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台北訂製蛋糕推薦、松山手作蛋糕推薦:以往推薦許多好吃的餐廳給大家,但人生大事除了吃飯還有千百種,當人生最重要的吃飯遇上了其他重要事件的加持,那可是一點都馬虎不得。今天要介紹給大家的every day is good day kitchen (每天都是好日),完全就是特別節日的降世神通,光是拿出他們家的產品就絕對能鎮壓全場邪魔歪道,同時讓氣氛秒換成充滿歡樂無限的正面宇宙。

 

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有沒有看到這可愛到讓人忍不住尖叫三分鐘的抱哥!光是看著他

 

就有種無限療癒的效果,甚至連切開都不用。作為一個本體還是

 

蛋糕的可愛教主,更讓人覺得興奮到全身癢的是這整顆蛋糕完全

 

可食用,不像是坊間許多翻糖蛋糕看似美好,其實用上許多塑膠

 

製品,這顆蛋糕你就算全吞了也只會撐瘋,老闆堅持使用全天然

 

的食材,讓人吃起來更是完全超沒負擔。

 

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再來跟大家多分享幾顆卡通系的精美蛋糕,從最紅的鬼滅之刃到可愛又實用的uber包,

 

包山包海的作品傳達出了他們千錘百鍊的手藝。光是看看那彌豆子的眼線,都畫得

 

比我今天早上還要好了!uber包包更是感覺打開來會有排骨便當,維妙維肖的讓人

 

傾心。像這樣的二次創作,真的非常考驗創作者本身將素材與媒介融合的能力,

 

絕非一蹴可及的。

 

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想要一顆上萬元的雙C包嗎?或許你不希罕,甚至早就有了許多名牌包包,但你有

 

想過把名牌包親手切開有多爽嗎?哈哈哈,平常呵護的無微不至的包,在每天都是好日

 

的巧手還原下,連金屬質感這種最難以食物表現的材質都毫無破綻完美重現,一刀

 

切下滿足感完全治癒了每天累積的勞累,這跟本堪稱史上最划算的訂製了。

 

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如果你說蛋糕太西式了,只適合年輕人聚會,你一定沒看過他們把舞獅、壽桃、

 

壽麵、甚至刈包都放上蛋糕,無論從創意程度還是驚豔等級來說絕對都是無可複製的

 

體驗,如果是我收到一定嗨到裸奔,以這種天馬行空的創意與高度專業的執行力,

 

哪天他們說不定把蹄膀放上蛋糕也不無可能。

 

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前面都已經強到人生開外掛、生化機器智慧手指了,小小的捏

 

個人當然也難不倒他們。光是看這作品就可以知道他們有多

 

注重細節,人物跑步的躍動感、衣服的自然皺褶紋理,完全被

 

還原的就像螢幕截圖放在眼前一樣。

 

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關於坊間流傳造型蛋糕都很小型,無法供大家分食耐看不實用的傳言,看這兩張圖

 

就可以完全明白,蛋糕既然說是客製化,那大小調整就絕對不是問題,只要你夠想要,

 

every day is good day kitchen可能連獵人下一集都做得出來。

 

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走高雅貴婦風的少女們也不用擔心,插滿玫瑰這種平常事情絕對是難不倒他們的。

 

不只難不倒,各種玫瑰的大小、配色、襯花搭配,完全是花藝老師十年起跳的等級,

 

可能結10次婚都不一定碰的到比這還美的捧花,你說這樣的美感、手藝,怎麼能不

 

快去私訊他們下訂呢?

 

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技藝高超又細心的他們,自然也是活動、記者會的親睞目標。光是那能將各種代言物

 

原汁原味轉成甜點的功力,絕對是各家記者爭相拍攝的紅榜榜首,這圖片完全展示了

 

他們有如蛋糕界女媧一般的才能,要是那吉祥物捏得再像一點,可能就真的會

 

活起來跑掉了。

 

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非常非常非常推薦大家到他們的各個平台去手刀訂購起來,無論是各種重要節日、

 

自己犒賞自己、同事歡送、做面子給客戶,一顆美麗的蛋糕在手,妙用絕對是無窮

 

無盡的。一顆蛋糕除了讓人吃了甜上心頭,現在更可以讓人光是看就拜倒在他的魅力

 

之下,我也是在自己收到之後才明白這禮物有多大的加分效果,絕對讓人永生難忘,

 

一輩子再也不計較每次點餐都分你一口。

 

 

 

 

 

店家資訊|every day is good day kitchen (每天都是好日)

 

地址:台北市松山區基隆路一段10號4樓-1

 

電話:0939575609

 

營業時間:週一到週五10:00–17:00   週六10:00–16:00

 

IG:https://www.instagram.com/everydayisgooddaykitchen/

 

FB:https://www.facebook.com/evgoodday

 

line: https://lin.ee/b7v8lVX

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松山定食推薦、松山簡餐推薦:如果說外食族最缺少的,可能第一件掠過心頭的就是青菜,但其實青菜的攝取只要有心並不難取得。真正讓外食族趨之若鶩的無非是一份溫暖的食感,一份並不像商業般精雕細琢,但用心用力為食客做好每一道料理的感動。今天來到台北加減吃,除了讓人感到佛心滿滿的高CP值餐點之外,最讓人感動的就是一份誠摯的心意與美味的手作料理。

 

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橘黃木板排列而成的可愛店面,搭配著空心磚與植栽,在斗大的潔白招牌與陽光灑落

 

下令人有種置身日劇場景的感受,彷彿走進了解憂雜貨店的世界一樣讓人期待。

 

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靠近店內,兩排整齊又繽紛的鮮橘色椅子最先搶走了目光,

 

一路延伸到店內後方,看到了咖啡機與冰麥茶,聽老闆說

 

這兩款飲料可都是讓店內客人自行取用的,就像一回到家

 

從冰箱裡倒杯麥茶一樣,光是這點小貼心就讓人賓至如歸,

 

有了Line Pay加持更是方便許多。

 

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座位區除了寬闊舒適之外,許多小細節和可愛的裝飾都讓人不難發現老闆的童心與

 

注重細節的個性,簡潔而不過不失的風格非常討喜,同時也暗示著老闆耿直又貼心

 

的處事態度,讓人對餐點充滿期待。

 

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奶香番茄雞腿麵 NT.$150


這裡的上菜方式都是採定食套餐制的,各種小菜都是店家自製依照季節更換。光是

 

看這滿滿一個托盤的定食、超大的酥香雞腿,這在台北市中心只賣$150還含自助

 

茶水咖啡,真的非常感人。

 

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今天得到的小菜分別是毛豆、泡菜、龍鬚菜,毛豆與龍鬚菜都表現

 

在水準之上,最讓人驚豔的是韓式泡菜,竟然是老闆自製的!酸勁

 

非常讓人滿足,又酸又帶著輕微辣度,開胃又解膩,配上酸甜爽口

 

的奶香番茄麵,就連30幾度的夏天都能輕鬆吃完,非常清爽可口。

 

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雞腿煎得非常酥脆完全不油膩,基本上腿皮已經有點類似半煎炸的處理方式,讓

 

油膩感完全消失。雞腿是經過處理的恰當厚度,不會讓人在吃雞腿時看到一絲血紅,

 

醃漬的味道基本上非常微薄,以雞肉本身的香純與高品質為主,就像是很會煮的媽媽

 

一早起床到市場買完回來煮的中餐,讓人滿足感與幸福感完全爆炸式的飛上天。

 

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韓式梨汁香烤雞腿 NT.$150

 

關於韓式與雞的聯想,大家可能第一個想到的都是韓式炸雞,但殊不知韓國家庭是

 

不可能天天在家裡炸炸雞的,而韓式梨汁又那麼火紅且普遍,拿來醃漬雞腿真的是

 

恰好不過。

 

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這次拿到的小菜是紫薯捲、小黃瓜與干貝酥,干貝酥紮實又鮮美

 

絲絲入扣,外層麵包粉酥炸的表皮也乾爽不油膩,小黃瓜與紫薯

 

依然表現到位,如果你有吃過一個三百的會議便當,大概就是那個

 

水準之上的感覺。

 

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雞腿本身除了香氣非常迷人之外,帶著水果的清爽餘韻,加上雞汁非常多,一瞬間

 

有種在吃水果的爽感。烤的香氣四溢的雞皮,焦化程度不多不少,在反差下提升了

 

不少雞肉香甜,更將雞腿的味道表現得讓人著迷有深度,配著白飯一口口大口扒入

 

口中,只有滿滿的溫暖與親切感,彷彿是來到朋友家作客的精心招待,鹹甜適中又

 

吃到滿滿用心的感受。

 

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雞油舒肥嫩雞胸 NT.$175

 

光是一片舒肥雞胸很多人就已經賣到90大洋了,這裡給你兩大片的

 

雞胸加上手做小菜、無限暢飲的咖啡冷飲,根本超值到無法無天。

 

雞胸本身非常軟嫩,舒肥的調理方式本身就會帶有些許紅暈,但完全

 

沒有食安疑慮,吃起來也一點腥味都沒有。

 

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如寶石一般閃閃發亮的水嫩雞胸肉,毫無招架之力的讓人一口接

 

一口,肉質本身就醃漬的非常入味,即使是不醬派的減脂少女也

 

一定會一口愛上。

 

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最後要來稱讚一下台北加減吃的味噌湯,除了鹹度很適中之外,

 

內容物也是非常豐富。據店家表示味噌湯的底料是每天不一樣的,

 

今天非常幸運有海釣的新鮮鮭魚,所以就全部加入湯中做為回饋顧客,

 

畢竟他們其實非常多老顧客、每日報到常客,對於回饋顧客他們

 

自然是沒在手軟。

 

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今天一頓飯讓人非常開心,開心的不只是吃到了好吃的料理,更是在健談的老闆口中

 

感受到了滿滿熱情,讓人想到廚藝的起源,不過也就是為了替在乎的人烹煮出更美味

 

的食物。台北加減吃以比較精確的方式形容,就有如家常版的深夜食堂、真實存在的

 

小時光麵館,即使下班後來到這裡,依然能感受到滿滿的窩心,與愜意的休息時光。

 

 

 

 

店家資訊|台北加減吃

地址:台北市松山區民生東路三段113巷25弄23號

電話:02 8770 5068

營業時間:11:00–14:00, 17:30–20:30;週末公休

粉絲專頁:

https://www.facebook.com/%E5%8A%A0%E6%B8%9B%E5%90%83-eat-264150967614741/

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板橋義式料理推薦、板橋早午餐推薦:在坊間的概念中,網美店所存在的價值就是拍照,一道道美麗擺盤的餐點,多數視覺效果大於味覺享受。今天來到這間想聚Mr.Jardeng,完全打破了這種窠臼,餐點的烹飪除了非常高超之外,許多料理更是在一般餐廳完全吃不到的美味。

 

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亮色系的門面,配上暗色調性的內裝燈光,室內外的差距感馬上把空間本身烘托出

 

高級氣氛,設計手法非常洗鍊,各個角落充滿了明顯又別具巧思的妝點,看得出

 

店主非常用心經營。

 

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一走入店內映入眼簾的是大面積的乾燥花網美牆,每一株乾燥花都保持得非常完好,

 

不會讓人有某些網美店金玉其外的感覺。地板上的花磚選用的非常討喜,不只讓人

 

覺得與眾不同,也很恰當的分別出了用餐區與走道區域。店內燈光十分充足,

 

大面積的落地窗也提供了非常足夠的照明,相信在這裡拍食物絕對是瞎拍都美。

 

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一樓空間除了寬闊的用餐區之外,還有一個專業級的吧檯,

 

看著上面擺放的各種酒水,想必來這裡約會或是用餐想

 

開酒搭餐都非常方便,老闆的專業姿勢更讓人一眼就知道,

 

這裡的酒一定好喝。

 

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除了一樓之外,想聚的二樓空間也非常寬闊,同時也

 

提供了整面的窗戶採光,無論是從舒適度或是設計感

 

來說都是無可挑剔的空間,通常這種裝潢等級與空間

 

規格,絕對是結婚週年餐等級的消費水準。

 

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你說藍色是你愛的顏色 NT.$299


這道燉飯真的是美的太不可思議啦!以不到三百塊的價格,用上

 

藍柑橘等多種天然原料所調製而成的藍色醬汁,讓乘著酥炸春捲

 

的青醬燉飯向海中小島一樣浮沉,光是吃創意就絕對超值。

 

醬汁的味道帶點自然果香的酸甜,與青醬燉飯一同入口非常美味,

 

清爽又開胃。

 

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整道料理除了藍色雨傘以外都是可食用的,連樹幹都是用餛飩皮

 

特製的,超級可愛。鵪鶉滷蛋有如恐龍蛋一般的安在這可愛小島上,

 

不只增添了香氣也讓口感更加豐富,加上一旁的煙燻鴨胸…非常

 

襯職的提供了肉類鮮香,整道料理完全是在外面沒吃過的味道,

 

瞬間能讓人掃盤的美味。

 

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松露干貝燉飯 NT.$369

 

聽到本店招牌是松露干貝燉飯,絕對是要會會這招牌有多厲害。

 

選用北海道生食等級的干貝,煎製成外酥內嫩的可口炸彈,搭配

 

一旁黑色妝點的松露提升香氣,整體以奶油燉飯的走向發展成

 

一道非常經典的美味佳餚。

 

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微焦的赤香干貝,完整的吸收了奶油香氣,與貝類細膩的甜韻合奏成極度完美的味覺

 

饗宴,配合上軟透的燉飯一入口就融化,難怪要說這道燉飯是招牌料理,光憑這嘴中

 

被包覆的溫柔口感就絕對當仁不讓。

 

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墨之呼吸和牛衝擊 NT.$899

 

我說你各位阿,要去哪裡找到不到九百塊的A5和牛配墨魚燉飯呢,

 

不可能嘛!重點是這和牛軟嫩的非常誇張,卻不見一絲血滴。炙燒

 

的香氣伴著甜美的牛肉,每一口都非常過癮。墨魚燉飯也是讓人

 

非常滿意的口味,不只鮮味十足,在墨魚醬本身已經非常昂貴的

 

情況下,店家竟然還在上面鋪上了每單位成本破千元的山蘿蔔葉,

 

不只增加了山產香氣,更托出了海鮮的濃郁。

 

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除了墨魚燉飯本身美味之外,更讓人驚訝的是上面的酥脆物,

 

其內容竟然是將西米露洗淨、乾燥後拿去酥炸的。光是想像

 

過程就覺得麻煩到翻過去,想不到店家為了口感豐富竟然能

 

做到這麼用心,就一個裝潢好氣氛夠的打卡餐廳來說根本是

 

前所未聞。

 

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維納斯的蛋生 NT.$249

 

如名畫〈維納斯的誕生〉一樣,盤中在一片以藍柑橘、甜菜根等

 

原料自然萃取的藍海中藏著一顆明珠般的半熟蛋,整體寓意非常美,

 

也讓這道料理增添了許多浪漫情懷。整體調味方向是濃郁的奶醬系

 

義大利麵,選用的麵條並非一般的圓體麵,而是使用了更容易

 

吸附醬汁的細扁麵,加上一旁炸物的搭配,吃起來整體口味自然是

 

非常濃郁。

 

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將半熟蛋拌入濃郁的白醬中,與藍色的醬汁形成鮮明的對比,有了蛋黃油脂的加持,

 

整道義大利麵是濃上加濃,如果是喜歡濃郁奶香的人一定會非常過癮,同時一旁的

 

炸雞也非常夠味又酥脆,很適合吃重口味的人,但是當然不能否認這道料理拍起來

 

也超美,總之點下去一定沒錯!

 

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不用美國萊豬 NT.$499

 

光是看到整根帶骨的豬腳,就已經夠讓人有大餐感了,聞到那迷人

 

的香氣更是讓整桌人食指大動,完全顧不得拍照就想馬上大口吃肉。

 

豬腳整體風味非常迷人,醃漬的調味料恰到好處,提起了豬肉的

 

鮮美,也讓整體風味越嚼越香,甚至連酸勁十足的酸菜都是店家

 

手工自製的,誠意滿滿啊!

