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宅配羊肉爐推薦:說到羊肉爐,大家可能第一個想到的就是在矮桌與炭火間翻騰滾沸的陶鍋、讓整間餐廳氤氳朦朧的濃郁香氣、大夥圍著火爐開心聊吃的美麗畫面。這樣子讓人開心又溫暖的料理,包裹著團聚的心情與美味的滿足,如果說能送到重要的人家中,讓他甚至不用出門就能被這些美好環繞,豈不是美到無法形容?這次為了幫家人慶生,在網路上搜尋到暖。今天的宅配羊肉爐,看到照片瞬間燒到直接手刀下訂。

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今天總共訂購了兩箱不一樣的產品,不只是慶生同時也要自肥一下為自己平日的伙食來個進補,畢竟在這個換季時節食補就是最好的免疫力補血軍。價錢方面Warm Today 羊肉爐6品組-尊榮型是NT.$1880而獨享的三入組是NT.$588,先不論內容非常精緻,就分量來說就已經非常划算了!

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實際上來說,六品尊爵型的內容會收到:

300g羊排、兩支羊大骨、兩支羊腳筋、六兩羊肚、六兩羊里肌、200g尊貴帶皮羊肉、豆腐乳醬與豆瓣醬各一包、1500cc紅燒羊肉湯包原汁(需加水600cc~1000cc 依個人口味調整),總重有3kg之多,輕鬆解凍之後大概4-6人食用都沒問題。

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獨享包的部分一包是600g,剛剛好是一個人連湯都會喝光光的份量,完全就是美好又恰當~但要稍微注意的是三人獨享包只會附上一包大包的豆腐乳醬,所以如果很愛沾醬的人要記得在開封後分裝好再開始享用,不僅可以自己決定要用多少份量的醬,也可以保證吃到最新鮮的味道。

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羊肉爐6品組-尊榮型的份量大家可以看到,基本上整個大砂鍋都已經快裝不下啦!當然吃羊肉爐絕對是少不了自行加料的!這次由於剛吃完紅到國外的榮星羊雞城,加上官方建議要加600c.c-1000c.c左右的水,聰明如我看到紅標米酒一罐600c.c.就直接整罐倒下去啦!本來就已經夠香的室內瞬間充滿了各種香甜,湯都還沒滾就一堆人吵著要開動了。

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在倒入米酒之前,還是盛了一碗湯來試試他們的原味。一試之下發現暖。今天的湯頭不只是紅燒味很溫潤清甜,更有濃濃的羊肉香,完全不像平常出門吃羊肉爐,開動後還要等湯燉到好喝才能開始享受,這包湯一開封就是要驚豔四方,就算不吃羊肉也會喜歡這款湯頭的甘甜順口,煮上任何東西絕對都是加分。

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尊爵帶皮羊肉

我猜這應該是整鍋裡最讓人愛不釋手的部位了!羊肉的溫潤在羊皮的Q彈與油脂浸潤下,一口咬下完全就是水乳交融,吃的到新鮮的羊肉氣息,也不會像坊間某些羊肉爐店,偶而會吃到冰箱的氣味,完全是鮮甜又黏唇的美味動人。建議這個部位不要煮太久,才能一口吃到皮與肉軟Q又紮實的雙重口感。

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羊里肌

個人今天的冠軍就是這羊里肌了,厲害到讓人根本想鼓掌。一般的火鍋羊肉片或是現切羊肉都免不了讓人對油花均勻度有點嘆息,畢竟羊肉本身就不是追求這個。這款羊里肌讓人最驚豔的就是他把油脂部位包覆在了瘦肉裡面,咬起來就像是精心製作的點心,卻又有羊肉本身的嚼感,非常過癮外面保證吃不到!

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羊肚

羊肚也是不能錯過的部分,如果你吃過傳統的羊肚絲就會知道羊肚這個部位好吃起來也是要人命的。暖。今天的羊肚是近期內吃到最沒有羊羶味的,甚至連內臟味都接近為零,口感Q爽又鮮甜,在每個毛孔表面夾帶的湯汁越咬越迷人,不吃內臟的也可以大膽嘗試。

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羊腳筋

第一次吃到羊的腳筋部位,吃起來並不是如同一般牛筋的軟糯潤滑,而是在糯糯的外表中藏著香彈內在,經過久燉入味的蹄筋咬著咬著就能嚐到各種湯料香氣,配合著世界公認最香的骨邊肉,大口大口咬下讓人非常滿足。

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羊大骨

來到某些人吃羊肉爐必點的羊大骨啦!說真的有陣子因為吃到冰太久的羊大骨讓我整個心生畏懼,但是他們的羊大骨又讓我找回了曾經的熱情!骨邊肉的香氣濃郁自然不用多說,肉質更是嫩到幾乎像這隻羊躺著長大一樣,畢竟越少運動的地方就越嫩,骨頭邊根本動不到啊!

