 

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你濃我濃花生醬漢堡 ─ $190

 

「馬李王早午餐」就連漢堡的尺寸都高人一等,而且用料方面也毫不馬虎,例如

 

花生醬採用極具顆粒感的Skippy吉比花生醬,讓整個漢堡的風味更有層次。

 

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橙香鮮魚捲餅 ─ $175

 

這道橙香鮮魚捲餅是「馬李王早午餐」的特色餐點之一!橙醋醬與魚肉的搭配

 

十分罕見,而捲餅裡亦有煎蛋與大量蔬菜,形成一道既美味又清爽的均衡好料理。

 

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阿嬤家巷口紅茶 ─ $15

 

茉莉花清香綠茶 ─ $15

 

「馬李王早午餐」也打主一系列極具特色的飲品,而內用杯的造型也十分有趣,

 

只需將吸管置入玻璃杯上方的開孔鐵蓋便可豪飲一番。

 

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整體而言,「馬李王早午餐」主打平價且讓人吃飽的高CP值路線,用料極其豪邁,

 

口味也頗具水準,最重要的是該店徹底落實寵物友善的原則,讓毛爸毛媽們可以安心

 

將毛小孩帶去用餐!

 

 

 

 

 

【店家資訊】

店名:馬李王早午餐寵物友善餐廳

地址:臺北市中山區中原街34號

營業時間:每日10:30~21:00(最後點餐:20:00)

電話:0908-517-686

Facebook粉絲專頁:https://www.facebook.com/%E9%A6%AC%E6%9D%8E%E7%8E%8B%E6%97%A9%E5%8D%88%E9%A4%90-286645495152866/?ref=bookmarks

低消:$60

服務費:無

用餐時間:無限制

 

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捷運雙連站咖啡店推薦、中山區咖啡店推薦:如果有在追必比登小吃的人應該都知道最近錦西街的阿國切仔麵非常火紅。吃麵之餘不知道你是否也看到了一間美的要死的白色建築,卻和我一樣害怕自己消費不起而卻步。如果是如此那快來打破你的認知!讓我們來Laymoon cafe坐坐。

 

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純白木作的全面包覆式外觀,配上一樓石紋點綴金黃的風格,彷彿給人一種只能遠觀

 

不可褻玩的感覺,但鼓起勇氣踏入店內,你或許會發現親切而充滿愛的氛圍將你圍繞,

 

就連獨坐的吧台區都顯得可愛清新。

 

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拿起一旁菜單往二樓走去,寬廣的挑高讓人非常放鬆,走動間裝飾在一旁的畫作也

 

非常和諧的以藍、黃交錯強調店家風格與設計語彙。

 

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就連廁所也美的讓人流連,大面積的自然光與店內明亮的鵝黃色燈光呼應,讓人能在

 

與太陽最剛好的距離享受悠閒,同時也保留了自己的天地。

 

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再繼續往上走上頂層三樓,大片像是不用錢的陽光迎接著每個願意辛苦爬上來的顧客

 

相信用看的就知道這裡有多美了。除此之外這裡更有設置投影機與白牆的獨立空間,

 

以供平常坐為商業出租,或是網拍拍攝場景的廠商休息與梳化區

 

(為何知道能當梳化區?冷氣超涼!)

 

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最後推開門向陽台走去,感受秋老虎的狐假虎威,

 

才發現難怪這裡能被當成網拍場地,這裡的光實在是

 

太美了!每一秒都是充足的正面光,完全不需要補光也

 

不需要構圖,簡直傻瓜美!(傻瓜相機拍都美)

 

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看著窗外的美滿陽光,看來今天不坐這裡是不行了!秋老虎的威力

 

完全讓這裡美翻美炸的裝潢更加無暇,手刀拿著菜單到一樓點餐,

 

完全不在乎暑氣的霸佔這個美景才是唯一正解。從點完餐到湊齊

 

一桌毫不費時,店員態度親切笑容可掬。更令人驚訝的是,價位

 