 

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光看這水嫩的肉汁與酥脆的外皮就能知道,這裡的烤箱一定造價不斐,要知道烤箱的

 

最高溫度越高、熱循環越平均,越是昂貴,而這外酥內嫩的豬腳絕對是高溫又平均的

 

環境才有的限定料理。除了在國外之外,好久沒有吃到這麼認真準備的烤豬腳了,

 

大家如果早就想出國想瘋了,一定要來想聚報到。

 

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隱藏版蜜糖吐司 NT.$450

 

有幸於蜜糖吐司的流行似乎已經退潮了,真正有實力的蜜糖吐司

 

終於是撐到最後有穿褲子的吐司,而想聚的蜜糖吐司不只有穿褲子,

 

這跟本是國宴晚禮服都端出來了。超級豪華的大量冰淇淩與棉花糖、

 

可可巧酥粉、捲心酥、肉桂糖吐司堆疊成了奢華又讓人瞠目結舌的塔狀。

 

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淋上星空一般的奶油起司醬,帶著檸檬的香氣與藍柑橘的繽紛包裹

 

著整份肉桂糖吐司,就如同銀河一般絢爛華麗,整體味覺上肉桂味

 

道輕盈而平衡,作為糖與可可的引介可以說提味的非常成功,讓

 

奶油與糖更加清爽,也讓可可更加濃純,不只造型浮誇更是美味可口。

 

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對於想聚的飲料有多厲害早就有所耳聞,今天其實有一半也是衝著飲料來的。三個人

 

各點了一杯,分別是:哈密瓜藍橙氣泡飲、水蜜桃氣泡飲、鳳梨芒果氣泡飲,首先來

 

介紹佔居C位置頭戴后冠的鳳梨芒果氣泡飲。鳳梨與芒果本就是非常搭配的熱帶水果,

 

芒果的甜滋滋與鳳梨的酸香非常平衡,但是讓人最感到驚奇的是這杯飲料不只不甜膩,

 

甚至一點化學味都沒有,天然的香氣非常迷人,泡在果汁中的鳳梨乾也讓人愛不釋手,

 

喝完還想續杯。

 

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水蜜桃氣泡飲 NT.$100

 

水蜜桃口味的氣泡飲,除了是三款飲料中最夢幻的之外,

 

甜度也是最高的,但也還在能算享受的程度。粉紅色的

 

夢幻銀河,在攪動的時候有如聖鬥士放大招一樣迷幻,

 

水蜜桃的甜味與香氣都非常自然,配合著氣泡馬上就讓人

 

一飲而盡了,雖然份量不小但讓人回味無窮。

 

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哈密瓜藍橙氣泡飲 NT.$100


最讓人如癡如夢的絕對是這款藍橙氣泡飲,說實在藍色是

 

你最愛的顏色這道菜可能是出給店主的,這間店實在藍得

 

太美太徹底了。這杯飲料最讓人沉醉的部分,在美麗如

 

幻影泡夢的外表下,哈密瓜的香氣非常清爽,又一點都

 

不化學,也完全不會刺鼻非常順口。要知道就連日本

 

這個供奉哈密瓜的國家都不一定能把哈密瓜做得如此

 

甜美又自然,這杯只要你對哈密瓜有愛,請準備好

 

兩杯以上的預算。

 

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吃了一整桌的好拍美食,完全已經不覺得這是一間網美才能來的

 

餐廳了,說句實話就算帶另一半來過節、帶父母來過節都是非常

 

恰當又能賓主盡歡的地方,有人可能會說唯一的缺點是地點不方便

 

但其實這附近公車非常發達,而且停車也很便利,所謂不方便根本

 

只是想像中而已,如果能跳出想像非常建議你特別來一趟,因為

 

這裡的餐點絕對超乎你的想像。

 

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最後來跟大家分享,要怎麼到達讓人想馬上出發的想聚Mr.Jardeng。如果說只是照

 

Google的坐捷運到亞東醫院,那根本無須浪費口舌。這裡教大家一個超省力的技巧,

 

其實只要在府中站轉搭公車,下車後走路兩分鐘就可以到達想聚了!除了在後站商圈

 

搭車非常方便又好找之外,身為板橋火車站後站前身的府中站超級好逛,逛累了在

 

去吃飯,根本是約會滿分行程。

 

 

 

 

 

店家資訊|想聚Mr.Jardeng

地址:新北市板橋區廣和街70號

電話:02-8953-1855、0930-244-229

營業時間:11:00-15:00、17:30-20:00;週四公休

粉絲專頁:https://www.facebook.com/Mr.Jardeng/

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萬華區早午餐推薦、西門町站早午餐推薦:位於西門町的金花碳烤吐司,主打大份量又美味的碳烤吐司,以軟嫩的牛奶吐司搭配琳瑯滿目的夾餡,吃完直接飽到中午!

 

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金花碳烤吐司位於西門町紅樓後方,從捷運西門站1號出口走過來很方便。店內販售

 

碳烤吐司、漢堡、蛋餅、炸物和各式飲品。

 

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除了戶外座位,金花更在櫃檯旁打造了一棟兩層樓高的內用區。

 

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一樓以湖水綠牆面營造活潑鮮明的氛圍,並因應疫情設置簡易透明隔板,提供安全、

 

安心的用餐環境。

 

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二樓則設有「不怕跌倒用餐區」,由於上樓的階梯比較狹窄,登爬時切記注意安全。

 

粉紅色系的牆面與一樓風格截然不同,搭配紅鶴、掛布和粉紅色的椅子,

 

非常適合拍照打卡。

 

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給我壁咚 $100

 

給我壁咚的特色莫過於那視覺浮誇的大量起士蛋,因著高溫流洩而下的熔岩起士有如

 

瀑布般,超級壯觀!雙倍起士搭配嫩蛋,甚至把裡面的豬排給「淹沒」了,濃郁滋味

 

可充分滿足起士控。

 

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兩手也無法掌握!金花的碳烤吐司系列不只好吃也好拍,而且份量相當紮實,

 

拿在手中很有感!

 

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芋見幸福 $65

 

不摻一滴水的手作大甲芋頭泥吃起來香甜濃郁,加上歐姆起士蛋、特製奶油及煉乳

 

助陣,頓時讓口中充滿豐富的層次感。

 

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肉鬆艷芋 $60

 

去年歲末推出的全新飯糰系列,讓來到金花的客人又多了不一樣的體驗!除了

 

傳統的鹹飯糰,以大甲芋泥、肉鬆和溏心蛋組合而成的「肉鬆艷芋」也值得一推!

 

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我們特別請店家切開來,更能清楚呈現飯糰內餡。自家醃製的溏心蛋非常入味,

 

外層裹上起司片,和肉鬆、芋泥形成既鹹且甜的口感,非常有新意。

 

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泰豬蛋餅 $65

 

不讓碳烤吐司獨領風騷,金花的蛋餅系列口味選擇也很豐富,包括松露野菇、黑豬、

 

鮪魚、雙色起司等9種。其中,泰豬蛋餅把泰國經典的打拋豬肉夾進蛋餅中,酸中

 

帶甜的滋味相當開胃。

 

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瞧瞧這美味蛋餅的橫切面,用料超級大方,每一口都能吃到香濃的「泰」經典。

 

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吮指薯條 $50 / 啾西雞塊 $50

 

金花提供薯條和雞塊兩種炸物,而且薯條還有原味海苔、蜂蜜芥末、起士乳酪跟

 

塔塔醬四種風味。熱呼呼的薯條淋上超濃郁的起士醬,趁熱吃起來超滿足,熱量

 

什麼的就暫且擱在一旁啦!

 

雞塊炸到表皮微酥,內層依然保留多汁的狀態,只能說「啾西」(juicy)這個

 

名字取得當之無愧啊!

 

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慢慢喝歐蕾 $60 / 大芋奶奶(/$85)

 

這兩杯分別位居金花飲品排行榜的一、二名,慢慢喝歐蕾以小農鮮奶搭配紅茶,茶香

 

濃郁順口;大芋奶奶光是芋泥量就高達半杯之多,鬆綿芋泥在嘴巴化開教人欲罷不能。

 

如果你也想感受巨無霸吐司帶來的視覺、味覺衝擊,那麼金花碳烤吐司會是不錯的

 

選擇!下回來西門町逛街的同時,可別忘了來這家人氣早午餐朝聖喔!

 

 

 

 

 

金花碳烤吐司專賣

FB:https://www.facebook.com/goldenflowertoast/

地址:台北市萬華區內江街211

電話:0905 663 001

營業時間:08:30-15:00

 

 

 

 

 

 

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中壢燒烤推薦、中壢手搖飲推薦:愛吃燒肉的朋友又多了新選擇囉!位於桃園中壢的青石代專門店,主打風格典雅的日式燒肉,提供雙人套餐、三人套餐與各式各樣的單點,保證能滿足你的無肉不歡!

 

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青石代燒肉專門在地深耕將近五年的時間,以日式燒肉風格為主打,可說是中壢一帶

 

的燒肉領導品牌。從一進店內店員們熱切的招呼聲,就能充分感受到團隊訓練相當精實。

 

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與燒肉店緊鄰的舞茶道,也是出自同一個餐飲團隊的旗下品牌。雖然小小一間,不過

 

從門面到門楣皆充滿古味,其中又以「黑糖珍珠舞鮮奶」擄獲不少手搖控的心。

 

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店前裝飾得非常氣派,不僅有高掛的紅燈籠,還有青石代神獸佇立在門口迎賓,

 

細節講究且到位。

 

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迎賓大廳採用挑高設計,讓人一走進來就有賓至如歸的感覺。

 

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看準現代人喜歡打卡拍照分享的習慣,青石代在入口處設計了好幾張看板,逗趣的

 

大型相框怎麼拍都好看!

 

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等著帶位也不無聊!青石代特別在入口處櫃台放了一台按摩椅,換雙鞋之後就能

 

上座鬆一下囉!

 

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餐廳以通透的木格柵隔出適切的距離,搭配暖黃色燈光,讓人用起餐來十分自在。

 

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二樓特別設置了少少人也能就餐的吧檯座,免去面面相覷的尷尬感,即便一兩個人

 

也能自在用餐。

 

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三樓以多人長桌與包廂為主,少了板前座位,整體視覺看起來更顯寬敞。

 

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餐廳三樓設有兩間包廂,小包廂採用日式榻榻米座席,入內需脫鞋,低消為12000元;

 

大包廂則是結合桌位與竹席,低消18000元,隨時進出走動都很方便。

 

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漫威迷朝聖!全球限量444尊的1:1鋼鐵人就這樣大方放在樓梯間供客人欣賞,這是

 

老闆特地委託友人從國外帶回來的收藏。編號第281號,全球獨一無二,歡迎拍照

 

但請勿隨意觸碰唷!

 

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神獸雙人套餐 老饕滿足得嫑嫑 $2799

 

光聽這個名字,就知道它來頭不小了吧!神獸雙人套餐是店內最頂級的套餐,從湯品、

 

前菜、鮮蔬、沙拉、肉品、海鮮、米飯、甜點到飲料一應俱全,食材也相對更精緻了些。

 

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開始大快朵頤之前,先來點特製小菜開胃吧!由韓式泡菜、日式洋蔥丁及裹香大根

 

揭開序幕,於粉專打卡的話還可享有無限續盤的超佛心服務。

 

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入座後,店員會為大家端上醬料碟,包括胡椒粉、檸檬原汁,以及店家自製的燒肉醬。

 

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大口吃肉的同時,當然少不了清爽的沙拉佐伴!提供冰梅沙拉、黃金胡麻兩種選擇,

 

由於我們點了兩份雙人套餐,所以各選了一款沙拉,每種口味都吃得到。

 

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正式開烤前,店員貼心叮囑我們先在肉片涮上橄欖油,這樣在烤的時候才不容易燒焦。

 

「神戶和牛金花」一上桌就超虛華,搭配乾冰營造浮誇效果,還沒開動眼睛就先大吃

 

冰淇淋!當豐厚油脂在舌尖化開,只有銷魂兩字了得!

 

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緊接著由安格斯冠軍牛小排、安格斯沙朗牛接續登場。牛排重約9oz,以整塊牛肉現

 

切直送,口感富有嚼勁與彈性,務必趁熱吃風味才不會跑掉哦!

 

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肉品拼盤以華麗的三層架盛裝,有紐澳良雞腿肉、英國櫻桃鴨胸及伊比利松阪豬。

 

雞腿肉本身有用辛香料醃過,口感軟嫩不柴而且很入味。可加價升級韓式燒烤

 

起司醬,沾著一起吃相當過癮!

 

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英國櫻桃鴨胸色澤紅潤,事先有經過簡單調味,幫助肉質入味去腥。嚼來甜潤多汁,

 

直接單吃味道就很不錯。

 

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由於每頭豬只能取下兩塊約300g的松阪肉,所以又有「黃金六兩」的美譽。伊比利

 

松阪豬油脂比例穠纖合度,吃起來略帶脆感。

 

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如果預算充裕的話,推薦大家可以加價升級,把霧峰香米飯換購成

 

「青石必點海味私房粥」。裡頭用料超級豐富,有蛤蜊、魚片、魷魚、海帶芽、

 

柴魚、豬肉等,入口盡是滿滿的鮮味,非常好吃。

 

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海鮮包括精選海捕蝦品及北海道生食級干貝。干貝烤到半熟即可享用,絲絲入扣

 

口感絕佳。

 

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禪石雙人套餐 不膩口牛豬混搭 $1999

 

禪石雙人套餐標榜CP值最高,牛豬各半,可豐富餐桌上的多樣性。然而針對不吃牛的

 

消費者,青石代也貼心提供了以豬、雞、鴨肉為主的初心雙人套餐。從湯品、前菜、

 

鮮蔬、肉品、海鮮等經典陣容通通都沒少,一樣能滿足大口吃肉的快意。

 

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以往在其他店吃到的梅花豬,多半是以片狀呈現的。但在青石代則是霸氣奉上厚切的

 

原塊肉,而且有著俏皮的名字「梅花豬去鬥牛」,口感跟嚼勁都大大升級。

 

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米飯的部分,我們則是加價升級成主廚私藏燉牛筋肉飯。腴滑軟嫩的多層次食感,

 

不枉費店員的強力推薦呀!

 

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冰梅沙拉以酸甜脆口的梅子帶出清爽風味,很適合在大口吃肉之後幫助平衡味蕾。

 

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牛肉盤集結了川普陶板牛、天使羽下牛上肩和燒汁US.PRIME牛培根,每樣都是

 

牛肉控會給過的一時之選。牛培根選用最高等PRIME級的肉盤,吃得出風味相當細緻。

 

不過因為油脂比例較高,建議大家分著吃比較不容易膩。

 

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在青石代用餐還有一個特別的地方,就是能喝到舞茶道的飲料!我們當天點的有

 

起司奶蓋綠茶、起司奶蓋紅茶、埔里百香綠跟翡翠綠檸茶,每一杯都很好喝!

 

在燒肉店也能喝到現點現做的手搖,老闆你會不會把客人寵上天啦!

 

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飯後甜點有Mövenpick冰淇淋跟熱甜湯紅豆紫米尬寒天,其中紅豆紫米另外附上珍珠

 

可供自行添加,增加不少食趣。

 

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青石代燒肉團隊的服務風格很鮮明,不但能適時給予客人幫助,而且不會有被過分

 

打擾的感覺。餐點選擇多元且表現不俗,已經跟朋友約好下次還要再來啦!

 

 

 

 

青石代燒肉專門店|舞茶道中壢復興店

店址:桃園市中壢區復興路三號

 

舞茶道中原旗艦店

店址:桃園市中壢區實踐路117號

 

訂位專線:03-4222000

加盟專線:0800-555-539

官方粉專:https://www.facebook.com/zendonyaki/

官方粉專:https://www.facebook.com/sadoutaiwan

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東區火鍋推薦、忠孝敦化火鍋推薦:位於國父紀念館站附近的「木幕石頭火鍋」,有別於其他以調理包為主的石頭火鍋,進一步推出現炒、現煮的湯底,除了主要肉品與海鮮需向店家劃單點餐外,其餘火鍋料則採自助式。只見各式新鮮蔬菜、丸/餃類任人挑選,有趣的是這些火鍋料採用類似迴轉壽司的計價方式,以餐盤顏色作為定價區別,極具創意。

 

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木幕石頭火鍋湯底 ─ 開鍋費$70/人

 

若要問「木幕石頭火鍋」給人的第一印象是什麼,那想必

 

是該店超強的獨門湯頭。當各式炒料、醬料與高湯融合

 

在一起後,魷魚的鮮、洋蔥的甜、麻油的香便譜出一份

 

完美的石頭火鍋湯底,叫人愛不釋手。

 

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日本頂級宮崎香草和牛 ─ $1280

 

香草和牛可說是「木幕石頭火鍋」最具特色的單點肉品之一,

 

放眼整個大台北地區,能在一般的平價火鍋店找到如此高

 

品質的頂級和牛,簡直是難上加難。必須注意的是,此款

 

和牛的吃法比其他肉類講究一些,在熱湯中稍涮幾秒、

 

待肉片略顯微紅,即可出鍋。

 

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西班牙伊比利豬 ─ $420

 

如果您早就看膩了一般火鍋店的廉價豬肉片,那麼就千萬別錯過「木幕石頭火鍋」

 

的伊比利豬肉片!這款肉片口感極其綿密,而且非常耐煮,就算在鍋裡躺上一陣子

 

也不影響其彈性與風味。

 

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美國牛小排(PRIME)─ $580

 

可想而知,作為一間追求高cp值的火鍋店,「木幕石頭火鍋」所選用的牛肉自然也

 

非同凡響。於是,這款PRIME等級的美國牛小排再次奠定其石頭火鍋霸主的地位,

 

新鮮可口、色澤飽美的美國牛小排在獨門湯頭的搭配之下,呈現出一種讓人上癮的

 

絕妙滋味。

 

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綜合海鮮拼盤 ─ $時價


在見識了「木幕石頭火鍋」超強的肉品組合後,緊接著便到了觀摹其海鮮拼盤豪華

 

陣容的時刻了。不得不提的是,該拼盤隨附的波士頓龍蝦新鮮味美,將其加入湯中

 

熬煮後,一方面讓蝦肉本身入味甚深,一方面又讓整鍋湯頭達到質的昇華,一口

 

蝦肉搭配一口湯,無人能敵。

 

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香菜虱目魚丸 ─ $70


如果覺得「木幕石頭火鍋」的肉品與海鮮已讓人看得目瞪口呆,那麼請先將下巴合攏,

 

因為這裡的火鍋料同樣讓人嘖嘖稱奇。以這款香菜貢丸為例,真可說是香菜黨的摰愛,

 

香菜的清甜與貢丸搭配之下,簡直相輔相乘。

 

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手工蛋餃 ─ $80

 

至於這盤手工蛋餃也是「木幕石頭火鍋」必須多拿幾盤的火鍋料之一,有別於市售的

 

冷凍蛋餃,這款的外皮顯然更緊緻彈牙,內餡亦飽滿許多,您很難想像一間平價石頭

 

火鍋店的火鍋料竟能達到這種高度。

 

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整體而言,「木幕石頭火鍋」從湯底、肉品乃至於丸/餃類,都足以讓人一窺店家對

 

最高品質的堅持,這種不計成本、只為呈現給顧客最佳體驗的霸氣,讓人不得不服。

 

此外,「木幕石頭火鍋」也提供各式進口酒水供人選購,一舉提升用餐體驗,自行

 

獨享抑或朋友聚會皆宜。如果您已厭倦了千篇一律的調理包湯底、劣質組合肉、不知

 

冷凍多久的火鍋料、添加大量糖份的稀釋飲料,那麼「木幕石頭火鍋」勢必將刷新

 

您對石頭火鍋的印象,不妨一試!

