豪爽大力推薦

中山區熱炒推薦、遼寧街美食：關於熱炒這件事，對於現代年輕人來說可能代表著平價、歡樂、白飯吃到飽飽飽!但是今天要跟大家分享一件事，關於以前的熱炒店，那可是好吃又藏著無數寶藏的超級熱門選項。剛開始流行起熱炒店文化的時候，各家店不只是推陳出新，更是再比哪間的師傅能炒出最到味的鍋氣、最香的熱氣，跟現在求快又省成本的菜式可以說完全不同。

 

 

今天來到台北市中心最後一塊地美食淨土 - 遼寧街。

 

在這條街上並沒有太多的觀光客，有的是一攤攤賣了超過幾十年的實力老店，

 

而身在其中的有有1969更是由原本的冇𠕇有麵擔全面更新，

 

在成功經營了連鎖企業的帥氣年輕老闆加持下，完整保留老味道的全新風貌。

 

 

 

 

 

走進一樓就可以發現，

 

跟一般大家熟知的熱炒店比起來舒適感高出非常多，

 

大面積的木紋與暖灰色，配上特別的藍色卡坐，

 

整體空間有層次卻不會過於花俏，

 

讓人能將注意力放在食物之上。

 

 

 

 

走上二樓會發現，除了樓梯使用了新穎的間照式設計，

 

整體二樓空間也都是以2-4人聚餐的卡坐為主，

 

僅在二樓最靠窗的區域留出了大約10-12人的包廂位置，

 

這樣的設計不只整齊，更是代表了店家的經驗老到，

 

對用餐人數的掌握非常到位。

 

 

菜單的內容呢，基本上跟原本麵攤時期比起來是大差不差，

 

就算裝潢精緻了三百倍，價錢也幾乎沒變，實在有夠佛心!

 

 

小炒牛肉 NT.$220

 

既然都來吃熱炒了，當然就是要先介紹給大家一盤最下酒的料理!

 

這盤小炒牛肉的調味類似於四川干鍋的氣息，

 

香氣四溢的花椒可以說是靈魂主角，牛肉非常嫩也沒有化學感。

 

 

芝麻、乾辣椒等等的眾多香味，

 

在溼度均勻的情況下牢牢扒在牛肉表面，吃到了過油的香氣，

 

還有一般熱炒店吃不到的撲鼻鍋氣!

 

非常硬功夫的直球對決系料理，迷人又美味。

 

 

百花油條 NT.$220

 

如果你曾經不愛吃百花油條，

 

建議你可以來有有1969洗刷一下被汙染的經驗。

 

這裡的百花油條無論是油條本身的酥脆程度，

 

又或是包在油條內的蝦漿香氣，

 

都絕對是九十九分以上的水準等級。

 

 

一般就百花油條來說，油條本身很容易被炸成過硬的老油條，

 

或是油膩感太多導致反胃。這裡的油條酥脆程度非常剛好，

 

裹上糖醋醬汁之後竟然可以吸飽了醬汁卻又酥脆，

 

又不至於硬到很卡嘴，完美程度堪稱油條天花板，

 

搭配上新鮮的蝦漿，一吃就讓人停不下來。

 

 

老皮嫩肉 NT.$180

 

老皮嫩肉有什麼好寫的?既然想不到，

 

那就是為什麼他們的料理這麼厲害的原因!

 

來自川菜的老皮嫩肉很常出現的問題就是，過乾。

 

很多老皮嫩肉在追求老與嫩中間的反差時，

 

忘記了客人吃到嘴裡應該要是和諧的、適口的、溫暖的。

 

 

來自有有1969的老皮嫩肉，最棒的地方就在那個豆腐炸皮的厚度，

 

與醬汁中帶著微辣的調味，完美詮釋了有層次、有香氣，

 

卻又不會因為炸皮的油香碰到醬汁，讓味覺產生在吃油的錯覺。

 

非常教科書等級的老皮嫩肉，完整還原了這道菜的精隨。

 

 

鳳梨蝦球 NT.$220 

 

這道菜就是為什麼會說，他們完美保留了熱炒盛況期的味道。

 

一般來說現在的鳳梨蝦球，

 

無論是麵衣的酥脆度或是醬汁的酸甜度都會在更上升，

 

為了要讓人有印象。

 

但是這裡的蝦球面衣不只厚度均勻、酥脆度恰當，

 

更是在麵衣中保留了加入吉士粉的手法，

 

要知道這可是傳統台菜才會費工去做的事!

