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目前日期文章:201803 (3)

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台北東區早午餐評比: 位於大安區Toasteria Cafe吐司利亞早午餐店,有著濃濃的美式餐廳裝潢風格,主打的餐點是一連串的帕里尼餐點,不論是來這邊吃早午餐、喝咖啡或喝點小酒吃些點心,都相當推薦到這家許多人推薦的東區早午餐來享用

台北東區 Toasteria Cafe吐司利亞價格:80分,雖然不算便宜,但可以吃的很飽,以早午餐來說價錢不高

口感:80分,喜歡吃帕里尼類的人很適合來這邊

花費:1323元

Toasteria Cafe吐司利亞 CP值:80分

再訪率:100%(還有太多東西沒吃到)


Toasteria Cafe菜單

他們的菜單分為食品類和飲料類,不管是當早午餐或晚餐都很OK

奶油培根義大利麵,上面還有一顆生蛋可以攪伴後食用,口味還算不錯,上面配的兩塊應該是麵包,口感很特別

附餐的薯條,也不知道是哪道餐附的

百香果氣泡飲很好喝,不過吸的時候一直被百香果卡住,應該用粗一點的吸管

牛肉口味,這個吃起來有點像SUBWAY,但又比SUBWAY好吃很多,吃過那麼多家早午餐,這家算不錯

店員推薦我們吃這道夏卡蘇卡,裡面有兩顆水波蛋,再加到左上角的口袋餅裡面,有濃濃的番茄味加上蛋的香氣實在很誘人,唯一的缺點是那一鍋太大盆了,口袋餅不夠用,最後把夏卡蘇卡打包帶走

這次的體驗很不錯,看到隔璧桌點了許多跟我們不同的食物也都很可口,下次不只吃早午餐,也會挑個下午茶的時間來嘗嘗他們知名的甜點和咖啡!


Toasteria- 吐司利亞3號店(大安區早午餐)

地址:大安區敦化南路一段169巷3號

電話:02-2752-0033

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攝影技巧 教學開始囉,先欣賞一家美圖

mr. bruno手工蛋糕


[美食攝影]拍攝道具打光工具與拍攝主題分享

美食拍攝的時候有一個很重要的訣竅,也是必須得訣竅,就是要拍的好吃。
拍的好吃後我們再深入談情境還有氛圍。
一般食物要美味可口有分三種,
第一個是擺盤,因為大家只能看照片認識食物囉
第二個是光澤,食物烹飪後會有油光,或是生菜沙拉也會搭配橄欖油,
光澤可以讓照片視覺效果更可口唷。
第三個是食物的層次,這邊指的是食物在烹飪中會改變顏色,像是牛排在拍攝時最美的時候是直5~6分的時候,所以會建議把食物烹飪到最美的時後拍攝

以下是步驟解析

步驟一,擺盤:

在擺盤上我們可以買一些小道具來幫食物加分,例如桌布,例如漂亮的小碟子或木頭,如果再精緻一點可以買一些木紋材質的板子當成桌面。
因為拍攝的種類滿多的,這邊就不細談每個食材要準備什麼道具。
不過可以提供大方向給大家參考,大方向是故事
示範故事開始囉:
例如一盤帕尼尼,如果邊吃帕尼尼邊喝咖啡好像不錯,咖啡的小碟子旁還有咖啡糖可以選擇甜度滿細心的,,
桌上有著顏色溫暖的桌布在餐桌上,窗邊的座位還可以享受著午後的斜陽,有點刺眼但又很溫柔的太陽透過窗戶外的植物,在桌面灑出了美麗的光影,配著旅遊雜誌計畫著下個月的旅行。這樣就成了一個有畫面的故事,接著準備把大家吸進這個故事裡。
示範故事的道具:咖啡、咖啡糖、暖色系桌巾、窗邊的桌子、桌布、簡單的植物、旅遊雜誌。
這只是一種舉例,有故事後,反推拍攝場景跟道具會比較好做事前準備。