以這麼精緻的環境,加上在中山區這個文青批發中心,CP值

 

根本飛出宇宙了。

 

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Laymoon主廚特製 - 驚豔宮保雞丁麵NT. $190

 

第一,價位不到兩百這個份量、配上整體用心度,已經比國小營養

 

午餐還超值了。第二,這盤麵認真好吃,主廚把宮保雞丁的辣味

 

減低增強了辣椒香氣,卻不會有辣椒素的刺舌。雞腿肉丁軟嫩多汁,

 

義式手法加上中西合璧的調味,每一口都能嚼到宮保香氣

 

(沒錯宮保就是辣椒。)

 

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第三,最讓人感動的是麵體竟然不是一般平價諧音梗義大利麵店很愛用的spaghetti,

 

而是配合了宮保味覺厚度選擇了相應的Fettuccine,麵條份量還誠意十足,完全打破

 

了網美咖啡廳不懂食物的印象。第四,這盤麵吃完底部一點多餘的汁水都沒有,

 

連油脂都恰好攀附在每條麵上,跟坊間同等價位的台式義大利湯麵完全不同,

 

輾壓式獲勝。

 

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奔騰牛肉NT. $100

 

如果說要說這個蛋餅多好吃,我會說我毫不猶豫選擇他多過美式漢堡。但其實這樣說

 

是有作弊嫌疑的,因為這裡面的料和美式漢堡根本毫無分別,兩層厚實牛肉沒有紅包

 

加厚但肉汁超多,加上裡面還有酸黃瓜加持,吃起來比美式漢堡多了層蛋香,當然選他。

 

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這麼西式的餡料配什麼?當然是配醬油膏跟辣椒。酸黃瓜的醃漬風味跟醬油的釀造醍醐

 

味都屬於時間的味道,自然是滿分組合,配上辣椒又變出一種墨西哥綠辣椒漢堡的風味。

 

蛋餅整體層次豐富皮酥肉爆汁,一口咬下他在你嘴裡的忙碌程度,會讓你真心感覺到他在

 

為了你的幸福走到飛。

 

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萊姆葡萄重乳酪蛋糕

 

這裡的是屬於紮實路線的乳酪蛋糕 !以脂肪含量高的鮮奶油為基底

 

加上起司提味,配合塔皮、果乾創造出甜而不膩的風味。就仿間印象形容的話大概比起

 

一般輕乳酪再更清爽一點,果香與起司味道屬於融和型,交錯出一種整體的味覺感。

 

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抹茶歐蕾NT. $150

 

如果你也患了看到歐蕾就要點的症狀,這裡的歐蕾不會讓你失望。

 

抹茶歐蕾的抹茶雖然沒有特別強調抹茶粉的品牌,卻能喝得出是

 

挑選過的品質,在苦澀與回甘方面都算是中上水準,很平易近人。

 

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覆盆子草本茶NT. $150(壺.可提供回沖與一次更換茶包)

 

可提供一次更換茶包這件事到底要多大方才能做到,

 

真的是奇蹟中的奇蹟,等於點一壺茶有兩壺,加上各回沖

 

一次就有四壺,來這裡光喝這壺就可以飽了。

 

覆盆子與草本香味自然,沒有難聞麻舌的香精味,放涼

 

之後也沒有鐵釘茶包容易出現的金屬味,喝起來非常優雅

 

但如果是秋老虎期間要加上一個條件,在室內喝的話才會優雅。

 

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最後無論是餐點或環境,Laymoon的品質都已經實屬上上上上籤等級了,無論是

 

一個人僻靜,又或是一群人相聚滑手機,都是一個能讓人非常放鬆、開心的高品質

 

咖啡廳。每個座位都有插座這件最感人的事情留在最後說,因為非常重要,其餘只能

 

用一句話形容,一間會讓每個人都很滿足的咖啡廳。

 

 

.