 

完全就讓別間熱炒吃起來像是徒弟炒出來的，

 

而這到鳳梨蝦球才是真正有功夫的師傅之作。

 

 

午仔一夜乾 NT.$350

 

同樣也是常常跟我們一起出席酒局的一夜干，

 

在有有1969的詮釋之下，我不能說得多麼天花亂墜，

 

但我只能說要吃到新鮮現剖，手工製作的午魚一夜干真的不容易，

 

現在批發價已經不比人工處理貴多少的情況下，

 

堅持自己製作一夜干真的很有心，

 

完全能將老闆想把顧客照顧好的心情看在眼裡。

 

 

比起一般居酒屋的批發一夜干來說，

 

有有1969自己製作的午魚一夜干不只在肉質嫩度上更飽水，

 

同時鹹度也有稍微降低，

 

當然如果想吃鹹一點可以沾上旁邊的特製椒鹽，

 

加一點對提鮮的效果非常顯著。魚肉的品質很新鮮，

 

完全沒有化工感，吃到的是自然溫潤的海味與甜甘，

 

非常美麗，非常讓人想起討海漁村的新鮮小店。

 

 

惹娘燒蛋 NT.$120

 

今天的重頭戲，

 

來自於四顆鴨蛋與甜口醬汁組成的惹娘燒蛋!僅僅 $120的平實價格，

 

能吃到四顆新鮮沒有腥味的鴨蛋，

 

炸的香酥又浸潤在甜醬油與米酒燒製的特製醬汁中，

 

基本上沒有人能夠抗制。

 

 

鴨蛋不僅僅是價格比較昂貴，新鮮度也非常考驗供應商。

 

好吃的鴨蛋就應該像這樣，蛋黃比雞蛋濃郁，

 

蛋白卻比一般雞蛋稍微透明，

 

就像是為了把美味原子給引爆一樣的存在。

 

 

招牌古早飯 NT.$30 (不含蛋，可加溏心蛋)

 

都講到這裡了怎麼可以不出現碗飯呢!

 

惹娘燒蛋配上這碗用甜醬油、豬油所拌製的古早飯，

 

再搭配了飯上一塊里肌豬肉，

 

完全就是神仙才能這樣吃的畫面與口感，

 

最讓人感動的是這不只是為了復古而創作，

 

在有有1969五十年來都長這樣!

 

堅持了50年就是為了讓你吃到一碗穿越時空的古早飯，怎麼能錯過?

 

辣味魯肉飯 NT.$ 待定

 

面前這麼多好菜當然是不可能只點一碗飯就收手的。

 

這碗辣味滷肉飯可是在我們與老闆相聊甚歡之後，

 

老闆才默默從後場拿出的隱藏版至寶!

 

以魯肉飯來說有有1969的滷肉，比較有更多的煸炒豬肉香，

 

吃的到豬肉炒過之後的甜與層次，再搭配上老闆隱藏的獨門辣椒醬，

 

可類似於泡椒的解膩感、辣味些微但香氣強烈的存在感，

 

只能說這位滷肉飯冠軍又超越自己了! 隱藏版的吃不到不要找我!

 

 

最後，如果以上這些已經有夠吸引人的菜色還不能說服你，

 

那麼請來看看這位瘋狂老闆有多挺!

 

竟然在這種美味等級爆炸的熱炒店，推出了只要 NT.$399就能把

 

清酒、啤酒、梅酒無限暢飲的活動!詳細情形由於在試辦中，

 

請大家打電話訂位的時候再進一步確認，

 

不過說真的在熱炒店隨便酒錢都會超過399好嘛!

 

根本划到不行又佛到登天~

 

 

這頓飯吃下來，說真的讓人非常滿意又滿足，

 

同時也讓人遙想起那個熱炒滿街的年代，那時候的百元快炒風潮，

 

衍伸到現在幾乎已經變成了中式速食，便宜卻僅是用最粗暴的方式填滿味蕾與胃袋。

 

真的很開心能找到像是有有1969如此守住傳統的老店，

 

雖然熱炒的價格已經不是百元，但你絕對能吃到技術、

 

吃到回味、吃到這股菜系最一開始的燦爛原貌，

 

希望大家能多多支持，讓這樣的文化延續下去。

 

 

 

 

 