步驟二,光線與食物光澤:
一般拍攝的時間還有天氣等等,比較不容易等到那麼剛好漂亮的陽光,室內的光線也不容易呈現食物的立體感,這時候燈具就很重要了。
美食拍攝常常要去店家或餐廳拍攝,燈具建議輕便一點的,大家熟悉的機頂閃就很適合,如果需要大出力的光線去縮光圈這時候就真的會需要棚燈了。

上圖為人像攝影

 棚燈會推薦Elichrom的,顏色漂亮,白平衡也滿穩定的。在瑞士燈裡有著很高的CP值。再來柔光設備就很重要了一般來說閃光燈出來的光很硬影子很重,容易拍出亮面很亮暗面很暗的照片,這時可以買柔光箱或是描圖紙柔化光線,描圖紙滿好用的,因為它的大小可以調整,搭配支架角度變化就多了,一個小原理,面積越大的光線越柔,離物體越遠光線越硬,不過照射範圍越大。
照片裡有一個工作的側拍花絮,還可以看到反光板也是滿好用的呢。
逆光的反射可以讓食物的油脂有光澤,光源放置在食物後面都是逆光,有正後方的大逆光,斜後方的側逆光等等,再來是角度,越高的逆光可以照到食物前端的光線越多,至於多跟少就要看當時佈光的需要了,逆光是很好用道方式,也還有很多種方式,但是覺得最NG的方式閃燈跟相機同側打光,這種光線會讓食物不好吃唷。
 



 步驟三,美化食物
好看的食物不一定好吃,這超重要的,像是培根要弄的油油亮亮的,拉麵底下要墊幾個把鈴薯把拉麵墊高,威士忌裡的不是冰塊是塑膠,蛋糕上的不是奶油是刮鬍泡等等,這超多學問的我們下一篇再來詳細討論囉。
 

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台北東區 燒烤 吃到飽評比: 在PTT上面看到皇上吉饗是一家位於台北東區的燒烤吃到飽餐廳,在台北大安區,從忠孝敦化站上來走沒幾分鐘就可到達,他們的風格跟一般的燒烤店也大有不同是走夜店風,在台北算十分特殊,剛好許久未吃燒烤,便選擇了這家來作推薦,吃的過程還算愉快,有人會來作桌旁表演,算是挺特別的體驗

皇上吉饗極品唐風燒肉 評比:位在台北東區的皇上吉饗,算是東區熱門的燒肉吃到飽,就在ZARA的隔壁,跟糖朝在同一個位置,後來我爸也去吃了,評價是「怎麼都是肉!」,對於喜歡吃燒肉的人強力推薦

台北東區 皇上吉饗燒烤價格:75分(因為有啤酒喝到飽,對不喝酒的人來說有點浪費)

燒肉吃到飽品質:80分

服務:80分(咖啡機一直壞掉,修好了倒完一柸,又壞了,不過變魔術的小哥很親切,加了一點分.另一個幫我們烤的小哥很認真,還自製醬汁很不錯,大加分)

花費:769*7(假日只能選769)

皇上吉饗 吃到飽CP值:80分

再訪率:80%(東西品質中上,不過氣氛還不錯)

總體評分:80分


 

皇上吉饗菜單

燒烤爐設計不錯,有放烤好食物的位置

很多飲料可以選擇

吧台區,有些熱食可以吃

肥牛品質不錯,我們後來專吃這個

油花不賴

干貝和蝦子的肉質都不錯,可以點撥好殼的那種

看起來很邪惡的魚

這叫什麼有點忘了,老闆說沒吃等於沒來過

用這個壓厚切牛肉,熟的很快

雞肉,不推

變魔術的小哥魔術是到這才學的,難怪變的還好而已,不過人很親切


這家位於台北東區的燒烤店皇上吉饗,味道吃起來還算不錯,走著夜店風又是圓桌,很適合一群朋友來聚會,當天美中不足的是本來裡面會有DJ讓現場氣氛更HIGH,不過有其他桌的人嫌DJ太吵,所以就被暫停了,有些可惜,建議怕吵的人勿來


皇上吉饗資訊

電話:02-2775-5222

營業時間:周一至週日17:00~AM05:00

地址:台北市大安區忠孝東路四段197號2樓(統領百貨)

消費方式:每人769元免收服務費,假日只能選769,平日有599

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