 

 

店家資訊|Laymoon Cafe

地址:台北市中山區錦西街25號

電話:02 2511 5270

營業時間:11:00-21:00

粉絲專頁:

https://www.facebook.com/laymooncafe/
Instagram:

https://www.instagram.com/laymooncafe/

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台北客製化蛋糕推薦、松山區客製化蛋糕推薦:隨著臺灣的甜點市場逐漸向精緻化靠攏,近年許多主打客製化的業者異軍突起,帶來全新風潮。於是,這次特別跟大家介紹「Every Day is Good Day(每天都是好日)」這間非典型的客製化蛋糕店。

 

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「Every Day is Good Day」主打為顧客量身訂製獨一無二的專屬翻糖蛋糕,而且

 

處處為消費者把關食安議題。有別於許多店家採用不可食用的假公仔、進而造成

 

孩童的食安疑慮,「Every Day is Good Day」則確保所有佐料皆安全無虞,

 

讓人倍感安心,怪不得屢創佳績,目前已是月銷量近300的超人氣翻糖蛋糕店鋪呢!

 

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廢話不多說,不如我們直接來看看「Every Day is Good Day」的成品,

 

親眼感受其魅力。

 

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【百鬼夜行】

 

這款百鬼夜行系列可說是「Every Day is Good Day」的成名代表作,當它在去年的

 

烘焙展推出後便一鳴驚人,只見河童、狂骨、天狗、牛鬼、青女房、姥姥火、肉人

 

與二口女等經典日式驚悚元素躍然蛋糕上,論其形狀、色調及富含細節的質感,

 

整體而言營造出極其陰森卻又不失樂趣的氛圍,堪稱藝術品等級。

 

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【動漫造型蛋糕】

 

在日本動畫席捲臺灣的情況下,許多顧客也指名以動畫為主題的蛋糕,在

 

「Every Day is Good Day」專業甜點師的巧手之下,諸如鬼滅等爆紅動畫的

 

角色與場景可謂栩栩如生,對於動漫迷而言,想必是最難忘的生日蛋糕!

 

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【NBA蛋糕】

 

籃球迷在看到這個以Kobe Bryant、Michael Jordan為主題的NBA蛋糕後,

 

肯定要驚呼連連,「Every Day is Good Day」完美重現了球星從頭到腳的所有細節,

 

就連球衣上的字句都加以精雕細琢,讓人驚艷不已,籃球場上的躁動、情緒沸騰的

 

觀眾與風采奕奕的球星如臨眼前。值得一提的是,「Every Day is Good Day」

 

所採用的公仔皆符合食品安全相關規定,消費者可以安心選購。

 

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【禮物蛋糕─PS5】

 

既然人人都渴望的PS5持續缺貨,那麼不妨將整台主機搬到蛋糕上吧!

 

「Every Day is Good Day」的高超手藝總是能滿足消費者五花八門的創意,

 

只見這台已開箱過的夢幻逸品PS5就這這般整齊地躺在蛋糕上,靜待使用者

 

拿起來把玩,讓人還未動口便彷彿已深陷GTA的場景,隨著主人翁駕駛贓車

 

馳騁在舊金山的大街之中……。

 

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【趣味主題─啤酒、警車、六法全書】

 

「Every Day is Good Day」的趣味蛋糕往往讓人會心一笑,許多顧客會根據收禮人

 

的職業或愛好為主題訂製客製化蛋糕,經過甜點師的專業加工後,就會變成讓人

 

永生難忘的生日蛋糕呢!如果對方是個酒鬼,不妨直接將酒沫四溢的啤酒杯放到蛋糕上;

 

如果對方是位人民保母,就讓他在蛋糕上看到一台Q版的警車吧;如果對方是個正在

 

準備法律的考生,那麼讓他邊吃蛋糕邊復習法條、判例好像也不賴……。

 

 

 

 

店家資訊|every day is good day kitchen (每天都是好日)

