捷運市政府站精釀啤酒喝到飽居酒屋推薦、台北信義區宵夜酒吧推薦：如果觀察過忠孝東路市府捷運站兩端的光景，就能知道那是完全不一樣的世界。百貨林立的信義區彷彿在一條忠孝東路的阻隔之下被豢養在結界之中，而對面的巷弄間，藏著一間又一間的美味餐廳與酒吧，走在街頭彷彿是都市叢林中的烏托邦。
在這酒場林立的信義街頭，各據山頭的酒吧各種特色都有，但絕對沒有像今天介紹的
JupJup精釀啤酒居酒屋一樣，根本是走出店門不小心跌倒就到捷運站，光是站在店門
口就能看到信義微風。不只距離捷運站非常近，JupJup本身的吸睛程度也是超過
一百分的高，道道地地的還原了日本居酒屋的真實感。
一走進店內就看到漫天的復古燈籠，不僅造型度完美更能在拍照打卡時變成最美補光燈，
讓在這裡不管拍食物還是自拍的美的要命(暴雷:食物也好吃得要命。)聽說這裡每顆燈籠
可都是台灣老師傅手工製作的，在店內走動好似參加日本燈會一樣浪漫。
店內每個角落都擺放著各種清酒、啤酒等酒精飲料，除了能妝點氣氛之外也讓人對
這裡的藏酒多元性感到雀躍。然而麻雀雖小五臟俱全的除了他們的藏酒品項外，
空間上更是非常舒適。人數眾多的話除了多人沙發區，就連隱私性高的獨立包廂都有，
這樣的精緻環境每人低消只要三百元，絕對是物超所值。
鹽烤雞肉串(2本) $99
醬燒雞皮串(2本) $99
墨魚香腸串(2本) $99
醬燒雞肉串(2本) $128
蒲燒鰻魚 $368
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來到居酒屋首當其衝的當然就是要來介紹串燒，來自日本文化的JupJup居酒屋除了
選用高成本的龍眼木炭來讓每串燒烤都染上香氣濃郁的龍眼炭香以外，更是對於
每一串串燒的品質堅持到一絲不苟，今天點的完全沒有踩雷，每一串無論香味、
鹹淡比例、食材保水度都非常在線，極致美味。
櫻花蝦炒飯NT. $248
居酒屋料理必吃之一就是炒飯了，這盤櫻花蝦炒飯更是
必吃中的必吃。空氣感十足的蓬鬆炒飯，帶著櫻花鄉的
典雅香氣卻一點也不油膩，粒粒分明就如同大珠小珠落
玉盤的在舌尖跳舞，香氣縈繞在鼻腔久久不散，若是
你們來到這裡無論點了什麼都絕對要記得點這碗炒飯。
酥炸雞翅NT. $168
如果說要形容這雞翅的味道，不知為何第一句冒出心頭的話是，就像是以雞翅聞名的
餐廳所端出來的雞翅。無論是IKEA、東加炸雞等遠近馳名的炸雞店幾乎都讓人有這種
印象，詳細敘述的話就是雞肉香味清爽，卻帶著醃料的鹹香與酥皮的香氣，但這兩種
香氣彷彿是在襯托著雞肉香甜一般，不過不失的陪襯著雞肉，讓人上癮。
洋式凱薩沙拉NT. $180
凱薩沙拉本身是一個非常容易出錯的選項，只要醬的稠度不對或是
麵包的油味側漏就容易整盤走鐘。這裡的凱薩沙拉醬料本身偏甜，
整體來說無論是葉菜新鮮度、麵包丁炸功、醬料濃度控制都接近
滿分等級。
五香毛豆 $50
手作柚子大根 $90
手作百香果青木瓜 $80
手作韓式泡菜 $80
山葵章魚 $90
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來到居酒屋吃飯最重要的一個步驟就是在席間吃點小菜了，不只因為居酒屋料理
本身厚重需要轉換味覺，更是因為居酒屋小菜通常都非常用心。JupJup精釀居酒屋
的小菜除了吃的到用心之外，每一道都像是經過千錘百鍊一般，不只起到良好的
轉場效果，更式能單獨品嘗的好菜，每口都讓人深深感受到老闆對於細節的在乎。
鹽烤海螺NT. $368
看到海螺豈有不點的道理，海螺可聽說都是很神奇的。最喜歡鹽烤
海螺的原因是除了鹽味能把海螺的鮮香全部帶出來之外，更因為不會
有一般坊間海螺的醬味和負擔。完完全全的直球料理在這裡非常令人
驚艷，除了海螺鮮甜之外口感也非常Q彈，完全沒有咬不爛的問題，
鮮脆的海螺配著啤酒一口接一口超級過癮。
月見炒水蓮NT. $168
本來以為炒水蓮是中場休息，沒想到她帶來的驚喜度完全不輸其他菜餚。
炒水蓮本身在台式餐廳常以蒜頭做為味引增香，在這裡卻換成了生蛋黃
與香菇，趁熱拌開一口下肚除了水蓮爽脆清甜之外，蛋黃半熟的油脂
香氣包覆著口腔，與油爆過的香菇迸出另一層鮮美汁水，既引人入勝
又讓人著迷。
西京燒五花片NT. $248
西京燒本身就是以醬油為基底，帶著味霖甘甜的一種料理手法。這盤西京燒五花不只
調味適中，甜中帶鹹的味道還帶著些許類似酒香的氣息。醬汁浸透五花的每一吋纖維，
每口咬下都會同時爆出口水與醬汁，極盡勾引著味蕾與食欲。
炭烤中卷NT. $328
當高級龍眼木炭遇上新鮮度滿分的中卷，只能說人生夫復何求。新鮮脆甜的中卷完全