店鋪資訊

有有1969

電話：02 2776 0443

營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:30 (週日公休)

地址：104台北市中山區遼寧街48號

FB：https://www.facebook.com/yoyoyo1969/?locale=zh_TW

爬蟲烏龜UVB燈推薦：

最近，烏龜飼養在台灣掀起熱潮，越來越多的人加入了養龜的行列。烏龜是一種比較容易飼養的寵物，

但也需要主人們付出一定的心思和精力。其中一個重要的環節就是為烏龜提供合適的照明環境。

紫外線對烏龜健康的重要性

紫外線對烏龜的健康至關重要，包括UVA和UVB兩種。UVA燈模擬自然環境的照明，

有助於調節烏龜的活動和食慾，促進生長發育。UVB燈則有助於烏龜合成維生素D3，促進骨骼生長和健康。

 

 

 

UVC紫外線的危害

UVC紫外線對烏龜有害，會損傷烏龜的眼睛和皮膚。

因此，在選擇烏龜照明設備時，一定要注意避免UVC紫外線。

。

 

 

 

烏龜需要UVA和UVB紫外線以維持其健康和生理功能，

但並不需要UVC紫外線。選擇符合烏龜需求的燈具，

確保其只釋放UVA和UVB紫外線，

避免使用可能釋放UVC紫外線的燈具才是重點。

向大家推薦一家專業烏龜燈產品。

 

 

 

VC紫外線對烏龜有害，會損傷烏龜的眼睛和皮膚。

因此，在選擇烏龜照明設備時，一定要注意避免UVC紫外線。

TrueWisdom DATAC CRAWL專業烏龜燈

TrueWisdom公司的DATAC CRAWL專業烏龜燈是目前市面上最受歡迎的烏龜照明設備之一。

該系列燈具經過精心設計，提供高品質的UVA和UVB照明效果。

 

 

 

DATAC CRAWL烏龜燈的優點

• 優異品質和耐用性：DATAC CRAWL烏龜燈具有優異的品質和耐用性，可以長時間穩定運作。經過實際測試，即使使用3000小時後，UVB效能仍然保持起初80%以上。
• 簡潔美觀的設計：DATAC CRAWL烏龜燈設計簡潔美觀，適合各種烏龜飼養環境。
• 安裝和調整容易：DATAC CRAWL烏龜燈的安裝非常簡單，並且可以根據您的烏龜飼養空間進行調整。

如何選擇烏龜UVB燈

在選擇烏龜UVB燈時，以下幾點需要注意：

• UVA和UVB輸出：確保燈具提供足夠的UVA和UVB照明。
• 燈具類型：選擇只釋放UVA和UVB的燈具，避免UVC紫外線。
• 燈具品質：選擇優質耐用的燈具，確保您的烏龜能夠獲得持續的照明。
• 燈具外觀：選擇符合您飼養環境的燈具。

 

 

 

結語

在選擇烏龜UVB燈時，一定要謹慎，確保為您的烏龜提供最佳的照明環境。

TrueWisdom DATAC CRAWL專業烏龜燈是一個優秀的選擇，能夠滿足您的需求，

確保您的烏龜健康和安全。

 

 

 

 

 

LED產品不會發出具有生物傷害性的波段UVC

適用：E-27型燈座

尺寸：直徑7.5cm/燈泡總長8cm

瓦數：6w

色溫：5000k

輸入電壓：AC100-240V (50/60Hz）

UVB光強等級：level 10.0uW/cm2

Made in Taiwan 台灣研發製造

Service line：0800-663668

website：truewisdom.at

桃園汽車包膜推薦、桃園車體包膜推薦：車子經過上次使用PVC包膜已經有段時間，

 

車子迎風面已經變的慘不忍睹，不只失去了原有的光澤，

 

而且不管車子怎麼洗，都會像卡了一層怎麼也洗不掉的灰。

 

 

 

先劇透一下，第一張圖是

 

在SENKAN汽車包膜店重新包了TPU犀牛的樣子，

 

下面那張則是PVC包膜三年後的樣子。

 

 

經過朋友介紹，選擇了SENKAN汽車包膜店，

 

他們目前擴大營運，

 

老闆和師傅都已經在業界小有名氣，

 

也有多年的汽車包膜經驗。

 

 

他們的師傅看到我的車先是嘆了口氣，知道是個大工程。

 

 

因為PVC包膜雖然比較便宜，但經過風吹日曬雨淋後，

 