地址:台北市松山區基隆路一段10號4樓-1

電話:0939575609

營業時間:週一到週五10:00–17:00   週六10:00–16:00

IG:https://www.instagram.com/everydayisgooddaykitchen/ 

FB:https://www.facebook.com/evgoodday 
line: https://lin.ee/b7v8lVX  

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中正區日式料理推薦、中正區定食推薦:印象中的日式居酒料亭,總給人狹小、火熱的印象。在這個不適合群聚,日漸重視社交距離的時期,想吃到日式居酒屋料理卻又不想摩肩擦踵,來趟有樂町 食事酒場完全滿足了我的七情六慾,無論是味覺或心理都被徹底的寵幸了一番。

 

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鮮黃色的大門,給人與坊間日式料理截然不同的活潑感,就連LOGO的字體都充滿

 

年輕氣息,甚至門口的黃色小黑板都可愛的讓人會心一笑。

 

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店內非常寬敞,座位區的寬度是一般居酒屋的1.5倍左右,用餐起來無論是多點

 

幾道菜、多喝幾瓶酒,都不怕桌子放不下或是吃飯中綁手綁腳,用餐體驗非常舒服。

 

現在FB打卡還送泡菜或毛豆一份,用餐前墊墊肚子非常療癒。

 

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從大面積的裝潢,到每個細微的角落,都讓人感受到滿滿有活力的日式風格,

 

甚至店內有許多樂天桃猿的周邊商品,超級可愛!

 

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鮭魚親子丼 NT.$450


第一碗完全就是下馬威,光看那一片一片豐厚的鮭魚刺身就讓人

 

停不下口水,晶瑩剔透的鮭魚卵更是過份的把食慾從五臟六腑中

 

拽出來。下面的醋飯非常爽口,恰好地融合了甜味與米醋的酸香,

 

100%襯托了鮭魚香醇的魚油。

 

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關於鮭魚卵這件事,最近坊間開始出現許多平價的,甚至人造的貨品。對於消費者

 

來說若是沒有食安問題,能夠更輕易地享受到美味當然是好事,但像有樂町這種

 

品質又經過日本醬油所醃漬的鮭魚卵,光是新鮮的氣息跟甜度就不是平價物能夠比擬,

 

在嘴裡大珠小珠的破裂流淌,就像是在海口直接吃下現撈魚貨一般,爽度超越極限。

 

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綜合串燒 NT.$400

 

如果說誰來居酒屋不點個串燒,那一定是心狠手辣的腳色。既然

 

對於多數的我們來說到居酒屋必需來串燒鳥,有樂町的綜合串燒

 

在是划算的不可思議。七大串不同口味的串燒,總共有鹽烤、

 

蔥鹽、醬燒、明太子、無骨七里香(鹽)、醬燒雞心、桂丁雞翅(鹽),

 

一次能吃到七種口味,對選擇性障礙患者來說超級友善,而且每種

 

都非常美味,下面來介紹幾種跟大家分享。

 

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桂丁雞翅的鹽燒風味濃郁,就像把雞肉本身的香醇濃縮進

 

雞皮中一樣,帶著脆口的雞皮咬下非常過癮,軟嫩的肉質

 

與根本不用剔的骨頭都讓人覺得很可以。

 

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明太子雞肉身為居酒屋必點常勝軍,每家做法大同小異卻各有巧妙。有樂町的

 

明太子醬屬於顆粒口感,調味適中的風格,鱈魚子的鹹香與雞肉搭配非常順口,

 

不知不覺就會吃完了讓人意猶未盡,根本啤酒殺手。

 

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北海道花魚一夜干 NT.$380

 

先來個暴雷警告,今天最划算的非這道一夜干莫屬了!不管是肉質細膩、魚肉風味

 

濃郁、份量大,都讓這盤看似不起眼的一夜干輕鬆拿下了本日最推料理之席。

 

皮酥肉嫩的程度已然快能用炸豆腐來形容的一夜干,吃進嘴裡那份濃郁久遠的韻味

 

非常迷人,絕對必點。

 

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特選刺身(盛合7切) NT.$580

 

