豪爽大力推薦

 東區蚵仔麵線推薦:在熙來攘往的台北東區，是什麼樣的美味，號稱讓人「吃過會懷念、沒吃會想念」？

事不宜遲，快跟著我們的鏡頭一探究竟！

吉馬陳蚵仔麵線大王的老闆陳維祥，過去曾是叱吒業界的台語唱片大亨，

一手創辦吉馬、大信等唱片公司。

如今轉戰餐飲界，光只靠麵線、花雕雞香腸等品項就能賣得嚇嚇叫！

旗艦店店址位在市民大道口，靠近捷運板南線忠孝復興站5號出口，

從遠處就可以看到高掛在門外的大紅燈籠。

店內放上多張明星的看板照，

因為老闆過去不僅是葉啟田、鳳飛飛等天王天后的幕後推手，

更曾擔任江蕙《家後》、詹雅雯《想厝的人》的唱片製作人，

與歌手們一起做出膾炙人口的經典老歌。

販售綜合麵線、花雕雞香腸和古早味酸梅湯，也有東石鮮蚵、香Q滷大腸等小菜。

套餐包含麵線、香腸跟酸梅湯，一次可以品嘗吉馬陳的三大經典，

而且價格也很實惠。若有不吃的佐料，請事先告知作餐人員。

時序漸入秋冬，正是蚵仔最肥美的盛產期。川燙過的鮮蚵置於大碗並放在餐檯前，

渾圓飽滿的模樣，讓人看了口水直流。

門口電視牆不斷輪播著吉馬陳被各家媒體採訪的片段，藉以吸引路過民眾的目光。

烤好的花雕雞香腸，一字排開放在鐵盤上「等待有緣人」。

表面泛著閃閃油光，加上撲鼻而來的香氣，看到忍不住就買了。

湯匙、吸管、牙籤皆為自取，就連蒜頭也是無限供應。

一口香腸配一口生蒜，這樣吃才叫過癮啦！

套餐（大）－綜合麵線（大） $125

麵線系列有大腸、蚵仔與綜合三款選擇，而且都有大小碗之分。

每條手工麵線的粗細不盡相同，放入香菜、蒜泥、鮮蚵和滷大腸，

就成了一碗噴香誘人的古早味。麵線湯頭清爽，融合大骨、蝦米、柴魚等甘醇鮮香，

喝起來不會過分稠膩。可視個人需求添加桌上擺附的醋或辣油，能更凸顯整體風味。

蚵仔是每天從嘉義東石，以專車新鮮配送而來。

每一顆的蚵肚不僅光滑飽滿，吃起來也很鮮嫩。

大腸頭平均需滷製約八小時，直到其充分上色。

手工處理得宜，吃來沒有異味，QQ的相當有嚼勁。

套餐（大）－花雕雞香腸 $35

新鮮山豬肉加上花雕酒製成的手工香腸，趁熱咬下還會微微地爆汁呢！

肥瘦相間的比例很討喜，而且口感也不會太油膩。

套餐（大）－古早味酸梅湯

酸香濃醇的古早味酸梅湯，第一口喝下臉整個皺在一起。XD不是不好喝，

而是那突然竄出的鮮明酸勁差點讓人招架不住。隨著時間的推移，

酸味逐漸轉為甘香，是生津解渴的良品。

睽違十年，台語唱片大亨如今重出江湖，把做唱片的專注程度，

轉而挹注在台灣經典小吃蚵仔麵線上，用新鮮食材與獨家口味擄獲饕客味蕾。

位置：台北市大安區復興南路一段73號

電話：02-27791177

加盟專線：02-27719189

營業時間：10：00-22：30

粉專：http://bit.ly/2OJ5U8j

板橋二手衣寄賣推薦：最近正值秋冬轉換之際，買了很多冬天可以穿的美衣美褲，

衣櫥都快被塞爆了，

剛好趁著換季來把不會穿或是買了都還沒穿過的衣服整理起來。

這些衣物本身的狀況都還很新很完整，

一開始只是先問問有沒有身邊朋友喜歡，

進而被介紹了這間二手衣寄賣小店 - 小罒三郎。

因為新莊與板橋距離不遠，我就利用假日去了解了一下～

店面就在離板橋站走路約10分鐘的國光路上，左右兩邊是機車行與夾娃娃店，

經過時可以特別看一下招牌唷！店內空間不大，

可能是老闆娘巧手將每一個可用空間都發揮得淋漓盡致，

有上身、下身、各類飾品、包包等各種品項，連小孩子或是男生的都有呢。

無論是什麼性別族群的衣物幾乎都能拿來讓老闆娘評估能否上架販售喔，

店中間還有一張男子寄放椅，看到都會讓人會心一笑！

而我當天也帶了一些二手衣服來給老闆娘估價與上架，上架的步驟非常簡單，

下面就跟大家分享一下～

首先，老闆娘先請我填寫基本資料，其中有一項是要取個小郎名，