 

 

 

 

 

【店家資訊】

店名:木幕石頭火鍋

地址:台北市松山區延吉街41號

營業時間:17:00~凌晨2:00

電話:(02) 2579-6645

官方網站:http://mumuhotpot.tw/

Facebook粉絲專頁:https://www.facebook.com/mumu.hotpot.tw/?view_public_for=103215898203469

服務費:10%

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松山區吐司專門店推薦、捷運小巨蛋吐司專門店推薦:又來拜訪和土司啦!基本上每次只要他們推出限量口味就一定會回訪,至於文章為什麼只寫了兩篇呢?實在是他們家的吐司太好吃了,回家如果不嚴加控管根本撐不到拍照完,這次訂購的雜糧地瓜與桂花鐵觀音也是因為剛好家裡最近糧食過剩才逃過法眼的,而且還有最最讓人心動的限量紅豆餐包,絕對是也要購買來滿足少女心的我呀。

 

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小巨蛋對面的巷弄中不僅有眾多台北菁英級的餐廳,

 

近期也開幕了許多讓人耳目一新的小店,而和土司的

 

清水模配上木紋風格,即使在周邊改朝換代的情況下

 

依然如此醒目、療癒,每次看到他們的木質大門就有

 

種回到家的親切感。

 

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一訪時已經跟大家介紹過他們美麗的空間了,除了空間美麗之外就連每個小小細節

 

都有他們的巧思,果然能做出這麼細膩的麵包,心思一定非常縝密,每個店內的擺設

 

都讓人噴發無限的可愛感。

 

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店內還是有販賣許多合作品牌的產品,每個品牌都是兩位可愛的少女店主精挑細選

 

的高品質商品做搭配,每次來除了抱走滿滿的吐司之外,更多時候還會被推坑到谷底

 

,帶走一大堆的果醬、花生醬、奶油,因為除了這些商品數量不多坊間難以購取之外,

 

他們跟吐司的搭配真的超級完美又協調,錢包就跟破洞般完全關不住的買買買。

 

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如果說要有好牛奶才能做出好吐司,那麼便利的結帳方式就絕對是好業績的基石。以上

 

說的兩點,和土司現在都有啦!不只有最優質的牛乳,這次來到和土司更發現他們竟然

 

增設了Line Pay的付款選項,不用掏現金真的很符合現在的消費需求,結帳快速又方便。

 

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雜糧地瓜土司 大:$190 小:$45

 

這次其中一種限量口味是雜糧地瓜,香到爆炸。以大麥、燕麥、

 

葵瓜籽、芝麻、亞麻籽、黃豆粉作為增香,加入台灣黃金地瓜增加

 

綿密口感,說實在我還是第一次吃到這麼在地化的生吐司,美味死了。

 

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限量版的生吐司除了身高與正規版不同之外,包裝方式也不太相同。這樣子將吐司

 

裹起來的包裝方式也超級可愛,既居家又美觀。

 

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雜糧吐司相信大家一定多少吃過,但是將雜糧做成生吐司實在太犯規了。生吐司的

 

水潤讓雜糧吐司原本會出現的乾口完全消失,取而代之剩下了雜糧的香氣。地瓜的

 

綿密在其中做為驚喜時不時跳出味蕾,非常討喜。偷偷跟大家說一個小秘密,光吃

 

一片這用料實在的雜糧吐司,就可以讓腸胃順暢又舒坦,讓我一秒愛上這雜糧地瓜

 

的搭配,真心希望這是常賣品項。

 

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不只是大吐司好吃,小吐司無論是作為家中小朋友的簡單早餐,

 

又或是下午茶想來點沒有負擔的輕食,既方便又讓人愛不釋手。

 

食量比較大的人可以將一整顆大顆吐司當作早餐,跟你保證完全

 

停不下來。

 

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紅豆餐包(每週四、六販售)

 

關於和土司的餐包系列,從他們剛剛推出我就非常喜歡了,不管是

 

鹽之花還是松露餐包都是我們家餐桌上的常見客,配上任何西式

 

料理都搭到失去理智。這次吃到他們的紅豆餐包,愛心指數根本

 

推到爆表了。內餡的紅豆泥有著豆香與一半的紅豆口感,吃起來

 

很像日本吃到的高級銅鑼燒,甜度適中又香氣濃郁。

 

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鬆軟綿密的餐包奶香濃郁又絲絲入扣,搭配著內餡的紅豆一起吃下有種戀愛的感覺,

 

超級美好。如果說酸甜的感受是初戀,那這餐包可以說是熱戀期才有的甜,美好而單純。

 

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甜香卻不膩口的紅豆內餡搭配上麵香與奶香撞擊的綿軟外皮,吃完讓人回味無窮,

 

這美味程度已經直逼許多高級西點,甚至更加純粹,更加讓人融化,讓人感動。

 

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桂花鐵觀音土司 $180/顆

 

關於桂花鐵觀音土司只能說,我的天啊這什麼神仙食物太好吃了吧!

 

以全台水質霸主埔里鄉所生產的50年炭燒鐵觀音加入麵糰中,混和

 

少量桂花,吃起來香氣十足,絕對要在買到後盡快吃完,每分每秒

 

損失的桂花香氣都是你的浪費。

 

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剛拿到的吐司根本香到讓人還沒放入口中就已經身在桂花林徑了。最扯的是,我第一

 

次吃到會回甘的吐司,和土司怎麼這麼會做吐司,太讓人著迷了。

 

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以桂花的香氣領銜,將茶香帶入鼻腔,彷彿在桂花叢中喝了一杯陳年好茶,吞嚥之後

 

口水停不下來的溢出,全都是因為茶葉觸碰到舌溫所散發的餘韻,再加上澱粉被分解

 

後所留在口中的甜,雙重共鳴下有如鐘聲一樣越來越響亮,越回甘越生津,實在太美妙了。

 

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雖然和土司早就已經是紅遍半邊天,也早已是我定期購買的口袋

 

名單了,但這次推出的兩種新口味實在太讓人震撼了,就像是要

 

動搖吐司最基本的概念一般,好吃到不用任何配料,卻又不是因為

 

吐司本身配料過多,全都是因為店家精心鑽研以最適當的材料與搭配,

 

將吐司原本豐富的澱粉、牛奶等天然香甜,完整而最大化的呈現出來。

 

每日限量真的是非常殘酷卻有理,勸大家每次拿貨就先把下次的

 

訂起來,不然真的會想吃到很痛苦。

 

 

 

 

 

店家資訊|和土司 食パン專門店

地址:台北市松山區南京東路四段133巷4弄26號(捷運小巨蛋站5號出口步行約5分鐘)

電話:02 2547 4558

僅供營業時間內來電訂購或以FB私訊訂購,現場也會有少量吐司提供給未訂購的客人選購呦!

營業時間:週二至週六12:00~18:30

粉絲專頁:https://www.facebook.com/hesyokupan2020/

INSTAGRAM:https://www.instagram.com/he_syokupan2020/

每日出爐的吐司品項依粉專資訊為主。

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高雄鳳山日式料理推薦、高雄鳳山創意料理推薦:咕嚕咕嚕家創辦人親自到日本學習,深根當地文化之後在經無數調整帶來台灣,而他們開創至今已有10幾年的豐富經驗!

正門口有日本神社常見的鳥居拱門,讓人有一秒來到日本的感覺,電動門上的布簾也非常有「家」的味道,令人感到熟悉、親切的歸屬感,彷彿店內有家人在等候自己的到來。

 

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店內的紙燈籠、日式長形吧檯、古物、海報,以傳統還原日本當地獨特風格。

 

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旺旺來鳳梨咖哩豬排漢堡丼 $288

 

結合美式創意漢堡概念,雙層厚切豬排!特別調配過的麵衣,讓人每口都能吃到肉汁

 

搭配鳳梨的獨特口感,而化龍點睛的優格醬,讓整體變得加倍順口。

 

經典的金澤黑咖哩醬有著完美比例,辛口又不過頭,使口感跳脫以往傳統的新滋味。

 

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進擊的巨船咖哩飯 $888

 

大船要入港!8尾酥脆炸蝦朝外,像砲管似隨時待命發射,炸雞丸淋上香濃

 

起司醬再撒上細切辣椒絲,就像珍貴的寶物。

 

船尾以鮮脆蘿蔓鋪上燒肉丼,再以金澤黑咖哩為海洋,盤前滷肉則為小島,放上

 

心蛋插上海盜旗,如同寶藏就在前方!個人覺得以海盜船為主題非常創新也具特色。

 

份量非~常~大~建議2人以上分食,所以趕快相約好友一起出發尋找寶藏吧~!

 

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超大切黑咖哩起司豬排丼 $275

 

聽到開頭「超大」二字…看來必須試試看,焦點直接來到豬排,咖哩香氣也撲鼻而來。

 

米採用飽滿台梗九號,口感嚼勁但不黏牙!豬排目測也超過4公分呀,咬下去的

 

充滿整個口腔,實在滿足視覺及味覺下一口沾上搭配的Mozzarella起司,

 

使肉的整體口味更加豐富。

 

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牛排咖哩飯 $238

 

牛肉採用的是板腱牛排呦,店家推薦七分熟。整體口感甜但恰到好處,也可以

 

搭配店家在牛排上點綴的蒜片提味!配上金黃色的蛋包飯以及金澤黑咖哩,真是

 

絕妙搭配。

 

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你讓我太驕傲(兒童餐) $158

 

兒童餐是我覺得店家最貼心的地方,很多適合聚餐的

 

場所沒有兒童餐點選項!所以如果小朋友來用餐也非常

 

適合。

 

汽車造型的餐盤配上北極熊造型的米飯非常特別也很吸睛,

 

內容有健康蔬食沙拉、咖哩配微笑薯餅、酥脆炸蝦還有附餐

 

可爾必思,讓小朋友不但吃的健康也能在用餐中享受樂趣!

 

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媽媽滷肉1塊$70、2塊$120

 

媽媽滷肉為店內單點品項第一!油花均勻分布,而滷汁

 

採用沖繩黑糖長時間的熬煮,使整塊肉不重鹹反而帶香甜味

 

是一道非常下飯的小菜呦。

 

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起司瀑布嘩啦嘩啦雞咖哩飯 $258

 

爆量濃郁的Mozzarella起司嘩啦嘩啦淋上炸雞丸,服務員倒下時還非常有儀式感

 

的哼著起司主題曲,對著節奏歡樂地唱起歌來,愉快氣氛感染整個空間!還沒吃

 

下一口就已感到雀躍滿足!咖哩飯的南洋風味辣度適中,而這個辣也提高了雞肉

 

的甘甜與肉汁的口感!讓人幸福度爆棚!

 

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廣島牡蠣 $190

 

新鮮的海鮮就是無敵,如果再加上好的料理方式,那就是人間絕品!鮮酥的麵衣,

 

輕薄的包覆飽滿的牡蠣,咬下去濕潤的內餡~完全沒有腥味!搭配塔塔醬的酸甜

 

整個更提升了口感及層次。

 

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溫泉蛋被燒肉綁架丼 $220

 

丼飯上的紅色番茄微酸脆口,下層鋪上滿滿的鮮嫩豬五花,肉量非常的飽足且紮實呀。

 

自製的黑麻油醬加上台梗米的口感,搭配燒肉與些許的番茄,最後溫泉蛋劃開~

 

滿滿的蛋汁,讓整體口感在提升一個層次!健康、不膩口、飽足的神奇綁架丼!

 

吃下只有滿意二字。

 

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塞滿蝦子的可樂餅 $155

 

這道單品也是人氣排行榜之一,個人相當喜愛!扎實鮮脆的薄麵皮裡塞滿甜蝦,

 

蝦汁、蝦味撲鼻而來~配上塔塔醬簡直絕!清爽不膩口,完美融合了可樂餅最佳

 

風味,想體驗什麼是被鮮蝦攻陷的滋味,點這道準沒錯。

 

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凱薩沙拉 $60

 

生菜新鮮又口感清脆搭上烤麵包塊、蛋黃沙拉、小番茄,再配上凱薩醬,適合當作

 

開胃菜又沒有任何的負擔!

 

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溫泉蛋冰淇淋 $55

 

你沒看錯!溫泉蛋+抹茶冰淇淋,新鮮蛋黃淋上抹茶的獨特風味…非常難想像啊,

 

蛋汁的香濃再配上抹茶冰淇淋,看似不同的風味居然完全不抵觸,雖然是抹茶口味

 

的冰淇淋卻還能保有蛋汁的香氣,創造出1+1大於2的效果,再搭配下方的可可脆片

 

的酥軟口感,完全顛覆傳統的一道甜點。每日居然只限量5份!!!!!

 

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超抹聖代 $120

 

抹茶配上鮮奶油滿滿奉上,雖說市面上常見,但抹茶的

 

風味是很重要的!咕嚕咕嚕家的抹茶完全沒讓人失望,

 

飯後絕對要來上一杯,抹茶控必點!必吃!

 

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鳳梨風味蘇打 $99

 

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 哈密瓜風味蘇打 $99

 

如果非酒精類飲品,我非常推薦蘇打氣泡飲!炸物與

 

濃郁起司的同時搭配一杯氣泡飲最為適合,點了兩款

 

市面上較少見的口味–鳳梨及哈密瓜。

 

飲品均由日本原裝進口,除了解膩還能享受道地日本味,

 

霸氣飲料冰杯配上沁涼冰心的冰塊!倒下蘇打後的嘶嘶聲,

 

真是迫不期待!解膩沁涼大享受哇!

 

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啤酒Suntory $110、Saporro $120

 

喝啤酒是一種人生享受呀~不會有人反駁的那種,大口飲下

 

日本原裝進口的啤酒,口感滑順,非常適合搭配炸物享用。

 

現在出國需要隔離,來到咕嚕咕嚕家讓你一秒置身日本般。

 

除了外觀有濃濃的日本風情外,店內日式的精神口號加上

 

吧檯送餐與店內氛圍…都與道地的日本店家十分相似。

 

餐點內容很新穎,可能廚師深耕台灣食材但廚藝卻是十分

 

道地的日本口味吧!還有金澤職人精神的咖哩醬,餐點品質

 

根本無可挑剔呀。

 

這次來店用餐後終於明白為何評價這麼高!從裝潢、服務

 

到餐點都盡心盡力,難怪這裡已成為南台灣必來朝聖的餐廳之一!

 

 

 

 

 

店家資訊

咕嚕咕嚕家うちりょうり五甲貳店

粉絲專頁:https://www.facebook.com/Kashiwagi0827

地址:高雄市鳳山區五甲二路466號

電話:07 726 9929

營業時間:平日11:00-14:00、17:00-21-00;假日11:00-15:00、17:00-21:00

最後點餐於打烊前30分鐘

 

咕嚕咕嚕家うちりょうり漢神成功總店

地址:高雄市前金區成功一路260號

電話:07 231 6667

營業時間:平日11:00-14:00、17:00-21-00;假日11:00-15:00、17:00-21:00

最後點餐於打烊前30分鐘

 

咕嚕咕嚕家うちりょうり巨蛋裕誠叁店

地址:高雄市左營區裕誠路370號

電話:07 557 2018

營業時間:平日11:00-14:00、17:00-21-00;假日11:00-15:00、17:00-21:00

最後點餐於打烊前30分鐘

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台北翻糖蛋糕推薦、松山區翻糖蛋糕推薦:「Every Day is Good Day(每天都是好日)」是一間著重於打破傳統的客製化蛋糕店,才剛開業就在精緻甜點市場裡打響了名號,主打各式各樣的客製化翻糖蛋糕,主題包山包海,題材的限制完全取決於客人的想像力。除了一般常見的動漫卡通角色之外,不論您想做的是搞笑風趣的主題,或是有人生紀念價值的場景主題,都可以透過跟店家的溝通,來進行客製化的設計喔!打造一個屬於自己獨一無二的翻糖蛋糕。

 

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「Every Day is Good Day」主打為顧客量身訂製獨一無二的專屬翻糖蛋糕,除了在

 

造型上製作的微妙微翹之外,並且處處為消費者把關食安議題。在食材的選用上更是

 

一步都不可讓步,在蛋糕上您看到的任何地方,全部皆是使用可食用等級的原料,

 

有別於許多店家為了降低成本,採用不可食用的假公仔、進而造成孩童的食安疑慮,

 

「Every Day is Good Day」則確保所有食材皆安全無虞,讓人倍感安心!

 

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【德州撲克蛋糕】(https://www.instagram.com/p/COBxXBVHeYA/

 

這款仿真度極高的撲克牌主題蛋糕,想必已讓賭性堅強的饕客們忍不住下好離手了!

