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目前日期文章:201902 (13)

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東區pizza推薦:每次在台北市找車位的時候,都會邊看車位邊看看有什麼吸引我的店家,剛好有間餐廳裝潢十分的簡單,還有著一目瞭然的落地窗,特別吸引我的眼球

 

 

上網GOOGLE了一下,原來是叫Deer pizza雖然招牌不是很顯眼,

 

但值得下班來這探探摟

 

 

Deer pizza離忠孝復興5分鐘內的路程,出忠孝復興一號出口,

 

過了樂法就彎進巷子裡頭直直走,看到7-11再轉進去就會看到

 

 

一進門就看到老闆在製作pizza的餅皮,看著老闆旋轉著麵皮,

 

就這樣看著看著不小心太入迷了,都忘記自己還沒點餐

 

 

剛好老闆有個空擋,請老闆介紹一下他們的餐點,

 

點完餐後就能看到老闆在一旁的開放式廚房,製作等等我們要吃的料理,

 

不只能夠知道自己吃下肚的會是什麼東西,看著我們的食物製作也是一種享受

 

 

主廚濃湯

 

濃湯有兩種,分別為松露濃湯以及南瓜濃湯,要看當天老闆提供哪一種,

 

今天嚐到的是松露濃湯,老闆是使用義大利進口的黑松露,以及白松露加入奶油煎炒之後,

 

再加入多種蔬果而打製而成,把所有的精華都融入湯中,

 

不僅嚐得到松露濃郁的香氣,還能夠嚐到蔬菜淡淡的甜味

 

 

爐烤馬鈴薯$60

 

整顆的馬鈴薯切塊,撒上點油就放進烤箱去烤,出爐的帶皮馬鈴薯香氣四溢,

 

再加上老闆會撒上少許的海鹽胡椒,以及很特別的巧克力醬,

 

烤的恰到好處,裡頭超級綿密

 

 

甜柚油醋水果沙拉$130

 

上桌的份量讓我驚豔了一下,如果一個人吃的話應該會吃的超飽!

 

酸酸甜甜的紅酒油醋醬帶有甜柚淡淡的香味,搭配上新鮮的小番茄以及爽脆的生菜,

 

讓很少吃到生菜的我都忍不住一直狂吃!

 

 

九寸水手pizza$240

 

以老闆自己做的番茄醬汁(不是番茄醬)為基底,

 

再加入豐富的配料像是鯷魚、菠菜、培根、再加入大量的莫札瑞拉起司,

 

最後中間在打上一顆蛋!

 

 

出爐的水手pizza中間的蛋黃呈現半熟狀態,

 

搭配上濃郁牽絲的起司,光是這畫面我拍到流口水,

 

拍完趕緊塞到口中,濃郁的蛋黃搭配上淡淡的海鮮味,我發現老闆的鯷魚是碎碎的分佈在pizza裡頭,

 

所以味道不會太過於強烈,餅皮是薄片型,除了有點脆脆的以外還帶有著嚼勁

 

 

蘋果肉桂$240

 

星形的pizza餅皮裡頭包著卡茲馬棚,以蘋果為基底,

 

再加入莫札瑞拉起司,最後撒上肉桂粉,整個香氣撲鼻!

 

裡頭的蘋果經過烘烤已經有點軟軟的,但是還帶有著口感,

 

搭配上馬茲卡彭的香味以及起司的香氣,在外頭很少吃到甜pizza的我,

 

已經成為他們家的死忠顧客,而且老闆的餅皮吃起來與外頭的口感真的很不同,

 

外皮烤得脆脆的,裡頭卻是軟Q的口感,有一種像是在吃法國麵包的感覺!

 

 

隱藏甜點!檸檬提拉米蘇

 

吃到最後還有一點想吃東西,就好奇問了老闆,

 

甜的pizza那麼好吃有沒有打算做其他甜點!還好我有問,

 

老闆立刻生出一道甜點讓我們嚐嚐,老闆說甜點都是有時間才會做,

 

不是每次來都有,上層的手指麵包還脆脆的,下層的吸飽了提拉米蘇的醬汁,

 

酸酸甜甜的很有口感,要把上下兩層一起吃更有層次感!

 

 

總結:平時我們吃到的是連鎖的,難免對pizza有一些主觀的記憶,

 

像是他們的甜pizza整個顛覆我的想法,原來pizza也可以是甜的,

 

而且餅皮的麥味比較重,口感也顛覆了我以往的記憶,

 

原來老闆使用的麵粉是義大利進口的,

 

在發酵的過程是使用自製的啤酒花的酵母!

 

每一個麵糰都是老闆的用心!

 


 

 

Deer pizza

地址:台北市大安區忠孝東路三段251712

電話:0902 289 677

facebook: https://www.facebook.com/DEER-PIZZA-152580198729913/

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天地合補葡萄糖胺飲:相信大家一定都知道,吃美食是我最大的興趣之一,不過美食吃多了可是要還債的!雖然身體沒過胖,不過體檢後紅字可不少,所以我在幾個月前就報名了健身房的重訓、有氧課程。

 

天地合補葡萄糖胺飲

 

一開始重訓沒什麼壓力,但因從小身子弱,經過兩~三個月後身體開始吃不消,

 

常常重訓完就變得提東西,走路爬樓梯都困難,甚至醫生都建議我先暫停重訓,不然狀況會越來越嚴重。

 

於是我將頻率從一週去健身房五次,降到一週三次、兩次,不過依舊沒有改善,

 

這讓我相當苦惱,因為重訓與有氧是改善身體功能的一大法寶,

 

就算不能重訓其實我在跑步機上跑個沒幾下就沒辦法再跑下去。

 

天地合補葡萄糖胺飲

 

醫生無法給我太多幫助,喜歡研究補品的我,於是從這方面下手,

 

幾經選擇用了謝震武推薦的天地合補葡萄糖胺飲來試試。

 

說實在的,這類的產品其實大都是中、老人年使用,

 

我一個年輕人買來有點不好意思,不過問了問健身的同好,原來飲用的人還不少,看來這也是他們強壯的秘密武器之一!

 

 

先說說為什麼選擇他們吧,第一當然是因為桂格這個品牌,

 

我從很久之前就有喝他們的養氣人蔘,他們的麥片我也吃了不少,對這個老牌子我相當喜愛。

 

再來我也稍微研究天地合補葡萄糖胺飲的成份,有「龜鹿雙寶」,這名字又有龜又有鹿的感覺很霸氣,來個科普吧!

 

 

龜鹿雙寶龜還有鹿角中含有膠質,又含有枸杞與人蔘,

 

對身體調養也有很大的助益,

 

裡面的第二型膠原蛋白更是許多人維持行動力的大補丸。

 

因此龜鹿雙寶能對像我這樣狀況的人,有強烈的調節作用,

 

還能給予極強的營養補給,讓我重訓後不至於累到昏天暗地。

 

 

接下來當然就是「葡萄糖胺」,基本上只要到COTSCO走一趟,

 

就可以看到琳瑯滿目的葡萄糖胺飲品或葡萄糖胺錠,

 

不過我每天大概要吞快二十顆的保健食品(大概有護肝、護眼、海藻、鈣、茄紅素、B群、益生菌等等),

 

所以我會對用喝的比較有興趣,感覺沒那麼像吃藥。

 

大家如果有仔細看過市面上葡萄糖胺的成份會知道,食品級的葡萄糖胺會叫「鹽酸鹽葡萄糖胺」,

 

藥品級的則會叫「硫酸鹽葡萄糖胺」,我個人是比較偏向食品級的,有個藥字總覺得有點壓力,但兩種應該差異不大。

 

很多老年人,包括我媽都有長期使用葡萄糖胺類的產品,來保養自己的靈活度。

 

最後則是成份中的鯊魚軟骨,這個GOOGLE一下就知道是富含很重要的軟骨素成份!

 

天地合補葡萄糖胺飲喝起來味道不錯,不過重要的還是實際作用。

 

在購買的當天我便又開始了停止兩週的健身了,教練一直催我趕快去給他操一下,之前因為真的很累,加上動起來又不太舒服,所以一直裝忙! 

 

 

 

 

實際體驗完十八瓶後,還真的有些效果(我是兩天喝一瓶啦,雖然上面寫一天一瓶,不過本人財力有限總得省著點喝,何況我是年輕人可以不用喝那麼勤)。

 

 

除此之外,有練過重訓的朋友一定都知道,練腿是重訓裡面最累的一環,

 

以往每次練完深蹲,就會感覺昏天暗地外加頭暈目眩,

 

不過最近每次運動前二十分鐘喝下去,也不知是不是心理作用,

 

總覺得恢復速度有所提升!

 

 

總評:天地合補葡萄糖胺飲還真是個不錯的產品,我想可以替換掉我媽原來使用的他牌葡萄糖胺了,而我自己也會將天地合補葡萄糖胺飲,列為健身時必備的補給品之一!

 


 

天地合補葡萄糖胺飲

天地合補粉絲團

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就在今天陪我多年的筆電撐不住了就這樣開不了機,只好送去南京三民附近去維修,除了換電池也請他們都檢查一下,看有什麼毛病,如果太貴就只好縮衣節食吃少一點換一台新的,不過維修總要等一下,只好找幾個住附近的朋友出來吃飯

 

 

這間宇翼筱食堂位東興路上,靠近八德路,從南京三民捷運站走過來大約五分鐘,

 

他是我放在口袋名單多時的一間店,不過一直沒有時間來吃,

 

附近還有個收費停車場,交通算是很方便!

 

 

裡頭的裝潢乾淨明亮,以木質的桌椅為主,有一種令人放鬆的感覺

 

 

另一半邊是木製的吧台,像是吃很傳統的日式料理

 

 

在兩邊的黑板上都寫著當季的活物鮮魚,可以讓饕客選用

 

 

在吧台的前方,可以看到許多新鮮的生魚片放置在冷凍櫃裡,等待師傅的料理

 

 

 

土瓶蒸$90

 

土瓶蒸或許有些人對這項日式料理不太熟悉,陶土燒製的土瓶裡頭放入多種新鮮的食材加入高湯,

 

像是鎖住這些食材精華的寶箱,其實上頭還有放著一片檸檬,

 

可以滴幾滴加入湯中來提味,喝完高湯後,裡頭的料依照大家的喜好,

 

看要不要吃掉,冷冷的天氣來上一壺暖暖身體很適合!

