宅配中秋禮盒推薦:中秋送禮這件事,除了月餅派的與新潮派的戰爭之外,在那祥和又歡樂的一方水土上,有著一群對於蛋黃酥極盡熱愛的狂粉,總等著每年中秋拋開熱量表,往死裡給它一餐吃上十顆八顆美味蛋黃酥。只要你遇見他們,不要懷疑,送出一盒美味的蛋黃酥絕對能讓他們對你感激三生三世,至於對於蛋黃酥的品質要求,當然也是絕對不能馬虎的,而這次所購買到的J.L.手作烘焙蛋黃酥,一定讓你高空過關。

 

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樸實不造作的色系,搭配上大大的燙金字體,

 

簡約而不簡陋的大方盒做讓人在收到時就能感覺到

 

他們家的風格不同於一般坊間的浮誇媚俗,根據個人經驗來說,

 

往往越是簡單的包裝越可能裝著神級產品,

 

畢竟就算生意再好也要控制成本,盒子太誇張的往往華而不實。

 

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打開盒子就能看到可愛的蛋黃酥安居其中,

 

他們家的禮盒總共分為兩種大小,9入裝的蛋黃酥禮盒原價NT.$540

 

中秋前特價只要NT.$450,等於一顆五十元而已!

 

以這種一顆顆手工製作的甜點來說真的完全不貴,

 

兩盒以上還免運費絕對超級划算!

 

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每顆蛋黃酥都有獨立包裝,除了方便大家分食之外

 

更適合早上上班前塞一顆到包包裡,

 

省了去早餐店的行程還可以多睡二十分鐘,根本人生勝利組。

 

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除了蛋每每的黃酥本人之外,盒內還會附上兩張可愛小卡,

 

不管是色系選用或是整體質感,看了都讓人非常療癒又開心。

 

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藍色的小卡介紹的是他們家的各種商品,除了招牌的精品蛋黃酥之外,

 

還有另外兩種現場限量版是金沙曲奇與青檸鳳凰酥,

 

在今天試過他們的蛋黃酥之後我對於這兩款都超有興趣,

 

可惜只開放現場購買,而且無法預定,實在非常可惜。

 

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另一張小卡的背面則是清楚寫明了蛋黃酥的保存方式與保鮮期限,

 

看到冷藏冷凍可以保存20天實在讓人非常開心,

 

不會像一般月餅一樣被迫要在一周吃完完全沒了壓力,

 

烤箱回烤之後就跟現做出爐一樣香到不行

 

(嚴格講起來回烤過程中已經全家都是香氣了哈哈哈),

 

盒子的側邊也都會貼上製作日期,整體讓人覺得非常貼心。

 

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一離開包裝袋,蛋黃酥自帶的香氣完全噴發沒在客氣,

 

外觀上是又圓又膨非常討喜,

 

同時刷上蛋黃液的地方烤出了非常誘人的金黃,

 

讓人想直接整顆塞到嘴裡馬上享受。

 

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切開檢查看看鹹蛋黃本身的大小與濕潤度,

 

可以看到蛋黃本身的油脂凝結非常漂亮,尺寸也很適中天然,

 

不會像某些鹹蛋黃過於巨大而反而味道不夠濃郁,

 

後來與老闆線上聊天才知道,他們竟然連鹹蛋黃都是自家手工製的!

 

真的超級用心在製作產品,難怪超難搶!

 

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看那一顆顆的可愛蛋黃在風乾排排站有多可愛!

 

(照片使用已經過店家同意)

 

不只是每顆蛋黃的色澤都非常金黃剔透,

 

由於用上了紅土雞蛋,亮度與圓潤度也是萬中選一的高品質,

 

難怪會叫做精品蛋黃酥,絕對名符其實!

 

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連蛋黃都這麼費工,讓人實在好奇其他部分的製程

 

一問之下才知道原來他們的原料可都是非常講究的。

 

光這一個剖面圖我們就能看到日本原裝進口的麵粉、

 

法國天然奶油製成的麵皮,

 

更是在甜度適中又不會過於油膩的紅豆餡中

 

拌入了同樣來自法國的萊斯克奶油,

 

難怪在吃的時候除了吃到粒粒紅豆口感與綿滑紅豆泥之外,

 

還有一絲絲奶味餘韻,讓人口水流不停。

 

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除了內裡的材料選用非常考究之外,

 

蛋黃酥的頭頂上也同樣鋪張的放上了大名鼎鼎的法國鹽之花,

 

個人覺得他們的鹹蛋黃本身鹹度算是不死鹹,

 

搭配上咬到鹽之花的層次非常多元,

 

在口中的鹹味變化感煞是迷人,跟一般蛋黃酥比起來有趣許多。

 

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至於餅皮部分留到最後才說,就是因為實在是太讓人驚艷了!

 

與一般蛋黃酥非常不同的是他們的餅皮層次感很足夠,

 

老闆說這個餅皮是以法式酥皮的基礎下去改良的,

 

吃起來既酥脆又層層分明,

 

卻不會有一般中式點心的乾口與粉感,

 

吃到的是一層一層無限堆疊的奶油香,

 

配合著紅豆餡與紅土鹹蛋黃搭到不行。

 

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蛋黃酥每年都在吃,但是能讓人驚豔的非常少數。

 

這次購買到J.L手作烘焙他們家推出的蛋黃酥實在非常幸運,

 

不管是蛋腥味、蛋硬化、乾口酥等等的狀況

 

在大吃他們家三盒蛋黃酥後沒有任何一顆有這些情況,

 

品質既穩定又高級,非常推薦給一樣喜歡蛋黃酥的人。

 

 

 

 

 

店家資訊|J.L.手作烘焙

地址:臺中市大里區中興路一段306巷11號

電話:04-2496-5669、0965-407-163

營業時間:早上10:00至晚上21:00

粉絲專頁:https://www.facebook.com/jiliegg/

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