 

仔細觀察每一張撲克牌的質感,實在讓人不得不佩服「Every Day is Good Day」

 

對於細節那近乎苛求的程度,無論是黑桃A的紋路,還是J、Q、K那完整無缺的肖像,

 

無不讓人驚呼不已。並取運用巧妙的手法,讓撲克牌像是在花式表演般的堆疊在蛋糕

 

的本體之上,簡直就是在欣賞一件藝術品般的讓人驚豔不已。

 

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【初號機蛋糕】(https://www.instagram.com/p/COG9hCxHKSs/

 

全員進入第一種戰鬥配置!各位福音戰士迷有福了,在動漫界

 

裡面有神作之稱的福音戰士在「Every Day is Good Day」的

 

巧手之下,只見初號機蓄勢待發、準備迎擊使徒,彷彿下一刻

 

就要達到同步率400%的暴走狀態,相信各位EVA迷在看到這個

 

蛋糕時,一定勾起了大家不少童年時的回憶吧,肯定也無法克制

 

自己那即將暴走的內心。

 

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【蝙蝠俠蛋糕】(https://www.instagram.com/p/CNLt_97HvUZ/

 

還記得Christine Bale駕駛著Batblade馳騁在高譚市懲奸除惡的英姿嗎?為了滿足

 

蝙蝠俠的忠實粉絲,「Every Day is Good Day」完美地重現了布魯斯.韋恩伸張

 

正義的帥氣模樣,除了Q版的蝙蝠俠讓人覺得會心一笑以外,連一旁的蝙蝠車也

 

一併進行了Q版神還原,整體的高反差灰階配色、高譚市夜景設計等,也顯得

 

出心裁,叫人愛不釋手。

 

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【美女與野獸蛋糕】(https://www.instagram.com/p/CNvniqQnAj6/

 

迪士尼懷舊系列一向也是「Every Day is Good Day」的強項之一,非常適合以此為

 

題材訂製可愛又俏皮的主題蛋糕給喜歡迪士尼的朋友。以這款《美女與野獸》為例,

 

劇中配角躍然於糖衣上,從每個配角栩栩如生的臉部表情,到整個臉部細節,都可以

 

發現店家的用心,不只有在角色製作而已,連場景的神韻都包含在整個蛋糕作品裡面了。

 

就似乎正在看一場電影般的感受,每個角色都是如此表現的惟妙惟肖,光看幾眼就覺得

 

耳邊似乎響起了劇中那首經典的《Be Our Guest》。

 

 

 

 

 

 

店家資訊|every day is good day kitchen (每天都是好日)

地址:台北市松山區基隆路一段10號4樓-1

電話:0939575609

營業時間:週一到週五10:00–17:00 週六10:00–16:00

IG:https://www.instagram.com/everydayisgooddaykitchen/

FB:https://www.facebook.com/evgoodday

line: https://lin.ee/b7v8lVX

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捷運市府站:相信只要問一句大家有多久沒出國玩,不少人都會瞬間落下兩行清淚。在這個後疫情時代,出國旅行除了當泡泡之外就只能自動升級成Longstay的現在,新光三越舉辦的日本展就有如海中浮木一般,讓人完全把錢包的哀號置之度外。這次的春祭日本展除了響應了大家想去日本卻只能去知本的心情,更激情加碼將許多日本當地才有的知名品牌移師台灣,讓人早上看到網路消息下午就忍不住的衝來了。

 

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鶴立在新光三越A11六樓的巨大活動牌坊,鮮紅的視覺配上一隻隻可愛的鯉魚旗,

 

真的讓人有種在日本初春街道上參加活動的既視感,超級療癒。

 

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進到活動場館中,大小交談此起彼落,人聲鼎沸的感覺就像是來到東京築地一樣,

 

無論是叫賣聲又或是店員著衣都非常用心,各種品牌也非常齊全,腹地不大但是

 

感覺一天根本逛不完。

 

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現場除了有各種手做的日本美食之外,還有各種美酒販售,店家也好不吝嗇的吆喝著

 

大家試喝,氣氛熱鬧又活潑,嗅著空氣中的香味讓人飢腸轆轆無法忍受。

 

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在這躁動的空氣與香氣滿溢的會場裡,馬上讓人止不住誘惑的點了兩串炸物先安撫那

 

熱血彭湃的味覺神經。炸蝦一串NT.$100,而SA級金槍魚漿製作的蔥燒章魚天婦羅

 

一串竟也只要NT.$120,滿滿的章魚與新鮮的魚漿口感,就有如在日本黑門市場吃到

 

的一樣新鮮,配上這麼有氣氛的攤位妝點,真的很佩服新光策展的功力!

 

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干貝海鮮炒麵 NT.$180


兩串炸物當然是無法安撫激動的味蕾,一旁的炒麵更是

 

在老闆努力的炒動下發出悅耳的鏗鏘聲響,讓人光聽到

 

就食指大動。炒麵本身調味是日式經典屋台炒麵的風味

 

麵條很入味但也很有咬勁,跟一般在台灣吃到的日式炒麵

 

在口感上不太一樣,讓人覺得越嚼越香。

 

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炒麵內容海鮮料十足,鮮味也非常豐富,花枝的口感更是脆彈又富有焦香味,

 

配上日式美乃滋與海苔粉入口讓人食慾大增。

 

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淺草牛肉餅  NT. $80

 

 

相信大家一定都吃過某知名名氣餅,就算不提起可能都會被拿來做比較。這份現點

 

現炸的淺草牛肉餅除了在肉的選擇上使用了高級和牛之外,現場捏製的效果也讓肉餅

 

本身更加鬆軟,一口咬下和牛鮮甜的肉汁搭配裹著麵包粉的酥脆外皮,讓人想不上癮都難。

 

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鶴一家 - 豚骨鹽味拉麵 NT. $250

 

許多人到橫濱旅遊回台最回味無窮的就是鶴一家的拉麵了。家系拉麵

 

本身該有的粗麵、濃郁、海苔,一樣不少的搬到台灣,湯頭非常美味,

 

麵條略帶鹼味,勁道又香濃的風格非常討喜。

 

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其中最讓人滿意的非菠菜莫屬了,菠菜專屬的鐵質風味和豚骨搭配

 

完美,連家系拉麵最讓人魂牽夢縈的波菜都還原到超過100%,

 

讓人大嗑兩碗都不是問題。

 

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到攤上一看才發現麵條是使用從日本來台設廠的

 

三河屋製麵所,難怪風味那麼道地,一碗碗現煮

 

的魔力也讓美味更加加倍,超級滿足。

 

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沖繩特產販売 - 隱藏版双淇淋 NT.$120

 

吃飽喝足就是要來點甜的人生才完整,而在整場展區中無時無刻都

 

大排長龍的霜淇淋自然是要來上一支,不只來上一支更要來個隱藏版

 

才過癮!美味的霜淇淋搭配上沖繩來的高級請福柚酒,以澆淋的方式

 

讓霜淇淋酒香濃郁,卻又不會濃到酒味橫行,非常美味。

 

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酒足飯飽也該回家了,這時來到這次A11春祭日本展讓人最好奇的甜點一條街是再適合

 

不過。這款長崎蛋糕與銅鑼燒可是來自日本的長崎堂第一次登上台灣島的代表之作,

 

1919年創立至今在日本已遍布400多家的蛋糕,當然是要買回家好好孝敬家人。

 

甜而不膩的銅鑼燒與長崎蛋糕很適合老人小孩食用,香氣濃郁又天然純粹。

 

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今天來到新光三越A11的春祭日本展,既開心又療癒。讓人一解

 

了無法去日本的哀愁與無奈,也有許多新品牌、新嘗試在其中。

 

搶先在連假第一天就來參加這場盛宴,真的非常開心,行文到

 

這裡甚至還想再去一次。下次除了要參加浴衣體驗,搶到每日

 

限量的買一送一以及各種能讓人偽出國真享受的好玩活動,

 

絕對要再逛得更久!

 

 

 

 

店家資訊

新光三越A11 6F - 春祭日本展

地址:新光三越台北信義新天地A11 6F/台北市信義區松壽路11號 6F
電話:02 8780 1000

營業時間:

星期五、六   11:00–22:00

週間   11:00–21:30

官方網頁:

https://www.skm.com.tw/EventNews/eventsDetial?ActiveUUID=ca1f8470-0382-4656-82eb-8873f83e290d&UUID=4e76109e-f0db-4198-ab3e-63264964844e

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大安區港式料理推薦、東區茶餐廳推薦:香港,這個曾經位居亞洲四小龍之首的港都,在亞洲地位崇高,雖是彈丸之地卻地靈人傑。無論從港片、潮流服裝,傾國傾城的驚世美女明星們、到讓人最津津樂道的港式料理,香港可謂是從英屬時期以來霸佔著華語市場,幾年來蟬聯第一從不曾跌下神壇。今天的主角 - 波記茶餐廳,在台北的地位可就有如香港之於亞洲一般,用經典來形容完全只是表述,基本上台北年輕一族想到港點十有八九絕對會提到波記的名號,而在朋友中講起波記更是有著讓整群人破冰,又同時感到極度飢餓的效果,今年剛好巧逢波記18周年,當然要吃起來!PS目前波記也開始提供了外帶外送的服務喔。當您還在思考”今天我想來點”什麼的時候,不要懷疑就是波記啦。詳情請參考文末的外帶外送餐飲資訊

 

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坐落於延吉街巷弄內的波記茶餐廳,與波記冰室、波記茶點心、香港私宅打邊爐、

 

喀佈貍居酒屋等多間知名餐廳均為姊妹,系出同門卻各有不同風情,不僅是讓人

 

驚嘆背後老闆的實力強大,更是佩服於他能將這麼多種料理融會貫通的才華出眾。

 

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從踏入店區開始,甚至不用進入店內就能感受到滿滿的港風氣息,無論是深色木紋

 

的裝潢配置、淡黃色的牆面上掛著各種港味濃厚的古董、各種古樸匾額,都讓人

 

對那近在咫尺卻再也回不去的香港感到深深懷念。

 

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除了一樓用餐空間以及戶外用餐區之外,走到店後竟然還有一道樓梯能通往地下室,

 

而地下室用餐區寬敞明亮,雖然有些濕氣但想必一定表示這裡用餐時段一位難求,

 

在足夠冷氣與食物香味的加持下,坐在地下室絕對更有氣氛,就像記憶裡面老

 

香港那般鬧哄哄的讓人回味。

 

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鹹魚雞粒炒飯 NT.160


來到茶餐廳必點的鹹魚雞粒炒飯,在波記也依然是特賣中的特賣。對於鹹魚雞粒炒飯

 

來說,除了一般炒飯講究乾、鬆、香,在那之上就是鹹魚本身的風味了。好的鹹魚

 

是雞粒炒飯無可取代的醍醐味,而鹹魚的香氣濃郁卻不腥臭,除了來自時間淬鍊,

 

更來自於對食材無微不至的前期處理。

 

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不得不說,在這波記的金字招牌加持,所謂乾鬆香卻不油膩的炒飯在這裡根本只是

 

基本功,這盤雞粒炒飯不僅將食材的各種香味徹底融合,更讓大火鑊氣將鹹魚、

 

雞汁、蛋與醬汁,所有香氣包裹在了每一粒米飯中,讓人根本無法停下湯匙的一口

 

口狂吞,每一口的香氣與層次都確立分明卻又合而為一,叫人魂牽夢縈魂不守舍。

 

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干炒牛河   NT.$165

 

可以說觀察一間茶餐廳是否美味,只要看其端出的乾炒牛河大概就能窺得全貌了。

 

牛肉本身是否滑嫩爽口,代表了前期處理與下鍋時機的掌握度,河粉是否Q彈不軟糯,

 

代表著醬料爆炒順序與汁水量的掌控度,而以上這些標準,波記這盤牛河可以說是

 

高分越過。

 

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醬郁味香卻不死鹹,油亮爽滑卻不膩口,這等炒工就算放諸各大飯店可能都找不到

 

如此精純技術!滑口嫩牙的牛肉配合著河粉一同入口,同樣的大小、相似的口感,

 

銜著不同香氣撞擊味蕾,時不時還咬到爽脆豆芽的爆水作為穿插,增加了口味豐富度,

 

又將軟Q的對比強烈放大,整個口腔中交融著醬香、油香,吃著咬著到整口化了都

 

捨不得吞嚥,非常厲害。

 

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避風塘雞翅 NT. $220

 

避風塘這口味作為香港名菜,早已被各大品牌玩翻了許多稀奇口味,但關於避風塘

 

的精髓卻似乎還沒被徹底掌握,但卻也說明了避風塘這傳統水上人家菜色的豐富樣貌。

 

蒜的香氣、豉味的底蘊、些許辛辣點燃食慾,再佐以各式香料豐滿著鼻腔中的想像力,

 

如此引人入勝的避風塘,最重要的就是火候掌握了,要做到如這盤避風塘雞翅一般

 

油香四溢卻不見一滴明油,蒜香四起但不惹一抹焦苦,只有時間與苦心淬鍊才有

 

可能夠成就。

 

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這盤道地卻又創新的避風塘雞翅,一口吃下雞香溫潤富口,

 

搭配著堅硬但一抿就分崩離析的蒜酥,與各種早已扒上

 

雞翅的香氣齊力爆開,各自大放異彩,細細品味又融合

 

出全新風味,雞肉非常嫩滑,入味可口又允指留香,

 

吃完了意猶未盡,真想拿這碗避風塘拌個白粥!

 

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XO醬炒蘿蔔糕 NT. $200

 

香港人傳承了老廣的功力,地域之便與海口一步之遙,

 

自然在煲湯,做醬方面造化非同小可。為了追求超過

 

100%的還原度,波記的XO醬甚至完全堅持自製。取名

 

自干邑白蘭地的XO醬,除了代表其用料高級之外,

 

更表示在XO醬內廣納了各種海鮮的精華。香辣鮮辛

 

的XO醬,裹著波記自製的手工港式蘿蔔糕,酥脆的

 

外皮將XO醬精華徹底掠奪到了蘿蔔糕上,就如同

 

死纏爛打扒著不放一般,在牙齒咬破蘿蔔糕酥脆表皮

 

時霸佔味蕾,又在舌尖觸碰到蘿蔔糕內軟綿細緻的

 

內體時,以一絲辣度遊走味覺神經,將整體味道增添

 

無盡誘人氣息,最後圓滿地與臘味團聚,在嘴裡留下

 

蛋醇、肉香與魚鮮,平衡的極為巧妙,以這盤蘿蔔糕

 

的水準,根本能說是台北第一了。

 

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咖哩雜碎 NT. $150

 

到了香港必吃的除了避風塘、大排檔,自然還有咖哩魚蛋,而這碗則是更少遇到的經典,

 

咖哩雜碎!以大骨、雞湯等高湯為底,加上自製的咖哩醬,還原出香港街邊小吃的

 

親民動人,讓人不禁想起走在香港街邊,讓人垂涎的就是這黃澄澄的顏色!以鴨血、

 

魷魚以及各種丸類改良傳統香港豬雜,取而代之的香氣是更為現代而清爽的。其中

 

尤其是魚蛋和鴨血讓人最印象深刻,鴨血入味的絲絲入扣卻保有一絲水氣,如果只吃

 

過麻辣鴨血的人一定會對這味再三讚許,不愧是私宅打邊爐的關係企業,果然水準超然!

 

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燒賣 NT. $90

 

在香港人的飲食習慣中,還有一件特別的事情那就是吃早茶了。說到了吃早茶,茶點,

 

甚至說燒賣,絕對是一大主角。以往在各大茶餐廳、港式料理供應的燒賣總是讓人

 

有種不划算的感覺,不只價錢昂貴,味道卻又跟夜市、超商大同小異。但波記的燒賣

 

卻讓人一吃再吃,毫無抵抗力的自主上癮

 

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其中原因除了價錢在東區非常和宜之外,他們的燒賣竟是一顆顆自製的!從調味內餡

 

到包裹的麵皮都不假他人之手,難怪吃起來無論是鮮度、新鮮度、又或是含水度和

 

口感都睥睨坊間一般燒賣,人家說過了這個村就沒了這個店,這燒賣可是出了這個

 

店就吃不到,太珍貴了!

 

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波記腐皮捲 NT. $115

 

腐皮捲絕對是來港式餐廳的固定班底,無論餐廳名字怎麼換,腐皮捲就像是港式料理界

 

的花魁般神聖。波記提供的腐皮捲與坊間有著品質上輾壓級的差異,不只內在的蝦魚漿

 

更加清甜新鮮,炸製的功力更是了得,即使完全冷卻也滴油不漏,吃到嘴裡依然只有

 

油香沒有油膩,帶著腐皮的鮮美一同下肚,一人點一盤都不夠。

 

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招牌XO醬炒公仔麵 NT. $165

 

說是招牌XO醬了,這XO醬真的堪稱一絕,如果放到網路上團購絕對熱賣,光是拿這

 

XO醬來拌白麵條都讓人口水直流。以炒公仔麵的基底,加入各種海鮮、木耳、豆芽,

 

就彷彿是一盤江海精華一般。類似醃篤鮮的組合原理,在乾炒的詮釋下帶出更為香濃

 

的迷人風味,配上茶餐廳好喝又清爽的飲料極為對味,一口麵一口飲料是完全停不下來。

 

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無敵冰火菠蘿油 NT. $85

 

本日最佳主角決選,只能是這顆看似無害的菠蘿油了!傳統的冰火菠蘿油,通常是以

 

奶粉香氣為主,再透過鹹香的奶油冰磚帶來水乳交融的升天感。波哥特製版的冰火

 

菠蘿,加入了茶餐廳最迷人的厚煎蛋、起司、香煎餐肉,蛋香四溢的西式厚煎蛋與

 

餐肉搭配起來,彷彿他們好像本就屬於彼此,肉香與滑蛋完美融化在彼此之中,

 

在搭配上起司增添的濃厚感、冰涼奶油臨門一腳沁入咀嚼中的每個角落,如果你在

 

東區想吃波記但又沒有時間停下來吃飯,這顆比握便當好吃數萬倍的無敵冰火菠蘿油,

 

完全可以代替滿足的一餐,還會百分之百成為你忙碌中的最大動力。

 

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軍艦法蘭西多士 NT. $90

 

法蘭西多士不外乎其實就是法式吐司,佐以糖蜜和萬惡美味奶油。首先要知道,

 

好吃的法式吐司可不是隨便泡了蛋液就了事的,尤其在波記使用的是更為用心的

 

厚片土司,那可是要不辭辛勞的把土司反覆的泡在蛋液裡,以確保吐司的每個毛孔

 

都浸潤了蛋汁的精華,再精巧的控油炸至金黃不焦,每一個細節都非常講求料理功底

 

,家中絕對無法自製。裡面包的花生醬也非常特別,花生香濃卻不搶走蛋的丰采,

 

甚至還吃的到吐司原始的麵香,這功夫如此了得怎能錯過,姊妹即使食量不大也建議

 

分食點購,保證不後悔。

 

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介紹到最後,當然不能忘記來茶餐廳最重要的角色 - 各種好喝的飲料!而這些美味

 

飲料都來自這個可愛的波哥水吧,來自餐飲事業疆界廣闊的波哥!有著1/2香港血統

 

以及超過20年餐飲經驗的老闆-葉宗澄Bokey,在餐飲界可是傳奇的”私宅教父”,

 

旗下擁有香頌私宅洋樓、桂香私宅、香港私宅打邊爐,引領居酒屋風潮的

 

喀佈貍居酒屋、Plan B歐陸街頭士及小酒館、波記茶餐廳、波記冰室、波記茶點心

 

等等,聽完才知道根本他手中的每個品牌都是台北市超級火紅的Top list餐廳,

 

如此神人又有著1/2香港血統,難怪波記的美味度完全逆天!