 

 

 

鹽烤鮭魚頭$360

 

這一盤端上桌我們的筷子都赫然停止,也太大顆了,一整顆的頭,

 

老闆看我們驚訝的表情特地過來招呼我們,他們家所使用的並不是冷凍的鮭魚頭,

 

是生食等級的鮭魚頭,讓整顆鮭魚頭鹽烤至熟透,香味不斷的飄出,

 

基本上除了骨頭以外的地方都能夠享用,包含裡頭的軟骨,

 

外皮酥脆魚肉香甜,在這裡又展開了一場筷子大戰。

 

 

起司牛丼$190

 

端上桌就能聞到香濃的起司香氣,附近幾桌的顧客都一直回頭,

 

看著我們這碗冒著煙的起司牛丼,一湯匙舀起來,牽絲的起司超級可口,

 

可惜我連拍的機會都沒有,趕緊搶上一口,十分濃郁的起司,

 

應該是使用多種起司混合的,我有吃到黃切達起司,有問過老闆,

 

不過剩下的種類就是店家的秘密!

 

 

 

廣島生蠔$180

 

大約有我2/3個手掌大小,上頭灑上一點青蔥,豪爽的一口吃下去,

 

帶有淡淡的海水鹹味,沒有一絲的腥味,搭配上爽脆可口的口感,

 

果然好東西不需要太多的調味

 

鹽蔥整片松阪豬$270

 

相信大家對於松阪豬應該是不陌生,我也滿常吃到個種方式的料理,

 

不過他們料理的可說是近期我吃到最美味的一次,火侯控制的剛剛好,

 

外皮不焦酥酥脆脆的,且讓松阪豬的油脂融化的恰到好處,外皮酥脆,

 

再撒上鹽蔥作為提味,食物冷掉對師父是不尊敬的,

 

所以我們只好趕快清乾淨讓他們可以收走!

 

 

鮭魚飯團$60

 

外表烤的微微的焦,像是鍋巴的口感,撒上少許的芝麻做為調味,

 

搭配著底下的海苔一口吃下去,米粒與鮭魚的香氣完美的結合,

 

每一口都吃得到鮭魚,是個CP值很高的餐點

 

 

盤食【梅】$650

 

這道像入門級的無菜單料理,在一個餐點之中能嚐到各種新鮮美味的東西,

 

像我們點的是梅等級的,雙主食裡面有壽喜牛肉燒+日式炸雞排再加上頂級的生魚片,

 

壽喜牛肉燒令我驚訝,是走清淡路線的壽喜燒,老闆說這是使用兩種醬汁調和而成的,

 

傳統的有客人覺得太鹹所以才改良成現在這樣,雞排的外皮非常酥脆,

 

內餡多汁軟嫩,生魚片盤裡頭還有兩片干貝,一旁還有許多配菜,

 

整個盤食就是非常的豐盛宛如一場盛宴

 

 

鮭魚壽司/比目魚鰭邊壽司/日本星鰻壽司/玉子燒壽司$

 

40/60/90/20

 

其實盤食出乎我意料之外的多,我已經有點飽了,

 

鮭魚握壽司的油酯非常的濃郁新鮮,吃下去又開胃了,

 

玉子燒壽司我平常比較少點,不過他們家的玉子燒非常的嫩但又很扎實,

 

比目魚鰭邊肉還是沒有讓我失望,入口即化的口感讓我百吃不膩,

 

稍微炙燒過的日本星鰻再包覆著米飯,一口吃下去,

 

甜甜的刷醬,肉質軟綿,一口一個剛剛好!

 

 

 

 

蔥蒜爆日本丁香$250

 

丁香魚因為會散發出一種特殊香味,所以才稱作丁香,

 

外觀看起來很像是小魚乾,不過可比小魚乾大上許多,看把它放在湯匙上!是不是大上超多!

 

經過蔥蒜爆香過後酥酥脆脆的,很像是在吃小魚乾,

 

不過他有一種特殊的甜味,感覺再配上一罐啤酒會是很下酒的一道菜

 

12貫握壽司

 

鮭魚:橘白相間完美的紋路,個人最喜歡鮭魚入口後油酯慢慢在口中釋放的感覺


鮪魚:鮮紅的鮪魚還帶有些油光,沾點醬油直接吃,肉質鮮美,雖然不像比目魚的入口即化不過也能感受到在口中融化的感覺


日本星鰻:刷上甜鹹的醬汁,再把外表烤的油亮,底下的肉質非常細緻,吃不太出來刺的感覺


海鱺:本身的營養價值就很高了,肉質更是柔軟!

 

天使紅蝦:綿密的肉質,咬下去甜味會口中釋放出來

 

比目魚鰭邊肉:入口即化的口感,豐富的油酯在口中融化,稍微用舌頭壓一下就整個融化在口中,只剩下醋飯的口感

 

旗魚:肉質綿密,在口中稍微停留一下,便能感受到旗魚油酯融化的口感,在開始咀嚼,整個油酯的香味濃郁

 

午仔魚:經過炙燒的表皮,讓整表層的油酯融化,入口後先嚐到綿綿的口感,底下的魚肉肉質細緻帶有些許嚼勁

 

油魚:明密的口感,一入口就整個融化的口感,跟比目魚鰭邊肉有異曲同工之妙,不過咬下去還是會有些許的口感在

 

青花魚:青花魚本身的風味會是比較重的,但是整個的滋味以及油酯的香味可是驚為天人

 

章魚:緊實Q彈,還帶有海鮮淡淡的甜味,與醋飯完美的融合

 

軟絲:軟Q有嚼勁,上頭還放著一點紫蘇葉來讓整個口感更有層次

 

 

 

鮭魚、鮪魚前面雖然介紹過了,不過作成生魚片,又跟剛才吃到的口感有些不同!更加的厚實有嚼勁尤其是鮪魚,入口後能夠感受到更加豐富的油脂


海鱺:為了要讓海鱺豐富的油酯融化,老闆會用噴槍在表面烤一下,釋放出大量海鱺魚的油酯香氣,而未被烤到的部分依然保持著軟嫩的口感!讓整個的口感更具層次

 


 

宇翼筱食堂

 

地址:台北市東興路23

 

電話:02 2747 6261

 

營業時間:11:00-14:00 17:00-21:00

 

facebook: https://www.facebook.com/pages/category/Japanese-Restaurant/%E5%AE%87%E7%BF%BC-%E7%AD%B1%E9%A3%9F%E5%A0%82-363939980775162/

 

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大安日式料理推薦:最近一直在看食尚玩家的YOUTUBE,有一家叫俞壽司的日式料理讓我很有興趣,那也是浩子很愛的店家之一,不只因為裡面很溫馨,東西更是好吃的不得了,是許多電視節目與明星的最愛

 

 

位在信義安和附近的巷弄裡,就在轉角處,附近停車位雖然不多,

 

但是流動率算高,耐心點應該是找得到車位

 

 

進門後日式的氛圍十分濃郁

 

 

餐廳內部空間明亮,就算是現在非用餐時間還是有許多的老饕在店內享用

 

 

吧台上看得到新鮮的生魚片,以及食材在冰櫃裡頭

 

 

在吧台上還能清楚的看到師傅精湛的手藝

 

 

明太子雞翅鱈魚卵

 

外皮酥酥脆脆,裡頭包覆著是飽滿的明太子鱈魚卵,

 

咬下去可以感覺得到魚卵在嘴裡跳耀著,作為開胃菜再適合不過了

 

 

烤鰤魚下巴

 

是使用大隻生魚片等級的鰤魚所切下來的魚下巴,下去烤製而成,

 

口感有別於一般冷凍過後的口感,肉質Q彈扎實,

 

用最簡單的方式來烹飪,保留食材本身的甜味與鮮美

 

 

鱈魚肝柚子凍三杯醋

 

鱈魚肝可是富含豐富的營養成份,記憶中的魚肝會有點油膩,

 

不過店家使用日本進口的米醋下去做調味,搭配上店家自製的柚子凍,

 

讓這簡單的料理更口感增添了許多的層次,清爽而不膩口

 

 

西班牙伊比利豬

 

使用來自西班牙的伊比利豬,是可以媲美和牛的等級,

 

而且這些精選的伊比利豬是吃橡樹果實長大的,為了要消除多餘的油酯。

 

經過低溫舒肥法的烹飪,能夠讓肉質更加的鮮嫩,

 

仔細品嚐還可以嚐到淡淡的堅果香氣

 

 

松葉蟹肉茶碗蒸

 

俞壽司的招牌菜之一,嚐起來口感及湯頭都是與眾不同,

 

使用的是蛤蠣高湯下去當作湯底,再加入機能卵當作裡頭的原料,

 

現點現做口感綿密,裡頭的松葉蟹肉更是甜美,裡頭還有許多新鮮的配料,

 

重點是!他們是現點現做!如果太晚來可能會售完!

 

 

綜合赤身拼盤(客製化)

 

來自北海道的新鮮生食級干貝,鮮甜多汁不需要繁瑣的方式料理即可品嘗到最棒的滋味,

 

新鮮的牡丹蝦,第一眼看到還以為是天使紅蝦,

 

不過最快速的分辨方式就是牡丹蝦頭頂有尖尖的刺,

 

再來就是牡丹蝦的肉質比較緊實,雖然甜味差了一些,

 

不過我還是比較喜歡牡丹蝦的口感

 

鰹魚:綿密的口感,入口後會有濃郁的油酯味,

 

就算是下肚了,那美味的油酯依然留在舌頭上!

 

真鯛:入口滑嫩,Q彈帶有豐富的嚼勁!而且愈嚼愈香!

 

難怪日本人稱真鯛為魚之王樣!果然名符其實!

 

紅甘:肉質比較軟脆,豐富的油酯會在舌尖上打轉,就算是下肚了,

 

還是能夠感覺到紅甘的香氣殘留在喉嚨的感覺

 

鮭魚:看那橘白相間的紋路,口水就不停的在嘴裡打轉,豐富的油酯,

 

帶有淡淡的甜味,入口後那種香甜的滋味會在口中稍微停留,

 

雖然還是差了紅甘一些,不過吃起來還是相當的過癮

 

 

 

日本長崎脆生蠔

 

來自長崎縣的脆生蠔,以著名的海水味以及鮮美的甜味而出名,

 

可以擠上些許的檸檬來增添不同的風味,或是沾取一旁的沾醬,

 

更能讓爽脆的生蠔增添幾分層次感

 

 

握壽司組合

 

來自挪威的鮭魚:老闆選用大約9斤左右的鮭魚,

 

因為肥美度夠,看那油花的分佈就知道,

 

入口後那種甘甜的滋味十分難忘

 

台灣的鮪魚:有豐富的油酯香味,味道極為濃郁!