很容易卡住髒東西，並脆化，變的很髒，且會傷到車子的底漆。

 

可以看一下上面那張圖，那就是撕下來的舊膜，還真的很噁，

 

難怪車子平常看起來那麼髒，原來是髒汙都已經滲入PVC底層。

 

 

撕完膜後，便是先將表面的髒汙給去除。

 

 

因為有很多PVC膜留下來的鐵屑和灰屑卡在車體上，所以要用磁土去吸附。

 

 

不幸的是原來的膜已經傷到車子的底漆，

 

幸好他們師傅幫我經過打蠟處理，磨掉一些小細紋。

 

 

接下來便是選膜，經過上次PVC膜的洗禮，

 

這次我毫不猶豫的選了透明的TPU犀牛皮包膜，想讓車子加倍明亮。

 

比起便宜的PVC包膜，TPU犀牛皮可以更加抗汙，並且因為特殊的面料，

 

所以若是遇到跳石、小擦傷等會傷到車體的狀況時，

 

只要太陽一曬，便會神奇的自我修復。

 

就像從來沒有受到傷害一樣，並且很難會有像我原來的PVC包膜，

 

卡住永遠弄不掉的髒汙。

 

 

 

 

 

將選好的TPU膜料覆蓋車體。

 

 

師傅灑上包膜液，準備開始動工。

 

 

開始為車子包上新衣，過程很療癒，有點像在幫超大型的手機包膜。

 

 

 

 

雖然之前已經有包過一次膜的經驗，這次再次看同樣覺得是門複雜的工藝。

 

為了要讓膜能有更好的浮貼性和耐固性，

 

所以他們都要進行收邊，比如上圖裡面就已經把零件拆下，

 

就是為了能在包膜時將膜收邊在裡面，加倍延長膜的壽命。

 

 

 

大部份的新車都會選擇全車包膜，不過也可以只包覆想包的地方，

 

比如分為迎風面、儀錶板、大燈、車頂、迎賓踏板、門碗、

 

內板裝飾、拉線（就是像賽車那樣的線條）、後照鏡防霧膜……等。

 

 

 

 

經過漫長的等待，車子終於包覆完成，成果實在非常滿意。

 

不只原來黑黑暗暗的感覺沒有了，還變的比剛拿到車時更加亮麗，

 

真是比新車更像新車，果然是人要衣裝，車要包膜！

 

師傅們的包膜、收邊、刻劃的技術，看起來都十分一流，

 

而且速度很快，拯救了我的愛車，十分推薦這裡。

 

最後SENKAN汽車包膜的師傅交代我，

 

這週先不要洗車，並告訴我相關的保養事宜，

 

以後車子可以直接開進機器洗車店也沒問題，

 

因為就算有小擦傷也能自動修復了！

 

店家資訊

店名：SENKAN汽車包膜

地址：桃園市八德區桃德路143號

電話：0910-683-113、03-3662277

宅配蛋捲推薦：蛋捲這個東西，說實話大概已經紅了不下70年的時間，從最早自帶音效的喜年來~，一路到義美蛋捲、福義軒、各種手工蛋捲橫空出世，由於台灣幅員不大，基本上從雞生蛋到荷包蛋，認真一點一天之內，不管人在何地都可以完成挑戰。這樣子產地到餐桌的急速過程，也讓台灣做出來的蛋捲就是比別人香濃新鮮，更激起了各方蛋捲大力廝殺。今天訂購來跟大家分享的，就是靠著高品質，持續長紅好幾年的六月初一8結蛋捲，除了蛋捲之外，更有許多非常適合團購分食的點心，總共8個品項要跟大家分享!

 

 

首先，光是蛋捲就一次定了五種口味，

 

說真的他們的口味不止這五種，

 

甚至還有我超想訂的乖乖聯名款!

 

但是無奈家裡人並不愛椰子只好作罷。

 

這次訂購的有原味、芝麻、咖啡、巧克力、海苔五種口味，

 

原味、芝麻、巧克力都是家裡的舊愛，

 

咖啡跟海苔則是這次請來的新歡，

 

一樣直接買了分享盒，誰叫他們家根本品質保證!

