東區pizza推薦:每次在台北市找車位的時候,都會邊看車位邊看看有什麼吸引我的店家,剛好有間餐廳裝潢十分的簡單,還有著一目瞭然的落地窗,特別吸引我的眼球

 

 

上網GOOGLE了一下,原來是叫Deer pizza雖然招牌不是很顯眼,

 

但值得下班來這探探摟

 

 

Deer pizza離忠孝復興5分鐘內的路程,出忠孝復興一號出口,

 

過了樂法就彎進巷子裡頭直直走,看到7-11再轉進去就會看到

 

 

一進門就看到老闆在製作pizza的餅皮,看著老闆旋轉著麵皮,

 

就這樣看著看著不小心太入迷了,都忘記自己還沒點餐

 

 

剛好老闆有個空擋,請老闆介紹一下他們的餐點,

 

點完餐後就能看到老闆在一旁的開放式廚房,製作等等我們要吃的料理,

 

不只能夠知道自己吃下肚的會是什麼東西,看著我們的食物製作也是一種享受

 

 

主廚濃湯

 

濃湯有兩種,分別為松露濃湯以及南瓜濃湯,要看當天老闆提供哪一種,

 

今天嚐到的是松露濃湯,老闆是使用義大利進口的黑松露,以及白松露加入奶油煎炒之後,

 

再加入多種蔬果而打製而成,把所有的精華都融入湯中,

 

不僅嚐得到松露濃郁的香氣,還能夠嚐到蔬菜淡淡的甜味

 

 

爐烤馬鈴薯$60

 

整顆的馬鈴薯切塊,撒上點油就放進烤箱去烤,出爐的帶皮馬鈴薯香氣四溢,

 

再加上老闆會撒上少許的海鹽胡椒,以及很特別的巧克力醬,

 

烤的恰到好處,裡頭超級綿密

 

 

甜柚油醋水果沙拉$130

 

上桌的份量讓我驚豔了一下,如果一個人吃的話應該會吃的超飽!

 

酸酸甜甜的紅酒油醋醬帶有甜柚淡淡的香味,搭配上新鮮的小番茄以及爽脆的生菜,

 

讓很少吃到生菜的我都忍不住一直狂吃!

 

 

九寸水手pizza$240

 

以老闆自己做的番茄醬汁(不是番茄醬)為基底,

 

再加入豐富的配料像是鯷魚、菠菜、培根、再加入大量的莫札瑞拉起司,

 

最後中間在打上一顆蛋!

 

 

出爐的水手pizza中間的蛋黃呈現半熟狀態,

 

搭配上濃郁牽絲的起司,光是這畫面我拍到流口水,

 

拍完趕緊塞到口中,濃郁的蛋黃搭配上淡淡的海鮮味,我發現老闆的鯷魚是碎碎的分佈在pizza裡頭,

 

所以味道不會太過於強烈,餅皮是薄片型,除了有點脆脆的以外還帶有著嚼勁

 

 

蘋果肉桂$240

 

星形的pizza餅皮裡頭包著卡茲馬棚,以蘋果為基底,

 

再加入莫札瑞拉起司,最後撒上肉桂粉,整個香氣撲鼻!

 

裡頭的蘋果經過烘烤已經有點軟軟的,但是還帶有著口感,

 

搭配上馬茲卡彭的香味以及起司的香氣,在外頭很少吃到甜pizza的我,

 

已經成為他們家的死忠顧客,而且老闆的餅皮吃起來與外頭的口感真的很不同,

 

外皮烤得脆脆的,裡頭卻是軟Q的口感,有一種像是在吃法國麵包的感覺!

 

 

隱藏甜點!檸檬提拉米蘇

 

吃到最後還有一點想吃東西,就好奇問了老闆,

 

甜的pizza那麼好吃有沒有打算做其他甜點!還好我有問,

 

老闆立刻生出一道甜點讓我們嚐嚐,老闆說甜點都是有時間才會做,

 

不是每次來都有,上層的手指麵包還脆脆的,下層的吸飽了提拉米蘇的醬汁,

 

酸酸甜甜的很有口感,要把上下兩層一起吃更有層次感!

 

 

總結:平時我們吃到的是連鎖的,難免對pizza有一些主觀的記憶,

 

像是他們的甜pizza整個顛覆我的想法,原來pizza也可以是甜的,

 

而且餅皮的麥味比較重,口感也顛覆了我以往的記憶,

 

原來老闆使用的麵粉是義大利進口的,

 

在發酵的過程是使用自製的啤酒花的酵母!

 

每一個麵糰都是老闆的用心!

 


 

 

Deer pizza

地址:台北市大安區忠孝東路三段251712

電話:0902 289 677

facebook: https://www.facebook.com/DEER-PIZZA-152580198729913/

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