生魚片這種東西,吃得懂與不懂真的是天壤之別,如果你想知道什麼叫做經過挑選、

 

把關、處理而精心製作的刺身,那麼這盤生魚片絕對是一堂最超值的體驗。

 

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一整盤豐富的魚料,有東港白旗魚、北海岸現釣紅魽、挪威鮭魚、東港鮪魚、

 

北海道牡丹蝦、花枝,各種新鮮當季海鮮一字排開,甚至聽說他們店內不定時還會有

 

現流魚貨,光是看這處理魚材的高水準手法,就讓我對現流魚貨期待度超高。

 

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就以這塊白肉魚為例,一般來說冬季到春季是白肉魚最肥美的季節,但在這樣的

 

季末交接,竟然還能端出油花色澤這麼肥美的白肉魚,相信店家食材成本絕對是

 

沒在客氣,這樣的等級就連米其林餐廳都不一定能達到。

 

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鹽烤冠軍沙朗 NT.$300

 

首先跟大家科普一下,現在來有樂町只要有點任一生魚片

 

盛合(上選或特選),並且欽點這款冠軍沙朗一份,就可以

 

獲得sapporo生啤酒一罐,免費贈送!看到這紐西蘭草飼

 

的世界冠軍牛肉,店家特別選用熟成50天的沙朗,以

 

高溫鎖汁,靜置到五分熟。

 

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整盤牛排不見一絲血色,卻非常軟嫩好入口,以沙朗的筋性來說適口度原本應屬中下,

 

卻在店家的好功夫下留下了肉香,剔除了筋膜也造就了嫩度滿分的結果,每每遇見

 

這種好手藝真的讓人格外幸福。

 

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鮪魚山藥泥 NT.$180

 

對於一個山藥泥控來說,這碗鮪魚山藥泥已經美好到上天堂了。

 

本來是傳統日式小缽料理出身的鮪魚山藥泥,在這裡化身為一大盤

 

滿滿的柔滑與鮮美。白細滑嫩的山藥泥混合著日式昆布海苔,再

 

配上店內高質量的醬油,不吃魚肉都讓人想來上三碗白飯。

 

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而鮪魚本身並沒有因為塊狀處理而少去了剃筋等工序,一樣是細膩、溫潤的與山藥

 

交融出一到溫暖又清爽的料理,讓人幾乎是失去理智的無法控制雙手,一口口清爽

 

無負擔的將其下肚。

 

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唐揚雞腿 NT.$250

 

雞腿肉採用日式龍田揚物的作法下去酥炸,外皮類似派克的粉漿感,卻不會有脆口到

 

讓人不適的狀況。配著酒香醬油一起,爆滿的肉汁就這麼在口中擴散、佔領每一座

 

味蕾城堡。搭配著一旁的日式美乃滋非常解膩。

 

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最讓人驚豔的除了是那酥脆卻不刮上顎的麵衣之外,雞肉本身的處理更是細節到位,

 

完全只吃到雞汁清香,一點腥臭都沒有。推薦不管是喜不喜歡吃炸雞的人都可以點來

 

嘗試,這一口配上啤酒真的會讓人看到美好人生。

 

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薑燒豬肉餐NT.$220

 

炙燒牛肉餐NT.$220

 

最後要一起介紹的這兩盤和食料理,我只能說真的太令人感動了。像這種形式的日式

 

和食套餐,無論是在專賣日式的食堂或是連鎖日料餐廳都是熱門餐點,除了食性多樣

 

之外,猶如家庭料理的呈現也非常療癒人心。

 

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薑燒豬肉採用國產豬五花加上新鮮洋蔥,吃起來有著日系甜口的撫慰特質,同時帶著

 

非常有香氣的薑味,就如同日本人溫柔卻堅定的個性一樣,讓人吃了是順口又上癮,

 

配著泡菜與香菇炒青菜一同進餐,一碗白飯絕對不夠。

 

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炙燒牛肉同樣維持著日系甜口的特色,與薑燒豬肉不同的地方在於濃厚的薑味置換成