這個我真是糾結了好久呀，到底要叫色郎還是拍郎呢～

填完之後就會有郎主跟郎友的關係囉。同時在資料卡上也會註明，

當物品銷售出去的款項是要以現金或是轉帳方式交付，我是選擇以現金方式，

因為可以每次來的時候順便更新我的商品以及用“郎友享有店內消費9折優惠價“再買一些戰利品回家～

之後老闆娘會先檢視一下我帶來的二手衣物的狀況以及風格，

再決定是不是有哪些不適合目前寄賣，因為如果店內太多風格雷同的品項，

在販售上也會有些困難度(貼身衣物就是務必要全新含包裝的才能夠參與寄賣)，

像是我那天剛好有幾件牛仔褲無法上架，因為店內已經有太多牛仔褲了呀，

真是可惜，但我帶的幾件洋裝，聽老闆娘說倒是滿搶手的唷。

最後將不適合及狀況較不佳的品項摒除之後，

我就可以依照心中預設的售價來跟老闆娘（郎主)一起討論最終售價囉～

定價的因素有許多，舉凡款式、質料、風格、品牌等等。

由於我是第一次寄賣商品，腦子一片空白，

完全就是照著老闆娘的建議來定價，她也提到，

日後漸漸熟悉定價走向之後，很快就能有想法了～

這樣少少的步驟整個寄賣的程序就結束囉，是不是超級簡單快速，

連我這麼怕麻煩的人都覺得容易了，而後續老闆娘還會將衣服整理熨燙過後再上架。

店內則是有一些郎主與郎友之間的小規則，都會寫在填寫基本資料旁附的小卡背面，

像是商品經過三個月後沒有銷售出去就會下架，要再自行取回，

這邊也不會有任何費用。商品的銷售收入分配是郎主7 郎友3的比例分配。

還有一個更加快速方便的方法，就是加入小罒三郎的Line，

將想要寄賣的款式拍照給老闆娘，這樣就能夠更快得知自己的衣物是否合適寄賣，

非常方便～

另外，由於老闆娘的手工很好，時常都會自己製作風格耳環，

滿多郎友都還會請她做一個客製化風格的呢，

自製的耳環也都擺在櫃檯旁的手飾桌上，玲琅滿目的，非常豐富喔。

即然我都成為郎友了，那就是要順勢逛一下啊，店內有兩面照起來很美的全身鏡，

使得我是穿了幾套，也猶豫不決呢。當然也帶了幾件“郎友”九折商品回家囉～

期待我下次來的時候能再讓我挖到好物！而且～老闆娘的品味很好，

在試穿衣服時還會給予一些穿搭小建議，一不小心就帶了許多寶物回家。

其實這次的經驗滿有趣的，第一次寄賣衣物，整體流程又簡單又方便，

而且還能將家中不再需要或是已經跟自己不合適的衣物透過寄賣的方式賺一點小零用錢，

真是滿不錯的。後來真的如老闆娘所說的，

大約一週後我就有幾件商品已經售出囉，

我也藉此再到店裡補點貨以及順便又帶了幾件戰利品呢！

往後在換季整理的時候也就不會搞得頭昏腦脹、不知這些衣服該何去何從的啦！

也很歡迎大家來挖寶，有時候還能找到有品牌、質料高級，

價錢卻只需要約3折就能買得到優良經典款喲～

《店家資訊》

地址：新北市板橋區國光路214-1號（近板橋火車站，走路約10分鐘）

電話：02 2966 8880

營業時間：週二～週四 11:00-20:00，週五～週日 11:00-21:30，週一公休

Facebook： 小罒三郎 (https://www.facebook.com/SecondHand214.1/)

小巨蛋丼飯推薦：好日子GOODDON丼鄰近於小巨蛋的巷弄內，

有著讓人感到舒適慢活的空間，

讓整日忙亂的生活中，用著平易近人的價格品嘗到新鮮、美位餐點，

像是犒賞自己的辛勞般，讓自己獨享這段悠閒時光。

進店前，就看到可愛的熊娃娃在窗邊凝視，彷彿期待大家的道來，

讓人好想趕快進去與他合照並陪著他用餐呢！

好日子GOODDON丼的環境相當明亮乾淨，舒適輕鬆的環境讓人感到很有親和力，

隨時隨地都可以放鬆入座。

在櫃台旁還有讓人自由拍攝的網美牆，即使吃飽喝足還是會讓人想持續駐留，

看到美美的環境與照片，也會讓自己的心情更好吧！

鮭魚三兄弟($330)

