豪爽大力推薦

桃園中壢港式料理推薦：「所謂生活，不過一湯一飯。」連日來的高溫老是讓人煩躁不堪，這時不妨到四季湯品走一遭，享用不加任何多餘調味、健康美味的 港式煲湯，讓自己的身心靈好好放緩腳步吧！

四季湯品就在中壢的大同商圈內，附近各式美食雲集，不過停車較不方便，

得稍微花時間找找。

店內縱深很長，以沉穩的紅磚、水泥牆及地磚勾勒出簡約的氛圍。

內用空間約有30多個座位，桌跟桌之間的距離不會太壓迫，

猛然一看還以為是哪家咖啡廳哩！

吧檯座與開放式廚房相鄰，可以一睹主廚備料及烹飪的風采。

四季湯品主打港式煲湯專賣店，以一湯搭配一飯為特色。其中，黃色字體的主廚拿手菜，

則多為適合1到2人吃的菜色，從手作涼菜到香港老闆從小吃到大的家常菜都有。

蟲草花猴頭菇雞湯($150)

四季主打精細慢熬的港式煲湯，用中藥材跟新鮮食材熬煮近3小時，

才能成就端到客人面前的一碗好湯。蟲草花猴頭菇雞湯湯頭較為濃郁，

湯裡還有一整支的雞腿肉，大口吃肉豪邁過癮！

雞腿肉質軟嫩不柴，用筷子輕輕一劃就能輕鬆將骨肉分離。

湯品均附養生紅米飯，由白米、紅糙米混煮，吃起來有淡淡的香氣。

值得一提的是，內用客人可享紅米飯無限供應的服務，是不是超佛心！

四季湯品以健康養生為訴求，所以煲湯主要喝的盡是食材的原味。

如果覺得味道比較淡的話，都有另附岩鹽可以自行酌加調味。

雪耳木瓜煲豬骨湯($150)

這款煲湯屬於清爽開胃的好選擇，不過是可遇不可求的「限定款」，不見得每天都有賣哦！

豬骨上附連著一些骨邊肉，由於已經燉至軟爛所以吃來入口即化。

佛手瓜無花果煲豬骨($150)

將紅蘿蔔、佛手瓜切成大塊烹煮，搭配無花果和豬骨，

熬出一碗鮮醇、清爽帶甜味的好味道。輕劃開無花果的果實，

可以看到裡面有一顆顆的籽粒，吃起來脆脆的很有口感。

無花果是香港人餐桌上的常見食材，多用於煲湯。其風味清甜甘美，

無論大人小孩都很喜歡。

醃漬青木瓜絲($20)/川耳拌洋蔥($20)

四季湯品不只有溫潤的湯品及飯食，同時也有數款主廚拿手菜，搭配起來更豐盛。

精緻涼菜不定期變換內容，這次我們吃的是醃漬青木瓜絲及川耳拌洋蔥。

刨成細絲的青木瓜嚐來酸爽開胃、川耳則爽脆解膩。

香菇蒸肉餅($60)

肉餅嚐來滑嫩多汁，以豬絞肉壓平製成。包夾著Q彈的香菇丁，調味不會過分鹹重，

就連盤底的湯汁也不容浪費，那可是下飯的超級良伴呢！

梅干菜蒸肉餅($60)

另一款揉入梅干菜的肉餅，吃起來有明顯的甘脆口感。

假如你特別傾迷懷舊樸實的味道，強力推薦你試試看！

金針花川耳蒸滑雞($60)

店內的金針花川耳蒸滑雞及清蒸香菇嫩雞均選用雞腿肉部位，

其中蒸滑雞還是香港老闆再熟悉不過的家常菜，如今端到四季湯品的餐桌上，與更多饕客分享。

雞腿肉香滑軟嫩，肉質微微浸入湯汁，鹹香有味。搭配金針花、川耳兩樣風味淡雅的食材，

一盅就可以扒上好幾碗飯。

四季各有相應的溫補之道，來這裡喝一碗溫潤好味的煲湯，再由店主精心張羅的拿手好菜佐伴，

無論味蕾或心情都因此而開闊了起來。

四季湯品

地址：桃園市中壢區大同路56號

電話：03-4221400

營業時間：11:30-14:30、17:30-21:00，週日公休