 

整個風味非常的合我的胃口

 

海鱺魚:口感極為柔軟,並含有豐富的油酯,營養價值極高!

 

這種高營養價值的魚當然就要吃最天然方式不需要太多的處理

 

 

 

北海道干貝:北海道的干貝,稍微經過炙燒後,

 

讓表層更具有口感,嚐起來甘甜又帶有淡淡的炙燒香氣,

 

還可以擠上些許的檸檬來增加風味

 

日本鯖魚:豐富的油酯香味以及甜味,立刻充滿整個嘴,

 

愈嚼愈香,吞下去後,油酯的香氣依然殘留在牙齒上,十分的好吃

 

海鱺魚:經過炙燒之後,整個油脂融化,讓整個香氣又提升上了許多,

 

入口即稍微咀嚼一下,像是冰淇淋一樣的口感會慢慢融化在口中,十分的特別

 

其實還有鰹魚、真鯛、鮭魚以及鰤魚,在文章的上面已經介紹過了~

 

 

 

竹莢魚握壽司

 

大家對於竹莢魚一定不陌生,時常聽到,不過這可是店裡的招牌呢!

 

肉質Q彈,這時節的竹莢魚油只可是非常豐富的!

 

經過熟成後那滋味可是令我停不下來,還可以再多點一盤

 

 

比目魚魚冊握壽司

 

其實就是比目魚鰭邊肉,稍微炙燒過後的鰭邊肉,入口即化,

 

油紙非常的香,就算吃完了其他的握壽司,那油酯的香氣依然才留著,

 

特別的是這裡的比目魚老闆選用的是較大塊的,因為比目魚入口即化,

 

如果像外面用的小小塊,將會吃不出那美好的感覺。

 

 

真鯛魚頭味增湯

 

是使用高麗菜的菜心熬製的湯底,真鯛有經烤過才下鍋熬煮,

 

而且要特別說一下他們家的真鯛都是一週兩次空運來台灣的,整個湯頭鮮甜,

 

配有味增的香味,一鍋熱熱的喝,在冷冷的冬天都是非常暖心呢!

 

總結:他們的生魚片都是經過熟成的生魚片,每一塊生魚片的風味都可能不同,但是經過師傅專業的經驗,以及料理才能嚐到每種生魚片的精華,老闆如此用心,也難怪能成為美食節目與許多明星的最愛

 


 

俞壽司

地址:台北市敦化南路二段63巷57號

電話:02 2703 4687

facebook: https://www.facebook.com/Yu.sushi.taipei/

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民生社區早午餐推薦:最喜歡來找民生社區的客戶了,每一次都會在不同的地方發現新的驚喜,今天看能不能提早結束,因為看到一間招牌很有特色的早午餐。

 

先上網查了一下,發現原來這家店的老闆是從澳洲回來的,想必一定是把澳洲當地的口味帶了回來。

 

 

果然如期的提早結束,就來到這間位在新中街上的什麼是蛋。澳式早午餐,

 

附近其實還滿好停車的,停好車之後還看到許多的空格!

 

(最下面還會附上公車的交通資訊!!!)

 

進門後就會看到EGGY什麼是蛋的特色牆壁,

 

店家很用心的用蛋盒搭配上黃色小球,

 

象徵的是蛋黃所創作出來的,

 

還可以隨意的更改變化

 

 

裡頭的空間寬敞舒適,一旁是多人的沙發區,

 

也有適合兩人的獨立座位,人多的話也不用擔心,

 

中間還有一個長桌可以多人用餐呢!

 

桌上的這本,乍看之下還以為是雜誌,但其實是EGGY的菜單。

 

趕緊來介紹一下我們的餐點!

 

 

馬鈴薯蛋杯(原味)

 

舒肥蛋底下鋪著馬鈴薯泥,上頭再撒上少許的青蔥,

 

攪拌均勻後抹在一旁的吐司上頭,麵包吸附著蛋黃的香氣再融合馬鈴薯泥的甜味,

 

就是一種全新的體驗!

 

 

馬鈴薯蛋杯(起司薯片)

 

脆口的起司薯片與舒肥蛋以及馬鈴薯泥均勻地攪拌後,抹在麵包上頭,

 

蛋液依然的吸附在麵包上,不過多了起司薯片爽脆的口感以及香氣,

 

讓整個餐點有了全新的體驗

 

 

 

瘋脆薯

 

金黃酥脆的薯條,上頭黑黑的可不是瑕疵,是珍貴的松露以及少許的黑胡椒,

 

吃起來酥酥脆脆又帶有松露的香氣,把平凡的薯條增加了更多的風味

 

 

松露野菇濃湯

 

把大量的蘑菇以及松露打碎之後,讓食材的香氣與湯品充分混合,

 

濃郁的奶香味再加上蘑菇的甜味,裡頭還有淡淡松露的特殊香氣,

 

配著馬鈴薯蛋杯一起吃更是種享受。

 

 

蘋果丹麥豬麵包NT.300

 

使用丹麥豬的後腿肉經過多天的醃漬,在使用舒肥法所料理出來的肉質細嫩多汁,

 

鹹鹹甜甜的,鹹味會比較重一些,再搭配上一旁店家自製的蘋果醬增加甜味增添層次感,

 

再配上丹麥麵包一起吃,兩者融合在一起形成完美的組合

 

 

 

照燒起司雞胸NT.300

 

上頭的丸子可是馬鈴薯球!店家把馬鈴薯刨成絲,

 

再下去油炸,吃起來有一種科學麵的口感,

 

像是歐姆蛋的外觀,把照燒雞給包覆在裡頭,切成適合一口的大小。

 

配合著天婦羅的麵衣,再沾著盤子上的荷蘭醬,醬汁綿密的口感,一口一口整個停不下來,

 

還可以再淋上烤過的檸檬,增添一種清爽的風味

 

 

牛肉蘑菇可頌NT.300

 

裡頭夾著的可是店家自行醃漬的牛腱肉,搭配上起司增添濃郁感,一旁黃色的,

 

是玉米醬!使用小玉米打碎吃起來是有玉米的香氣,不會太鹹或是太甜,

 

夾在一起咬下去,會先嚐到濃郁的起司香,

 

再來出現的會是醃漬過的牛肉搭配著玉米的香氣一同出現,整個風味獨特!

 

 

鮮奶茶/拿鐵咖啡/熱帶水果氣泡飲NT.70/80/70

 

鮮奶與茶完美的融合,不會有太過強烈的茶味也不會鮮奶味道蓋過茶味,

 

取得了完美的平衡,拿鐵咖啡不會酸澀,淡淡的奶香讓整個咖啡的味道更加的昇華,

 

熱帶水果氣泡飲均勻攪拌後,果漿充分的與氣泡融合在一起,

 

帶出了豐富的滋味,酸酸甜甜的,解膩又開胃

 

豪爽大力推薦總評:整間店是以蛋類為主的澳式料理,光是蛋的種類就有四種,

 

不僅有異國料理,店家還很貼心的有準備義大利麵以及漢堡,

 

老闆就是怕有些人吃不習慣這樣的異國料理所以還準備適合台灣風味的餐點,

 

整間店的食材都是從源頭開始處理的,不管是我們吃到的蘋果泥或是灑在餐點上頭的堅果,

 

都是店家親手製作!為了大家的健康來做把關

 


 

如果要搭公車的話,也是非常方便的,以下提供了一些公車資訊讓大家參考!

交通資訊  
可搭乘下列公車至「民生社區活動中心」站下車,  
步行3~5分鐘即達餐廳:  
12, 63, 225, 248, 262, 505, 518, 521,  
612, 652, 672, 905, 1 , 民生幹線  

 轉乘資訊  
台北車站新光三越前:轉乘公車262652  
捷運板南線[藍線] 忠孝敦化站8號出口:直走,轉乘公車262521905  
捷運文湖線[棕線] 中山國中站:左轉至三民書局門口,轉乘公車63225、棕1  
捷運文湖線[棕線] 松山機場站:轉乘公車棕1  
捷運淡水信義線[紅線] 雙連站1號出口:右轉,轉乘公車民生幹線  
捷運中和新蘆線[橘線] 行天宮站1號出口:右轉過馬路,轉乘公車民生幹線  
捷運松山線[綠線] 台北小巨蛋2號出口:直走,敦化北路右轉過馬路,轉乘公車652262

 


 

EGGY。什麼是蛋澳式早午餐

電話:02-2742-5551

地址:台北市松山區民生東路五段36巷8弄64號1樓

營業時間:週一至週五10:00-17:00 假日9:00-21:00

Facebook: https://www.facebook.com/EGGYTaipei/

Instagram: https://www.instagram.com/eggy_taipei/

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台北大安區日式料理推薦:今天又是跟朋友聚餐的日子,他們要我這個美食家挑一間燈光美、氣氛佳、店大又交通方便的日本料理店,正當我想罵髒話時,突然想到之前去過的一家日式料理店「DOZO」。

 

剛好聽說他們最近換了新菜單,帶這些愛吃鬼們去嘗嘗鮮。

 

 

DOZO位於國父紀念館附近,交通還算方便

 

 

可以從圖上面看到,裡面真的是美侖美奐,我會喜歡這家店很大原因之一,

 

是因為這裡的空間很大,裝潢實在霸氣,

 

這時候我就要怨恨自己住台北真的很難找到這樣大氣的店,

 

如果是在台中就好找多,當初也是在網路上搜尋了半天才找到DOZO。

 

 

DOZO的用餐區共有一、二樓,裡面有很多高檔的飾品,

 

比如裝飾樹、牆上不規則的投影壁畫等,都顯得店內的高貴大氣。

 

如果是假日前來,還有驚采的太鼓表演,不過之前已經看過,就沒有特別挑假日的時間前來。

 

接下來介紹餐點的部份

 

 

海老天婦羅 豚骨拉麵

 

金光閃閃的豚骨拉麵,湯頭不膩口喝完會有回甘的感覺,煮的恰到好處的拉麵,

 

彈牙有嚼勁,叉燒軟嫩好吃,尤其是含有油酯的部份,

 

那香氣令人難以忘懷,配上炸得金黃酥脆的的新鮮海老,

 

外衣爽脆可口,蝦肉甘甜,形成最佳的組合!

 

 

奶油膽生蠔丼飯

 

上桌後大家眼睛都離不開那三顆巨大的酥炸生蠔,及上頭鋪著的海膽,

 

再撒上些許的鮭魚卵,這畫面太美太可口了,酥脆的外皮,

 

裡頭的生蠔帶有點嚼勁,配上鮭魚卵的甜味海膽的鮮甜,

 

最後搭上甜甜鹹鹹的白醬,太銷魂了!

