Follow on Instagram捷運小巨蛋吐司專門店推薦、松山區吐司專門店推薦：首先澄清關於生吐司，並不是還沒煮熟的吐司。近來火紅的生吐司其實就跟生巧克力一樣，”生”所強調的是原味、不須加工的美味。今天造訪和土司 食パン專門店，來自兩位年輕女孩之手，因為熱愛麵包而遠赴日本，只為了能做出自己愛吃的美食而千里不辭。
藏身在小巨蛋對面巷弄中的和土司 食パン專門店，風格以木作混和清水模的
方式呈現，非常有一種恬淡、寧靜的日式美感。以”和”字做為店名除了取其字義
代表日本之外，拆解後的”禾”與”口”分別代表了小麥、麵粉等農作物，與吐司正方
的口字造型，非常有巧思。
淺色系的木質調性，在灰冷的泥作呼應下顯更加溫暖，同時帶著溫柔卻不隨意的氣氛，
就像是一位飽讀詩書的日本少女。
店內除了精美可愛的吐司、每日限量口味之外，也與許許多多的
店家合作來搭配吐司，雖然異業合作這件事情已經司空見慣，
但和土司的人緣真的超好XD，隨便一數至少就有五個超高品質
的合作品牌!
店內甚至還有販售小朋友最愛的奶油酥條!這次由於家中小孩都放寒假回老家去了，
所以沒有購買，但光從包裝與視覺就讓人超級生火!
小吐司 :
和土司 NT.$40 / 優土司 NT.$35 / 生乳 NT.$45 / 可可 NT.$60
/ 味噌毛豆 NT.$45 / 黑糖麻糬 NT.$45
今天非常幸運的竟然能買到店內限定販售的小吐司，而且三種都有到場!!可愛程度
爆錶當然要拍好拍滿。這小吐司與大顆吐司無論是口感、味道都一模一樣，除了
適合拍爆更適合下午茶與早餐，不用在家裡屯一整條也能吃到最新鮮柔軟的生吐司，
同時在外皮的保護下飽水度大幅上升，比起切片吐司更耐放也更能鎖住全部香氣。
有沒有感受到這個小吐司有多好拍?隨便放都可以拍出IG破千讚，
天底下竟然真的有又方便又美觀的食物，太讓人感動了。
手作限量餐包 - (每周三、五販售)
來到和土司不買吐司還能買什麼?餐包絕對讓你吃一口飛上天。
無論是各大牛排館、網路爆紅的餐包都比不上，這兩款餐包的
美味與性價比真的會讓人願意專程空出時間來這裡購買，
即使颳風下雨也不缺席。
松露鹽奶油餐包 - NT.$50/顆
在這個松露氾濫的年代，就連7-11都推出了松露相關的產品，可見松露的魔力
有多麼驚人，而松露搭配餐包，本來就是最完美的。以經典進口法國奶油所製作
的餐包，配上灑滿灑好的松露鹽，一口咬下香氣會從食道噴射到鼻孔之外，
整個人彷彿泡在松露油中享受著濕潤、彈牙的口感、麵包底層酥密的威化，
讓人完全停不下來無法自拔。
鹽之花奶油餐包 - NT.40/顆
相信大家都知道坊間賣爆的鹽之花卷麵包，但是你
一定沒有想像過鹽之花搭上奶油能爆發出多大的美味。
在乾爽不油膩的表皮之下，是結構緊密飽含水分的麵包體蓄勢待發。加熱過後
融化的奶油，輕輕的將底部麵包體酥炸，一口咬下在同一款麵包中能吃到日本
進口的麵粉香氣、手作麵包體的飽滿溫潤、底層彷彿千層酥皮的油香四溢，
讓人體會到味蕾中就像是每天的日出一樣，簡單不做裝飾，卻在認真品嘗時
讓人感動到靜默。
生乳土司 NT. $190/顆(尺寸:12x12x12)
他們家每個月底開放下個月的預訂，這次愛吃的同事湊集了三個人
誓言要把想吃的口味一次買到。生乳土司除了以招牌生土司的製作
方式處理之外，還添加了來自鮮乳坊的牛乳、台灣蜂動園的
新鮮蜂蜜，非常支持台灣小農。
可愛的封口貼紙非常方便，收禮如果看到這個一定也會非常開心，店家還會在袋中
附上封口條，超級貼心。
在三款生吐司中最適合小朋友，不只乳香濃厚更在烤過之後外酥內嫩，本來是
想在烤完之後配上果醬，但是才剛出爐就讓人忍不住一口口大快朵頤了，