 

 

 

個人最喜歡他們的地方，就在於他們對產品細節的極度用心。

 

在塑膠蓋內附上了拆包裝的小刀，就連蛋捲本身都是處於類似真空的狀態，

 

很好的防止了濕氣浸潤蛋捲。除此之外還有一個容易被忽略的細節，

 

那就是他們的塑膠盒超級厚!厚到可以當收納盒那種，

 

完美的防止了蛋捲被壓壞，同時讓塑膠盒的氣密性更接近完善。

 

(塑膠會透氣大家知道吧?)

 

 

原味蛋捲

 

有沒有看到這精美的8結構造，

 

這就是他們連原味蛋捲都可以好吃到天邊去的最大功臣!

 

8結的層疊讓蛋捲吃起來有種拿破崙派的口感，

 

其中夾雜的空氣在咀嚼時混和著麵與蛋香，

 

直接衝上鼻尖非常過癮。甜度上算是微甜，第一口吃下蛋味明顯。

 

 

咖啡蛋捲

 

咖啡蛋捲根本是解決選擇障礙的最佳口味!

 

每次下午拿蛋捲出來享用，都會猶豫今天到底要配茶還是咖啡，

 

這個口味直接省事!吃著香氣濃郁的咖啡蛋捲，

 

再配上一杯熱茶整個雙重滿足，

 

咖啡味道很自然的與蛋捲香融合，讓人滿足感極度高昇。

 

 

芝麻蛋捲

 

芝麻遇上雞蛋可以說是強強聯手，

 

一般來說吃芝麻蛋捲一口其實咬不到多少芝麻，

 

但由於8結蛋捲大概就是1~2口的大小，

 

一口咬下整個嘴裡塞了滿滿的蛋捲與芝麻，

 

香濃程度直接是別人的八倍，吃完呼吸都有芝麻香氣，

 

甜度也在芝麻的平衡下更加柔和，讓人不知不覺就吃完一整盒。

 

 

海苔蛋捲

 

來賓請點播一首相見恨晚!

 

天啊這海苔口味好吃到完全打破了蛋捲的極限，

 

整個變成今天五種口味裡的最愛冠軍。

 

海苔的鮮味帶著一點甘甜，一點海的鹹鮮，

 

搭配上微甜的蛋捲無論是口感層次、味覺層次、香氣層次，

 

都整個翻倍翻到誇張，吃起來有陸地產的雞蛋油脂馨香，

 

有海裡來的海苔鮮美甘醇，高級到可以拿去五星級餐廳賣了!

 

 

再給大家看一下這海苔口味的近照，

 

海苔可是真的撒好灑滿到不行啊!

 

每個皺褶理都布滿了海苔碎，顏色也非常飽滿透亮，

 

一看就知道是高品質的海苔，香氣跟坊間吃到的完全不同，非常過癮。

 

 

巧克力蛋捲

 

巧克力口味的蛋捲其實市面上也不太常見，

 

更常看到的是巧克力手工餅乾，或是可可脆片。

 

這款巧克力蛋捲

 

雖然不像前陣子很流行的流心蛋捲一樣有濃郁的可可脂肪，

 

但是他更多的是巧克力餅乾的濃厚，

 

加上可可脆片一般的酥爽口感，吃起來甜度更宜人，香氣也更濃郁。

 

 

熱銷單品

 

這次想說也訂購一些未來適合送禮的選項來嘗嘗看，於是就訂購了

 

黑曜芝麻糕、金巧鳳梨酥、金巧鳳梅酥共三款各兩盒來嘗鮮。

 

一方面是考慮到最近大家健康意識崛起，

 

大份量的糕點禮品已經不是唯一選擇了，

 

另外更是對他們家的產品有十足信心。

 

 

金巧鳳梅酥

 

六月初一的盒裝糕餅份量非常精緻，

 

基本上大概就是一口一個的大小，每盒裡總共有八塊，

 

算是一個有誠意卻又不會造成負擔的數量。除了數量貼心之外，

 

他們家的盒子也都設計得非常有質感，拿來送禮可以說是可圈可點。

 

 

金巧鳳梅酥與金巧鳳梨酥看起來雖然是同樣的外皮，

 

但是打開包裝就能馬上感覺兩者的不同，鳳梅酥的餅皮更多的是麵餅香氣，

 

一開包裝就能聞到滿室的傳統糕餅香。

 

 

內餡部分在原有的鳳梨酥酸甜之上，加入了日本古法釀梅來增加層次，

 

更新奇的是裡面竟然放了義大利巴薩米克醋!