 

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港式凍檸茶 NT. $85

 

說到港式凍檸茶,其實要好喝真的不容易。大多數的

 

茶餐廳都有販賣凍檸茶,許多時候一杯甚至要破百大洋,

 

喝來卻跟便利商店的午後紅茶毫無區別。凍檸茶講究

 

茶味濃而不澀,光茶粉就要三種以上搭配,連糖漿都有

 

特定的黃金比例,使其清甜而不膩口,濃茶基底要經過

 

拉茶的過程才能去除青臭,跟一般泡出來的紅茶完全不同。

 

今天來到波記終於讓人喝到心心念念的港式凍檸茶,

 

就是這股濃郁酸香,配上茶餐廳重口味的熱食根本天作之合!

 

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鹹檸七 NT. $85

 

波記的鹹檸七可說是他們的當家招牌飲料了!以一般港式

 

鹹檸七的基底做為改良,在濕熱的台北氣候中調整為更加

 

清爽的風格。檸檬如何更加清爽?善於研發的波哥靈機

 

一動加入了手工醃漬的青檸,等於一杯鹹檸七裡面有兩種

 

檸檬搭配,各司其職的提供了酸度、香氣,創造出這杯

 

坊間找不到,清爽解膩又越喝越上癮的双檸檬重擊炮,

 

可以看到餐廳內幾乎已經是每桌一杯,至於那些沒點一杯

 

的少數桌,是點兩杯。

 

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絲襪凍奶茶 NT. $85

 

絲襪奶茶會這麼廣受大家喜愛,除了港式濃茶的香氣撲鼻

 

之外,最大的原因就是那絲滑柔順的口感了。其實照理說

 

絲襪奶茶要喝熱的才最迷人,但是今天天氣晴朗大家坐在

 

戶外區,不喝個冰的真的忍不住,而且波記非常用心的在

 

冰熱絲襪奶茶選用了不同茶葉,冰的也超級順喉,濃郁又

 

療癒。

 

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介紹完飲料,要跟大家分享最近正逢波記18週年才有的

 

超限定活動!每份$650的寄杯券可以享用10杯的飲料,

 

總共12種品項可以選擇超級佛心,每種折價率算下來

 

根本比外面飲料店划算幾百倍,品質更是沒話說,

 

C/P值完全易燃易爆炸。

 

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母親節檔期套餐4/30-5/9

 

今天來店消費剛好碰上5月母親節檔期開始,光看到這

 

菜單就覺得一定要跟大家分享!划算的不可思議又每道

 

必吃,今天點菜的時候其實也稍微的參考了這份套餐,

 

只能說道道經典,今年不用大紅包也絕對讓媽媽笑到

 

嘴角抽筋。

 

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最後附上5月份才有的限時1+1的優惠方案,這真的是

 

小資族的一大福音阿,每一道都是經典必吃的套餐,

 

在享受美食的同時,又兼顧了荷包,只能說太佛心啦 !!! 

 

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有著波哥鎮守的波記茶餐廳,完全就是將香港的皇后大道東搬到人潮洶湧的東區精華

 

地段,說實在吃完整桌美食,超想感謝波哥這麼用心的將港式茶餐廳徹底還原,

 

在這個不能出國的日子裡讓大家回味香江的美麗韻味。每次來到波記再怎麼放手點餐,

 

都不會踩雷,甚至都讓人驚喜再三,即使只是日常用餐,點上一份番茄牛肉飯都讓人

 

回味無窮,非常滿意。時逢波記十八週年紀念,大方的老闆舉辦了超級吸引人的

 

滿滿活動,大家快去參加吧!

 

最後附上波記茶餐廳跟各分店的外帶資訊

 

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波記茶餐廳外帶外送菜單

 

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波記冰室外帶外送菜單

 

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波記茶點心外帶外送菜單

 

 

 

 

 

店家資訊

【波記茶餐廳】午餐、下午茶、晚餐。

※中午12:00開始營業

訂位專線:(02)8773-1913

餐廳地址:台北市大安區延吉街70巷8號

PS現有推出常溫麻辣鴨血豆腐包喔!可於店內諮詢購買。

 

 

 

波記閨蜜店系列

波記茶點心 ※僅限 #現場候位

營業時間:週一至週日11:30-21:00

店家地址:台北市大安區忠孝東路4段248巷27號1樓

電話:(02)2779-0899

交通資訊:忠孝敦化3號出口步行6分鐘

 

波記冰室

營業時間:週一到週四、週日12:00-22:00,週五、六:12:00-23:00

店家地址:台北市大安區延吉街123號

交通資訊:

國父紀念館一號出口步行5分鐘

忠孝敦化2號出口步行8分鐘

 

波記私宅打邊爐(5月預約制)

營業時間:18:00~22:30

地址:台北市敦化南路一段187巷46號2樓(plan b樓上)

交通資訊:

忠孝敦化站2號出口步行3分鐘  預約專線:

Nikki~0921179340

 

【香港私宅打邊爐】

♥台北市中山區長安東路二段174-1號2、3樓

捷運南京復興站2號出口步行約10分鐘

電話:02-8772-5728 (本店僅接受電話預約)

 

波記外送、外賣服務

1.     道地老香港餐點,熱騰騰到府https://bokey.oddle.me/zh_TW/

2.     經典港點冷凍全台宅配,過年簡單展現好手藝https://bokeyfrozendelivery.oddle.me/zh_TW/

 

3.波記老闆 葉宗澄介紹:https://youtu.be/HEeWgFIEcu0

 

粉絲專頁

https://www.facebook.com/pages/category/Cantonese-Restaurant/%E6%B3%A2%E8%A8%98%E8%8C%B6%E9%A4%90%E5%BB%B3-194296757262167/

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中山區港式火鍋推薦、長安東路火鍋推薦:雖然近年全臺湧現不少港式美食,但多以茶餐廳、甜點與飲料為大宗,鮮有港式火鍋之選項。於是,位於捷運南京復興站附近、已經營15年的「香港私宅打邊爐火鍋餐廳」便成為了不容錯過的選擇,旨在提供最正宗、道地的港式火鍋,無論是餐點抑或用餐環境,都讓饕客們猶如置身熙熙攘攘的香港街頭。

 

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碰巧的是,目前正逢波記喜慶開業18週年,旗下店家均有一系列好康活動,

 

諸如來店打卡、生日、抽獎等,甚至還會不定期推出限時特價套餐,堪稱CP值爆表,

 

近期來訪的朋友們不妨多留意一下(相關優惠資訊請詳文末)。

 

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港式西洋菜皮蛋清湯鍋─鴛鴦鍋$400(加咖哩醬$200、加沙嗲醬$100)

 

有別於一般常見的台式湯底,「香港私宅打邊爐火鍋餐廳」的清湯鍋以雞骨和豬骨

 

熬煮而成,佐以西洋菜(非香菜)、皮蛋(香港人普遍認為該組合具有潤肺之效果) 、

 

豆芽、高麗菜、的點綴之下,湯頭極為甘甜,讓人還未下料便已豪飲數碗。

 

值得一提的是,只要加入店家事先備好的咖哩醬,那麼這鍋皮蛋清湯鍋會瞬間化為

 

香氣四溢的咖哩鍋,在椰漿與薑黃的陪襯下,更添了幾分印度風味,可謂名符其實的

 

一鍋二吃!

 

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重慶古傳川味麻辣鍋─鴛鴦鍋$400(加咖哩醬$200、加沙嗲醬$100)

 

「香港私宅打邊爐火鍋餐廳」的麻辣湯底自然也不容小覷,在大紅袍花椒、蒜苗及

 

各式辛香料的搭配之下,香氣十分濃郁,且辣度亦可自由調整,就算是不吃辣的

 

饕客們,也能毫無障礙地盡情享受那別出心裁的風味。除此之外,強力推薦加點

 

這裡的油條,可說是麻辣湯愛好者不容錯過的搭配,另外可續的鴨血及豆腐更讓此

 

鍋底成為高CP值首選!

 

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沙朗牛肉─ $520

 

「香港私宅打邊爐火鍋餐廳」所選用的沙朗牛肉片遠比

 

一般店家還要厚實,油花均勻、色澤飽滿,在獨門湯頭

 

稍涮幾下後即可享用,搭配獨門醬料則更具層次。論

 

「香港私宅打邊爐火鍋餐廳」的醬料,就不得不提及師父

 

自煮的魚露薄鹽醬油與蘋果高粱醋,前者風味淡雅,後者

 

則較無一般市售醋嗆口,混搭之下溫潤高雅,值得一試。

 

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去骨雞腿肉─ $260

 

嚴選的去骨雞腿肉讓饕客們多了非紅肉的選項,在「香港私宅打邊爐火鍋餐廳」的

 

獨門湯頭沐浴一番後,口感緊實彈牙,風味絕佳,怪不得成為榜上有名的人氣餐點。

 

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手工丸拼盤─ $450

 

作為主打港式火鍋的店家,「香港私宅打邊爐火鍋餐廳」自然也提供一系列少見的

 

火鍋佐料,例如蝦丸(以全蝦、加上些許花枝肉和豬背油製成)、

 

花枝丸(加入豬背油及些許蝦泥以提升口感)、

 

芋頭豬肉丸以及超高評價的香菜肉丸(香菜味很淡,甜味反而更明顯)。

 

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港式雲吞水餃拼盤─ $280

 

應該沒有人會否認餃類是港式料理的靈魂,而「香港私宅打邊爐火鍋餐廳」則供應了

 

極其罕見的鳳城水餃,其餡料以豬絞肉、蝦泥、木耳、香菜及粉絲按黃金比例混合,

 

口感厚實飽滿,建議烹煮15分鐘後再出鍋。除此之外,店內的港式雲吞也堪稱一絕,

 

只見豬絞肉與芝麻醬經適當比例調和之下加上蝦仁,呈現出一種大膽、別出心裁卻又

 

讓人折服的美味。

 

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天使紅蝦─ $60/支

 

蝦類一向可作為判定一間火鍋店食材是否新鮮的指標,

 

而「香港私宅打邊爐火鍋餐廳」的天使紅蝦在下鍋滾煮

 

後仍呈現緊實彈牙的狀態,這是極為新鮮且經過適當保存

 

的證明,在獨門湯頭燙煮過後,使原本的海鮮風味更上層樓。

 

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多利魚片─ $220

 

「香港私宅打邊爐火鍋餐廳」也供應較為耐煮的多利魚片,經店家建議置於「變身後」

 

的咖哩鍋煮熟後,竟成為一道令人愛不釋手的魚料理。一般來說,多利魚片較常採用煎、

 

炸的烹調手法,吃多了難免讓人倍感膩口,沒想到這樣看似平凡的魚片竟能在火鍋店的

 

餐桌上大放異彩,令人印象深刻。

 

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整體而言,打著正宗港式火鍋的「香港私宅打邊爐火鍋餐廳」果真沒讓人失望,

 

無論是一秒變身的湯底、五花八門的餃/丸類,或是餐廳內的一磚一瓦,皆可謂

 

火鍋界獨樹一格的存在,也不禁讓人好奇如此有趣的地方究竟出自何位鬼才之手。

 

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事實上,「香港私宅打邊爐火鍋餐廳」就是人稱「私宅教父」葉宗澄(BokeyYeh)

 

用來繪製餐飲版圖的其中一支畫筆。港台混血的Bokey可謂台北市私宅料理的傳奇人物,

 

舉凡香頌私宅洋樓、桂香私宅、喀佈貍居酒屋、Plan B歐陸街頭市集小酒館、

 

波記茶餐廳、波記冰室、波記茶點心等熱門餐廳皆出自其手,只要光顧旗下任一店家,

 

皆不難察覺經營者對餐點的執著,這種不向用餐體驗妥協、精益求精的職人精神,

 

在時疫肆虐的年代裡尤顯珍貴。

 

 

 

 

【店家資訊】

店名:香港私宅打邊爐火鍋餐廳

地址:台北市中山區長安東路二段174-1號2、3樓

營業時間:週一~週六:18:00-22:30;週日公休

電話:(02)87725728(本店僅接受電話預約)

Facebook粉絲專頁:https://www.facebook.com/daabinlou

活動資訊 :https://www.facebook.com/watch/?v=1344679919244874

PS當月壽星享9折優惠

服務費:10%

 

 

 

【外送資訊】

                                      

‧道地老香港餐點,熱騰騰到府

https://bokey.oddle.me/zh_TW/

 

‧經典港點冷凍全台宅配,過年簡單展現好手藝

https://bokeyfrozendelivery.oddle.me/zh_TW/

 

 

【同場加映─波記旗下姐妹店資訊】

 

‧波記茶餐廳(午餐、下午茶、晚餐)

營業時間:中午12:00起

訂位專線:(02)8773-1913

餐廳地址:台北市大安區延吉街70巷8號

PS現有推出常溫麻辣鴨血豆腐包喔!可於店內諮詢購買。

 

‧波記茶點心

營業時間:週一至週日11:30-21:00

店家地址:台北市大安區忠孝東路4段248巷27號1樓

電話:(02)2779-0899

交通資訊:忠孝敦化3號出口步行6分鐘

注意:僅限現場候位

 

‧波記冰室

營業時間:週一到週四、週日12:00-22:00,週五、六:12:00-23:00

店家地址:台北市大安區延吉街123號

交通資訊:國父紀念館一號出口步行5分鐘

忠孝敦化2號出口步行8分鐘

 

波記私宅打邊爐(5月預約制)

營業時間:18:00~22:30

地址:台北市敦化南路一段187巷46號2樓(plan b樓上)

交通資訊:

忠孝敦化站2號出口步行3分鐘  預約專線:

Nikki~0921179340

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東區酒吧餐廳推薦、忠孝敦化站餐酒館推薦:在結束了勞碌的一天後,是否會想跟三五好友前往酒吧之類的地方聚聚呢?那麼這間隸屬於知名港式餐飲品牌波記旗下、由「私宅教父」葉宗澄(BokeyYeh)一手打造的「Plan B 歐陸街頭市集小酒館」,想必能成為下班後的聚餐首選。值得一提的是,經營人Bokey致力於提供最佳的用餐體驗,這些年更一手創立了香頌私宅洋樓、桂香私宅、喀佈貍居酒屋、波記茶餐廳、波記冰室、波記茶點心等熱門餐廳,正巧目前正逢波記喜慶開業18週年,旗下店家均有一系列好康活動,近期來訪的朋友們可以參考看看哦(相關優惠資訊請詳文末)。

 

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「Plan B 歐陸街頭市集小酒館」位於捷運忠孝敦化站附近,是東區少見的露天酒館

 

餐廳,佔地廣闊,同時也備有室內用餐空間,整體裝潢精緻典雅,足以讓人缷下終日

 

疲憊。值得一提的是,戶外用餐區在日落後便會準時亮起串燈,猶如繁星點點,

 

要說是東區最浪漫的餐廳之一也不為過。

 

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冰脆凱撒沙拉─ $300

 

看似普通的凱撒沙拉其實毫不馬虎,「Plan B 歐陸街頭市集小酒館」每一盤端上桌

 

的沙拉,均已事先將特製醬汁充分拌進生菜之中,在帕瑪森起司、橄欖與番茄的點綴

 

之下,形成了一道清新且極具特色的開胃菜。

 

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歐陸綜合炸物拼盤─ $300

 

作為經典的下酒必點炸物,「Plan B 歐陸街頭市集小酒館」的綜合炸物拼盤也令人

 

驚艷不已,其中經過特製酸辣醬醃過的雞翅讓人愛不釋手,而主廚現切現炸的新鮮

 

炸洋蔥,更不禁讓人覺得市售的冷凍洋蔥圈簡直形同詐欺。

 

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蒜味奶油白酒蛤蜊─ $380

 

這道極具創新的蒜味奶油白酒蛤蜊,可謂「Plan B 歐陸街頭市集小酒館」最具代表性

 

的前菜之一,當新鮮蛤蠣遇見白酒與各種野菇(香菇、杏鮑菇、蘑菇),一種讓人

 

難以抗拒的經典美味隨之而生。最特別的是一旁的酥烤麵包早已吸收醬汁精華,

 

匯聚了山(菇類)、海(蛤蜊)各自的鮮甜,讓人直呼加點。

 

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飄飄魚檸檬奶麵─ $360

 

饕客們應該不難發現「Plan B 歐陸街頭市集小酒館」的白醬料理皆毫不膩口,以這道

 

飄飄魚檸檬奶麵為例,除了多利魚炸得恰到好處之外,底下的醬汁裡還加入了少量

 

檸檬汁,於是奶油的濃、醇、香便進一步得到昇華,營造出鹹中帶酸、酸中帶香的

 

多層次味覺饗宴,讓人印象深刻。

 

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西西里番茄雞肉燉飯─ $360

 

這道看似中規中矩的主食,其實也蘊含了不少「Plan B 歐陸街頭市集小酒館」的

 

獨門秘密。有別於一般經過魔改的台式義大利燉飯,「Plan B 歐陸街頭市集小酒館」

 

選擇向原產地致敬,除了使用自製的紅醬以外,其米心的口感也偏硬,兩者相輔相成,

 

讓人無需出國也能盡享最道地的義式風情。

 

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炭烤噶瑪蘭豬排─ $580

 

「Plan B 歐陸街頭市集小酒館」的排餐除了華麗以外,更能讓人領略主廚的職人精神。

 

只見份量十足的戰斧豬排在醃過獨門醬料後,便被煎得滋滋脆響,而後再進烤箱躺上

 

一段時間,最終的口感外酥內軟,入味甚深,可說是一道不可錯過的餐點。

 

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藍莓起士─ $160

 

享受完一系列的前菜與主餐後,免不了需要甜點來調劑身心,而

 

「Plan B 歐陸街頭市集小酒館」自然也提供了數種蛋糕與甜食供饕客們點選,

 

不妨參考看看哦。

 

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魔奇多氣泡飲─ $180

 

雖然貴為酒館,但「Plan B 歐陸街頭市集小酒館」

 

仍有販售零酒精的類調酒飲品,這杯魔奇多氣泡飲即為

 

一例。清爽的薄荷葉從杯口就能聞到其芬芳,加入了

 

檸檬汁、果糖與蘇打後,形成了一杯酸甜比例約6:4的

 

夏日消暑聖品。

 

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城市女郎─$280

 

這杯以白酒、荔枝香甜酒、野莓香甜酒與檸檬汁為基底的調酒,具有偏酸的口感,

 

適合不喜歡Whiskey味太重的都會女性,杯底還有櫻桃點綴,極具巧思!