根本來不及打開醬料，這就是生吐司特有的魔力，單純的與味蕾直球對決。
優土司 NT. $140/顆(尺寸:12x12x12)
優土司相對另外兩款白吐司來說帶著淡淡的乳酸菌氣息，而這樣的酸彷彿更能將
日本小麥的甜味勾引出來。
在已經幾近完美的吐司上抹上草莓果醬、塗上奶油一口咬下，
口腔中瞬間被軟嫩的吐司與酥脆的外皮寵幸，同時草莓醬與
奶油混和的酸、甜、鹹，在乳酸菌與嚼勁豐厚的優土司襯托下
更是不同，這款吐司根本應該被果醬廠商指定使用，超級適合。
味噌毛豆土司 - NT. $180 /顆
讓我們從白吐司界中場休息，來個好不容易訂到的限定口味- 味噌毛豆生土司。
一切開就看到滿滿毛豆的吐司，打破了大家說吐司都是精緻澱粉的傳說，這款可是
貨真價實有蛋白質，仔細一想甚至連味噌都是大豆蛋白的代名詞，根本天作之合。
比起一般生吐司，味噌毛豆土司的香味非常有存在感，
光是打開麵包袋室內就會滿滿味噌香，比某些沒出息
的擴香還有志氣。口味以鹹香為主，帶著味噌香氣
與甘味，配合著毛豆適時轉換口感、增添香氣，
有一種在吃高級日本料理的錯覺，美味到打破日常
吐司的既有概念。
濃情密意可可土司 - NT. $280 /顆
這是，我吃到，最好吃的巧克力吐司!第一是坊間使用高級米歇爾·
柯茲純可可粉的店本來就非常稀少，再來是當可可土司被加入了
帶著苦味的巧克力，那份單純的甜味就多了許多層次，讓人吃完
連手指都不放過。
看到這綿密細緻的氣孔，想必和土司的麵包多好吃就不用我多說了。
就算是做成巧克力雲朵吐司都無法壓制可可土司本身的美味，
棉花糖除了提供口感層次之外完全被吐司完虐，他的可可香氣
可以說是喜歡吃巧克力的絕對不能錯過，如果減肥中請買兩顆。
招牌和土司 - NT. $160 /顆
最後回到經典的招牌和土司，而越是經典當然就越要好好對待他。和土司本身
除了有著睥睨一般吐司的濃厚香氣之外，還有再濕潤20%就會變成發糕的完美
水嫩內裡，最重要的是吐司邊非常薄，超級適合拿來做料理，就如同我們
今天做的奶油香煎吐司。
將水嫩的和土司以無鹽奶油煎至兩面焦黃，再如同港式菠蘿油一樣鋪上店內販售的
高級冷凍有鹽奶油，最後撒上糖粒。只能說生吐司絕對是世界上最適合被當作
高級牛排來料理的麵包，一口咬下從你的天梯會直接看到天堂，到今天我還不敢
相信怎麼有吐司料理完的口感，讓人吃起來有著炸豆腐的錯覺?這個好吃程度實在
太沒有天理了，吃之前沒拿去拜祖先都讓我覺得愧對江東父老。
奶油的香氣與酥脆將水嫩生吐司的美味程度直送天際，每咬一口
都會見一次上帝，咬到最後你會跟上帝開始尬聊不誇張，這個
吐司就是好吃成這樣，而這一切都來自於經典和土司本身的
優良體質，讓我這個料理白癡在兩分鐘內就超越戈登，纖維細膩、
水嫩Q彈，在加熱後完全不會乾柴，這個和土司根本比記憶吐司還先進。
本來不太愛吃麵包的我，在今天的驚豔轟炸之後已經主動再去和土司粉絲專業訂購
兩次了，但那兩次我完全不想拍照，因為我拿到就想嗑光，畢竟每日限量，很多
不信邪的朋友就是會在嘗試後直接凹走我的吐司，每次出店拿兩顆回家剩兩片，
下次進店變兩位，但不信邪的朋友太多，拿回家還是兩片...超級心酸但絕對是
他們吐司魅力的最好證明，月底訂起來，可不要忘了每天限量100顆要盡早搶購，
否則就只能賭每天現場的限額了。
店家資訊｜和土司 食パン專門店
【目前僅供到店取貨，若台北市區有滿2000外送服務。】
地址：台北市松山區南京東路四段133巷4弄26號
電話：02 2547 4558(僅供營業時間內電話訂購或FB私訊訂購)
營業時間：週二～週六12:00～18:30
粉絲專頁：
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