 

基本上它就是未經發酵直接製成的紅酒醋，

 

吃起來有葡萄的果香，又帶著清雅淡麗的些微醋香，

 

整體口味非常融合，既不會覺得有某個味道特別突出，

 

又能品嘗到梅子高雅清新的香氣，非常爽口。

 

 

金巧鳳梨酥

 

鳳梨酥的包裝跟鳳梅酥幾乎一樣，

 

但是外皮卻讓人感受到完全不同的香氣，

 

這款金巧鳳梨酥由於分量精緻，

 

反而可以更好的用強烈手法表達鳳梨酥的美味。

 

外皮帶著濃濃奶油香氣與些微的奶粉感，

 

吃起來不油膩卻有種在吃乳片的味覺感受，配上內餡很是討喜。

 

 

鳳梨酥的內餡保有些許鳳梨纖維，吃起來卻不會卡牙，

 

酸香的鳳梨帶著甜份讓唾液不斷分泌，

 

吃的到並沒有用冬瓜魚目混珠的實在感，

 

配上類似於小潘卻又更為高雅不奶膩的外皮，一口就讓人齒頰留香。

 

 

黑曜芝麻糕(全素)

 

芝麻糕當然不能錯過，這種家裡必備的傳統中式點心，

 

說實話每年吃一次的頻率還是會讓人一吃就勾起許多食慾與懷念。

 

芝麻糕的包裝去掉了中間分隔板，

 

整盒裝滿滿的讓人也感受到滿滿誠意。

 

 

打開包裝發現他們家的芝麻糕也是大約一口份量，

 

這樣的處理方式可以讓人感受到甜香卻不感到甜膩。

 

芝麻的占比光是看側邊就已經完全爆滿出來，

 

讓人迫不及待想一口一口拿起來享用。

 

 

剝開之後可以看到芝麻餡料確實已經占滿了整個芝麻糕，

 

基本上九成以上的內容都是芝麻佔據，

 

根本意圖讓芝麻控興奮爆走!實際吃起來芝麻香氣的確非常濃郁，

 

甚至還有一點芝麻焙烤出的油脂馨香，

 

甜度就算是一般喝無糖的人也能輕易接受，

 

不溫不火的調味路線非常高級。

 

 

每次訂購六月初一的產品，

 

總會被他們對於細節的掌控與貼心所迷倒，

 

不只是包裝上非常美觀大氣又恰如其分，

 

更是因為他們的調味也非常穠纖合度。

 

這次訂購的產品完全無雷，

 

絕對都是很推薦大家自己訂來享用或是喜慶送禮的極佳選擇!

 

這次一查才發現他們還推出了台北地區當日快速到貨的服務，

 

簡直方便到不可思議!

 

 

 

 

 

店鋪資訊

六月初一 8結蛋捲

官網：

https://www.june1.com.tw/

FB：

https://www.facebook.com/june16161/

LINE@：

https://page.line.me/june1?openQrModal=true

台北門市：台北市大安區信義路二段206號

台中門市：台中市南區美村路二段19號

客服電話：04-2376-0082

台中北屯海鮮火鍋推薦：最近沸沸揚揚的新聞話題，莫過於流水席之亂！

究竟婚宴的錢是吃氣氛裝潢，還是著重在澎湃的菜色呢？！

 

 

 

今天來訪的菁饌涮涮鍋，也有異曲同工之妙。

 

店面沒有選在人來人往的大街上，

 

店內裝潢也沒有特別亮眼，就是走溫馨，

 

且舒適乾淨！但為什麼人潮還是絡繹不絕呢？！

 

因為老闆賣的不是氣氛裝潢，

 

賣的是豐盛新鮮的食材呀！

 

吃過就知道的澎湃體驗！絕對物超所值。

 

 

店內空間寬敞明亮，同桌共餐下來自在舒適，不像在一般火鍋店，

 

吃個鍋還與隔壁肩併肩、菜盤碰菜盤，

 

在目前提倡衛生的疫情時代，讓人吃的很放心！

 

 

 

店內還設有自助吧，根本cp超高！飲料、醬料應有盡有，

 

還有提供湯壺可自行加湯唷，只能說吃完火鍋再配冰淇淋，真的是最perfect的享受！

 

 

 

除了漁港旁的海鮮熱炒店，還有幾間火鍋可以看得到新鮮魚貨的，

 

尤其養著的還是波士頓龍蝦！波士頓龍蝦不算稀奇，

 