 

了一陣令人醉心的炙燒風味,牛油與牛肉經過炙烤的梅納反應才有的獨特香氣,

 

被洋蔥與醬料包裹在口腔裡非常舒服。

 

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以上兩款讓人回味無窮的套餐除了晚餐時有販售之外,在午餐時

 

竟然也有做為經濟午餐的選擇,甚至如果是午餐時間點購,飯、

 

湯、飲料是無限量供應的!如此佛心的活動配上店家超會調味的白飯

 

殺手級主餐,真讓人覺得在附近上班也太幸福了。

 

溫清酒 NT.$180/杯

 

沙瓦 NT.$140/杯

 

麒麟生啤酒 NT.$140/杯

 

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點了滿桌好料怎麼能不來上一杯,除了必備款的生啤之外同桌的女生還點了紫蘇梅梅酒,

 

喝起來甜滋滋的非常少女,同時紫蘇的香氣濃郁,相信常接觸日本飲食文化的男生

 

也能接受。生啤除了新鮮之外沒有第二個字能形容了!倒上桌即使過了十幾分鐘仍然

 

氣泡感充足,新鮮程度絕對不在話下,我們仗著買24杯送5杯無限寄杯的服務瘋狂加點,

 

喝到大家都超級滿足,卻又不需要硬著頭皮把酒喝完,根本烏托邦。

 

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沒想到一間被推薦午餐定食的居酒屋,竟然在晚場的表現這麼出色!無論是生魚片的

 

新鮮度、細緻度,又或是各種食材與坊間相似卻好過許多的品質要求,再到用餐輕鬆

 

又舒適的環境與氣氛,一切加總起來這絕對會是我願意再訪的好店。

 

 

 

 

 

店家資訊|有樂町 食事酒場

地址:台北市中正區新生南路一段54巷11號1樓

電話:02 2396 1638

營業時間:11:30–14:30, 17:30–23:00

粉絲專頁:

https://www.facebook.com/%E6%9C%89%E6%A8%82%E7%94%BA-%E9%A3%9F%E4%BA%8B%E9%85%92%E5%A0%B4%E5%8F%B0%E5%8C%97%E6%96%B0%E7%94%9F-103279051446214/

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羅啦影片製作公司-電視廣告推薦、電影拍攝推薦、 明星拍攝推薦、廣告攝影推薦、 創意影片推薦、場景搭建推薦、 綠棚攝影推薦、微電影製作推薦、  腳本分鏡推薦 、創意腳本推薦

 

影片製作公司推薦 #行銷人員必看 #三個重點

 

對 #品牌經營 者來說花錢拍攝製作一堆影片可是沒有打中自己消費族群的目光 那都是浪費了。

 

但是又如何知道影片製作公司真的厲害或者真的適合自己的品牌呢? 尤其現在的社會消費者越來越國際化,

 

是否每一個影片製作團隊都是可以創造 出國際化的細節?

 

(資訊來自一位跑片歐美以及東南亞市場的資深監製經驗談。) 這裡在審核製作團隊的時候有幾個重點要

 

分享給大家 每一個行銷公司都會貨比三家。每一家來提案的時候總是會把自己的優勢 present 出來。

 

但是真的是否是我們要找的影片製作團隊就要聽清楚了。

 

例如:這次影片需要打進歐美市場需要會寫英文腳本的導演能夠切入歐美市場 角度的導演。

 

製作公司在present的時候他們提到的優勢是我們有很多導演可以 選擇。這時候我們可能會自己對號入座了。

 

但是【很多選擇】是否代表厲害在 了解歐美市場領域呢?未必。

 

這邊三個重點是在找影片製作團隊特別需要注意的。因為有了這三點,客戶丟 出任何腳本,

 

任何條件,挑戰,其實都可以生出來。而且往往可以突破。很多客戶會執著於一定要有相關作品或者雷同影片。

 