分別為炙燒鮭魚、鮭魚卵、生鮭魚丁三味一體，

鮭魚豐厚的油質吃起來本身輕甜爽口，炙燒過後的口感與香氣更加提升豐富感，

搭上濃郁的鮭魚卵根本是下飯極品；下面使用的是日式醋飯，

中和鮭魚豐富油脂的特性變的更加好入口。

鹽烤雞腿丼($190)

雞腿厚實又肥美，豪邁的另人感到驚艷！

經過火烤的雞肉與清淡的醬汁逼出雞肉本身的香氣，

滴上一點檸檬汁變得爽口不膩讓人食指大動。

雞肉肉質扎實多汁，調味上不算重，保留食材的原有香氣，

充足的份量就算是男生也吃的相當飽足！

彭湃海鮮麵($280)

沒看錯！這碗海鮮麵的配料相當的豐富，

甚至有三隻全蝦、小管還有在平價料理中少見的九孔與貝柱，

多樣的海產濃縮於其中，令人意外的是就算用上大量的海產湯底卻相當的清甜，

沒有過重的鹹與海腥味，可以見得食材用的很新鮮，吃起來順口又滿足！

好日子GOODDON丼不只份量十足的主食，也有部分單品與串物，

讓人也可以來這裡與朋友悠閒聊天小酌一番。

串物(任兩串$80)