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大家一致熱愛的羊髓湯環節當然也不能錯過~將羊髓用筷子戳散然後加入清甜濃郁的高湯,一口喝下乍時之間有種喝到羊奶的錯覺,又鮮又濃的氣息讓人從胃裡暖上天靈蓋,不自覺的閉上眼睛沉醉在那柔和又溫潤的風味中,回味無窮。

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羊排

羊排部位是最適合久煮燉香的,就算如此他們家的羊排也已經貼心的早就燉到骨肉分離了,入鍋煮滾不到五分鐘,馬上就呈現一抿分骨肉的狀態,羊油的甘醇甜香在嘴裡肆意流淌,如同奶油一般逐口融化,配上羊肉毫不硌牙的絲絲羊肉,好吃到根本讓人毫無招架之力。

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如果說羊肉爐的靈魂醬料是什麼,大概就是豆瓣醬跟腐乳醬了吧。暖。今天的豆瓣醬跟一般吃到的比起來更為精緻一點,鹹度也下降許多,主要是豆瓣本身的香氣,帶著非常非常些微且不辣口的香辣。

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豆腐乳醬

萬眾矚目的豆腐乳醬來啦!基本上一間羊肉爐店再怎麼好吃如果腐乳醬弱掉,那可是至少減去一半消費意願!這款豆腐乳醬吃起來的甘韻很足,回甘感很夠,同時還帶著一股豆類獨有的甜口,配合著他們出品的豆瓣醬調整鹹淡,根本沾紙板都好吃!

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獨享包

獨享包就如同上面所述,內含羊肉湯、羊排、羊肚、薑絲,另外還附贈豆腐乳醬一包,關於羊排與羊肚有多麼美味都在6品尊榮型的內容中,但這卻不只是這碗獨享包迷人的地方。

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由於單人獨享包的羊排是包裹在湯中一起冷凍的,基本上只要溫熱好湯底,羊排就會自動呈現入口即化的狀態,再加上湯頭裡多加了薑絲提味,整體鹹感下降許多取而代之的是清爽的甜,就像是很有名的一碗小羊肉加濃少鹽版,享用起來有種高級餐廳的調味感,讓人吮指回味,餘音繞樑。

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整體來說這次訂到Warm Today 暖。今天的兩項產品都讓人非常滿意,不只是口味上驚豔豐富又暖心、份量大CP值高又方面,最重要的是包裝上也讓人很是欣賞,將以往過去生活中開心愉快的用餐經驗,無損無痛的移到重要的人餐桌上,不只是一種心意更是讓人融化的最佳禮物。

 

 

 

 

 

Warm Today 暖。今天

7-11交貨便:https://myship.7-11.com.tw/general/detail?id=GM2209139580504

官網:https://warmtodaywarmtoday.easy.co/

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永和韓式料理推薦:對韓式料理的印象,大多數人大概都會停留在他偏辣的風格上,但其實如果去過韓國當地就會知道,韓式料理的辣度普遍來說其實沒有那麼高,甚至有許多菜色對於辣味的呈現是各家不同的。今天來到辣媽媽韓式部隊鍋,不管是店內裝潢氣氛或是餐點的調味走向,都讓人彷彿置身在韓國街頭的夜晚小酒館,尤其是在轉冷的天氣裡更讓人心裡一陣暖意。

 

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位於永和仁愛公園旁的辣媽媽韓式部隊鍋,

 

在一簇昏暗的街景中閃耀著溫暖的黃色光芒,門口的木作門窗讓人有種日系感,

 

卻又在一張張貼滿的韓文海報與韓國元素中,讓人有種看到韓式古屋的即視感。

 

的,配合上一陣陣的微風飄搖,讓人更期待著店內透出黃光的溫暖。

 

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走進店內第一眼讓人感受到的就是

 

全木作裝潢帶來的宜人溫度,

 

不僅是溫暖了視覺更讓人有種回家的放鬆感。

 

空間不大的室內就好像深夜食堂一樣

 

不斷的飄散各種濃郁香氣,

 

讓人只想立馬坐下爆點一波。

 

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店內的韓國氣氛可以說是營造得滿滿,就連酒瓶都穿上了韓服,

 

甚至空氣中都飄散著一股大醬的味道,從坐下的那一刻起就覺得置身韓國,

 

連播放的音樂清單都是最新流行的kpop!

 

聽說這裡可是中永和目前燒酒選擇最多的韓料店,

 

總共高達二十幾種佔滿了整個大冰箱!超級欠喝的!

 

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這邊附上他們網路上找到的菜單,

 

可以看到價格都非常平實之外,

 

還有打卡送小菜的活動喔~

 

韓式小菜可是讓人愛不釋手,絕對要打卡打起來!

 

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辣媽招牌拌飯 NT.$160

 

到韓國很多人最愛的就是來上一碗拌飯,米飯軟糯綿密不糊爛的口感,

 

搭配上各種新鮮蔬菜,還有最重要的就是一大坨韓式泡菜,

 

除了口味上的多樣性非常豐富,吃起來口口滿足之外,

 

更是讓人嚐到新鮮爽脆又入味帶勁的衝擊感,一口口吃起來根本停不下來。

 

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這次選擇的是牛肉口味,甜口的牛肉搭配上半熟蛋黃液包裹,

 

吃起來有點像壽喜燒的感覺,卻又更香氣濃郁。

 

整體調味甜中帶辣,鹹度不高,飯量非常非常足夠,

 

就算是成年男子整天沒吃飯也絕對能吃飽,

 

而以這樣的飯量來說調味上偏向清淡,吃完也不會感到負擔。

 

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辣媽私房韓式冬粉 NT.$80

 

說說這盤冬粉只要80元扯不扯!!