 

 

 

酒蒸海瓜子蒜味鍋

 

上桌後整桌都充滿著海瓜子與酒的香氣,尤其是酒香持續著很久,

 

海瓜子新鮮飽滿,不會有沒開的殼,喝上一口熱熱的湯暖暖身子,

 

濃郁的酒香帶有海洋的鮮味充滿口中,喝下去還能夠感受到淡淡的蒜香,

 

超適合這冷冷的天氣來上一碗

 

 

蔓越極黑豚肉 胡麻紅酒番茄

 

豬肉非常的有咬勁,加上紅酒醃漬的番茄,有著像蜜餞般的口感及甜味,

 

底下醬汁的清爽酸甜,層次感分明很開胃,再配著一旁的胡麻醬又會讓整個風味又更上一層樓

 

 

卡滋卡滋 脆皮味增燒豚肉

 

外皮烤的酥脆可口,裡頭的肉質卻還依然鮮嫩多汁,

 

搭配上味增的醬汁調味,香味留於口中,不過裡頭還是有點兒骨頭,

 

不要像我一樣咬得太開心結果忘記骨頭的存在了!

 

 

乾燒鐵板海鮮 炭香山賊醬風味

 

端上桌的時候會覆蓋著鍋蓋,因為需要餘溫把醬汁給收乾,

 

打開之後香味四溢,豐富多種的配料搭配著日本經典的山賊燒醬,

 

雖然山賊醬的味道會比較重口味一點,卻不會蓋過蝦子與蔬菜的鮮甜

 

 

炭烤馨香鹽漬 豚肉串燒

 

烤至外皮微焦,在搭配上大蒜、蔥鹽,

 

入口後外皮脆脆的裡頭Q彈有嚼勁,配上他的蔥鹽大蒜,

 

整個蒜香味會留於口中,不經意的就把一串給吃完,

 

感覺在來上一杯啤酒會是絕佳組合

 

 

韓式泡菜香煎豚五花壽司

 

壽司裡頭的料可是超豐富的,不僅有玉子燒、泡菜、醃漬蘿蔔還有烤過的五花肉,

 

可以搭配著一旁的山葵醬來食用,不過單吃起來會是比較清爽的組合,

 

我想可能是因為醃漬蘿蔔的酸味,加上泡菜的甜味讓整個風味有所改變吧

 

 

螺絲瑪麗黑旋風鮪魚刺身佐芥末冰淇淋

 

肥美的鮪魚切片外皮經過炙燒後,撒上少量的迷迭香,

 

單吃鮪魚口感緊實肉質細緻綿密,搭配上一旁的芥末冰淇淋來作提味,

 

冰淇淋輕微的嗆鼻的感覺非常的獨特,

 

搭配上鮪魚後會讓整個風味加倍豐富!

 

這可是第一次嚐到生魚片與冰淇淋的組合

 

 

DOZO繽紛果物冰淇淋丼

 

整碗不只繽紛連內容物也超豐富,看到丼都會認為是鹹食,

 

不過這完全顛覆了大家的想法,是把甜食製作成像是丼飯的感覺,

 

裡頭不僅有冰淇淋,還有核桃、杏仁片、紅豆泥以及許多的新鮮水果,吃起來是很豐富的口感!

 

總評:DOZO的新菜色一樣沒有讓我失望,符合他們一貫的特色,又美又好吃,因為距離上次來已有一年多,不過總覺得內部環境又變的比之前加倍的華麗,不論是朋友聚餐,或請客戶來這裡吃點東西,都非常有面子。

 


 

Dozo創作和食居酒屋

 

地址:台北市大安區光復南路102

 

電話:02 2778 1135

 

營業時間:18:00-02:00五六18:00-03:00

 

facebook: https://www.facebook.com/dozo.izakayabar/

 

 

 

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松山啤酒屋推薦:禮拜五的晚上就是要帶著大夥們出來聚餐,好久沒有大家下班之後一起聚一聚,聊聊天把公事給撇開!要找一個在市中心好停車而且離每個人家裡都不會太遠的地方其實滿困難的,市民大道附近其實就是最佳地點!記憶中有一間很大間的啤酒餐廳,那就去那裡囉!

 

 

啤調客位在市民大道上獨棟的建築,一樓旁邊還有三個大酒槽,

 

辨識度超高,而且市民大道下就直接有停車場,停車根本超方便!

 

捷運搭到忠孝敦化走過來,大約10分鐘地理位置實在是好的不得了!

 

 

一進門一樓的感覺像是一間小酒吧,

 

我下樓拿東西的時候才發現,

 

原來在最裡頭的地方還有一台飛鏢機,真的是一應俱全

 

 

一上到二樓有種踏到另外一間店的感覺,寬敞挑高的空間,

 

帶有濃濃的工業風,超大的落地窗,讓人感覺不到一絲的壓迫感!

 

 

在二樓廁所的上方還有一個像是包廂的私人空間,

 

感覺很適合慶生的時候大家一起坐在上面用餐!

 

 

鳳梨鹹蛋蝦球

 

整支金黃色的炸蝦,酥脆的外衣,裡頭的蝦肉Q彈脆口,

 

上頭淋上鳳梨鹹蛋的特殊醬汁,淡淡的鳳梨甜味配上鹹蛋的鹹度,

 

尤其是還有淡淡的蛋黃味,根本是極品!

 

 

極鮮蛤蠣什錦湯麵

 

滿滿的蛤蠣,光用看的就知道這鍋一定很厲害,湯頭非常甘甜,

 

整鍋充滿著海鮮的精華以及鮮味,裡頭的麵Q彈有嚼勁,

 

不會因為稍微放了一段時間就爛掉,而且份量很夠,

 

我們五個人每人分了一些量才把麵吃完,

 

剩下的湯底就是大家各憑本事去搶食

 

 

酥炸古早味手扒香雞

 

端過來的時侯,我看到大家的目光都在這隻雞上頭,

 

整隻完整的雞炸的酥脆可口,對於我們這種比較不愛用刀叉的人,

 

大家紛紛戴上手套開始分食,尤其是把那隻雞腿扒下來的時候雞肉還流出鮮美的雞油,

 

醃漬過後的外皮酥脆有味道,裡頭的雞肉多汁不乾柴,

 

其實我對於雞肉的要求還滿高的,尤其是整隻料理的雞肉,

 

很怕就是一扒開結果裡面沒味道或是太柴,

 

重的是他們還很貼心的附上了三種調味料可以添加,其實很用心

 

 

三杯塔香肥腸

 

一端上桌整個香氣四溢,外皮炸得酥酥脆脆的,

 

剛好可以吸附肥腸經三杯過後,甜鹹剛好的醬汁,

 

而且九層塔的香氣完美的融入肥腸之中,

 

裡頭的肥腸軟Q有嚼勁,而且不帶一絲的腥味

 

 

蔭鼓鮮蚵炸蛋

 

長的與常吃到的蚵仔煎有點類似,不過定神一看會發現截然不同,

 

外衣是使用油炸澎澎的有夠酥脆,內餡沒有那種軟軟稠稠的口感,反倒是乾淨可口,

 

而且放入了大量的鮮蚵以及吻仔魚,不過他們的醬汁有種熟悉的味道,

 

很像外面吃蚵仔煎會吃到的那種,不過少了死甜的味道,

 

整個充滿著海鮮的鮮味,蔭鼓得味道反倒沒那麼明顯

 

 

極鮮蛤蠣雞湯

 

最近溫度驟降,在這冷冷的天裡頭當然要來一鍋暖呼呼的湯,

 

溫暖我們這些在外頭奔波的業務們啦!看到蛤蠣我就手滑點了下去,

 

送上來果然沒有讓我們失望,雖然跟極鮮蛤蠣什錦湯麵的內容物很像,

 

可是本質上是完全的不同,整鍋就是由雞肉以及蛤蠣來煮成的,

 

有著蛤蠣的鮮味雞肉的甜味所組成的當然少不了九層塔這個功臣的協助!

 

雞肉鮮嫩不柴,蛤蠣飽滿新鮮,以這個價位喝到這樣的湯實在是太滿足了

 

 

 

精燉羊排煲

 

送上來的時侯大家最不看好他,就這樣放在我的面前,

 

不過我要跟大家說,這是最讓我驚艷的一道菜,外表雖然有著大量的蔬菜作為掩護,

 

不過讓我讚不絕口的地方就是羊肉不僅燉的很入味,羊肉燉到入口即化,

 

而且不帶有任何的羊騷味,整個就是欲罷不能,底下的湯汁有著蔬果的甜味以及羊肉淡淡的香味,

 

再給我一碗飯我可以拌著醬汁把整鍋吃完,不過還是被大家發現了這鍋的秘密QQ

 

結論:整體來說食物的創意十足,東西精緻份量很足夠很適合朋友們聚餐,而且地理條件絕佳,下次應該還會再帶大家來光顧,不過應該會挑一個大家可以小酌的時間,不能喝啤酒其實有點小可惜尤其是每一桌都有啤酒龍頭能夠使用

 


 

bEEru啤調客精釀啤酒屋

地址:台北市松山區市民大道四段129

電話:02 2577 1815

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三重國小美食推薦:今天最後一個客戶在三重,談完都已經7點多了,客戶說要帶我去吃雞!一間新開幕沒多久新加坡料理,一吃就令他著迷天天吃都不會膩,而且走路就能到了!一走進去老闆果然認出他!

 

 

阿柑鹽焗雞位在三重國小捷運站的正對面!交通超方便,開車的話可能要稍微找一下停車位,機車停車格旁邊倒是很多

 

 

整間店的風格其實在這邊可說是很好辨認,這附近看起來像高檔店家的也似乎只有他們

 

 

裡頭的裝潢寬敞舒適,老闆娘說這間店的裝潢都是老闆自已設計的!

 

在許多的設計上都加入了小小的巧思

 

 

櫃檯採開放式的設計,大家都可以看得到我們所吃的東西是怎麼處理的,

 

可以吃得更加的安心

 

 

這就是今天的重頭戲!鹽焗雞!不過有分兩種口味一種是椒麻雞口味,

 

一種就是原味鹽焗雞!今天就要來嚐嚐原味的鹽焗雞!

 

當然一隻雞對我們而言是不夠的XD還是要嚐嚐其他的餐點。

 

 

海南雞飯$135

 

看到大家桌上都有一份海南雞飯,店裡的招牌菜怎麼能不來嚐嚐

 

去骨的雞腿肉,外皮油油亮亮,上頭鋪著蔥鹽醬,看起來就非常可口,冰鎮過的雞肉,

 

冰冰涼涼的,雞肉鮮嫩多汁,搭配著蔥鹽醬一起入口,不需要外頭的沾醬就很好吃了!

