Follow on Instagram八德興仁花園夜市雞排推薦：雞排是台灣人的驕傲，台灣人每天可以吃掉10座101高度的雞排，
要在這競爭激烈的雞排市場獨佔鰲頭，不只是要好吃，同時也要有獨特的賣點。
今天所要介紹的是位於八德仁興花園夜市的赤雞雞排。
如果要快速到達赤雞雞排的攤位，可以選擇從仁興花園夜市的1號入口進入。
進到夜市之後可以看到右手邊的遊客服務中心，之後再往左手邊看的第1條街走沒多久就可以看到赤雞雞排了。
左手邊第1條街的樣子，看到第1攤的滷味就是那條街了。
赤雞雞排其實不會很難找，在紅紅黃黃的夜市裡，就唯獨赤雞雞排的攤位最明顯，
攤位用以一個Tiffany綠加黃色的搭配，給人的感覺有著年輕夏日的風格。
想必赤雞雞排主打的口味也是一樣的吧！
因為是現炸的雞排然後又剛好沒人，所以從點餐到拿到雞排的時間差不多5分鐘的時間。
現在手上拿的是黃金雞排，從外觀看上去，真的是名符其實的金黃色的雞排，
在外觀上還有一點點的白胡椒作點綴。還沒吃進嘴裡，就可以先聞到淡淡的雞排香加上麵皮的香味，
又有一點點的白胡椒香，整個就是讓人迫不及待的想要吃進嘴裡。
咬下去的第一口，你會發現說雞排的麵皮，脆度是完完全全不同一個檔次的，
就好比雞排外面裹著一層洋芋片一樣的脆，在嘴裡咀嚼著還會有著卡滋卡滋的聲音傳到腦門裡。
再來就是雞肉真的很厚，但這就是真功夫的地方了，厚的雞排要炸到熟，往往都會因為炸得太久而犧牲掉雞肉的肉汁，
但是黃金雞排卻熟透的內在，多汁的口感，真的有讓人驚豔到。還有我個人覺得值得讚賞的一件事，
就是他們家的雞排不會有過多的醃漬感，炸出來的雞排是擁有雞肉原的肉香味，
而這個肉香味搭配著炸過的麵皮香，真的是絕配啊！
再來試的就是與店家同名的赤雞雞排，一樣先觀其色，紅色的麵皮外衣，有著讓人食指大動的感覺。
再來它的味道飄散出一點點的紅麴香味，最後還混雜著一點點白胡椒香。
咬下去才發現，這個味道更不簡單了，一樣是多汁的雞肉加上淡淡的花椒香搭配著雞肉原本的肉香味，
而最後出現的則是微微的麻辣感。我個人很推這一塊赤雞雞排，而不敢吃辣的人也可以試試看，
因為真的不會很辣。
接下來要介紹的是一系列的色爆風味雞肉捲。首先登場的是赤辣川香的口味，一樣符合赤雞雞排的風格，
通紅的餅皮其實是不含人工色素的，是使用天然的紅椒製成的。而在內餡部分，一樣是採用剛炸好的雞肉，
同樣的沒有過多的調味以及醃漬，搭配內部的生菜以及微辣微麻的醬料，整體吃起來像是在吃椒麻雞的感覺。
接下來是起司薯泥，可以看到紫色的外皮，是使用紫薯製成的。外皮的口感吃起來微微的脆口，
又帶一點嚼勁。略帶甜甜的味道，搭配著裡面的馬鈴薯泥，以及濃郁起司醬，吃起來非常的爽口，
非常適合在炎熱的夏天來上一捲當作宵夜。
眼前綠色的這一捲，是我個人比較喜愛的一款。這捲名叫蔥現北平的雞肉捲，綠色的餅皮是青蔥製成的，
餅皮吃起來又淡淡蔥香味。醬料是用店家特條的甜麵醬，內餡除了有雞肉以外還有滿滿的蔥段來搭配，
整體吃起來非常像北平烤鴨捲，愛吃蔥的人可以試試看這一款。
狂暴沙爹果然是名符其實的狂暴，餅皮所使用的是薑黃餅皮，吃起來有一點薑辣感，
而辣的程度也是今天四款雞肉捲裡最辣的一款。不過略帶甜味的醬料以及香茅還有生菜中和了辛口感。
最後帶出來的是滿滿的咖哩香味，真的吃起來有泰式沙爹雞的感覺，非常有南洋風味。
總結來說，每一款都有各自的特色，我個人還是最愛蔥現北平，因為我喜歡吃蔥嘛。
不論是雞排還是雞肉捲，都相當的有水準。雞肉捲更是搭配著生菜一起吃更是均衡的飲食。
老闆特別的說，雞肉捲都還可以客製化，可以搭配著自己喜歡的餅皮以及餡料喔。
最後放上菜單來給大家參考，可以看到以一家夜市的雞排攤位來說，菜色算是滿多樣化的。
店家資訊
赤雞雞排Chi-Ji Chicken Cutlet【八德興仁花園夜市店】
地址：桃園市八德區長興路46號A31攤位
營業時間：17:00-23:00 週一、週三、週四公休
電話：0909-721-393
臉書：https://www.facebook.com/ChiJiBadeNightmarket/