 

在台北市中心可能要$350以上還不一定好吃,

 

這裡卻只要不到一張鈔票就能享受到非常正宗的美味。

 

不僅價格划算,配菜也是沒在手軟的,

 

各種新鮮蔬菜拌在麻油香氣與醬香交織的調味料中,

 

吃起來鹹香十足又非常療癒。

 

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讓人最欲罷不能的就是這韓國特色的冬粉,

 

用紅薯製成的冬粉跟一般中式冬粉比起來Q度非常有感,

 

不會到咬不斷的程度但是冬粉的Q彈與蔬菜的爽脆在口中形成了鮮明對比,

 

讓人超級上癮。(每日限量,賣完就沒摟~)

 

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鮮蝦部隊鍋 NT.$250 (午餐肉+NT.$50)

 

如果說去韓國必吃的就是布帳馬車,

 

那麼部隊鍋可能就是在寒風裡最療癒的食物了!

 

這鍋鮮蝦部隊鍋,光是料就已經把整個鍋面佔滿,

 

比成人食指還大的新鮮蝦子就給了足足五隻,

 

大方到根本感覺沒在賺!不僅如此其他配料像是

 

魚板、年糕、燻腸、泡菜、金針菇、豆芽也都是恰如其分,

 

基本上每個客人進來必點的就是這鍋。

 

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不光是配料豐富,就連使用不倒翁麵條的量也是誇張無比,

 

不愛吃麵的還有白飯可以選擇,連湯都可以選成不辣的有夠貼心。

 

這鍋的份量絕對可以餵飽兩個女生。

 

味道上比起鹹香的冬粉,是走一個甜中帶辣的方向,非常美味。

 

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今天吃的是他們的預設辣度,個人覺得大概是一般店家的小辣,

 

順口又不會讓人想灌水,配上新鮮好剝的蝦子超級對味!

 

同時加價的午餐肉也不是單純擺放到鍋內而已,而是真的有跟湯水一起煮過的,

 

非常入味又不會過鹹,就像丟在火鍋裡的麻辣豆腐一樣,一口咬下爆水又香醇。

 

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好吃der炸魚板熱狗  NT.$120

 

這絕對是最讓人懷念的韓國街邊小吃了!炸熱狗在台灣或許算常見,

 

但是有魚板氣息的炸熱狗絕對非常難找,

 

再加上內餡的芝士與熱狗本來就是萬年不敗經典組合,

 

吃起來只有一個爽字能形容。

 

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認真來說,就像是韓國街邊的炸魚板熱狗一樣,

 

他並不是整隻都充滿了芝士,

 

而是以一個層次設計的手法讓你先咬到芝士再吃到熱狗,

 

重點是熱狗竟然是魚板做的!裹在外面的炸衣部分,

 

除了蓬鬆還帶有Q度,讓人體驗到有趣新奇又美味的料理風味。

 

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辣媽經典辣炒年糕 $120

 

今天所有菜色雖然都有著幾乎百分之百的韓國還原度,

 

但是如果要挑一個最喜歡的絕對就是這份辣炒年糕了!

 

跟部隊鍋一樣是走甜辣路線的炒年糕,

 

在年糕的口感上讓人非常驚豔,吃起來軟糯又有咬勁,

 

咬在嘴裡就像是吃著傳統工法剛蒸好的現做麻糬一樣柔軟,

 

比起麻糬卻又更快的化在口中,與醬汁融為一體。

 

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紅到通透的醬汁只有微辣等級,帶著一點焦糖感的香氣,餘韻非常迷人。

 

真要說起來這大概是近期吃過最有層次的年糕了,剛入口的軟糯與甜香,

 

在咀嚼之後回甘的澱粉香氣,最後吞嚥後浮上喉頭的甘醇尾韻,

 

只要慢慢品嘗絕對可以吃到氣味在口中變化有多用心。

 

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韓式泡菜 $ 50

 

來到韓式料理店怎麼能不吃泡菜?

 

這裡的泡菜吃起來跟一般坊間賣的口味都完全不同,

 

絕對不是你去隨便超市就可以買到的。

 

吃起來的感覺是脆度尚可新鮮度很夠,

 

調味上沒有一般泡菜那麼鹹,吃的到一種水果氣息很是清爽。

 

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煙燻蛋白丁 $50

 

最近由於在試著要減碳飲食,

 

只要看到這種優質蛋白質絕對是先點再說!

 

滷蛋白本身就是很容易滷到出名的食材,

 

再加上煙燻的加持之下味道更有深度,

 

吃起來完全就是沒負擔又能讓人滿足的超強下酒菜,

 

讓人好想從旁邊冰箱拿幾瓶真露來喝個痛快!