 

若再沾著專屬沾醬,嚐起來更有層次感,套餐的配菜也是精心設計過,

 

老闆娘說很多人都是外食族,在外面吃可能都隨便吃,

 

所以他們配菜的設計是營養均衡!而且會隨著季節做更換

 

 

南洋咖哩雞飯$135

 

不得不說他們家的白米飯非常的特別,是採用泰國進口的特級茉莉香米,

 

在煮飯的過程老闆娘還會加入秘密配方來增添白飯的香氣,

 

米飯除了原本的米香外還多了一股淡淡的清香,配著他們的咖喱雞的醬汁,

 

可說是非常的下飯,而且咖哩的味道非常的特別,不像是外頭常吃到的那種,

 

原來他們的所有原料都是從當地進口進來的,就是要保留著這獨特的味道!

 

 

鹽焗雞$550

 

上桌的時候還在冒著煙呢!用多層的紙把整隻的放山土雞給包覆著,所謂的鹽焗其實講簡單一點,

 

就是用鹽巴去把雞肉悶熟,但是這中間的功夫可是一點也不簡單呢!因為鹽焗這種料理方式必須要一氣呵成。

 

首先雞肉的肉質一定要是最佳的溫體雞,

 

在加入些許的中藥材再以澳洲來的粗鹽包覆整隻雞再下去烤,

 

這一烤就是決定這隻雞的成敗與否,因為中途沒辦法打開來看看在繼續下去烤,

 

所以只是聽起來非常的簡單,實際上若沒有經過長期的測試,很難成功

 

 

把紙打開後就是我們今天的主角!鹽焗雞!

 

外皮呈現漂亮的金黃色,這可是最自然的顏色,沒有經過加工

 

 

而且店家很貼心的附上棉手套防燙,

 

再套上塑膠手套來享用我們的雞肉!

 

 

一撕開這雞肉,湯汁馬上就滴下來,每一滴湯汁都是這隻雞的精華!

 

肉質鮮美不乾柴,極為多汁!能夠嚐到食材最原始的滋味,

 

雞肉帶有淡淡的鹹味,無需在添加其他的調味料,但是要注意!很燙

 

 

豪爽大力推薦總評:這是一間很用心的異國料理餐廳,雖然老闆是台灣人,不過完整的把新加坡的鹽焗雞移植進台灣,而且老闆是非常的有良心的,店內所使用的所有東西都是很有水平的,使用義大利進口的油來炒菜,餐具的清洗也不馬乎,維持最高的水準,都是使用洗碗機高溫殺菌清洗!在台北都不一定看得到這麼優質的餐廳呢!難怪很多人會對這間店那麼的上癮

 


 

阿柑鹽焗甘榜雞

 

地址:新北市三重區三和路三段26

 

電話:02 2987 6767

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東區蔬食推薦:今天在東區附近遊蕩,想說要找一間人少能坐著的咖啡廳,等待我的組員到齊,走著走著想起之前在忠孝敦化站附近有一間藏在巷子裡頭,一間創意蔬食餐廳,有來過幾次,上回想來吃竟然在裝修害我很失望,應該裝修完成了啦!

 

 

Herban Kitchen & Bar二本餐廳位在忠孝敦化9號出口與頂好名城中間的那條巷子內,

 

從捷運站走過來大概5分鐘內會到,雖然從巷口看進去會覺得自己走錯了

 

 

不過進來之後會發現裡頭有別洞天啊!

 

 

進到大門裡就讓人有種可以放鬆的感覺,

 

可能也是因為個人滿喜歡花花草草和這樣的裝潢風格!

 

推開大門後印入眼簾是裝潢後的室內,終於把以前那個很容易踢到的桌子給換了,

 

做了小幅度的整理,最喜歡平日的時間來這裡,人不多真是世外桃源,

 

不過下班之後來這裡可能會沒有位子!記得晚上要來的話要先預約!

 

這裏其實也很適合上班族下班時小酌幾杯,

 

Herban Kitchen & Bar二本也是有提供一些酒精飲品的!


個人覺得廁所是裝修完成後最明顯的地方,唯美的燈光和舒適的空間,

 

讓客人在使用上會感到更加的舒適安心

 

 

最喜歡的這張長桌依然留著,讓我安心許多,

 

桌上還有放些多肉植物,奉權各位千萬別好奇去碰!

 

那不是裝飾,碰了你一定會後悔的。

 

 

點餐的時候我一直被這個水草燈吸引,非常特別,

 

在其他地方都沒有看過,就順便問了店家,原來這在台灣是買不到的,

 

通常要在國外的網站才有辦法。

 

裡頭的水草是活著的,需要定期餵食它營養液,照顧起來滿不容易的!

 

除了店內有做微幅的裝修之外,菜單裡也有新菜色和菜色升級但不加價唷。

 

接下來趕快介紹美味的餐點吧!!!

 

 

起司出走通心粉NT.220 (新菜色)

 

起司是使用腰果奶下去製成的起司通心粉,

 

沒有以往大家記憶中的那種奶香,反倒是多了堅果的香氣,

 

而且越吃越順口,重點是這道食物是為了不吃奶蛋的人所設計!

 

搭配上老闆娘特製的墨西哥餅,像是傳統酥餅的餅皮,表層是酥脆的,

 

不過裡頭是軟嫩的口感非常的棒,一旁的烤娃娃菜,雖然外表看起來乾乾的,

 

水分全部被鎖在裡頭,咬下去清脆而且很juicy,我猜應該是主廚的巧思,想讓我們解膩用

 

 

香橙肉桂法式吐司早午餐NT.350(附小杯飲料)

 

除了炒蛋以及炒蘆筍以外,還可以另外5選3的配菜,

 

像我有選擇燉豆,這道料理在台灣比較少見,是使用番茄、白豆下去燉煮的,

 

傳統英式早餐會出現的東西,再來我愛吃香菇,我還有選擇炒菇,

 

雖然少了一些碎肉的香氣,不過吃起來依然軟嫩帶有些嚼勁。

 

再來就是我們的主角了,香橙肉桂法式吐司,金黃色的外皮帶濃郁的肉桂香,

 

入口後會先嚐到來自香橙的氣味,在吞下去後肉桂的特殊香氣才會慢慢的浮現出來

 

,十分的特殊,還可以搭配著上頭的楓糖使用,更能夠提升出整體的層次感!

 

再配上本身就有附的飲料,飽足感十足啊!

 

改了新菜單後,大部分的餐點都是做升級的唷。

 

凱薩沙拉NT.200 (新菜色)

沒有錯!就是很霸氣的一整株的放在盤子裡,需要自己動手切自己想吃的份量,

 

是很有趣的一種方式,不過我有發現,這樣子的沙拉在口感上能夠保持著更好的狀態,

 

蔬菜會更加的脆口,不容易軟掉,風乾後的番茄口感更好,番茄的甜味被完美的包覆,

 

更厲害的是起司粉不含奶蛋也一樣好吃,不管吃不吃素都很適合來嚐嚐!

 

 

阿珠媽頓飯NT.300

 

其實就是泡菜燉飯,把上頭的那顆太陽蛋拌進泡菜裡頭,風味更佳的完美,

 

泡菜的辣度是剛剛好的辣,吃了第一口就會開胃,不過有嚐到一種很特殊的口感,

 

類似鍋巴那種脆脆的可是又少了一些香氣,原來主廚有融入傳統義大利餐點的米心,

 

來增加飯的口感,大家可以選擇要不要添加,因為還是有些人會不習慣。

 

 

煙花女NT.300

 

煙花女這次有做了升級,上頭多了阿嫲素丸子,吃起來非常特別,

 

是來自副主廚阿嬤的手藝,原本是主廚帶來自己吃的,

 

不過老闆娘一嚐到就驚為天人,於是才多出這料理。

 

蔬菜丸子裡頭像是有加入花枝一樣,非常的有嚼勁,而且味道十分的融洽,

 

吃了一顆還會想在繼續吃,所使用的麵是手工的菠菜麵,與一般的麵條有很大的差異。

 

除了顏色味道外,口感上更加Q彈有嚼勁,

 

搭配上店內自製的番茄紅醬加入豐富的配料下去拌炒製成,不但有淡淡的甜味,

 

還有九層塔淡淡的香味,非常的開胃,是二本開店這麼久的人氣商品!

 

 

黑海竹炭醬NT.300

 

這道也做了升級,多了菇干貝、糯米椒,一上桌我好幾度以為是墨魚麵,

 

原來是主廚使用竹炭調配出來的獨家醬汁,下去炒製而成的,

 

就是要讓客人以為自己是在吃墨魚麵,裡頭有加入海茸頭,就是海帶的根,

 

口感像是軟骨脆脆的口感也有像是海的味道,醬汁味道嘗起來有點像是炸醬麵醬汁的味道,

 

裡頭還有豐富的配料,還可以配合著一旁的糯米椒一同享用,會更加美味

 

 

香蕉哈花生/百香果螺旋藻蜂蜜檸檬NT.200/180

 

香蕉哈花生之前有來喝過,喝了一整個就是會上癮的那種,

 

裡頭完全不添加任何一滴水,濃郁的花生香加上香蕉淡淡的味道,

 

還有巧克力的甜味整個就是會讓人無法自拔,吸的時候要用力一點,非常的濃稠!

 

百香果螺旋藻蜂蜜檸檬,這個是第一次嘗試,看到這整杯綠綠的老實說,

 

有點不適應,螺旋藻其實對吃純素的人來說營養成分很高,而且喝起來沒有特殊的味道,

 

加在這杯裡頭喝起來就其實就是百香果蜂蜜檸檬的味道,酸酸甜甜的,很順口

 

 

重乳酪草莓起司蛋糕NT.200

 

一個不小心跟主廚聊的有點久,差點忘記我的蛋糕放在那,綿密的口感,

 

吃下去帶有濃郁的乳酪以及起司的香味,但是稍微在嘴裡讓它溶化一下,

 

淡淡的草莓香甜就會釋放出來,這甜點太邪惡了!

