豪爽大力推薦

高雄鳳山區烘焙教室推薦：最近吹起了一陣手作甜點的風潮

汎桌是一間新成立的教室，他們開課的種類很廣，

從烹飪、烘培、點心、葡萄酒品飲、咖啡品飲到調酒都有，

12月甚至還有食物攝影、花藝佈置等課程，負責人cristine聊天時她說，

汎桌希望可以開設跟吃有關的所有課程，她非常期待可以藉由食物認識更多朋友。

汎桌位於二樓，整體空間很精緻。一樓的長廊設計讓人覺得很特別，

有一種神秘的感覺，推開可愛的小綠拱門後，就可以上二樓囉。

二樓是他們專業的廚藝教室，教室的配色非常別緻，有六個學員桌，

及一個教學中島。學員桌上都有教室準備的圍裙以及上課食譜．

這個可愛的圍裙在12月以前都是免費贈送的呢，過了十二月上課的朋友就沒有這項福利囉！

上課期間，教室也都貼心的準備了冷泡茶，紅茶跟烏龍茶都好好喝！

這次上課是La one主廚帶來的熔岩蛋糕課程，上課時，主廚會統一示範一遍，

再讓我們下去實作。示範期間，主廚分享了很多在家裡製作熔岩蛋糕會遇到的問題，

並一一替我們解惑。實作的過程中，主廚還有教室人員都會隨時注意學員的狀況，

一有問題他們會立刻過來幫忙！這次的蛋糕技巧不難，但過程比較繁複，

不過還好老師都在旁邊協助，一切都很順利呢!

終於，蛋糕製作完成囉！可以進烤箱了！

在等待蛋糕的同時，汎桌招待了每個學員一杯葡萄酒，

這跟我之前所去的烘培教室最不同的地方，這也是汎桌最特別的部分。

他們每一堂課，都會有餐酒搭配，並有專業的葡萄酒講師替大家介紹當日酒款。

今天和熔岩蛋糕搭配的是波特酒，經過老師的介紹，我才知道波特酒是葡萄酒的一種，

屬於酒精度很高的加烈酒，

老師也簡單講述了波特酒的製作過程、產區、開瓶技巧、試飲溫度、餐酒搭配原則。

我原本以為波特酒會很難以入口，但沒想到它的口感非常圓潤豐富，

甜甜的滋味和今天的熔岩巧克力超搭！讓我忍不住一口接一口，甚至還續杯了...

酒後不開車，安全有保障。飲酒過量，害人害己。

課程最後，汎桌還貼心的幫大家分裝好每個人的成品（四個熔岩蛋糕），

並有提袋可以帶回家唷

很開心在汎桌度過了一個微醺的週末下午，超級期待他們十二月的聖誕特別課程。

汎桌

地址：高雄市鳳山區文衡路451號2F

電話：07-7776315

官網：http://www.funtable.com.tw/home01.aspx?ID=1