 

(每日限量,不定期提供)

 

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柚香醃蘿蔔 $50

 

關於醃蘿蔔可能大家多少都有印象,

 

不過這份加了柚香的版本我會說跟市面上的產品都非常不同,

 

柚子香氣反而是整體的主角,帶領著蘿蔔的清爽洗淨口腔,

 

鹹度基本上比旁邊的部隊鍋、拌飯等都還要淡,

 

不過吃起來卻是香氣十足,

 

如果吃東西容易膩的人很推薦可以點來嘗試。

 

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隨著世界航運恢復,我們越來越能夠在不出國的情況下,就吃到來自國外的美食。

 

重點是食材可以空運,料理手法卻是在當地經年累月的累積學習才能造就的,

 

這就是這次來到辣媽媽部隊鍋所讓人覺得最開心的事情,

 

無論是料理的鹹度、甜香平衡、口感與用料都讓人感受到滿滿的韓國氣息,

 

不是某個味道特別相似,

 

而是整個料理與調味的風格都像是當地人的烹飪習慣,非常難得。

 

 

 

 

 

店鋪資訊

辣媽媽韓式部隊鍋불량엄마

電話:0229299363

營業時間:18:00–01:00 (00:00停止供餐,週一公休)

地址:234新北市永和區保安路246號

UberEats:

https://www.ubereats.com/tw/store/%E8%BE%A3%E5%AA%BD%E5%AA%BD%E9%83%A8%E9%9A%8A%E9%8D%8B/FsPlmCjQXZec9n54rYF6kg?diningMode=DELIVERY&pl=JTdCJTIyYWRkcmVzcyUyMiUzQSUyMiVFNiU5RSU5NyVFNiVBMyVBRSVFNSU4QyU5NyVFOCVCNyVBRjI4OSVFOCU5OSU5RiUyMiUyQyUyMnJlZmVyZW5jZSUyMiUzQSUyMkNoSUpSeTEyQ21pcFFqUVJhNFRkY2NKcFIxMCUyMiUyQyUyMnJlZmVyZW5jZVR5cGUlMjIlM0ElMjJnb29nbGVfcGxhY2VzJTIyJTJDJTIybGF0aXR1ZGUlMjIlM0EyNS4wNTU2MTI4JTJDJTIybG9uZ2l0dWRlJTIyJTNBMTIxLjUyNTY4MjElN0Q%3D

Foodpanda:

https://www.foodpanda.com.tw/restaurant/k712/la-ma-ma-bu-dui-guo

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中山區吐司推薦:說到吐司這個東西,大概是世界上最厲害的食材了。從最平價的街邊小吃到萬元高級餐廳都能看到吐司入菜,在這個萬事講求創意的時代,我們對於吐司的想像早就超過了果腹與節省,更可能是創意與美味的最佳舞台,今天來到了在捷運中山站與台北車站中間的真芳-長安店,發現他們不僅完全把傳統碳烤土司的迷人展現淋漓,更是在每一款口味裡隱藏了極大的努力與苦心。

 

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坐落在天津街與長安東路交叉口的真芳-長安店,

 

潔白的素雅店門在附近街景中非常鶴立雞群,乾淨明亮中帶著簡潔與親切,

 

這美麗的風格就好像一塊純淨柔白的吐司一樣,

 

溫暖而堅定的守護著熙來攘往的人群。

 

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走近一點看細節部分,會發現其實不管是字體或圖案設計都巧妙地融合了傳統與簡潔,

 

就好像他們將數十年來的傳統美食去蕪存菁一般,

 

從標準字的選用到店內木作透出玻璃帷幕的效果,都讓人覺得既舒適又親切。

 

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店內空間不大,猜想是大多數客人都是附近上班族的關係,

 

選擇外帶的機率應該比較大,但即使如此在這本就不寬廣的空間中,

 

他們仍然選擇了分割出一半以上空間作為開放廚房,

 

這點完全表達了他們對產品與料理的堅持。

 

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雖然幅員不大,卻沒有為了利益硬是擺上過多座位,

 

潔白的牆面搭配上深棕色飾板、淺木紋座位,

 

不僅實用也讓人即使選擇內用依然非常自在。

 

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辣肉蛋起司碳烤土司 NT.$65

 

首先要跟大家分享的就是這款招牌的臘肉蛋起司碳烤土司,

 

光是看到整齊劃一的菱格烤紋就讓人從眼裡都聞到了炭烤香氣,

 

同時傳統肉排在鮮黃色的煎蛋與橘黃的起司片襯托之下,

 

早就讓人忍不住想一口咬下去。

 

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肉排的調味與傳統早餐店比起來更偏輕食感,

 

淡淡胡椒香氣與恰好鹹度把胛心肉的新鮮感表現得很出色,

 

配上大武山蛋與切達起司已經是一個滿分的碳烤土司,

 

沒想到他們竟然還加入了來自屏東的金松辣椒醬!這可是每個屏東與恆春人的家鄉味,

 

就有如台中人之於東泉一樣,嫌口的調味與些微的辣度非常順口,

 

吞下去後會在喉頭回甘一種自然甜味,非常好吃。

 

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經典原味雞肉蛋吐司 NT.$90

 

同行的朋友剛好在飲控,看到這個吐司簡直開心到要跳起來了。

 

厚實軟嫩的雞胸肉至少有4~5公分,重點是兩邊都一樣厚!