 

雖然這是一間蔬食餐廳,但是完全想不到蔬食可以做成這樣,完全想不到這全部都是蔬菜,很多料理不含五辛和奶蛋,很適合與吃全素的朋友一起過來享用,就算是不吃肉也能很好吃

 


 

Herban Kitchen & Bar 二本餐廳

 

地址:台北市大安區忠孝東路四段10127

 

電話:02-8773-7033

 

營業時間:週一公休 週二至週五12:00-22:30週六10:00-23:00週日10:00-22:30

 

FACEBOOKhttps://www.facebook.com/herban.taipei/

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松山火鍋推薦:同一家都是熊飽火鍋,剛好上篇跟這篇一起發,還記得上次去宜蘭的時候,朋友帶我去吃火鍋我一頭霧水,心想著吃火鍋還需要特地跑來宜蘭吃嗎,台北不是就有很多火鍋店可以選擇了嗎??

吃了才知道,連在地人都會排隊的美食真的不是蓋的,濃郁的湯頭,新鮮的海鮮,高品質的肉片,讓我到現在還念念不忘,計畫下次去宜蘭時必須再吃一次的火鍋!!

結果前幾天經過台北東興路的時候意外的發現,這家的店名跟宜蘭店一模一樣,連那隻熊都是,想說不會這麼剛好,台北人的心願,老闆聽到了嗎!!!

果真這家熊飽鍋物,就是老闆來台北的第一家分店來滿足大家的味蕾,歡迎舊雨新知不用再為了吃熊飽,要再特地跑去宜蘭了,現在台北就吃得到囉~~~

 

雖然台北店不像宜蘭總店有著華麗的原木外觀,佔地也沒有這麼大,

 

不過麻雀雖小五臟俱全,並不會空間的關係,來縮水了大家的用餐品質,

 

今天就讓我來幫大家一探究竟拉。

 

 

一進門就可以看到超可愛的泰迪熊在迎接你們的到來,老闆有說,

 

台北因場地的關係,沒有辦法像宜蘭這樣,可以提供一個泰迪熊的親子區給小孩子遊樂,

 

不過如果喜歡熊飽的朋友們,下次去宜蘭的時候可以去體驗看看,小朋友都會非常喜歡的。

 

 

空間的呈現個人覺得不輸給其他連鎖體系的火鍋店,裝潢風格偏向可愛風的感覺,

 

整體空間明亮,用餐環境很寬敞,真的不喜歡到人擠人的餐廳吃飯,

 

連跟朋友好好聊天聚餐都沒有辦法。

 

 

如果今天是想要獨自一人享用火鍋的話,也很OK喔~

 

老闆很貼心的把這點也設想進去了。

 

 

吧台的後方就是醬料區以及飲料跟冰品的地方,都是無限量供應的,

 

熊飽最吸引我的地方就是很多小巧思老闆都設想周到,

 

外面的許多飲料大多是常見的飲料機,其實我都不太喜歡喝,太甜了,

 

畢竟火鍋已經是重口味的餐點,比較喜歡老闆自己煮的古早味紅茶跟玫瑰蘋果醋,

 

都蠻解膩的,大推加分!!!

 

冰淇淋的部分有許多亮點,使用的是泰國冰淇淋,跟以往看到的莫凡彼跟哈根達斯都不一樣,

 

吃起來的口感也讓我驚豔,這一次會單獨介紹冰淇淋~亮點在最後面呦!

 

 

雖然今天我們只有三位而已,不過樓上的定位都滿了,只好到樓下來用餐囉,

 

一下來真的是被嚇到,一直以為座位區只有樓上而已,

 

沒想到下來到樓下別有洞天,樓下採取的是比較商業風的感覺,

 

還有提供兩個包廂(是可以互通的)重點是試營運期間沒有低消,

 

如果有需要慶生、大型聚會,這裡會是很好的選擇。

 

包廂外頭也有提供一般的座位區,個人覺得樓下的座位很適合拿來跟客戶吃飯一起商討公事,

 

安靜舒適,座椅還是沙發皮製的長椅,做起來很舒服,

 

如果可以一邊用餐一邊談公事,感覺所有的事情都會迎刃而解。

 

 

包廂裡頭大約可以容納16位左右,可以算是非常大的包廂了,

 

是採用窗簾的方式來做隔間,這樣空間也不會感覺太過狹小,

 

下一次有機會一定要來坐坐包箱,來享受帝王般的環境。

今天店員推薦我們吃雙人共享餐(大肉盤套餐)70oz暴龍級大肉盤$1399

 

雖然我們是三個大男生,可是店員說他們家是肉食族的最愛,

 

兩盤肉加起來足足有70oz上百片的肉,絕對是愛吃肉的天堂,

 

因為是套餐所以可以再加價$129元套餐升級大海陸,

 

三個人以上還可以再加價$299元升級蝦蝦霸,從一個簡單的大肉盤套餐瞬間變成海陸雙拼,

 

真的是非常划算呢~~~

 

這邊先放上一小部分的合照給大家聞香一下,湯底今天選擇的是牛奶起司/原味昆布鍋。

 

湯底是我對熊飽最念念不忘的回憶,尤其是牛奶起司,

 

老闆可是完全不加一滴水,用的是起司片加上乳酪絲去調配而成,

 

不像外面的起司鍋喝起來多半會有被稀釋的味道,只有起司的香氣,

 

卻喝不出起司的香濃滑順口感,真心大推這裡的牛奶起司鍋,不論是香氣還是口感,都是完美比例。

 

我們一整晚加了三次湯底,就為了喝這湯底,配上口感扎實的肉片,

 

涮下黃金五秒,還帶有粉色的沙朗上面還附有起司的香氣,真的是讓人欲罷不能,

 

一片接一片的涮下去,一點都不膩口,日式昆布我們是拿來專門煮海鮮的,

 

這裡的海鮮也是每日新鮮配送,整鍋煮完,一鍋是帶有日式昆布的香味,喝下去卻有海鮮的甜味,真的絕配!!!!

 

 

美國Prime沙朗牛

 

森野豬梅花

 

一開始點完還有點不以為意覺得小菜一碟,平常就愛食肉的我,

 

怎麼可能會有吃不完的一天,直到看到兩份超大肉盤上桌,

 

才驚覺自己好像有點太高估自己了,滿滿的肉堆疊出來的肉山呀,

 

一座牛肉山,一座豬肉山,看得我壓力山大呀,這兩盤肉山,

 

老闆還真的是下足了成本,每一片肉的很有厚度,老闆有說他自己不喜歡咬下去沒有什麼口感的肉感,

 

老闆希望每一片都是實實在在,讓來熊飽的朋友們,都可以吃得開心。

 

 

套餐升級$129的大海陸

 

不要小看這一盤裡面可是有(新鮮鱸魚片、鮭魚片、草蝦、軟絲、蛤蠣)

 

五樣海裡的游的呢~魚片新鮮厚實,不用煮太久,避免魚肉老掉,

 

吃起來不會有魚腥味,要小心鱸魚會有些許的魚翅,不要一口一下會被刺到的,

 

軟絲吃起來Q彈嚼勁,蛤蠣一下鍋裡馬上就啪啪啪馬上打開,真的是很鮮甜,蠻推薦加點的。

 

 

$299蝦蝦霸(三人以上加點的)

 

上菜的時候有被這一盆蝦蝦霸嚇到,真的是霸氣啊,

 

光草蝦就有11隻,另外還有三隻XXX蝦,重點是只要299就可以獲得這麼多蝦子,

 

CP值真的很高呀,都不敢想像如果是真的海陸鍋,那海鮮到底會有多少,

 

老闆說自己也是吃海鮮愛好者,會擺上來讓客戶享用的都是經過老闆親自試吃過後,

 

覺得有達到他的標準才會選用,老闆還開玩笑說『蝦不聚,何以聚人心啊』。

 

為了要讓大家看看這可愛的蝦子,還特意讓蝦子排排站好,讓我拍照,

 

吃蝦的老饕們都知道,蝦子不能煮過老,不然再剥蝦的時候,

 

蝦殼會黏在肉上,不好剥,不然等整隻剥完,也沒有肉可以吃了,

 

熊飽的蝦子吃起來蝦肉扎實,Q彈,真的就一個字可以形容,就是『鮮』超讚的!!!!

 

 

綜合餃類拼盤$200

 

不管是自己煮火鍋還是在外面吃,我都特別愛吃餃類,

 

算是火鍋餃類達人了,這裡的魚餃跟蝦餃都是知名基隆三記手工製作而成,

 

無可挑惕,讓我比較驚豔的是蛋餃,從蛋皮老闆就是自己手工煎蛋皮而成,

 

另外內餡不是一般的絞肉,而是添加了香菇冬筍,

 

第一口咬下先是濃濃的蛋香味,後面會轉變成冬筍與香菇的甜味,真的很特別也很好吃!!!

剛剛有說到,冰淇淋是亮點之一,先讓大家猜猜看這是什麼口味,

 

絕對不是香草、牛奶、鳳梨、芒果~~~~~~答案是椰子冰淇淋跟榴蓮冰淇淋!!!!

 

椰子冰淇淋吃起來有點像是椰奶的FU比較清爽,不會太過甜膩。

 

我相信一定有很多人不敢吃榴蓮,因為我自己也不敢,

 

可是這裡的榴蓮反而吃了兩三球,不會有大家對榴槤的刻板印象,

 

那會一股獨特的味道,吃起的會是奶香味比較重一點,個人覺得是一個蠻新鮮的口感。

 

總結:火鍋一直以來都是我蠻愛的餐點之一, 熊飽鍋物不管是從餐廳外觀到餐點的表現,

 

都可以感受到老闆對於餐飲的熱情,也許台北市有比較多的火鍋店可以選擇,

 

如果今天想體驗不一樣的吃火鍋體驗,熊飽鍋物會是一個優先的選擇呦。

 


 

熊飽鍋物(台北東興店)

聯絡電話:02-2742-0686

地址:台北市松山區東興路7

營業時間:週一至週五11:30-14:30 17:30-23:00   

週六至週日 11:00-23:00(全時段營業)

FACEBOOKhttps://www.facebook.com/pages/category/Fondue-Restaurant/%E7%86%8A%E9%A3%BD%E9%8D%8B%E7%89%A9%E6%9D%B1%E8%88%88%E5%BA%97-269071873660613/

 

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宜蘭火鍋推薦:趁過年前趕快把特休用完的我,決定來一個宜蘭一日遊,說真的宜蘭來過太多次了,該吃的美食都吃過了,還好今天有宜蘭在地朋友,擔任導遊的角色,帶我來吃宜蘭在地美食只有在地人才會吃的呦,還跟我說今天第一站就要帶我來吃火鍋????火鍋還需要我大老遠跑來宜蘭吃嗎,今天就來看看這家究竟是何方神聖,可以讓我朋友這麼強力推薦,非吃不可!!!