 

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艾丁格生啤酒─ $250

 

「Plan B 歐陸街頭市集小酒館」所選用的艾丁格生啤酒

 

皆為桶裝的真空包裝,所以口感更為清爽、綿密,而

 

調酒師會將泡沫拉多一點,避免讓下層的酒味因過早

 

氧化而變質,實在非常貼心。

 

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整體而言,「Plan B 歐陸街頭市集小酒館」是一間極具特色的酒館餐廳,從用餐環境

 

到每一道餐點都能察覺店主的用心,無論是單純想來喝調酒抑或享用正餐,都非常適合哦!

 

 

 

另附上5月雙人/四人套餐優惠資訊如下:

 

有興趣的朋友們可參考一下哦。

 

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【店家資訊】

店名:Plan B 歐陸街頭市集小酒館

地址:台北市大安區敦化南路一段187巷46號

營業時間:週一~週六:15:30-23:30;週日:14:00-22:00

電話:(02)27310855

Facebook粉絲專頁:https://www.facebook.com/planbtaipei/

低消:$250

服務費:消費金額10%

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大安區日式串燒推薦、信義安和站居酒屋推薦:無論是上班族、SOHO族又或是白領階級的菁英份子,居酒屋類型的日式料理屋、料亭,絕對都是大家的聚餐首選。除了聚餐無酒不歡之外,串燒等日料的出菜方式也非常能符合各種胃口,可惜坊間的居酒屋通常狹小,常是聚餐前興奮不已,用餐時擁擠不堪。今天意外來到這間已有經營17年歷史的喀佈貍風味串燒,不只空間寬敞餐點美味,各個角落都營造的非常舒適有氣氛,讓人驚豔到回家就想馬上分享給大家!

 

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回家查了資料才發現,喀佈貍的的前身曾經是非常有名的

 

小時光麵館拍攝地,而重新移址的喀佈貍不只是裝潢加倍

 

華麗,更有日本的感覺,門口甚至放上了一隻可愛的大型

 

招財貓,配合著紙燈籠與石燈籠交替錯落,晃眼間甚至比

 

日本當地某些店家更有傳統日式氛圍。

 

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不只是裝潢高級舒適,就連每個小細節都把日式氣氛營造的很足。光是店內許多

 

大型、小型的擺飾在坊間就非常難找,店家能在台灣找到如此小眾又道地的日式

 

擺件真的非常難得一見。

 

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一樓空間寬廣,看得出就算四人座位也是特別訂製的,大小比一般餐廳的大上許多,

 

質感也很好。

 

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沿著店內樓梯走上二樓,除了有美美的如廁空間之外,整層空間幾乎都留給了包廂消費,

 

今天由於預約人數眾多將大小包廂打通,根據店長的貼心介紹,大包廂約可容納12人,

 

低消是$10000,小包廂約6-8 人,低消$8000,而若是像今天兩間打通的話低消

 

則是$18000,以這個用餐空間來說,能夠避靜又能吃到美食,實在非常划算。

 

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包廂內除了有許多和風水墨畫、木質燈籠來妝點之外,甚至連現代化的電視都有,

 

多人聚餐即使話題跟不上也不會無聊。看到這麼貼心的設備與霸氣裝潢,一問之下

 

才知道原來這裡和波記茶餐廳、波記冰室、香港私宅打邊爐、plan.b 歐陸街頭小市集

 

餐酒館等多間餐廳一樣,都是出自台灣私宅教父「波哥」之手。說到波哥那可是雄霸

 

台灣餐飲界的神級經典,本名葉宗澄又稱Bokey的他,不只擁有以上眾多品牌,例如

 

香頌私宅洋樓、桂香私宅等眾多品牌亦皆是出自他的神手,據店長表示,波哥自1992年

 

就踏入餐飲業界,以1/2香港血統闖蕩台灣餐飲業超過二十餘年,白手起家創立超豐富

 

事業版圖,聽了真的讓人非常佩服,難怪這間串燒居酒屋能這麼精緻,如果沒有超過

 

一般人的前瞻性與勇氣,是很難以這麼貼心又華美的角度去經營餐廳的。大膽假設,

 

小心求證,只能說波哥根本是台灣餐飲界天頂的品質保證!聽完店長介紹,也讓人

 

不及待想回坐品嘗那掛滿品質金牌的佳餚。

 

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田園森林和風沙拉 NT.$280


說到居酒屋的開胃料理,讓人沒有負擔又能喚醒味蕾的沙拉自然是一方霸主。這份

 

沙拉除了運用多種水果搭配之外,葉菜的水分都非常充足,乾爽沒有生水氣味的

 

高品質表現讓人非常滿意,搭配著日式和風醬汁,不知不覺得就讓人吃個盤底朝天,

 

肚子也跟著感到了被勾起的強烈飢餓。

 

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午仔魚一夜干  NT. $300

 

人說「一午,二鯧、三鮸、四嘉鱲。」午魚的美味在台灣沿海地帶

 

早已不是傳說,而是流傳超過一個世紀的大智慧,但早期午魚養殖

 

困難,別說是一夜干了,要吃到新鮮的午魚都是極為罕見。近年來

 

台灣午魚供應量慢慢穩定了,而食材網羅方面嗅覺敏銳的高級和食

 

也開始陸續引進午魚一夜干。新鮮午魚就已美味第一了,坐成

 

一夜干自然是香氣濃郁,肉質細膩動人,配合上店家渾厚的烤功,

 

將午魚烤的皮酥肉澎,飽水而酥脆,筷子動起來根本來不及嘴巴的

 

咀嚼速度,轉瞬間就將這鮮美的干物一掃而空。

 

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香烤鮭魚肚 NT. $230

 

常聽到許多人到居酒料理店會點烤鮭魚頭,但鮭魚頭其實雖然香氣

 

四溢卻對某些人來說難以輕易食用。在喀佈貍可真的是要被寵上天了,

 

竟然能點到烤鮭魚肚這個選項!酥香的魚皮搭配油脂豐厚的魚肚一起

 

燒烤,魚油不斷地湧出碰到陣陣大火,就好像將整片魚排輕輕酥炸過

 

一般,吃起來是既不油膩又比魚頭還要香醇,無論是搭配上各種酒類

 

都非常適合,絕對能在下酒菜最佳選擇榜單上名列前茅。

 

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香烤白帶魚捲 NT.$90(1串)

 

關於白帶魚捲,實在是一個讓人感動的料理。白帶魚去鱗之後再將

 

骨頭全部剔除,而雖說白帶魚細刺不多,但為了提供客人最美味的

 

料理,店家特別選用比較小巧的白帶魚,不只肉質更加細嫩,同時

 

味道也更細膩渾圓,有了美味卻讓剔刺的難度大幅上升,根本有著

 

極盡追求讓客人享用最美佳餚的精神。細幼的白帶魚經過大火烤過,

 

白肉魚特有的清新油脂香氣躍然浮現,鹽燒的作法大大補足了白魚

 

原本稍嫌單薄的鮮韻、彷彿將海味以鹽濃縮一般,每一口都能吃到

 

一種徜徉大海的愉悅感。

 

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梅醬山藥 NT. $160

 

吃膩了傳統居酒料理的明太子山藥,看到這盤寫著滿滿春暖的梅醬山藥怎麼能不點

 

上一盤。山藥外皮鬆軟,內層帶著絲縷口感,搭配上梅醬的微酸氣息非常清新,

 

佐以海苔與柴魚的提味法也讓人耳目一新,彷彿就像在吃懷石料理一般,既沒有

 

負擔又讓人心曠神怡。

 

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歐爸豬肉串燒 $80(1串)

 

所謂的歐爸,是韓語中哥哥的意思,隨著韓流興起後來甚至在華語地區延伸出帥哥的

 

含意,而用歐爸來形容這豬肉串燒,實在非常恰當。怎麼說呢?與一般的日式烤豬肉

 

串燒不同,這紅通的豬肉串燒以韓式大醬為醃漬底料,有如味噌的和煦風味中帶著

 

韓式底蘊的辣椒香氣,整體辣度非常不明顯,反而是利用了辣椒的椒類香氣,將豬肉

 

本身帶向偏甜、醍醐感濃厚的方向。烤炙手法了得的主廚將原本油脂比例偏高的豬肉

 

烤的酥脆,配上韓式調味一點都不膩口,吃完口齒留香。

 

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蒜香奶油焗烤扇貝 NT.$90(1顆)

 

料理職人精研各種料理手法,極盡專精時總會走向無國界風格。

 

拆掉國風的框架之後,才能將料理真正的在地化、高質量化。

 

這份偏向西式的蒜香奶油焗烤扇貝,除了以西式料理常用的焗烤

 

增添層次之外,同時也能吃到日式料理中對於貝類那細膩的處理手法。

 

大蒜的搭配讓整體香氣更加濃郁,同時在沒有雜味的貝類帶領下,

 

一股清香的海洋鮮甜與起司的酸香濃郁在味蕾上就像藝妓以扇舞蝶,

 

時而激昂時而清平,在口中上演了討喜又精彩的演出。

 

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泡菜豆腐牛肉鍋 $360

 

沒想過可以在和食居酒料理屋看到泡菜鍋吧!以微辣辛香不刺鼻的

 

泡菜為基底,融合了日式鍋物傳統柴魚高湯的溫潤,就像把泡菜

 

的尖銳給輕輕包裹住,留下深遠悠長的韻味。別看這鍋小巧,

 

內容物超級豐富,牛肉品質良好沒有腥味,甜度在泡菜的帶領下

 

非常明顯。豆腐更是其箇中翹楚,軟嫩鮮香卻又有適當口感不會

 

分崩離析,無論是在冬天來上一碗又或是酒後來個一鍋都只能說

 

非常舒爽,昆布與泡菜的搭配既溫柔又開胃,微醺中喝上一碗真的

 

是無法形容的滿足,就連一般聚餐都是大家爭先舀取的一道鍋物。

 

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Tap Marché 達克 | SVB  $200

 

Tap Marché是麒麟啤酒旗下的最新品牌,來自日本的麒麟啤酒以日本人的生活創意

 

發想出類似於膠囊咖啡機的生啤機,不只能提供更多種類的啤酒,還可以隨時

 

更換品牌,今天我們遇見的品牌則是SVB,而啤酒名稱則叫做達克。黑啤酒的外觀,

 

與達克的諧音Dark一致,喝起來滑順新鮮,有著濃濃的黑咖啡氣息,由於是新鮮

 

上桌氣泡也非常綿密,在口中慢慢消泡的過程中就像一顆顆香味炸彈衝上鼻腔,

 

讓人印象深刻。

 

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Tap Marché 克勞德 | SVB  $200

 

克勞德這款猜想是來自英文Cloud,而這樣的猜想不僅

 

只來自諧音,更多是來自這款啤酒的濃郁花香,入口

 

馬上有股清新的茉莉花香氣,SVB這兩款啤酒無論是香氣

 

或味道都非常突出,適合喜歡嘗新的人。

 

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紫蘇梅酒 $220

 

說到梅酒,大多數人第一印象就是偏甜,而坊間無論是以

 

燒酎、純釀等各式基酒製作的梅酒大多是甜口的,但是

 

這杯紫蘇梅酒卻一點也不讓人覺得甜膩,紫蘇的清香與

 

風味清爽的梅酒很好的融合,與一般的紫蘇梅酒比起來

 

香氣自然,沒有任何一點香精感,酒體滑順回甘,非常

 

適合搭配串燒等較為重口味的料理。

 

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整體來說,以全新概念重新面世的喀佈貍風味串燒是非常適合聚餐、小酌的秘密基地,

 

尤其在波哥的一雙巧手之下,光是從名字「喀佈貍」意旨日本料理店板前座位的含意,

 

就能一窺這裡想要傳達給客人親切、安心,並在心頭喚起深夜食堂的感覺,而每道

 

佳餚對料理巧思的深入淺出更是如此。真正要體會那令人開心沉醉、放鬆而放下

 

堅強的氛圍,非常建議大家來此用餐,相信一定會是一個美好的夜晚。

 

 

 

 

店家資訊

喀佈貍-【kabu】大眾居酒屋

地址:台北市大安區樂利路11巷13號
低消 : 每人低消 NT.$300+10%服務費

電話:02 2737 2843

營業時間:

平日        18:00–01:00

星期五、六 18:00–01:30

星期日  休息

粉絲專頁:

https://www.facebook.com/KABUBISTRO/

 

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南京三民站早午餐推薦、松山區早午餐推薦:上班族匯集的松山區一向是早午餐的必爭之地,尤其隨著現代人對食材的要求不斷提升,許多著重高品質原料的店家便逐漸展露頭角。這次要介紹的「BBC早午餐俱樂部」就是這麼一間主打手做三明治與拼盤的店家,其品項不但極具創意,而且老闆對食材的堅持也讓人大開眼界。

 

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距離捷運南京三民站約5分鐘步行距離,「BBC早午餐俱樂部」兼具室內與室外

 

用餐環境,暖色系的裝潢營造出典雅英倫風情,無論是上班前抑或假日來訪,

 

都讓人備感放鬆。

 

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魔鬼豬排厚蛋三明治─ $110

 

層次極為豐富的魔鬼豬排厚蛋是「BBC早午餐俱樂部」的人氣商品之一,其豬排與

 

辣醬更是靈魂所在。有別於食品批發通路所販售的早餐肉排,老闆每日親自嚴選

 

本土溫體黑毛豬肉,經過繁雜的醃製手續後佐以秘製的墨西哥辣醬,風味絕佳,

 

料多味美,極具飽足感,可說是初次來訪「BBC早午餐俱樂部」不能錯過的餐點之一。

 

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豬排厚蛋起司花生醬三明治─ $110

 

各位花生愛好者有福了!「BBC早午餐俱樂部」的豬排厚蛋起司花生醬足以讓人

 

巔覆對所謂早餐店花生吐司的刻版印象。老闆不惜成本、採用最高品質的福源花生醬,

 

不但香醇濃厚,而且保留了花生最原始的顆粒感,讓人直呼過癮。而一旁的雙倍

 

歐姆厚蛋也不容小覷,在高大鮮奶與起司的融合之下,讓人一試成主顧。

 

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芋泥鹹蛋肉鬆三明治─ $120

 

實打實的手工芋泥也是「BBC早午餐俱樂部」引以為傲的招牌品項之一,為了推出

 

最真材實料的芋泥,老闆每天先耗費1小時將嚴選芋頭蒸熟並烘烤,再以人工方式

 

攪碎成芋泥,因此保留了大小不均的芋頭顆粒。此外,整個過程不添加一滴水,

 

僅加入鮮奶油與少許糖提味,因此完整地保留了芋頭的香味,在鹹蛋與肉鬆的

 

搭配之下,形成一道頗具古早味風情的特色料理。另外,與之相似的紫地瓜鹹蛋

 

也非常值得一試哦,不吃芋泥的朋友們不妨參考看看!