 

絕對不是像外面一樣把料都堆前面的,真材實料有夠讚。

 

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雖然說雞胸肉本來就是比較清淡的食材,

 

但是真芳推出的限量版反而利用了黑羽土雞清新的香氣,

 

搭配上台式早餐經典的胡椒,

 

讓整體味道在自製美乃滋的柔化之下非常融洽,

 

尤其是配上大武山蛋的濃純香,根本一口接一口停不下來。

 

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花生花生 NT.$45

 

來都來了就是要吃一下大家爆推的花生吐司!

 

其中大家一致推崇的最大原因就是因為裡面的手炒花生,

 

光是從外觀看起來就可以感覺到明顯的跟市面上不同,

 

期待度整個就被拉到恨天高。

 

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把他掀開來就可以看到這美到不行的手炒花生,

 

大小錯落的花生粒夾雜著些許砂糖,

 

類似於傳統客家花生粉的配置,

 

卻在細節上表現出了極大的不同,

 

大小不一的花生碎讓炒製的受熱多出了時間差,

 

進而讓花生吃起來有深焙到淺焙的全面香氣,

 

一口跟著吐司咬下花生的各種層次馬上爆炸出來,

 

口感上則類似一口咬下一顆金莎一樣,隨著吐司在口中越嚼越香。

 

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真芳蛋餅 - 隱藏版NT.$95

 

光是看到半熟蛋我的美食神經就已經接近過熱了,

 

又再加上起司、肉排、大武山蛋一起組合而成的隱藏版蛋餅,

 

完全是今天最深得我心的一道。在台北要吃到粉漿蛋餅真的很不容易,

 

尤其是好吃的粉漿蛋表超級稀有,這裡的粉漿皮吃起來既沒有油味,

 

又沒有過軟或過硬的感覺,整個就是恰如其分,

 

推薦大家有來真芳絕對要點,不要輕易跟朋友分食不然會立馬再點三份。

 

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最後來聊聊真芳的紅茶與紅茶牛奶,不得不說它們的紅茶非常的傳統古早味,

 

絕對是喝到會點頭的那種。帶著古早味香氣的紅茶加入到新鮮牛乳中,

 

並不是像高大牛乳一般的鮮奶油氣息,而是一種類似花東牧場特有的清新鮮甜,

 

研究之下才發現是來自鮮乳坊的高品質牛乳,

 

難怪喝起來跟牛乳界愛馬仕之稱的秀姑巒鮮乳有八成相似,每一口都讓人非常享受。

 

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「保留小時候,單純的味道。」這句話不只是他們的品牌宗旨,

 

更是這次我們來消費所留下的最深印象。在一切彷彿沒有特別竦動博眼球的內容中,

 

卻在每一口細節裡讓人感受到無盡的用心,

 

從店面的設計到手打肉排、手炒花生、限定的舒肥雞胸肉排,

 

再再讓人感受到老台灣的努力與認真,其中的生命力與專注實在讓人佩服。

 

 

 

 

 

店鋪資訊

真芳 - 碳烤土司 / 紅茶牛奶 (長安店)

電話: 02 2571 9466

營業時間:06:00-13:30

地址:104台北市中山區長安東路一段19號

FB:https://zh-tw.facebook.com/ZhenFangShop/

IG:https://www.instagram.com/zhenfangshop/

 

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忠孝復興滷味推薦、忠孝復興麵店推薦:對於一般人來說,想到四川料理可能第一個想法就是辣,但其實在整個中菜世界來說四川地區並不算是最愛吃辣的,更進一步來說川辣這種調味可能是台灣人最適合的辣,基本上只要夠正宗可以說是人見人愛。今天來到歌手郭靜與其團隊一同研發的麻十七,就完全是一個吃什麼愛什麼的狀況,尤其他們家的各類麵食實在太銷魂了,特地來吃也完全不會後悔。

 

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進駐在忠孝SOGO地下一樓的麻十七,

 

與各種美食攤位一同在這裡百家爭鳴,

 

窗明几淨的滷味台擺著非常多種的精緻滷味,

 

非用餐時間也大約每三分鐘就會有一組客人上門,

 

可見他們的味道已經打入了在地人心中,

 

每位客人都外帶一大包的滷味回家,

 

實在是生意強強滾。

 

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湊近一看不難發現為什麼這裡的客人絡繹不絕,

 

除了顯眼的檔期活動之外,

 

這裡的滷味無論是展示或食材本身

 

都看起來非常的乾淨清爽,

 

完全沒有一般滷味攤油膩、不整潔的感覺,

 

每個品項看起來都非常好吃。

 

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綜合滷味 / 贈送麻辣小麵+飲料一杯

 

首先要先承認,今天就是因為朋友吃好道相報

 

讓我們來參加這個滷味滿$199送麻辣小麵的活動。

 

通常都是點麵配滷味,從來沒聽說過點滷味送麵的,當然要來!