 

 

第一眼看到熊飽鍋物讓我嚇到,原木的外觀,如果沒有斗大的招牌的話,

 

一定認不出來這是一家火鍋店,讓人有來到世外桃源的感覺,

 

離開了都市喧嘩的環境,心情自然也輕鬆了起來。

 

 

一進門就看到超多的泰迪熊跟大家說哈囉~~問過店員才知道,

 

原來這是一家泰迪熊主題式火鍋店,可以看到這麼多可愛的泰迪熊一起陪我們吃火鍋,真的是萌萌噠~~~

 

(這裡的泰迪熊只能提供拍照呦,不可以進去呦,一起好好愛護泰迪熊)

 

 

另外一邊則是提供等待候位的等候區,也有提供泰迪熊可以讓大家拿起來拍照。

 

 

如果拍不夠的話,不用擔心老闆娘很貼心的在牆面上也畫了一隻粉紅泰迪熊,

 

專門來跟大家拍照的呦!!一旁還有櫻花樹,是不是很像來到日本的感覺呀~~

 

 

如果有帶小朋友的話家長也不用擔心,熊飽很貼心的設置了一區,

 

專門給小孩子的遊樂區,還有用安全柵欄圍起來,所以家長們不用擔心小朋友們,

 

會亂跑受傷,大人們也可以安心地享用美食,小孩子也可以玩得開心。

 

 

一直介紹可愛的泰迪熊,都忘記這是一家火鍋店了,

 

趕快來幫大家介紹環境,說真的在台北市已經很難看到,

 

佔地這麼大的餐廳了,室內有做挑高的處理,很寬敞很舒適,

 

不會太壅擠,用餐區座位非常大,如果是親朋好友聚餐,

 

都不太會去影響到別人,整體空間呈現非常好!

 

 

另外在一個隱密的地方,被我發現一個非常適合給大家族聚會的時候,

 

可以做到10個人左右,朋友有說,上次家裡長輩吃飯的時候就是在這一桌一起聚餐,

 

一桌滿滿的都是大人,也不會覺得太擠,反而可以好好的陪長輩一起吃飯。

 

 

跟外面一般的火鍋店不太一樣,

 

一開始會先給一壺紅茶(紅茶在後方忘記入鏡了)再來會送上雞蛋兩顆,

 

以及開胃前菜涼拌海帶與一小杯的醋飲,涼拌海帶吃起來酸酸甜甜還帶有柴魚的香味真的很開胃,

 

如果還想要在吃一些可以與服務生索取,不過玫瑰蘋果醋這就比較不同了,

 

不會有太刺激的酸感且還帶有淡淡的玫瑰香氣以及蘋果的甜味,

 

喝下去的瞬間酸甜酸甜的,很快的就覺得胃口大開了!!!

 

 

在餐廳的正中間,放置著各式的醬料方便讓大家自由添加,

 

不過要適量的索取不要造成不必要的浪費

 

 

在醬料區的瓶罐中,意外發現了剛剛好喝的醋飲,

 

原來是可以再續杯的!毫不猶豫地又再喝了幾杯,

 

酸甜酸甜的感覺真的很好喝!!!

 

 

牛奶起司湯底

 

這湯底一上桌不得了,馬上聞到濃濃的起司味,

 

嚐了一口發現有非常濃郁滑順口感在帶有淡淡的蒜香味,後來問過店員才知道,

 

這湯底是每日現炒的牛奶醬,裡頭有加入了鮮奶以及鮮奶油乳酪絲以及起司片,

 

還有些許的蒜泥下調配炒製而成,裡頭什麼都有加,就是不加任何一滴水!

 

這樣湯頭才會這麼濃郁不像市面上很多都會再加水稀釋只會喝到起司的香氣,卻喝不出起司的香濃滑順口感

 

 

四川麻辣湯底

 

選用老闆特製的秘方再加上許多的中藥材下去燉煮而成的,每一鍋都是小辣,

 

如果想要挑戰更辣的話店家還很貼心的會再多給一碗自製的麻辣醬讓客人自由調整辣度!

 

湯頭喝起來是溫和的辣而且帶有淡淡的中藥香味裡頭還會有鴨血可以吃呦!!!

 

 

古法藥膳湯底

 

使用當歸、熟地、川弓、枸杞還有許多的秘方下去熬煮而成的,

 

整鍋湯非常的清爽喝下去會讓胃有暖暖的感覺,店員有說這湯底在冬天時是每天都賣光光的,

 

自己在喝的同時,覺得當歸以及枸杞的味道會是最濃郁的,

 

很溫順不會過於燥熱,果然在寒冷的冬天配上一鍋藥膳是最好的選擇。

 

 

 

 

 

 

雙人海陸頂級饗宴套餐$1880

 

今天會點這個其實純屬意外,原本想說點單人海陸鍋,沒想到他們有做活動!

 

莎朗牛的肉盤份量加大!一個不小心就手滑了,

 

不過這樣也好能吃到更多的海鮮種類從左到右來為各位一一介紹,

 

花枝、鮮蚵、小捲、蛤蠣、鮭魚、青衣魚片在龍蝦大大兩側旁還有兩顆鮑魚,

 

不過大家要注意一下,店家使用的海鮮都是新鮮的,所以會隨著季節做變動,

 

像是今天吃到的青衣魚片就是老闆早上去港口買回來的,

 

其中還發生了一些小插曲,我在準備夾旁邊的花枝的時候,龍蝦大大的腳踢了我一下,

 

真是嚇了我一跳,害我的花枝差點就掉到桌上了,可說新鮮真的是看得見!

 

 

紐西蘭沙朗牛小排

 

平常最愛吃肉的我看到老闆給的這肉,眼淚差點不爭氣地滴了下來,

 

這肉切的實在是有夠厚的,而且今天還特別活動肉量有加大!

 

但到這滿滿的肉片心情就是愉快,看這美妙的油花,下鍋涮個5秒鐘,

 

拉起來可是美麗的粉紅色肉片,肉質軟嫩細緻雖然油酯含量比較少,

 

不過還是帶有淡淡的香氣。

 

蝦仁漿/花枝漿

 

這是我朋友大力推薦必點的店內招牌!說很多人都是為了這個而來的!

 

跟外面吃到的絕對不一樣,保證會讓我愛上。

 

一開始我想說那就試試看,看到我朋友這麼強力推薦之下,就覺得先煮來吃看看,

 

沒想到我要下鍋的時候竟然卡住了!定神一看,魚漿裡頭包覆著一整隻的蝦子!

 

難怪我戳不下去,煮熟後的魚漿完美的包覆在蝦肉身上,

 

咬下去的瞬間吃得到魚漿的Q彈口感以及蝦子的鮮甜~完美!!

 

 

花枝漿裡頭的花枝給的也是毫不手軟,

 

我下鍋的時候都懷疑魚漿的作用是不是只是把花枝給黏著而已,

 

每一顆裡頭至少有3塊以上的花枝,而且鮮美有嚼勁,

 

完整的保留了花枝的鮮甜!

 

 

咖啡凍是飯後甜點,吃起來冰冰涼涼很順口非常的Q彈滑嫩,咬下去也有濃濃的咖啡炭香,

 

搭配上鮮奶油帶有微微的奶香味,讓整個咖啡凍有畫龍點睛的效果。

 

總結:火鍋店在台北一直都很有多的選擇,從小火鍋到連鎖體系的火鍋店,

 

不下數百間,一開始知道要吃熊飽鍋物時,自己對於火鍋是有很高的標準,

 

整個用餐完畢後,對於火鍋自己又有更深一層的體驗了,

 

從店內的用餐環境、湯頭的選擇、新鮮的海鮮、高品質的肉盤,

 

真的贏過許多目前大型火鍋店了,雖然熊飽不像以往的火鍋店都是自助式的,

 

而是員工親自幫您更換飲品,也會每天手作甜點,更換不同的甜點提供給客人做使用,

 

就可以深刻的感受到,老闆對於餐廳從裡到外都是非常講究與嚴格,

 

下次再來宜蘭,我一定會再來二訪的。

 


 

熊飽鍋物(宜蘭總店)

聯絡電話:03-925-1818

地址:宜蘭縣宜蘭市公園路435

營業時間:週一至週五 11:30-14:30 17:30-22:30

週六至週日 11:30-22:30(全時段營業)

Facebook: https://www.facebook.com/%E7%86%8A%E9%A3%BD%E9%8D%8B%E7%89%A9-1647629542173690/

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新店牛肉麵推薦:今天跟著以前國中同學來重拾記憶,以前放學總是會經過的路段,這裡可說是新店最早發展的巷弄呢!聊著走著天色也暗了,突然看到一間新開的店,雖然已經忘記這裡以前是開什麼的,看到絡繹不絕的客人一直進進出出,還一直聞到濃濃的牛肉麵氣息,頓時胃口大開!

 

 

明亮的外觀、乾淨整潔的店面,是功夫豬給我的第一印象,朋友說這家是在新店快速崛起的新店美食,他自己已經來吃過好幾次,讓我不禁多看了幾眼,肚子也不爭氣的叫了起來,那就決定是這間店了!!

 

功夫豬位在大坪林捷運站附近走路約10分鐘,在二十張路裡頭,

 

因為是單行道大家過來的時候要小心點,算是新店巷弄隱藏版美食,

 

不靠在地人還找不到呢!!!大家google map趕快開起來~~~

 

 

 

進門後的復古裝潢令我回想起了以前回南部在家鄉過年時的感覺,

 

整個用餐環境打造的很舒適,很溫馨,看到店員笑容可掬,真的有滿滿的人情味!

 

 

坐下來後發現裡頭的紅磚牆也大有巧思,

 

像極了阿嬤家的房子,原來裡面所使用的裝潢都是以前木料再經過整修後得結果!

 

老闆說自己常年在外打拼,一直對自己家鄉的老麵店念念不忘,

 

決定打造出記憶中70年代的麵店,重現老店的精神,

 

讓每一位顧客們吃麵,都可以有回到家鄉的感覺。

 

 

點完餐後旁邊有很復古的滷味區,

 

不過跟外頭不一樣的是,每一種滷味的價錢都是白紙黑字寫在板子上的,

 

看起來食材就很新鮮,價格也公開透明,

 

不用擔心夾了之後會超出預算。

 

 

抬頭一看上頭的小黑板赫然發現他們還賣古早味的手搖杯!