不需要任何調味，乾脆的口感一點都不拖泥帶水。中卷鮮味配上特殊的龍眼木炭香，
多了層果木香氣卻更勾起食物，還沒嚼完一口手上的筷子早已不由自主地夾向下一口。
清酒煮蛤蜊湯NT. $280
一般蛤蜊湯多半以薑絲去腥，再高級一點或是堅持料理品質的店會
加入些許米酒去腥提香，那種味道已經足以讓人稱為排隊美食了。
這裡的蛤蜊湯更加浮誇的使用清酒作為基底，除了一般米酒所能做到
的提鮮、去腥之外，還提供了一種米麩類的香氣，品嘗起來就好像是
將精華濃縮完全的燉飯一般，卻又非常清爽，極度容易上癮。
醬燒豆皮NT. $68
高票當選今日模範生就是這個豆皮了!當選的原因除了豆皮
烤製非常困難，就調味來說也絕對是一時之選。外酥裡嫩的
豆皮就好像是吸飽炭香與醬汁的炸彈，送入口中除了梅納
反映激烈過後造成的香氣四溢之外，類似蒲燒的調味更在
喉頭縈繞不去，讓人就算已經享受完酥脆口感也捨不得下嚥，
犯規級的美味勘比士林夜市宵夜場的招牌烤豆皮。
明太子山藥NT. $98
今日最超值非這道山藥莫屬，沒有第二。常常在坊間我們吃到的
明太子烤山藥都著重在明太子醬料上，加上山藥本身薄如蟬翼，
烤完後根本與馬鈴薯相差無幾。這裡除了山藥非常厚切之外，
明太子醬的調味也跟上了山藥的厚度，咬到中間還會有生山藥
所帶來的高級黏稠感，整體口感與味覺漸層很感人。
魷米花NT. $358
這道魷米花一定是今天讓人最印象深刻的菜，因為他上桌時需要自己將蓋子拉起，
製造視覺效果，如果是跟比較不熟的朋友來訪點這道甚至有破冰效果。切成一口大小
的魷魚乾爽沒有油耗味，配上甜滋滋的生菜一起入口既下酒又滿足。
鹽烤大白蝦NT. $188
迷幻、不科學、令人詫異是我對這道菜的餘韻猶存的心得。怎麼能夠把蝦子烤的
這麼多汁，卻又香氣四溢。每一立方的甲殼素都彷彿被拉進蝦肉，在緊實Q彈的
蝦肉中遨遊\，等待你一口咬下炸你滿嘴香。看似兩隻平凡無奇的烤蝦，卻讓我
深深的感受到廚師的精湛功力。
日本荔枝優格酒 $220/杯
水蜜桃鮮果果實酒 $290/杯
啤酒頭精釀暢飲 $398/hr, $698/2hr
飲酒過量，有害（礙）健康 未滿十八歲禁止飲酒
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酒類品項非常多元的JupJup精釀啤酒居酒屋，除了自家引以為傲的啤酒頭精釀之外，
不論是紅白酒、大吟釀、威士忌、白蘭地梅酒等高品質酒類均有販售，但要注意的
是喝到飽方案不計算低消。荔枝酒與水蜜桃酒口感甜而不膩，清香悠遠非常適合女生，
酒精濃度不高也沒有很重的酒感，非常好入喉。
此中最特別的是啤酒頭精釀的各種節氣啤酒，大大小小種類繁多，每種都以二十四
節氣的其中之一命名，同時有著各種不同的口感。今天喝到的驚蟄與小滿，驚蟄屬於
檸檬農夫啤酒，味道上和台琥精釀的檸檬沙瓦香比更為香濃，甜度更低但是卻保留了
檸檬酸而生津的口感，夏天炎熱時來上一杯絕對是暑意全消。小滿則更為特別屬於
冬瓜茶口味的精釀啤酒，入喉以甜味帶路，回韻有清晰香濃的冬瓜茶味道，非常特別。
除此之外還有多種啤酒種類，每種都非常有特色值得一試。光是看到店家有誠意的
在盛裝啤酒前會將酒杯以冰水機降溫，就知道這裡絕對只有最高品質的啤酒，
根本不用擔心踩雷。
飲酒過量，有害（礙）健康 未滿十八歲禁止飲酒
一個歡快的夜晚，除了身邊朋友之外環境也絕對是重要因素。來到
JupJup精釀啤酒居酒屋，除了能感受到料理的用心之外，最讓人
驚喜的就是各種琳瑯滿目的酒類，以及調酒師專業又親切的講解態度。
全台僅此一家的啤酒頭精釀啤酒喝到飽，不只非常適合身在信義區，
更非常誘人的強調高品質精釀啤酒的新鮮、順口。除此之外店家試營運
期間還大方地送上馬卡龍，超級有誠意。如果是喜歡以吃食為主的人
也可以考慮在台北車站的姊妹店 - JupJup精釀啤酒餐酒館，他們白天
也有營業喔!
店家資訊｜JupJup精釀啤酒居酒屋
地址：110台北市信義區忠孝東路五段71巷18號
電話：02 3762 2687
營業時間：17:30-02:00
粉絲專頁：
https://www.facebook.com/pages/category/Japanese-Restaurant/JupJup-%E7%B2%BE%E9%87%80%E5%95%A4%E9%85%92%E5%B1%85%E9%85%92%E5%B1%8BCraft-Beer-Bar-Izakaya-113250033870638/
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