其實這個並不是最好的審核基 準。因為,做過會有先入為主或者被經驗框架的可能性。如果這次的影片想要

 

突破想要跟其他競爭對手不一樣,想要擦出不一樣的火花,那這個審核的標準 反而會誤事。那些沒有

 

相關作品的製作團隊,更是會有創新的想法,甚至更是 願意投入心思去研究。

 

至於要如何確保沒拍過的製作團隊是符合水準的呢?除了看過往的作品,如果 過去的作品都夠厲害。那我們來看看以下這三個標準。

 

1)公司的核心團隊 一間厲害的影片製作公司的每一位成員,就是作品的每一個環節的審核。

 

團隊個人水準高,做出來的影片越是厲害,是對等的input。

 

團隊裡頭包含了導演,製片,造型,美術,後期的剪輯師,調色師,3D師,混 音師等等。他們會在不同階段參與影片,

 

從創意到最後的完成品。如果有任何 一方是不能理解導演的方向,或者做不到導演跟客戶期望的整個核心腳本的風格,

 

那個環節就會失去了一個push廣告質感的機會。在傳達訊息的時候也會弱掉。

 

例如:導演希望影片風格是爵士一點,但是造型對爵士不夠熟悉,或者配樂部分對爵士的認知年代不同提供的音樂總是不搭,那這樣在模特的造型上面跟音樂就扣分了。

 

團隊的技術,心態跟知識就像是一碗麵的食材一樣,放的是牛肉,煮出來的就 是牛肉麵,如果放的是雞肉,就不可能煮出牛肉麵。

 

2)公司的人脈資源 這個環節是實際層面,需要資源豐富的團隊讓厲害的腳本落實變成真。

 

如果天馬行空的創意腳本贏得了提案,但是在執行的環節不夠紮實,那其實也 等於空。 所以在審核影片製作團隊的時候,

 

會推薦客戶看看過往的作品,觀察,場地的 變化,演員的特色,服裝設計,這些可以看得出執行能力的功力是否多元。

 

尤其在一個特別不實際的腳本裡頭,一個製作公司可以做到多少這個很重要。 想像:彩色的公車一群人跳舞,

 

然後要讓彩色的公車場景在鏡頭一個180度運 鏡的時候轉換成一個辦公大樓,這樣有記憶點的創意視覺是否可以

 

執行就看團 隊的經驗跟資源人脈了。這裡需要搭景,景的配色,跟一群演員的服裝配色, 彩排練舞,搭配後期的配樂剪輯。

 

很多的練習,很多的場景機關規劃細節,美 術是否可以理解這個景的轉換,現場的實際轉換跟排舞。

 

這些都是一個好的製作團隊會去掌控的。不同的sense跟經驗會讓這樣另類的腳本走出不同結論,可以大成功或者大失敗兩者極端。

 

也當然會運用這個手法的製作團隊可以創造出 更多的情景跟故事。

 

這邊有兩個範例,都是需要搭配運鏡角度編排場地轉換的一個手法。完全看到 詮釋出的是完全不同風格腳本。

 

1)渣打銀行廣告 https://rolla.com.sg/portfolio/standard-chartered-bank-banking-is-now-brilliant/

 

2)新加坡電力公司廣告 https://rolla.com.sg/portfolio/singtel-power/·

 

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3)公司的溝通

 

最後第三點應該會是客戶最要看中的。能夠把產品的背景完全的讓導演跟團隊 明白,

 

再利用導演的創意作品讓消費者明白。這一連串的溝通有任何環節掉 了,miss了,

 

最後的結果就是消費者不會知道產品或者客戶真正想要傳達什 麼。很直接的銷售就被影響了。

 

所以這個製作團隊的監製很重要,製片很重要,導演的理解能力都是關鍵。 尤其在監製

 

的時間與預算的把關下,要如何最佳運用資源把作品發揮到最高價 值,包括導演如何了解

 

這個產品的特色優點,如何吸引消費者,這個是在所有技術雷同的產業裡頭最不可取代的

 