串物的部分我覺得相當划算，其中還有帆立貝串讓人感覺相當超值！

串物有些經過醃製有些只有刷上淡淡的醬汁，燒烤的火候掌握的很剛好，

讓每道串物都保持肉汁與食材原有的甘甜，讓人不免想小酌一番呢～

好日子GOODDON丼算是在小巨蛋這區難以見到的豪邁料理，

每道丼飯都還配有沙拉與茶碗蒸，並每桌都有一壺湯品可以享用，

讓人絕對可以吃到充分的滿足與美味。如果懶懶外出也想享用好日子GOODDON丼，

他們也有與外送平台配合，在家也可以品嘗到唷！

好日子GOODDON丼

位置：台北市松山區八德路三段12巷52弄16號

電話：02 2577 9839

facebook:https://www.facebook.com/tel0225779839/

高雄鳳山區酒類課程推薦：家裡的紅酒總是喝不完，

這點讓你很困擾嗎？怎麼做才能物盡其用呢！

每次到酒吧或夜店喝到超可口的調酒，幻想著如果自己在家，

也能製作出那麼好喝的飲品，豈不美哉。

這次就讓我們來到「汎桌」學習專業的調酒吧！

*飲酒過量，有礙健康，酒後不開車，安全有保障

位在高雄的「汎桌」，是家兼俱教授烘培、品酒、飲品的教育機構，

舉凡「調酒課程」、「烹飪課程」、「麵包＆點心DIY」課程應有盡有，

每次的課程他們也都會聘請品質極高的講師，讓大家玩的開心學的容易。

這裡的環境十分漂亮，從照片上也可以看到他們打造的亮麗空間與專業器材。

*飲酒過量，有礙健康，酒後不開車，安全有保障

本次介紹的是他們主打之一的「調酒課程」，

為此他們還特別聘請到專業調酒講師Nono承師TCRC阿翔，他擁有多年吧檯經驗，

目前任職於台南「The Shotting Fun 」、與餐酒館「食上主義The Sober Foodie」，

喜歡用新鮮水果或是食材入酒，認為平衡是調酒最重要的元素

*飲酒過量，有礙健康，酒後不開車，安全有保障

今天老師帶來三款調酒 – 紅酒特調、紅酒冰沙、熱紅酒，

神秘配方讓紅酒華麗變身，變成一杯杯讓人陶醉的飲料。

之後，老師還帶來了一杯復古的飲料 – 蛋蜜汁- 五六年級生的青春回憶。

原本以為會充滿蛋腥味，但沒想到口感滑順還帶有養樂多的風味，

馬上榮登學員最喜歡的無酒精飲料。

*飲酒過量，有礙健康，酒後不開車，安全有保障

這次的課程相當特別，老師是以在家做調酒的該念規劃課程，

所以在使用專業器具的同時，老師也會分享每一種器具的替代品，

讓我們不需要購買額外調酒器具，只需要家中的保溫杯，就可以將家裡的吧檯變身為酒吧。

課程最後，老師讓每位學員親自試做，搖杯看似簡單但是實際操作起來還是很累人的！

不只需要一點臂力，還有需要不怕冷的手才能順利操作呢。

汎桌是一個飲食文化教育機構，有烘培、烹飪、品酒、飲料品飲等課程，

非常多樣化，也會隨著節慶與主題的不同開設特殊課程，相當有趣。

藉由汎桌，能夠學習到專業、有趣的飲食文化知識，

從官網上可以看到各類課程的介紹，有興趣的朋友可以上網報名看看唷！

汎桌

地址：高雄市鳳山區文衡路451號2F

電話：07-7776315

官網：http://www.funtable.com.tw/home01.aspx?ID=1

*飲酒過量，有礙健康，酒後不開車，安全有保障

宅配越式牛肉河粉推薦：誠記越南麵食館好久以前有去過店面吃過一次，

那時候就覺得他的CP值很高，但因為距離較遠的關係一直沒有機會二訪，

但是這次意外讓我發現他們家有在做冷凍食品的宅配服務，那當然是手刀訂購囉！

這次訂購的品項有四種，分別都是我在店內吃過的，

這樣一來又能重溫想念的美食，也能比較看看兩者的差異。

1. 火車頭河粉 (140元)  2. 月亮蝦餅 (130元)  3. 檸檬魚 (179元)  4. 鮮蝦雲吞 (169元)

一收到包裹就迫不及待地打開來，他們家的冷凍食品包裝處理得很好，

每一道菜都是分別包裝的，裡頭的調料或是主食等也都分門別類，十分衛生，

再來就是這樣子的包裝方法，對於我這種很少下廚的人來說，

很方便喔，馬上就能知道該用哪一包～

火車頭河粉 (140元)

先來說說這位主角火車頭河粉吧～包裝內有湯底包、河粉跟醬包(沾醬)，

每一個都是分別的包裝，背面的標籤貼紙也有說明烹調步驟，滿容易上手的唷！

但唯一有點可惜的地方是，有幾個自備材料：檸檬、九層塔跟豆芽菜，

這個資訊是寫在內包裝上頭打開後才知道，

所以大家可以先把這三樣準備起來。接來就是烹調了，

首先將解凍後的湯包煮到滾，可以依照自己喜歡的口味決定是否要加水稀釋，

而河粉則是用另一鍋滾水燙個30秒，即可撈起，建議川燙一下就好，

不然太軟口感上就沒這麼好了。口味上跟在餐廳內吃得非常相像，而且不得不說，

湯內的料給得很足，肉片丸子等等的種類豐富，一點都不像是冷凍調理包，

卻有著冷凍食品的便利性，非常讓我驚豔！

月亮蝦餅 (130元)

這一道我沒有照著調理方式製作，因為油炸器具不足，

我就使用最一般的方法：油煎，月亮蝦餅的步驟又更為簡單了，

將退冰後的蝦餅直接放入已經預熱好的煎鍋中，將兩面煎得交相金黃之後即可起鍋，

配上包裝內含的酸辣醬(建議大家可以切一點辣椒進去更添風味)。

一起鍋就香味四溢，切一切稍微擺盤一下，就成為桌上最快消失的料理囉，

咬下去每一口都吃得到蝦，香脆又彈牙的蝦餅，一點都不像是130元等級，

而且跟店內真的口感幾乎是一模一樣～

檸檬魚 (179元)

魚肉一定要先解凍唷，這樣處理起來絕對比較好吃。

包裝內主要就是魚肉一大塊跟一包最重要的調味醬料包，先將魚解凍之後放在盤內，

再將醬料林上，放進電鍋內蒸個7-10分鐘左右，就完成囉！

連家裡小朋友都能幫忙的一道料理呢～魚的肉質很柔軟鮮嫩不柴，

該有的甜味也都保留住了，且魚肉都已將刺幾乎去除，

再搭配上敝人無法自制的調味醬，

可以說是集方便美味於一身的高ＣＰ值料裡，這是一定會多買幾次的。

鮮蝦雲吞 (169元)

最後則是雲吞湯，這道的簡單程度跟檸檬魚差不多，

而且是唯一裡面不需要解凍的品項，直接將雲吞放入煮滾的水中，

大約5-7分鐘後再依照個人口味加入調味包，就完成啦！

當然，可以放近一些蔬菜、蔥或芹菜等，除了美觀之外，還能兼顧飲食均衡，

10分鐘之內就完成了一道，快速又簡單。每一顆雲吞都很飽滿，

包著滿滿的鮮蝦肉，皮薄肉多汁，份量上大概是兩人份，

當作是個人下午解饞良伴也很適合喔。

整體而言，味道的表現都很不錯，與在店內吃的口味十分接近，

而且在烹調步驟方面都是十分簡單的，

對於無論是平常烹飪老手或像我一樣的廚房菜鳥都很容易，

這次剛好把訂購的品項都解決完畢，第二次就要來多囤幾包，

一解嘴饞又懶惰的艱難時刻喔。

《店家資訊》

誠記越南麵食館

地址：台北市大安區永康街6巷6號

電話：02 2321 1579

營業時間：11:00-22:30

官方網站：https://www.thanhky.com.tw/m/home.php

Facebook：https://www.facebook.com/thanhky1980/