忠孝復興韓式烤肉推薦:繁忙的一週終於告一段落了,
這種時候就會想偶爾吃點好料的犒賞一下自己~
於是非常臨時的決定要約好友一起到東區吃燒烤,
就這麼來到了這間以燒烤吃到飽聞名的「啾哇嘿喲韓式燒烤火鍋」
店面開設在敦化南路(捷運忠孝敦化站附近),顯眼的招牌和斗大的布條非常好找!
由於我非常心急的剛開店就到了,所以才能拍到店面寬敞空曠的樣子
結果才過沒幾分鐘就完全客滿了喔!!
用餐區旁有提供餐車,如果配料不夠可以隨時拿取。
餐桌的擺設,一桌四人以上為基準
有提供火鍋瓦斯爐以及烤盤,和各種不同顏色的健康配菜
每桌的辣醬、胡椒鹽、特調醬油以及韓式香油也都可以自由使用。
特別推薦辣醬和店家特調的醬油,和陸生動物肉類非常搭,還有提鮮的作用喔!
熱心的店員很快就為我們端上了今天的主角!
由於最近菜單正在更新中,所以店員細心地用口述的方式為我們介紹餐點
盤裝肉類都有提供吃到飽喔!而且據說所有原物料都是韓國原裝進口!!
我們今天點的這一盤有梅花豬、雪花牛、嫩肩肉、安格斯牛、秘醬小排與骰子牛、干貝等肉品,超級豐富~
雖然這是標榜自助吃到飽的餐廳,
但如果狀況允許的話常常看到熱心的老闆、店員逮到機會就幫客人烤肉~
店員們也會親切地傳授許多燒烤技巧,更完整的體現肉品美味!
首先將醃漬豬皮和起司兩盤放到烤盤上慢慢加熱,
旁邊的空間也不閒著,直接放上鮮嫩的牛五花!
烤熟後吃起來筋肉混合,口感軟嫩稍微帶點嚼勁。
喜歡吃辣的朋友,再次強力推薦可以沾沾看他們的辣醬~
是非常道地的韓式味道,辣中帶香,比較不麻的感覺,不會有死辣的問題!
烤盤導熱速度很快,不一會兒肉就熟得通透,只剩豬皮繼續加熱
這時候店員示範了一個很酷的小招式!
原來在肉盤上的白蘿蔔塊不是配菜,而是可以這樣拿來當「推油機」的喔!
接著烤骰子牛,粒粒分明的肉塊烤至四面金黃,內裡依舊鮮嫩通紅
骰子牛的表現不錯,口感同時具備軟嫩以及嚼勁彈牙的優點,不過要注意拿捏燒烤時間,才能避免太老咬不動的窘境喔!
除了典型方塊骰子牛以外還有類似的厚片牛肉塊,
這是俗稱「海鷗肉」的橫隔膜部位,又稱做「肝連」
為了使口感更加軟嫩,店家特別去掉了一半的筋,處理工序超級用心~
店員也有向我們介紹韓國當地的經典燒烤吃法:
將肉類包在大片高麗菜葉內,加上泡菜、苜蓿芽調味,
吃起來風味層次更加豐富,搭配蔬菜也讓肉類不會太過油膩!
對我來說是個很新鮮的吃法體驗呢~
這時候起司已經融化成非常可口的半液體狀態囉!
趕緊將牛肋牌烤一烤ㄍㄡˊ上厚厚的起司
啊嘶~這個牽絲!果然沒有讓我們失望!
Q軟的牛肋排和鹹軟香嫩的起司搭起來簡直絕配,而且還是無限吃到飽……
多吃幾盤就回本了啦!!
接下來終於輪到我們的豬皮選手,不枉剛才放在烤盤上加熱這麼久呀~
熱情的店員說這豬皮經過多次冷凍去油的程序,
隔天再拿出來和各種蔬果、辣味醬汁一起慢滷熬煮,
如此反復數次之後才成為現在我們吃到「像布丁一樣」入口即化的豬皮!
嫩肩牛肉片有分成烤肉醬與辣醬兩種調料,醬汁都是偏甜辣的類型,具有十足「吃肉」的肥厚感
肉片也帶有本身的鮮甜味,肉質纖維綿密,咬下去香氣四溢感覺超幸福~
秘醬小排帶有神秘好吃的烤肉醬,烤至雙面稍微有一點點焦酥感
放入口中的瞬間濃郁醬汁噴發而出,除了好吃以外沒有更好的形容了~
雖然我們這次主要是想吃燒烤,但光吃烤肉好像缺了點什麼……
加上這間的火鍋真的賣超好啊!!結果還是點了一個海鮮起司鍋哈哈
鍋料有鑫鑫腸、韓式年糕、各式海鮮外加麵類,飽足感十足也很過癮!
作為小點的「海鮮煎餅」,裡面加了各種蔬菜丁、魷魚和魚漿,
外皮有嚼勁、內餡入口即化,綿軟酥脆結合在一起口感豐富好吃~
另一個單點的小點「韓式辣味炸雞」,
軟嫩炸雞加上辣味泡菜,再淋上豐厚起司,料理表現相當有水準!
差點忘了干貝!兩面烤到金黃色讓人看了直流口水~~
這間的海鮮吃起來都蠻不錯的,除了基本的乾淨無沙之外,肉質也都很新鮮
飽餐一頓怎麼能沒有酒呢?
這邊除了+99元啤酒免費喝到飽之外,還有提供付費的燒酒真露,
分成原味、水蜜桃、柚子、青蘋果等許多口味,綠色瓶身排列起來真壯觀!
另外還有右圖的氣泡梅子酒,也是人氣商品~
店家私心推薦七分啤酒加三分梅酒的特調喝法,大家可以試試看喔!
個人認為價格在合理範圍之內,值得稍微自費小酌一下啦哈哈
總結:
今天關於「啾哇嘿喲」的分享就到這邊囉!
吃到飽的各種肉類真的讓人好滿足~
難怪店家的標語寫著「對不起,關於你的減肥計畫,我們幫不上忙」
哈哈哈,真的太好吃了啦!都想對著這些肉品說「啾哇嘿喲」
(韓文的我喜歡你,也是店家取名由來)了!
總體來說,雖然有些料理價格偏高,但這間餐廳不像許多吃到飽店「重量不重質」的經營風格,
除了原料都是韓國進口外,質感也在中高品質以上
真的推薦大家偶爾聚餐、約會可以選擇這間韓式料理餐廳喔!
聽店家說桃園旗艦店7/1將在桃園ATT筷食尚五樓開幕,所以住在桃園的朋友一定要過去體驗看看~~~
店家資訊:
啾哇嘿喲 韓式烤肉專門店
地址:台北市大安區敦化南路一段160巷23號
營業時間:週一至週五11:30-14:30 17:00-23:30 週六日11:30-15:00 17:00-23:30
電話:02 2752 2653
FB粉專:https://www.facebook.com/chuwaheiyo/
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