一個經驗跟理解能力。也就是說拍攝,剪輯 大家都會,在很多厲害的高手中能夠脫穎而出的製作公司就是靠這個環節。

 

影片製作公司往往都要能夠在最短的時間裡頭了解各種不同的產業。不管是金融,建案,FMCG等,

 

團隊都需要去做足功課來找出最適合這個產業跟當下適 時的腳本策略。

 

舉例說明,這邊有兩隻完全不同的建案影片。兩隻的共同點是實體房子沒蓋 好,但是希望可以呈現房子裡頭的優勢,

 

讓人看了想要把一大筆錢花下去。看 完了兩隻我相信各位會非常明確的知道兩個建案主打的族群完全不一樣。

 

第一隻採用了築夢的策略,用強烈的情感渲染,引起想要有一個自己家的渴望 來讓消費者看下去。

 

整個佈景也完全呼應建案特別強調的可擁有一輩子的家, 也夠大的賣點,整個地段在寧靜的山山水水海岸邊。

 

要讓消費者掏出一大筆 錢,要先讓他看到在這裡我買得到夢,買得到家。

 

1) https://rolla.com.sg/portfolio/parc-komo/

 

截圖 2021-04-21 上午10.30.52.png

 

 

2) https://rolla.com.sg/portfolio/the-m/

 

再了解了第二個建案後,這隻的策略截然不同,因為是在市中心的高樓,相對 來說房子比較小,

 

設備多,但是吸引的不是築一家子的夢的人,是希望便利, 時尚,比較適合喜歡有高質感都市

 

生活的小倆又。在應用上,導演讓節奏更 快,在運鏡上也比較大幅度展現。KINECTIC的大字卡也很適合。

 

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因為有效的溝通讓兩個建案的影片能夠完整貼切的呈現。

 

最後一提的就是,完善的溝通還可以解決客戶最苦惱的預算跟時間問題。一個好的團隊不會

 

只注重自己的創意,最終還是要如何真的執行落實,這邊有一個 案例,說明了願意溝通一起

 

解決問題的團隊可以做出來的作品大部份都會是滿 意的。

 

當客戶很愛導演提出的腳本創意,但是預算只有腳本的一半。這時候該怎麼 辦?不拍?還是換腳本?

 

懂得變通跟信任自己團隊的監製在這個案例裡頭幫客 戶先把期望縮小,讓實際的腳本秒數縮短,

 

減少需要拍攝的咖數跟天數但是不 失腳本原有的核心訊息。另外把原本最花錢要空拍三棟

 

辦公大樓畫面的費用轉 換成自己內部 #3D團隊 的技術來輸出整個大樓的愛情故事。

 

更有掌控品質跟的 作法,反而費用也就控制住了。製作的幕後花絮也付上來讓大家看看是怎麼做 到的喔!

 

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完成品:https://rolla.com.sg/portfolio/brother-office-love-dir-cut/

 

#幕後花絮 #BTS:

 

截圖 2021-04-21 上午10.31.19.png

 

 

總結一下,在眾多的製作公司中如何挑選適合自己的,首先要先有接受認知到,

 

現在的消費者已經很國際化,我們需要不斷的新鮮感,很多很豐富的影片

 

堆疊。所以能夠貼切的做出品質的影片,就要找有品質的製作公司。 而不是找

 

【會做】/【做很多】的製作公司,是要把會做+做的好+做的有特色都列入考量。

 

老實說發覺新一代厲害的影片製作公司才能吸引新一代的消費者! 滿足胃又大的消費者

 

是當今製作影片之道。不要讓消費者年齡老化了的必要途 徑!!

 

感謝羅啦影片製作有限公司提供我們這些很吸睛的影片作為案例分享。他們也就是

 

我說的新一代厲害的影片製作公司,總是可以突破過往的框架鎖定現在的 消費族群讓產品不老化。特別欣賞!

 

更多作品請至官網:

 

www.godspeedia.com  Or  www.rolla.com.sg

 

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