但要吃到活的波士頓龍蝦，就沒這麼簡單了！

 

海鮮是菁饌的熱賣，新鮮則是菁饌的堅持！

 

店內有著各式各樣新鮮、澎湃的誘人海鮮，

 

其中以爆量的蛤蜊、雞佛、干貝、鮮蚵的「雙人爆料系列」更是招牌必點！

 

看菜單都心動，真想每個都來一份，只能說台中北屯人真的是太有口福啦～

 

 

 

爆蛤蜊鍋：

 

非常吸睛的大顆文蛤，每顆都跟雞蛋差不多大小，一口咬下⋯飽滿的蛤蜊肉，

 

Q彈口感持續回彈齒間，讓人過癮滿足！

 

但要等他老大開金口，就要有點耐心囉（笑）！

 

蛤蜊最怕煮老、肉縮，因為就白白糟蹋了他老大的青春，喔不對，是美味才對！

 

所以店家特別選用淺碟型鍋具，受熱平均、導熱快速，

 

而且最大的優點是能清楚看見每顆蛤蜊的動向，

 

在他開口的瞬間，起鍋、吃下、落肚，完美享受新鮮的美味！

 

 

野生白蛤，煮至殼開即可食用囉，上桌前都已先吐過沙，

 

但因為是野生蛤，所以無法百分百掌控品質。

 

若有蛤未開、含沙、包土，

 

都可告知服務人員做更換，算是相當貼心也十分有誠意。

 

 

 

爆佛鍋：

 

哇塞～這一鍋未免也太飽滿多汁，果真太佛了！

 

鍋面上鋪的是滿滿的台灣雞佛，口感咕溜幾乎沒有腥味。

 

本來還想說這麼爆炸多的量會不會吃不完，

 

甚至會膩，但結果論是『根本就津津有味意猶未盡啊』。

 

 

爆料系列的湯頭可想而知鮮甜度，海鮮精華融入湯底～

 

尾聲加入白飯、蔥花、碎蒜頭、洋蔥等配料，再打入生雞蛋熄火攪拌，

 

一鍋鮮味粥就熱騰騰的登場！整鍋精華的海鮮粥，一下就鍋底朝天了！秒殺！

 

 

 

 

海鮮愛好者絕對要來試試他們的雙人爆料系列鍋，真的很讚很鮮！

 

雖然使用的是淺鍋，不過料真的給的很不手軟，

 

看那已經快滿出來的海鮮⋯就知道店家有多佛心啦！

 

 

以上雙人鍋皆附有大份量肉盤（牛胸腹、梅花豬、櫻桃鴨擇二）、

 

高麗菜一份、雞蛋兩顆、附餐兩份。

 

 

牛胸腹：

 

使用的是美國牛，牛肉帶均勻油脂，所以口感軟嫩，

 

下鍋三秒就可以，入口即化讓人回味再三！

 

 

梅花豬：

 

對豬肉的印象一直都是柴口且容易卡牙，所以沒有太大的偏好！

 

但這裡的梅花豬顛覆了我的印象，沒想到豬肉也可以吃起來鮮嫩又Juicy～

 

瘦肉竟然也可以這麼的彈牙！也很好吃。

 

 

 

鮭魚卵溫泉蛋蓋飯：

 

喜歡鮭魚卵的我，當然不能錯過這道，以為日料才看得到的餐點，

 

竟然在這也吃得到，真的讓人為之一亮。

 

將吹彈可破的溫泉蛋戳破，金黃蛋液流入米飯中，

 

配上啵啵的鮭魚卵，絕配！

 

一點都不輸日料的口味，今天真是身心靈都獲得了滿足！

 

還有一點一定要提及的，就是男女廁裡竟然都有兒童馬桶！

 

對於親子真的非常貼心呀～光這一項就加分許多，

 

難怪在這小有名氣，不是沒有原因的。

 

菁饌讓我有回歸吃飯的初心，認真體現到食物的純粹美好！

 

沒有華麗炫目的裝潢設計，只有食材的真材實料跟服務的細緻入微。

 

如果還沒來吃過菁饌的朋友，一定要找時間來試試看！

 

 

 

 

 

菁饌涮涮鍋

地址：台中市北屯區旅順路二段298號

電話：04-22436557

營業時間：

平日 17:00-22:30

假日 11:30-15:00、17:00-22:30