大安區肉骨茶推薦:自從上次從新坡旅遊完回來之後,一直心心念念的就是當地的美食肉骨茶,還記得當時幾乎一天都會喝一碗呢,而最近的天氣有時暖有時冷的,非常容易感冒,這才想到可以找碗肉骨茶來暖身體。而這間“小誇張肉骨茶”是看到朋友轉發FB資訊,既然這麼有緣,且離捷運站又不遠,當然要去給他吃一下呀。

 

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看得出來店內裝潢以及店外的氣氛營造都非常用心,

 

店外頭有一大面用許多漂亮磁磚拼貼而成的網美打卡牆,以及木製的小簡介牌。

 

進到店內後令我滿驚訝的,店內非常的整潔乾淨又明亮,空氣中也都只有肉骨茶香,

 

並無任何油煙異味,牆上還妝點一些綠植物,整間店的環境與氣氛都極為舒適,

 

這點非常加分呢!座位不多也不少,大約可容納20-30位左右,也不至於擁擠,

 

以用餐環境來說我非常喜歡喔。

 

 

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椒香肚片湯 130元+A套餐(59元) 雞油飯、溏心蛋

 

重頭戲是這碗椒香肚片湯,湯是用店內招牌的肉骨茶湯,配上富有彈性的肚片,

 

讓肉骨茶除了搭配肉骨之外有了其他種類的變化,

 

卻又維持著它一貫的豐富的白胡椒香氣與辛辣感,與肉骨茶有些許不同,

 

但是一樣深受我與友人的喜愛呢。套餐中的雞油飯也非常香又夠味,

 

米飯也都粒粒分明飽滿又吸滿了雞油,配上紅蔥頭怎麼會有人不愛它。

 

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新加坡肉骨茶 190元+B套餐(99元) 茶油手工麵線、滷大腸頭

 

先來說說他們的茶油手工麵線,整碗香氣十足,茶油帶著淡淡的輕甜香氣與恬淡的麵線超搭,

 

絕不是想像中的油膩,反而意外的清爽好吃。滷大腸頭也是店裡面的家常滷物,

 

大腸很乾淨也很Q很彈,味道上非常的入味,配上麵線一起吃,真的很幸福。

 

經典招牌的新加坡肉骨茶絕對是必點,而且聽說有時候晚一點來就吃不到呢。

 

湯頭的味道很道地,跟新加坡當地的味道落差不大,

 

白胡椒的辛辣與香氣都非常強烈且濃郁,喝下去整個身體都暖了,

 

湯內也用了整顆大蒜與許多中藥等等熬製,又濃又順口。肋排肉一看就知道燉煮了許久,

 

輕輕用湯匙一撥就可骨肉分離,咬起來既軟嫩又吸飽了湯,連老人家都咬得動唷。

 

 

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鮮魚片湯 130元+C套餐(159元) 雞油飯、溏心蛋、燙青菜、滷腐竹、冷泡茶

 

C套餐為最豐富的套餐組合,幾乎包含了所有招牌菜色,還有一個我非常中意的特點,

 

就是他們家的冷泡茶,我這次選擇的是桂花烏龍冷泡茶,喝起來很香很順口,

 

老闆也提到了,在新加坡當地吃肉骨茶時就是會配著茶一起,

 

因此他們家的茶也絕不馬虎,都是親自去產地挑選並且在送到工廠進行茶包製作,

 

所以店內的冷泡茶外面可是喝不到的。鮮魚片湯的湯也是使用店內唯一招牌肉骨茶湯,

 

再將新鮮的魚片結合於湯中,湯本身帶有較強烈的口味,

 

清淡的魚片吸收了湯之便也充滿了香氣與本身帶有的鮮嫩口感,

 

讓整碗湯變得更加鮮甜,喜歡海鮮魚類的朋友們務必試試看。

 

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手工炸春捲 90元

 

這道小菜很推薦大家點看看,裡面的餡料非常豐富,

 

有蝦仁、肉末、鮮香菇及木耳等等蔬菜,外皮很薄經過油炸後呈現淺淺的金黃色,

 

又脆又香,一咬下的卡滋酥脆感與內餡的軟嫩讓口感豐富了起來,

 

沾上一旁的泰式酸辣醬也別有一番風味。

 

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黃金炸豆腐 70元

 

黃金炸豆腐一樣有附上一些泰式酸辣醬在一旁,

 

我通常偏好先品嚐原味之後再搭配佐料。炸豆腐本身炸得非常酥脆,

 

咬起來還帶有卡滋卡滋的音效呢,但中心的部分則維持著豆腐本身的軟嫩口感,

 

沾上一點酸辣醬後更香更爽口,是我滿喜歡的小菜之一。

 

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薄皮炸雞翅 120元

 

他們家炸雞翅與炸豆腐的外皮是完全不一樣的,炸雞翅的外皮很薄,

 

經過油炸之後呈現金黃的色澤,上頭還撒了一些辛香料,肉質軟嫩多汁又帶點嚼勁,

 

皮薄爽脆,吃起來一點都不油膩,入口時還能嚐到辛香料散發的香氣,

 

配著冷泡茶一起極為適合喔。

 

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滷腿庫肉 80元

 

想不到店內除了肉骨茶之外還提供了腿庫肉,真的令我感到十分驚奇呢,

 

因為腿庫肉是我個人很喜歡吃的,

 

另一方面則是因為店家竟然提供了這麼多種多樣化的小菜選擇,

 

讓餐點的組合有更多變化。當然他們家的腿庫肉肉質扎實卻不乾柴還帶一點Q彈,

 

可見費了許多時間滷製而成,味道也都很均勻的進入到肉的本身,

 

咬下去都是滿滿的香氣,非常過癮呢。

 

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小誇張肉骨茶店名取得非常可愛,

 

跟店內的裝潢風格十分搭配以及令人驚豔的磁磚美牆都是除了餐點之外的用心。

 

餐點的美味度當然不在話下,一解我對肉骨茶的思念呀,

 

連第一次吃肉骨茶的友人都被深深吸引呢,而且搭配套餐也非常划算,

 

不僅有特色的雞油飯與茶油麵線,還能品嚐他們家的拿手小菜們,

 

當然再配上我最喜歡的冷泡茶,非常滿足且口齒留香呢,交通方面也十分便利,

 

改天一定要帶著同事再來吃一次!

 

 

 

 

《店家資訊》

地址:台北市大安區延吉街242-4號(近信義安和捷運站,走路約5分鐘)

電話:02 2325 7899

營業時間:週二~週日 11:30-02:00 / 17:30-21:00,週一公休

Facebook: 小誇張肉骨茶

(https://www.facebook.com/%E5%B0%8F%E8%AA%87%E5%BC%B5%E8%82%89%E9%AA%A8%E8%8C%B6-Siou-Kua-Chang-431498794249570/)

Instagram:小誇張

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Google Map:小誇張肉骨茶專賣店
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