 

看著這盤橙黃香濃的滷味,光是站著香氣就撲鼻而來,

 

旁邊的麻辣小麵更是看著就食慾大開。

 

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豆干 $50、小黃瓜 $48、蓮藕 $48、玉米筍 $48、青花菜 $48

 

首先點了一堆清爽系小菜來試試看他們的味道如何,

 

整體來說可能由於是歌手投資的川麻,

 

辣味吃起來完全不會有生痰或傷喉嚨的感受,麻香濃郁,香麻的程度大於辣,

 

直衝腦門的花椒香氣與電流般的舌尖麻感非常明顯,

 

讓人忍不住一口接一口的夾起每樣食材。

 

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這碗附贈的川麻小麵也是一絕,調味上甜香又帶麻,其中再竄出鹹香與清爽的蔥香,

 

整體可說是既完整又平衡,實在是坊間絕對吃不到的調味,

 

一問之下才知道原來是有名的忠青商行老闆所指導的教條,

 

難怪吃起來濃郁卻又不膩口,清爽中又帶給人吃辣的快感,絕!

 

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101限定超牛小麵套餐(點麵加17元,即享有麻十七川麻小菜&仙草冰茶一杯)

 

鮑魚椒麻皮蛋小麵 $198

 

+$17 川麻小菜(豆干、麵腸、小黃瓜、川耳、蓮藕)&仙草冰茶

 

可能是我們在櫃檯前猶豫太久了,竟然讓店主拿出了正要新推出的101店限定套餐

 

問我們要不要試試看,實在有夠幸運!

 

這碗鮑魚椒麻皮蛋小麵只要再加$17元就能組成一個有麵有滷味,

 

還多一杯飲料解辣的套餐,太划算了吧!

 

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+$17 川麻小菜(豆干,麵腸,小黃瓜,川耳,蓮藕)&仙草冰茶

 

看到這加價的小菜沒,完全沒有再隨便唬弄人!

 

基本上大家會點的入門款全部都包含在這17塊內了,

 

就連人氣最旺的川辣蓮藕也有,真的很有誠意。

 

一旁的仙草冰茶甜度大概是手搖的微糖,

 

在仙草獨特的包覆性之下,

 

整個吃完辣的炙熱舌根都會被完全降溫,既是搭配得宜又非常好喝。

 

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再來講講這鮑魚椒麻皮蛋小麵,

 

首當其衝的就是要稱讚他們家的鮑魚非常入味,

 

軟嫩Q彈又香麻爆汁,吃完一顆就讓人想衝去櫃台再爆點十顆,

 

真的很過癮。麵本身的調味雖然說有皮蛋,

 

不過完全吃不出是皮蛋的味道,

 

經過乳化的皮蛋跟著花椒油一起變成了一種類似奶香的風味,

 

搭配椒麻、花生脆香,和諧到根本無敵。

 

如果要形容這碗麵有多好吃的話,

 

我只能說這讓人每次經過麻十七,都想吃爆。

 

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滷味拼盤(牛舌 $168、牛筋 $150、牛腱 $150、青花菜 $48、

 

蓮藕 $48、鮑魚 $78、烏骨大鳳爪 $78、豆干 $50、鴨舌 $25)

 

由於他們家的調味實在是太好吃了,

 

我們立馬又加點了整盤想吃的滷味,

 

至於送的小麵跟飲料只能說真的划算到吃不下了,

 

就請他們先不用出餐。有沒有看到這黝黑亮麗的雞爪?

 

竟然還買一送一!明明就在最精華的忠孝SOGO地下街,

 

到底怎麼可以這麼優惠!

 

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基本上滷味的各項調味差距不大,都有著高水準表現,

 

但要特別跟大家強調他們的牛腱和牛舌,吃起來既入味香麻,

 

又有著牛肉本身的香甜滋味,完全展現了他們深厚的滷味功底。

 

另外在買一送一的烏骨大雞爪也是個人必點,

 

雞皮呈現脆口不軟爛的感覺,

 

不會像有些深滷的雞爪吃起來這麼黏呼,

 

反而是有種乾淨立索的脆彈感,絕對只有這裡吃的到!

 

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結果最後一個興奮過頭實在點太多了只好外帶,

 

沒想到他們外帶的盒子也非常有質感欸!

 

四角扣鎖的設計可以牢牢鎖住濕度,

 

同時也讓滷味保持在最佳狀態不會溢出汁水,有夠可愛又實用。

 

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今天來到麻十七其實本來是沒有這麼高期待的,

 

主要是為了滷味送麻辣小麵的活動再加上想要嘗鮮才特別過來。

 

本來心中以為歌手所開設的麻辣滷味可能不太夠味會不過癮,

 

沒想到吃起來非常滿足!無論是取代了嗆辣的香麻,

 

或是整體微辣微甜的調味平衡,

 

都讓人覺得這是一間不可多得的好店,

 

吃起來既不會太狼狽又能很高雅的享受麻辣辛香,絕對必訪!