 

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珍珠起司厚蛋豬排三明治(假日限定)─$130

 

為了營造出鹹甜交織的味覺饗宴,「BBC早午餐俱樂部」設計出這一道極具特色的

 

珍珠起司厚蛋三明治。乍看之下,難免認為這只是個純粹將珍珠摻進雞蛋吐司的

 

平凡組合,但一口咬下才發現魔鬼藏在細節裡。作為重視顧客體驗的店家,

 

「BBC早午餐俱樂部」採用具有黑糖風味的珍珠,而黑糖獨有的甜味搭配特製的雙倍

 

歐姆厚蛋以及入味甚深的豬排,不但毫不膩口,更讓人欽佩老闆的創意,由於珍珠是

 

老闆手工自製的目前是屬於假日限定喔,特別推薦給喜愛珍珠的大小朋友們,

 

可以假日全家一起來品嘗品嘗喔

 

 

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黑豚套餐─ $160

 

為了照顧上班族的日常飲食均衡,老闆特別推出各式拼盤套餐,其中這道黑豚套餐內含

 

「BBC早午餐俱樂部」的秘製豬排、手打紫地瓜泥與時令蔬果,符合現代人對健康飲食

 

的基本要求。內行的吃法是將佐料用生菜包住後,再豪邁地一口吞下。值得一提的是,

 

套餐內所選用的雞蛋是高品質的好農葉酸蛋,其蛋香更勝一般市售雞蛋,不妨一試!

 

另外,如果想點些讓人大呼過癮的餐點,那麼也別錯過「BBC早午餐俱樂部」

 

的雞翅套餐哦($200)!

 

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珍珠鮮奶茶─單點$60套餐$50

 

既然主餐都如此講究,那麼飲品自然也不容馬虎。

 

「BBC早午餐俱樂部」的茶類皆選用林華泰茶行所產之

 

高品質茶葉和傳說中鮮奶界的LV高大鮮奶,順口且不苦澀,

 

與其他餐點成為了相輔相成的絕妙組合。不喝牛奶的朋友們

 

也可以試試「BBC早午餐俱樂部」高品質的紅茶哦,套餐

 

加購價僅需20元,實在有夠親民!另外除了鮮奶茶之外也

 

有提供咖啡、豆漿、芝麻豆漿等等…多種選擇喔

 

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整體而言,「BBC早午餐俱樂部」就視覺上及味覺上都讓人感到驚艷,熟悉的台式

 

元素與英倫風情交織之下,便成為了不可多得的Bruch好店。當然,

 

BBC早午餐俱樂部」最令人印象深刻的莫過於新鮮現做的各式佐料,從墨西哥辣醬、

 

紫地瓜泥、芋泥、菇菇雞到紐約客,以及針對女性上班族喜愛的清爽口感,調製而成

 

的明太子鮪魚厚蛋三明治,相較一般市售成品,口感上更為紮實,再加上其超多份量

 

足以讓人大飽口福,實在難能可貴。

 

 

 

 

【店家資訊】

店名:BBC早午餐俱樂部

台北店:臺北市松山區南京東路五段250巷9號

高雄店:高雄市左營區文康路138號2樓

營業時間:平日7:30~15:00、假日8:30~16:00

電話(台北):(02) 2528 8889

電話(高雄):0988-110-707

官方網站:https://bbcbrunchclub.weebly.com/

Facebook粉絲專頁:https://facebook.com/BBCBRUNCHCLUBTAIWAN/

低消:80

服務費:無

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民生社區早午餐推薦、富錦街聚會包場推薦:曾幾何時出了社會,從前學生時期講究的CP值雖然依然光榮,身邊漸漸也開始遇上了不同性質的聚餐,而這時才開始明白,有些時候真的非常需要一個能靜靜吃飯、溫馨而不失檔次的選項。富錦街一直以來都以台北市的生活品質保證區聞名遐邇,而其中深藏著剛開幕不久的Marinheiro No.9 水手9號,日間提供平實豐盛的早午餐,晚間則搖身一變成了專業的包場餐廳,經營手法令人非常耳目一新,也同時被那超划算的價格給徹底震懾。

 

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墨綠色大器的高聳大門、僻靜可愛的小小庭院,乍看之下有種人間秘境的感覺,

 

叢生的樹叢與看似不經意掛上不厚實的國旗,透出一種高手藏於人間的氣息,

 

讓人想馬上一探究竟。

 

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用餐區域視野開闊,面對完全開放式的廚房也沒有一絲油氣,大面積的黃色牆帶入

 

葡萄牙、西班牙的南歐風情,一隻台北奔牛節限定的超巨牛像如坐鎮般靜靜在角落

 

散發霸氣,最特別的是在眾多擺設之中一眼就能看到一張擺滿船藝品的大桌,原來是

 

老闆家中原本就從事著船藝品出口的事業,而在水手9號開幕時,他一併將這些出國

 

爭光的藝品帶了進來,不僅供人選購,也讓人看到台灣的軟實力。

 

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除了船藝品之外,店內更有許多擺設是真正從甲板退役的,無論是船窗做的茶几、

 

老式復古的潛水帽、船上掌舵的儀器、觀測方向的羅盤,可都是真正與水手生活、

 

打拼過的實品,到此用餐還能一睹這些難得一見的展品,真是開了眼界。

 

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白天提供早午餐的水手9號,雖然已經靠著美味又高品質的

 

用餐體驗紅遍全台北了,但其實相對於早午餐來說,晚餐的

 

精彩度也是不遑多讓,以價位劃分為A、B、C、D四種等級,

 

晚餐時段只要消費總金額達八千元就能包場,等於就算六人

 

享用$1000/人的D套餐,多開兩瓶千元左右的紅白酒就能

 

達到包場金額,這價錢去吃沾美都只能坐在偏僻的小圓桌,

 

而且以今天的用餐經驗來說,我們四人點D套餐飽到外帶,

 

份量足、包場服務,等等介紹食物內容你就會知道,

 

這價錢根本划算到會以為老闆在做功德。

 

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招待開胃菜 -燻鮭魚開胃小點 

 

 

沒想到在等待豐富前菜到來之前,竟收到店家招待的開胃小菜一份,

 

以美味的手做麵包,酥烤後鋪上醃漬大黃瓜、香草醬料、新鮮燻鮭魚

 

製作成一份經典的開胃小菜。由於知道主餐會有魚排的緣故,讓人在

 

吃下這份燻鮭魚開胃菜時更發覺得美味,也更期待主餐的到來,用心

 

的菜譜安排就是如此讓人感動,不只能適當地提醒味蕾每種食材的

 

美味,也讓人更期待主餐的功力是多麼驚人。

 

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大溪地炙燒鮪魚沙拉


第一道開胃沙拉就能感覺到老闆多瘋狂了,這盤子是我兩顆頭的大小,上面的沙拉

 

毫不馬虎,每片葉菜都清脆鮮綠,最讓人感動的是除了一般常見的生菜、番茄、

 

各式水果之外,還有生食級炙燒鮪魚,甜菜根、楊桃乾、食用級鮮花等許多成本高昂

 

的食材,大溪地風味非常濃厚。

 

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甜菜根特殊的香氣,在這甜香飽滿的沙拉裡竟融合的

 

絲絲入扣,楊桃乾的加入讓沙拉有了特別溫潤的水果酸鮮,

 

配上包裹著黑白芝麻的生食級炙燒鮪魚,讓人覺得整盤

 

根本是天作之合,每一項食材都能提供味蕾不同的刺激,

 

說實在我還第一次覺得沙拉能如此美味,完全跟日常出沒的

 

沙拉不同,味道清爽又溫柔。

 

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北海道生干貝佐蘋果甜椒醬

 

在一個穩定出餐的專業環境,干貝要煎得好那可是需要多年苦練的,焦糖化的表面,

 

恰似嬰兒肌膚的粉色內裡,一顆外酥內嫩的干貝可能是一個廚師三年的心血,而這被

 

完美煎製的干貝,配上了蘋果和甜椒一同調製的醬汁,燒烤後的甜椒只留下了鮮濃的

 

甘甜,配上蘋果清香微酸的開胃非常討喜。

 

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干貝的海鮮香氣、油脂的溫潤一同融合成美妙交響曲,

 

畫龍點睛的魚子醬提供了適當鹹度,而最令人驚豔的是

 

魚子醬的鹹非常輕微,卻香氣濃郁,完全不會有某些魚子醬

 

死鹹的問題,整體無論是口感或味覺都讓人打開了食慾,

 

小小一顆卻威力十足。

 

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西班牙蒜味蝦 / 歐式手工麵包

 

前菜結束後早已讓人等不及進入主餐了,但整套套餐卻循序漸進的

 

讓人將滿意度不斷上修。為何麵包要與蒜味蝦一起介紹?因為他們

 

兩個根本是天生一對。西班牙蒜味蝦是一道近幾年非常經典的菜式,

 

以歐洲之水 - 橄欖油為基底,加入各種香料、最重要的大蒜,

 

水手9號的主廚更是加入了西班牙進口的紅椒粉,而這一切聽起來

 

美味至極,但與麵包何干?答案是這充滿蝦鮮的橄欖油沾麵包

 

超級美味,讓人將麵包一續再續不惜騰出胃口都要吃個鍋底朝天。

 

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說實在的本來看到西班牙蒜味蝦並沒有太大的期待,畢竟這道料理在

 

家中很容易還原,但主廚將火候與香料運用煉化到爐火純青的地步了,

 

不同於加了煙燻紅椒粉甚至番紅花的版本,這裡的蒜味蝦更有種自己

 

無法料理出同等火候的感受,只能讚嘆主廚功力實在太強大了。

 

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西班牙蘑菇培根烘蛋

 

如果對西班牙文化有了解,那麼一定會聽過西班牙國菜

 

tortilla de patatas(馬鈴薯蛋餅),在西班牙可是一週在桌上出現六次

 

都不為過的存在。所謂的tortilla在西文中就是”餅狀物”的意思,

 

主廚將經典的西班牙馬鈴薯蛋餅做了轉化改良,以相同的橄欖油煎

 

烘蛋方式,將內料從馬鈴薯換成更為吸引人的培根與蘑菇,整體吃起來

 

滿足感十足,讓人吃到肉香又不見肉,吃完引頸期待著主餐肉食的到來。

 

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主廚例湯

 

吃到這個段落,也差不多飽到八分了,雖然主餐還沒見到

 

卻也有種段落感,就好像作文寫到第二段,來碗湯承上

 

啟下非常剛好。這碗洋蔥番茄羅勒湯,以慢火精燉洋蔥

 

長達四個小時,將每一份洋蔥細胞中的甜香都融在湯水中,

 

配上番茄的酸鮮、羅勒的清香,舒服的包裹著味蕾,讓

 

口腔得到了溫暖的休憩,也留下一絲酸香更促發食慾。

 

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南義風味狂水煮魚

 

萬眾期盼的主餐終於來了,第一盤魚肉就讓人完全忍不住

 

動手,只能努力壓抑自己的衝動,也告訴自己必須拍照

 

和大家分享。魚肉料理貴於魚類本身非常難處理,而要

 

將如此精美的魚排拆下,煎酥,再用醬汁燉煮本身就

 

極其複雜。魚肉非常紮實也很入味,搭配著下方的蔬菜

 

一起入口,汁水交融的在口中如魚得水,清爽又讓人回味再三。

 

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迷迭香雞腿黑松露燉飯

 

聞到這黑松露的濃度,光這份燉飯坊間絕對賣到六百以上!以迷迭香

 

淋煎過的厚實雞腿肉搭配著溫泉蛋、各種菇類深藏其中的黑松露燉飯,

 

整合成了一份人類不可能抗拒的美味。燉飯本身選用的米非常好,

 

還能吃到粒粒米心,完全正宗歐式不是坊間一般的廣東粥燉飯,

 

主廚除了烹煮功力了得之外,經驗更是沒話說,要將燉飯煮到如此

 

香濃掛匙卻又不煮透米心,需要的可是一點一滴文火,次次少量

 

添加高湯的耐心,只能說今天能來這裡吃飯真的太好了。

 

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香煎澳洲和牛

 

進餐至此早已讓人肚滿身飽足了,但是看到這盤軟嫩又美麗的澳洲和牛還是非常興奮,

 

彷彿大腦神經與胃容量在做最後的拉扯,想當然耳胃容量一定是必須加大再加大。

 

主廚使用和牛後腰脊肉,也就是所謂三角肉的部位,選用的等級是大約M8-M9之間,

 

放諸日本也是等同於A3-A4的等級了,高級度滿分。香煎的和牛沒有過多的調味,

 

就像是廚師與食材的直拳對決,外層焦糖化的牛肉非常香,與內層軟嫩卻已不見血色

 

的牛肉形成強烈對比,七分熟度掌握得非常完美。吃完這份牛排實在飽到再也塞不下任何

 

一口了,滿足與飽足都已得到最大的造化,這一千元的套餐已經不能更過分的美味划算了。

 

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手做甜點

 

所謂的口嫌體正值就是這般心情,嘴說吃不下但腦說真的

 

好想吃。尤其當這份蘋果蛋糕端上桌時,每個人手機拿起來

 

就是一陣狂拍,香氣四溢,酥熱的氣息都透過香氣鑽進

 

鼻腔了。吃起來不會過甜卻有著十足溫和的甜度,以酥皮

 

和蘋果交融口中為這頓飯畫上了完美的句點。

 

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整體來說不管是用餐體驗、餐廳環境、服務態度、服務品質、菜品

 

專業度等眾多方面,水手9號的表現都遠超於水準之上。假以時日

 

我一定會來品嘗那$1500/人的最頂級A套餐,如果說D套餐已經能

 

如此感人那A套餐的美味程度我想已經到了結婚80年紀念日才能吃

 

的地步,但想像終究是美好的,而最讓人感到開心的是,即使跳出

 

想像眼前的美食與餐廳,整體仍然如此美好,完全在線不掉,太優秀了。

 

 

 

 

 

店家資訊

Marinheiro No.9 水手9號

消費方式 : 早午餐 / 晚餐時段僅提供包場(若希望日間享用夜間套餐需提前預訂)

地址:10583台北市松山區富錦街389號1樓

電話:02-8787-1909

營業時間: 10:00–17:00 / 週一公休

粉絲專頁

https://www.facebook.com/marinheirono9/

 

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台中大里速食店推薦:美到差點認不出來!21Plus全新門市進駐台中大里燦坤商場!作為中部首家街邊店,21Plus可是帶著滿滿誠意而來。不僅提供琳瑯滿目的經典品項,還有寬敞舒適的用餐環境,只能說真的好羨慕台中人哇!

 

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21Plus 大里店座落在中興路二段、東榮路一段交界,這裡正好是大里最熱鬧的市中心。

 

鄰近內新市場、興大附中,提供附近上班族、學生不一樣的用餐選擇,想吃就吃超方便。

 

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21Plus大里店雖然只有一層樓,不過用餐空間十分寬敞,店型縱深比較長。

 

承襲了速食店俐落明快的節奏感,一走進店內就有一股清新活潑的感覺迎面而來。

 

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點餐檯旁的牆面經過巧思妝點,變成鎂光燈聚焦的烤雞大秀,讓人耳目一新。

 

在不影響排隊動線的前提下,喜歡拍照的朋友不妨來這邊打個卡!

 

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窗邊吧檯座透過大面玻璃窗引入自然光,而且座位下方還有插座提供客人免費充電,

 

連小細節都做得非常到位。

 

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與走道相鄰的是另一區的座位區,採用跳色風格的靠背椅,搭配木質座面,

 

構築出輕鬆寫意的風格。置身其中,心情也不由自主地輕鬆了起來呢!

 

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21 Plus大里店的座位形式很多元,從前頭走到後面有一種「柳暗花明又一村」的感覺。

 

這裡和入口處相比顯得更加寬敞,期間有不少家庭客、上班族在這邊用餐。我們則是

 

等到餐期過了之後,才拍到這難得一見的空景哩!

 

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走到最底處還有像眼前這種半包廂式的設計,透過矮牆隔出獨立用餐空間,

 

大啖美味之餘也想兼顧隱私的客人,有更貼合需求的選擇。

 

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炸烤雙拼組合($369)

 

沒吃過他們家的烤雞、炸雞,別說你來過21 Plus!專為選擇困難症患者設計的

 

炸烤雙拼組合,一次可吃到香脆炸雞桶、21香草烤半雞兩種不同風味的雞肉,

 

滿足指數百分百!香脆炸雞桶一份 5 入,儘管無法挑選指定部位,但店家強調只用

 

棒棒腿、腿排等雞腿部位,一樣好吃不用搶。質嫩多汁的雞肉搭配手工裹粉的酥脆外皮,

 

趁熱咬下能感受到特製香料的豐富層次感。

 

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21香草烤雞可說是伴隨著大家記憶成長的經典美食!以往想吃還得找找看附近有沒有

 

百貨公司,好在現在多了獨立設置的街邊店,時不時就能來滿足一下味蕾!

 

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21香草烤雞餐如其名,正是因為在製作過程中添加了百里香、迷迭香、羅勒、月桂葉

 

等21種辛香料而得名。整隻雞呈現焦糖色外觀,光用看的就讓人口水直流。獨家蒸烤

 

技術保留完整雞汁,每一口都是滑嫩的極致享受,完全不會有柴澀感,儼然是三五

 

好友聚會時的絕佳良伴。

 

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鹹蛋黃薯霸(原價$80,限時嘗鮮價$65)

 

自從鹹蛋黃餅乾在零食界造成一股旋風之後,市面上也有越來越多以「金沙」為元素

 

的創意商品。21 Plus獨家鹹蛋黃薯霸,以黃金脆薯搭配鹹香重口的鹹蛋黃調味粉,

 

一改以往直接幫你配好好的模式,新版調味粉改採獨立提供,想吃多少就加多少的

 

客製化體驗,讓許多粉絲大呼超有新鮮感!