 

各種回憶真就這樣湧上心頭,

 

不點杯來嚐嚐好像對不起自己

 

 

在轉角有著自助醬料區,碟子、餐具都在下方的抽屜裡頭,

 

所有配料都能自己來,一旁還有當天現煮的無糖熱麥茶能夠飲用

 

 

在醬料區最吸引我的注意就是這一大罐手炒酸菜

 

當我還在醬料區思考要準備什麼醬料時,我朋友默默走來二話不說,

 

夾了一大盤酸菜回去,後來吃才發現,這酸菜跟以往在外面吃到的完全不一樣,

 

沒有記憶中的那麼死鹹,也不會那麼有酸勁,

 

反而有一點甜味,味道很爽口,再加上酸菜的脆度,

 

讓牛肉麵還沒上來的時候就默默吃掉一盤了,所以囉~如果不是點牛肉麵也沒有關係,

 

這裡的手炒酸菜都很值得嚐鮮一次,單吃也好吃極了!!

 

 

 

私房豬嫩骨拌麵$175(有換手工麵)

 

跟我想像中的有一點不同,我以為這種復古的餐廳就是一坨醬然後再加上幾塊的豬嫩骨

 

沒想到上桌的時候像是西餐一樣有做擺盤,這種小細節都有注意到真是不得了,

 

不過拍完馬上就被我毀了,拌完趕緊吃上一口,裡頭的醬像是青醬的口感,

 

搭配上店家自己醃漬的豬軟骨,不到入口即化,但是軟骨的口感軟脆,十分具有特色,

 

再加上店家的手工麵的Q彈,還吸附了醬汁的香味,非常值得嘗試!

 

 

涮燉美國牛五花麵$180

 

這應該是我吃到目前最清淡的牛肉麵了,但是還是帶有著牛肉的香氣以及微微的肉桂味

 

原來湯頭是使用主廚特製的中藥來熬煮而成,使用來自美國的牛五花,

 

只要稍微涮過後就端上桌了。

 

牛五花的香氣十足但是不會帶有牛肉的腥味,湯頭清爽不油膩,還帶有淡淡的中藥清香,

 

非常的刷嘴(台語)麵條雖然沒有手工麵那麼的Q彈,不過口感也是一級棒,這我直接端起來把湯給喝的一乾二淨!

 

 

 

麻辣蒜香味牛肉麵$210(換手工麵)

 

這是店內的招牌!喝了一口驚為天人!湯底的味道濃郁!

 

而且不油膩死鹹,辣度剛剛好,跟外面常吃到的那種醬油清湯再加辣椒的感覺完全不同,

 

好奇的問了一下店員,原來湯底是每天用蔬果、牛骨熬煮八個小時的時間,

 

難怪湯頭嚐得到甘甜的滋味,裡頭的牛腱肉煮的非常的軟嫩入味,

 

咬下去感覺還會有湯汁流出!

 

 

手工老油條$50

 

吃到麻辣蒜香味牛肉麵裡頭的老油條整個欲罷不能直接再加點一份,

 

老油條吸附麻辣湯後整個美味又加分!尤其是吸飽後不會直接軟掉,

 

還會帶有微微的酥脆口感,整個就是極品

 

 

功夫牛肉割包$80

 

割包可是我高中時候得最愛,外皮有嚼勁而且帶點甜味,

 

裡頭的牛肉內餡軟嫩入味,不得不說裡頭的酸菜可是一大功臣啊!

 

是店家自己炒的,又顛覆了我對酸菜的記憶,完全沒有哪種刺激酸味,

 

口味爽脆帶有微微的甜度,為整個割包又多增添了幾分口感

 

 

滷味(深海魷魚/百頁豆腐/大黑豆干/牛肚)

 

不得不說功夫豬的滷味真的會讓人很驚艷,

 

從最基本的滷味都可以吃出店家對於食材的用心,

 

滷汁來自師傅的特製,每一樣食材都魯的很入味

 

滷味盤一上桌,就可以聞到濃濃的香氣,再搭配上師傅獨家的辣醬,真的是非常刷嘴!!!

 

百頁豆腐跟大黑豆干,由於這兩個本身就很會吸湯汁,當咬下去的時候還會噴汁呢,

 

其實不用沾過多的醬料,就已經非常好吃了,牛肚與深海魷魚算是我平常比較少會點的,

 

可是當天看到別桌都必點這兩樣,看得我心癢癢,果然沒讓我失望,兩樣食材都很新鮮,

 

滷到Q彈的牛肚,吃起來很有口感,重點是越嚼越香,深海魷魚是點了現切現燙的,

 

超新鮮而且超有嚼勁,大推滷味!!!非常好吃

 

 

古早鳳梨愛玉冰茶/波霸奶茶/洛神花藍莓冰茶$60/55/50

 

古早味愛玉冰茶嚐起來就是有小時候在阿嬤家附近喝的那種味道,

 

使用新鮮的鳳梨加上黑糖所熬製出來的,在加入冰茶搖均勻,那滋味非常的可口

 

而且愛玉還是店家自己手搓的,沒有那種海菜粉脆脆的口感,純天然的吃起來就是軟嫩

 

波霸奶茶這就很特別,主打使用的是使用高級奶精,不知道大家有沒有喝過小歇,

 

味道跟他們家的非常的接近,珍珠是當天現炒的,不加入任何一滴的色素,外軟裡頭有咬勁,非常讚

 

洛神花藍莓冰茶非常的特別,是使用來自台東的洛神花,洛神花可是台東的紅寶石呢,

 

不僅能夠幫助腸胃的吸收還能夠幫助女生生理週期做調整,難怪會稱為紅寶石,再加入藍莓以及冰茶來作調味,酸酸甜甜的很爽口,怕酸的朋友可以嘗試看看

 


 

總結:牛肉麵一直都是台灣的美食之一,吃過那麼多間的牛肉麵,功夫豬給我的感覺很不一樣,從走進店裡開始是很溫馨很舒服,完全有在外遊子回到家鄉的感覺

 

整間的裝潢在細節上可是非常用心講究,裝潢可是使用南部老房子的門窗加以翻修,可以媲美飯店級裝潢,再來食材都是從原料開始製作,不使用任何的半成品,師傅憑藉著自己多年來的餐飲經驗,端上一碗看似簡單的牛肉麵,吃下後完全可以感受出師傅對於食材的堅持,整間店裡裡外外呈現一種精緻的古早味,但又兼顧著服務的品質,講求的就是飲食的文化。

 


 

功夫豬私廚好麵

聯絡電話:02-2911-4495

地址:新北市新店區二十張路30

FB: https://www.facebook.com/kungfupig.tw/

IG: https://www.instagram.com/kungfupig111/?hl=zh-tw

 

 

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天地合補葡萄糖胺飲:相信大家一定都知道,吃美食是我最大的興趣之一,不過美食吃多了可是要還債的!雖然身體沒過胖,不過體檢後紅字可不少,所以我在幾個月前就報名了健身房的重訓、有氧課程。

 

天地合補葡萄糖胺飲

 

一開始重訓沒什麼壓力,但因從小身子弱,經過兩~三個月後身體開始吃不消,

 

常常重訓完就變得提東西,走路爬樓梯都困難,甚至醫生都建議我先暫停重訓,不然狀況會越來越嚴重。

 

於是我將頻率從一週去健身房五次,降到一週三次、兩次,不過依舊沒有改善,

 

這讓我相當苦惱,因為重訓與有氧是改善身體功能的一大法寶,

 

就算不能重訓其實我在跑步機上跑個沒幾下就沒辦法再跑下去。

 

 

醫生無法給我太多幫助,喜歡研究補品的我,於是從這方面下手,

 

幾經選擇用了謝震武推薦的天地合補葡萄糖胺飲來試試。

 

說實在的,這類的產品其實大都是中、老人年使用,

 

我一個年輕人買來有點不好意思,不過問了問健身的同好,原來飲用的人還不少,看來這也是他們強壯的秘密武器之一!

 

 

先說說為什麼選擇他們吧,第一當然是因為桂格這個品牌,

 

我從很久之前就有喝他們的養氣人蔘,他們的麥片我也吃了不少,對這個老牌子我相當喜愛。

 

再來我也稍微研究天地合補葡萄糖胺飲的成份,有「龜鹿雙寶」,這名字又有龜又有鹿的感覺很霸氣,來個科普吧!

 

 

龜鹿雙寶龜還有鹿角中含有膠質,又含有枸杞與人蔘,

 

對身體調養也有很大的助益,

 

裡面的第二型膠原蛋白更是許多人維持行動力的大補丸。

 

因此龜鹿雙寶能對像我這樣狀況的人,有強烈的調節作用,

 

還能給予極強的營養補給,讓我重訓後不至於累到昏天暗地。

 

 

接下來當然就是「葡萄糖胺」,基本上只要到COTSCO走一趟,

 

就可以看到琳瑯滿目的葡萄糖胺飲品或葡萄糖胺錠,

 

不過我每天大概要吞快二十顆的保健食品(大概有護肝、護眼、海藻、鈣、茄紅素、B群、益生菌等等),

 

所以我會對用喝的比較有興趣,感覺沒那麼像吃藥。

 

大家如果有仔細看過市面上葡萄糖胺的成份會知道,食品級的葡萄糖胺會叫「鹽酸鹽葡萄糖胺」,

 

藥品級的則會叫「硫酸鹽葡萄糖胺」,我個人是比較偏向食品級的,有個藥字總覺得有點壓力,但兩種應該差異不大。

 

很多老年人,包括我媽都有長期使用葡萄糖胺類的產品,來保養自己的靈活度。

 

最後則是成份中的鯊魚軟骨,這個GOOGLE一下就知道是富含很重要的軟骨素成份!

 

天地合補葡萄糖胺飲喝起來味道不錯,不過重要的還是實際作用。

 

在購買的當天我便又開始了停止兩週的健身了,教練一直催我趕快去給他操一下,之前因為真的很累,加上動起來又不太舒服,所以一直裝忙! 

 

 

 

 

實際體驗完十八瓶後,還真的有些效果(我是兩天喝一瓶啦,雖然上面寫一天一瓶,不過本人財力有限總得省著點喝,何況我是年輕人可以不用喝那麼勤)。

 

 

除此之外,有練過重訓的朋友一定都知道,練腿是重訓裡面最累的一環,

 

以往每次練完深蹲,就會感覺昏天暗地外加頭暈目眩,

 

不過最近每次運動前二十分鐘喝下去,也不知是不是心理作用,

 

總覺得恢復速度有所提升!

 

 

總評:天地合補葡萄糖胺飲還真是個不錯的產品,我想可以替換掉我媽原來使用的他牌葡萄糖胺了,而我自己也會將天地合補葡萄糖胺飲,列為健身時必備的補給品之一!

 


 

天地合補葡萄糖胺飲

天地合補粉絲團

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