 

 

 

 

 

店鋪資訊

麻十七官方FB:https://www.facebook.com/thespicy17/

麻十七官方IG:https://www.instagram.com/thespicy.17/

 

竹北遠百店

地址:竹北市莊敬北路18號B2樓126櫃位

電話:03-6670295

 

桃園南崁店

地址:桃園市蘆竹區南崁路189號

電話:03-3225986

 

台北101店

地址:台北市信義區市府路45號B1美食街

電話:02-81017778

 

台北忠孝SOGO店

地址:台北市大安區忠孝東路四段45號地下一樓

 

竹北嘉豐店

地址:竹北市嘉豐五路一段150號1樓

電話:03-6670506

 

台中新光店

地址:台中市西屯區台灣大道三段301號地下二樓

電話:04-22530032

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豪爽大力推薦 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

信義區美式餐廳推薦:大家知不知道美式早餐究竟有多美味?一頓營養豐盛的早餐已經不足以形容純正美式早餐提供的一切,而這正是the Diner樂子為什麼在台灣經營超過15年屹立不搖的原因。儘管他們的早餐好吃到無法無天,今天來報到卻是為了一個全新的破格料理,正確來說應該是三個,突破天際無法想像的創意美式新風貌。

 

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平常最常報到的是他們的信義店,

 

今天聽說瑞安店才是最資深的發跡地

 

不管下著傾盆大雨都要直奔來看看,沒想到創始店長得超有氣氛。

 

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光是一樓的空間就已經讓人覺得有夠復古,隨手一拍完全就是Diner的範例圖片,

 

不管是熱鬧的氛圍、大面積的窗戶、全都美式到不行。

 

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走上二樓更是充滿了濃濃懷舊氣息,

 

真的就像是把在美國熱賣許久的餐館

 

直接整棟搬到台北來,

 

所有的細節、木作的牆面、點綴著小燈泡的裝飾,

 

一切的一切都完全到位,

 

絕對是大家沒體驗過的傳統美式感受。

 

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是我香菜多 - 牛肉堡佐香菜薯條 NT.$380

 

今天就是為了這滿滿滿香菜而來的啦!有沒有想過漢堡竟然還可以配上香菜?

 

對於一間16歲的餐廳來說完全就是打破極限啦!這顆香菜漢堡吃起來非常清爽,

 

香菜本身的氣味個人覺得算是清爽順口,不會有什麼過度的氣味。

 

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味道平衡的主要原因在於,

 

除了巨量香菜之外他們的各種配菜也是巨量浮誇,

 

漢堡肉至少有三公分厚,肉汁豐富又有明顯的牛肉炙香,

 

配上襯在底下的炸墨西哥辣椒口感酥脆又強力解膩,

 

非常平衡。

 

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身為配菜的薯條一樣誇張好吃,兩端帶皮的鮮切脆薯搭配上香菜優格醬,

 

油膩感完全消失的無影無蹤。如果你是平常吃美式都覺得太油膩吃不下的人,

 

這款清爽又濃郁的風味絕對是你的菜!

 

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蒜泥口氣差 - 牛肉堡佐蒜味薯條 NT.$420

 

這款絕對是今天介紹的創新漢堡裡,最適合約會的!

 

想像兩個人一起吃下巨量大蒜根本就是同船共枕,

 

革命情感就這樣一秒誕生。撇除情感不說,

 

這顆有著巨量大蒜的漢堡不僅口感超棒,

 

蒜味更是強強強到一上桌就席捲四方。酥脆的蒜片加分到瘋掉!

 

不只增加口感更多了一種蒜頭熟成後的甘甜,

 

無論層次或風味都是一絕!

 

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不要以為是不是又單點了一份大蒜麵包,

 

這漢堡內層就長這樣啊!完全把蒜頭使用的淋漓盡致,

 

卻不會蓋掉牛肉的鮮甜或是炸墨西哥辣椒的辛香。

 

醃洋蔥提供的微酸配上海量辛辣蒜泥,

 

味道就像是有個性卻又貼心的小帥弟,讓人無法招架。

 

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必須再來推薦一下他們家的炸墨西哥辣椒,

 

沒說可能大家不知道這是在美國很普遍的一道小點,

 

但要炸得這麼乾爽不油膩真的很厲害,

 

配上根本不可能難吃的大蒜美乃滋,每口都超滿足!

 

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內文有洋蔥 - 牛肉堡佐酥炸洋蔥圈 NT.$370

 

這顆漢堡真的有洋蔥啊!好吃到會讓人淚流滿面的程度了已經。

 

讓人最最推薦的,是因為洋蔥本來就屬於漢堡內經常出現的角色,

 

所以推測也是三款創新漢堡裡面接受度最高的。

 

這顆已經可以號稱奇蹟的漢堡包含了洋蔥鄉村醬、醃洋蔥,洋蔥培根醬、

 

烤洋蔥等各種洋蔥,基本上能去的地方這洋蔥都去了,

 

各式洋蔥的不同美味都被一次收進這顆漢堡裡。

 

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有沒有看到這塊肉排多厚!純正的加拿大牛肉就這樣毫無節制地煎成外酥裡嫩,

 

最讓人愛上的是其中烤洋蔥的甜味,是法式洋蔥濃湯會出現的焦化洋蔥甜香,

 

搭上牛肉的甜互相放大,不用加糖就直接飆出漢堡香甜新紀錄,真的非常好吃。

 

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這絕對是最有洋蔥味的洋蔥圈,沒有之一。

 

The Diner的洋蔥圈本來就是每到必點的經典之作,

 

這次變成附餐實在賺爆,

 

尤其是能吃到他搭配上一旁的洋蔥鄉村醬,

 

沒想到可以讓唯一原料就是洋蔥的洋蔥圈

 

更多出了一層洋蔥的不同香甜,

 

天啊這到底怎麼形容?總之一定要試試看,

 

絕對好吃到在地上打滾。

 

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巧克力奶昔 NT.$150

 

這次的香香堡系列產品三兄弟,

 

只要點任何一款都可以用優惠價加購各種樂子經典商品。

 

其中包括了加一層牛肉、加一倍薯條等等超優惠活動,

 

而我最喜歡的就是加購一杯奶昔只要NT.150的優惠了!