 

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冬瓜檸檬凍飲($55)

 

(鹹蛋黃薯霸+冬瓜檸檬凍飲限時組合優惠價$80)

 

大口吃肉之餘,想必也想來點輕盈解膩的吧!21 Plus很懂消費者的心,推出酸甜清爽

 

的冬瓜檸檬凍飲。濃郁不甜膩的古早味冬瓜茶,加上百分之百檸檬原汁製作而成的Q凍,

 

喝來充滿食趣。可搭配剛才介紹的鹹蛋黃薯霸,為自己的下午茶增添不一樣的樂趣。

 

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五品歡樂拼盤(原價$270,套餐加購價$230)

 

拼盤包括辣味蒜香薯球、椒麻雞翅、紫玉地瓜球、薯霸及洋蔥圈,每種經典口味

 

都能嚐到,適合點一盤來跟大家一起分享。

 

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香甜Q軟的紫玉地瓜球有雙重層次,最外層以紫地瓜入餡、裡面則是綿軟又帶點甜味

 

的黃地瓜泥,讓人越吃越涮嘴。

 

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誰說速食店總是一成不變?21 Plus在台中開設中部首家街邊店,運用活潑且極具

 

辨識度的跳色裝潢,帶出輕鬆活潑的就餐氣氛。還在想今天要去哪吃飯?

 

21 Plus就是你的最佳解答!

 

 

 

 

店家資訊|21Plus 大里門市

地址:台中市大里區中興路2段478-1號

電話:04-2483-9621

營業時間:11:00-22:00

官網:https://www.pec21c.com.tw/

FB粉絲團:https://www.facebook.com/pec21c/

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彰化麵店推薦:彰化,大家聯想到的美食就是肉圓,畢竟是發源地,口味與經驗無庸置疑會是最道地的,隨著時間、經濟發展與店家的傳承,彰化在地文化的發展也隨著繁榮創新造就了不少隱藏版的在地美食,其中一家名單就位於溪湖鎮員鹿路三段的林家南投意麵,上網搜尋居然列為必訪的在地小吃店!

 

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以小吃店的規模來說,這樣的設備與設置來說已經算是旗艦級了呢。從門口的招待

 

指示到內部的裝潢,這些細節的用心、細力稱為在地必訪也是必須的吧!冷氣規格

 

也是非常能認可的!絕對讓您在大熱天也不會汗流浹背,而且開心飲食呀。

 

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店內分為兩邊室內空間,一邊為方形格局,一邊則為長型,但座位配置都規劃的

 

恰到好處,不會太密集,而是舒適的座位間隔,從2人用餐到8人都可以容納喲!


尤其還有暢飲的飲料自助BAR,讓整體的價值又更上層樓呀。

 

自己非常喜歡店家配置的辣椒醬油,裡面常常有老師傅的祕方跟巧思在裏頭,

 

不死鹹又嗜辣的夥伴,記得要裝個幾匙回桌上搭配餐點!滿足。

 

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當然,既然是小吃店,必須來個過癮的一頓爽餐,看到菜單有點驚訝,

 

這樣硬體設備的在地老店,只能用超值兩字來形容!太佛心了吧!

 

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炸香酥臭豆腐$55

 

看著客滿的饕客每人桌上一盤,話不多說直接來一盤嚐鮮了,豆腐從下油鍋開始到

 

炸後分第二次的油鍋炸就知道是良心品質做生意的!搭配的泡菜脆度恰到好處,

 

硬度味道都適中的比例,只能說對於臭豆腐的愛好者不用考慮,點下去就對啦!

 

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魯肉飯$35

 

魯肉飯也是台灣的基本文化小吃,所以要求當然是高!像是肉汁會不會過甜及肉肥瘦

 

的比例,還有鹹度、濕度的問題,不過不愧對有著20餘年功夫的老師傅,飯跟肉汁的

 

配比濕度剛好,瘦肉比更是入口即化的配比,不用說也要來一碗吧!

 

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紅油抄手$50

 

抄手個人很推薦,不會只是充滿辣油的口感,搭配豆芽非常加分很開胃。

 

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麻辣鴨血$70

 

鴨血可以選擇小辣、中辣、大辣、不辣,這次選擇的是小辣,鴨血是大塊的非常入味,

 

每一口都很紮實飽滿,讓人滿意!

 

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肉羹刀削麵$80

 

從湯頭有淡淡的奶香加上入味又彈性的家傳刀削麵,是外面少見的餐點!

 

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餛飩意麵$65

 

林家的餛飩是每天新鮮現做,皮薄肉鮮!不會麵皮感重,而意麵的麵條富有口感不軟爛。

 

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入魂小菜$180 (溏心蛋、大腸、腱子肉、松坂肉)

 

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入魂小菜$120 (豆腐皮、海帶、豆腐、白蘿蔔)

 

小菜最在乎的除了食物本身就是醬!小菜讓人驚艷,非常入味甘鹹適中,

 

喜歡吃辣可以再搭配他們家的辣椒!

 

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外帶餛飩一盒$45/10顆

 

由於餛飩實在太齒頰生香,決定買一盒跟家人分享,而且外帶很貼心的還有附上紫菜,

 

回家只需簡單下鍋就可以享受!

 

顛覆大家來到彰化只會想到肉圓而已,下次試試看溪湖林家南投意麵,

 

就知道為什麼這麼多回頭客囉!

 

 

 

 

 

店家資訊|溪湖林家南投意麵

店家地址:彰化縣溪湖鎮員鹿路三段152號

營業電話:04 882 8202

營業時間:10:30-22:00,星期三公休

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科技大樓站火鍋推薦、大安區麻辣鍋推薦:不知各位饕客們對火鍋的極致體驗存在何種想像,是高檔食材的層層堆砌?抑或是秉持著職人精神一手打造的滿桌好料?這個問題將在大安區的「洪爺麻辣鴛鴦鍋」獲得解答。

 

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位於捷運科技大樓站與大安站交界地帶,「洪爺麻辣鴛鴦鍋」雖然身處較為隱蔽的

 

二樓,但早已憑藉真材實料與精湛廚藝擄獲許多忠實顧客,而且其提供的包廂服務

 

更吸引不少政商名流在此匯集。

 

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招牌鴨血&招牌豆腐─ 每份$68

 

鴨血與豆腐是「洪爺麻辣鴛鴦鍋」用來迎接饕客的見面禮,

 

一口咬下只覺得入味甚深,若覺得欲罷不能還可額外添購

 

而單點式的製程相較於吃到飽而言更加繁瑣,口感更佳精緻,

 

不妨按照需求選擇適合自己的品項。

 

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雙人海陸套餐─ $1288

 

慕名前來「洪爺麻辣鴛鴦鍋」的饕客若不知從何點起,那麼不妨試試經典的雙人

 

 

海陸套餐,在精選肉品(瞧那均勻分佈的油花!)、海鮮拼盤、手工花枝漿的

 

組合之下,想必能感到滿足!

 

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三人海陸全餐─ $1888

 

若覺得雙人套餐仍無法滿足,那麼就一步到位、果斷升級三人海陸全餐吧!

 

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首先迎來的是「洪爺麻辣鴛鴦鍋」特製的祕滷三拼,我們索性將大腸頭、牛肚與牛筋

 

丟進麻辣鍋沐浴一番,堪稱極品。

 

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接著是豪華浮誇的海鮮拼盤,只見天使紅蝦、草蝦、白蝦、

 

雪花魚卷、九孔鮑與鮮活蛤蜊的陣仗,讓人還未舉筷便

 

口水直流,尤以天使紅蝦的驚人尺寸實在令人難以抗拒。

 

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而「洪爺麻辣鴛鴦鍋」的手工蝦仁漿也迅速征服了眾人的味蕾,新鮮蝦肉與手打魚漿

 

結合而成的曼妙滋味始終讓人念念不忘。

 

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雞佛─ $298

 

豬心管─ $168

 

豬腦花─ $238

 

事實上,內臟控也可以在「洪爺麻辣鴛鴦鍋」裡大飽口福。

 

新鮮雞佛、豬心管切片以及豬腦花在獨門湯頭的川燙之下,

 

更增添其風味,就連平日聞下水湯三字便嚇破膽的同行友人,

 

也紛紛豎起大拇指,直呼再來一盤!

 

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虱目魚皮─ $100

 

虱目魚皮是「洪爺麻辣鴛鴦鍋」的人氣海鮮單品之一,將麻辣湯頭的辛香揉和至極具

 

彈性的魚皮,口感顯然更上層樓。

 

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廣島大牡犡─ $268

 

牡犡也從未在海鮮控的餐桌上缺席,而這個品項處處考驗著店家對食材保存的能力。

 

值得一提的是,「洪爺麻辣鴛鴦鍋」的廣島大牡犡不但毫無腥味,而且略帶甘甜,

 

足見其對食材的用心程度。

 

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龍膽石斑─ $398

 

實在不得不介紹這道龍膽石斑魚切片。以往僅現身於五星級

 

飯店火鍋的龍膽石斑,如今饕客們能在「洪爺麻辣鴛鴦鍋」

 

以不到400元的價格享用,極為划算。石斑魚片在麻辣鍋裡

 

翻滾了一會兒後,口感更顯溫潤,可說是實實在在的頂級享受。

 

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洪爺自製雞腳─ $38/

 

由店老闆親自祕製的滷雞腳歷經長時間的熬煮與其他瑣碎

 

製程,光是色澤就極為討喜,香氣逼人,一口咬下更見證了

 

真功夫,這才是真正屬於老饕的味覺饗宴。由於純手工製作

 

耗時耗力,目前產能有限,故每人限購2支,售完為止。

 

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整體而言,「洪爺麻辣鴛鴦鍋」既不缺各種令人乍舌的珍貴食材,其各品項的調味也

 

讓人讚嘆不已,無論是湯頭、滷味拼盤甚至是看似微不足道的雞腳,都彰顯了整間店

 

的厚實底蘊。其實各家火鍋店都不難供應高檔食材,不過像「洪爺麻辣鴛鴦鍋」

 

這般兼具氣勢與質感,著實少見。

 

 

 

 

 

【店家資訊】

店名:洪爺麻辣鴛鴦鍋(復興店)

地址:台北市大安區復興南路二段144-3號2樓

營業時間:週二至週五5:30PM~1:00AM;

週六12:00PM~3PM、5:30PM~12:00AM;

週日12:00PM~3PM、5:30PM~10:00PM

電話:(02) 2707-7577

Facebook粉絲專頁:https://www.facebook.com/HongyeTaipei/

低消:$250

服務費:10%

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新竹北區創意料理推薦、新竹北區餐廳推薦:曾經有人說Fusion這種料理,去吃個台式自助餐的咖哩就是了,但Fusion真正的意義並不是將某國料理在地化,而是透過在地料理與他國料理兩相的深究,融合出雙重優點的新式美味,所以只要敢將自己掛上Fusion風格的餐廳,無論如何都該對這樣的美食先鋒感到無比敬畏,而今天竟然在新竹演藝廳旁邊緣會這間讓我非常感動的Fusion餐廳,真的是三生有幸。

 

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潔白几淨的門面,搭配上法式感濃厚的絨布榻座、有如巴黎街道的白磚瓦牆,

 

襯著可愛又醒目的LOGO非常好拍,甚至還沒進店就能拍掉一個小時絕不無聊。

 

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走進店內一路延伸的極簡風格讓人非常舒適,從街邊的台式風格彷彿躍入另一個時空。

 

歐風強烈的拱門設計,巧妙隱藏了店內空間也做出層次感,同時讓空間內的法式風情

 

更加明顯,實在是非常巧妙的室內設計。

 

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用餐空間非常寬敞,縱深遼闊且桌間適當,空間裡的燈光照明非常舒適,既不會過於

 

明亮也保留了法餐氣氛感,在動輒三個小時的法餐與台式精神中恰當的找到平衡點,

 

讓人既放鬆又不會過於昏昏欲睡。

 

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店內空間規畫得盡善盡美,每個角落都有恰如其分的妝點,甚至因應台灣夏日炎炎

 

的到來,開始販賣起了精釀啤酒。別以為法國人吃飯只喝紅白酒,來自比利時的

 

Saison他們也是風靡許久,畢竟Saison在法文本身就是季節的意思,對法國人來說

 

非常在地化,以季節精釀更是清爽又無負擔,而在4月份還有特惠活動,晚餐時段

 

特色單點搭配精釀啤酒組合就有85折,當然是要大家喝起來!

 

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真的有蟹肉餅 NT.$190


Crabcake原本是盛行於美國的蟹肉煎魚餅,以麵包屑、蛋、等等與

 

蛋糕類似的原料製成,流行到如今早已沒有蟹肉,尤其是觀光客長

 

吃到的幾乎都已接近蟹肉風味雙胞胎,取名為真的有蟹肉餅,不僅

 

讓人期待更是有種不可言喻的幽默。

 

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法餐的蟹肉餅本身就比美式蟹肉餅來的精緻許多,再加上主廚的巧手以馬鈴薯

 

作為基底,讓高溫油炸時所滲出的蟹汁被馬鈴薯全部吸收,就像是精華蟹味炸彈

 

一樣在口中爆開,配合著讓人著迷的特調醬料,辣中帶甜又以黃芥末領軍將香氣

 

衝上鼻腔,非常美味。

 

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台灣本土法式豬戰斧飯 NT.$290

 

關於台灣豬的甘甜美麗,相信大家這陣子都非常明白了。這份

 

法式豬戰斧以各種香料醃漬,吃起來像是以西餐常見的香料

 

鹽水泡漬法,利用逆滲透壓增加肉細胞的含水率,一口咬下

 

直接骨肉分離,軟嫩香甜又以高溫烤的香氣濃郁,讓人有種

 

被用心款待的感覺。

 

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最讓人驚喜的是飯下藏著一層以楓糖、培根再加上多種配料所炒製

 

的醬料,甜鹹平衡又帶著豐盛的油脂氣息,在舌尖上有著類似美式

 

肉汁的包覆感,像這種無法量產的醬料真的很欠吃,而主廚甚至用心

 

到連蔬菜都有用心調味,絕不是水煮騙讚款。

 

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套餐 NT.$160

 

套餐的沙拉翠綠又脆口,挑選的很用心,佛卡夏烤過之後麵粉香氣芬芳,店家說大多

 

食材都是義大利進口的,難怪麵包能這麼輕甜,配上一旁的油醋醬整個停不下來


玉米濃湯是自家熬煮的味道,其中帶著高湯香氣與玉米的甜味,完全將台灣玉米的甜

 

展現淋漓,配上初榨橄欖油的點綴非常清爽。南非國寶查雖是無糖卻帶有甜味,超級

 

適合想照顧身材的姊妹,茶香濃郁又回甘,喝完讓人忍不住還想續杯。

 

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舒肥雞胸沙拉 NT.$180

 

別小看這盤沙拉的分量,這裡巨大的盤子如果算成正常尺寸

 

可能是兩人份。先不說份量,好久沒吃到這麼被細心對待的

 

沙拉了。每片葉子的水分都乾的恰好,隱藏在葉子下的舒肥

 

雞胸軟嫩不見紅,配上店家特調的白色醬料,有種類似田園醬

 

的酸香清爽,卻又比其味道深邃許多,加上裝飾了可食用鮮花

 

的擺盤,好拍又好吃。

 

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 漁夫海鮮拌麵 NT.$280

 

既然是店家主打招牌,怎麼能有不點的道理,尤其是這間店的東西

 

如此美味。這盤漁夫海鮮拌麵就像是升到滿等的台南擔仔麵,除了

 

配備超強海鮮配料之外(蝦子新鮮到可以用叉子剝殼),底下的白麵

 

經過熬製的蝦油浸潤之後,完全讓人魂牽夢縈的下意識塞滿口腔,

 

一口一口無法停下,小卷鮮脆、淡菜新鮮可口,一旁的芋頭、節瓜、

 

玉米都富有恰當調味,份量感十足卻讓人吃飽了還想吃。

 

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淋上的蝦油,如果店家有單獨販售我絕對會帶個六罐回家。這蝦油新鮮濃郁卻不過

 

於粗暴,溫潤簡樸的將蝦子的美味濃縮最大化,不做作不媚俗,絕對是經驗老道的

 

廚師才能熬出來的上等美味。

 

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法國瑪黑兄弟 (巴黎銀座) NT.$200

 

基本上法餐吃完沒來杯酒說不過去,那Fusion當然就要來杯熱茶啦!尤其是這裡竟然

 

有提供讓人朝思暮想的法國瑪黑茶,怎麼能不點呢?超過150年歷史的瑪黑茶,聘請

 

專業調茶師以印度、錫蘭、台灣、中國四大產區的茶做基底,加入水果、香草或以

 

薰香製茶,是每次到法國絕對必扛的茶品,光是官網上就有超過50種口味。聽說蒙日

 

店內也會不定期更換不同的瑪黑茶讓大家點購,我絕對會為了這個再來一次!

 

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 今天唯一的遺憾就是沒能像正式法餐一樣來個飯後甜點,看看

 

友人們傳來的甜點罪惡照,只怪我們當天手滑點到滿,不然手作

 

甜點任選兩種組合價$180/個的活動真的超吸引人啊!

 

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今天整桌用餐下來,雖然採用自助式的方式不同於正式法餐,但無論是餐點品質、

 

空間、CP值都讓人感受到滿滿的認同與滿意。每一樣料理都在細節中的細節吹毛求疵,

 

只為了給客人最完美的食感。如果說對於法餐不熟悉,又或是覺得法餐距離感過於

 

強烈的人,很適合來到此處用餐,會讓你對於食材能被多麼用心地對待感到敬佩,

 

也同時深深受到店家的用心所感動。

 

 

 

 

 

店家資訊|Monge蒙日;台法餐食

地址:新竹市北區北大路166巷1弄3號

電話:03 621 3228

營業時間:11:30–14:30 , 17:30–20:30 (週一公休)

粉絲專頁:https://www.facebook.com/MongeRestaurant/

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