 

這杯巧克力奶昔真的,跟在美國喝到的完全一樣,

 

就是一個甜到瞎掉的甜度,可是配上帶著

 

濃郁可可焦香的大人味巧克力醬實在有夠好喝,

 

一口就會讓人魂魄飛到LA,無法克制地狂吸猛喝。

 

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漂浮麥根沙士 NT.$80(加購價,原價$160)

 

你們看看啦!

 

只要點80元的汽水就可以免費升級成漂浮汽水,

 

80元買這坨巨量冰淇淋都超值得吧!

 

跟大家說在美國有一款國民摯愛飲料就叫做

 

Root Beer Float(漂浮麥根汽水),

 

絕對就是要這麼巨量的冰淇淋才對味啊!

 

喝起來就像是一道甜點,沙士碰到冰淇淋之後

 

綿密滑順的氣泡有夠迷人~

 

一罐沙士可以倒成三杯喝三次,

 

讓人開心到顫抖!(好想放櫻桃在上面)

 

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洋蔥圈塔 NT.$180

 

他們家的洋蔥圈可以說是全台灣至少前十名的強力美食,

 

雖然附餐已經有一些了但絕對還是要點爆它!

 

單點的洋蔥圈與附餐不同的是克里奧香料的味道更明顯,

 

基本上就是紐奧良地區會常吃到的味道,

 

配上辣味美乃滋非常美味,

 

另一款則是我最愛的原味鄉村醬,

 

酸酸甜甜的滋味很解膩,

 

這座高塔在十分鐘內就被我們消滅殆盡。

 

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彩虹雞肉沙拉 Cobb Salad  NT.$290(S)

 

歡迎來到總要吃點菜平衡報導時間,

 

讓我們先來講講這份經典美式Cobb Salad有那裡做對了呢?

 

第一Cobb Salad的最經典長相就是食材這樣條列整齊完全還原、

 

第二經典的Cobb Salad絕對要有藍紋起司跟一點醋味,

 

光是在台灣出現藍紋起司就讓人足夠感動了!

 

濃厚的起司搭配上清爽酪梨、水煮蛋等各種食材,

 

完全一點求生感都沒有,它就是一款好吃到不行的美式料理。

 

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鮮嫩多汁的雞胸肉煎得恰到好處,

 

通常在美國這塊雞胸肉會是用炸的,

 

但個人覺得改成煎得更符合台灣人的口味,

 

整體更清爽也更有雞肉香氣。

 

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再來是這個酥脆的培根碎,看到真的是讓人快哭出來了。

 

酥脆的培根其實一點都不鹹,反而香氣非常濃郁,配上整道沙拉非常絕妙。

 

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最後來跟大家分享好康優惠,

 

這張名片上面的QR CODE只要掃下去,

 

就可以加入樂子的專屬會員,裡面會有不定期的優惠券喔!

 

我自己就超愛用的!每次看到優惠券就直接約一波,有夠開心。

 

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香香堡也有專屬的期間活動!只要拍照上傳就可以兌換一杯飲料,

 

重點是可續杯!你說樂子是不是超級大方,

 

到底有誰做活動送飲料還會讓客人續杯,實在太佛心了。

 

這次沒用到主要是因為他們的飄浮實在太好喝了,

 

完全不能夠被放棄,如果胃口比較小或是不太吃甜食

 

只想喝杯飲料的人就超適合這個活動。

 

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一次吃到這麼多種創意十足又美味爆錶的漢堡實在讓人非常滿足,

 

本來以為樂子的早午餐已經強到無人能敵了,

 

沒想到經典品牌一出手完全創造出全新標竿,

 

再加上經典的沙拉、洋蔥圈、漂浮麥根沙士跟奶昔,

 

吃完覺得自己已經開心到快哭出來了,那天用餐還遇到一位來用餐16年的外國教授,

 

以他的原話來說,the Diner樂子就算放到美國也絕對會是大排長龍的爆紅餐廳。

 

看來他們不只還原更是超越!

 

 

 

 

 

The Diner 樂子 瑞安店

電話:02 2700 1680

營業時間:09:00-20:30

地址:106台北市大安區瑞安街145號

 

全台各店資訊

◊信義旗艦店◊

松壽路12號1F(ATT 4 Fun)

02 7737-5055

◊瑞安店◊

大安區瑞安街145號1F

02 2700-1680

◊南港店◊

南港區經貿二路166號A棟2樓(中國信託金融園區)

02 2788-3330

◊新竹店◊

新竹市關新路73號

(03)579-8188

◊竹北店◊
新竹市莊敬北路18號

(03)550-2251

 

FB:

https://www.facebook.com/theDiner.Taipei

官方網站:

https://thediner.com.tw/

線上訂位&外帶點餐:

https://inline.app/booking/-KJJSvnMqP2ZECa6JwWY?language=zh-tw

另有Uber Eats & Foodpanda双平台外送

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